sản xuất sữa tiệt trùng
Tìm hiểu công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:25
... trình bày những nội dung sau:
• Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng.
• Thiết bị sản xuất sữa tiệt trùng phổ biến.
• Các sản phẩm sữa tiệt trùng trong và ngoài nước.
• Hướng phát triển của ... 180ml.
VINAMILK
Sữa tươi tiệt trùng Milk Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Sữa tươi tiệt trùng Smart Sữa tươi nguyên chất 100%
Sữa chua uống Yomilk Sữachua uống YaO Sữa chua uống Yomilk* Chất Xơ
39
Công nghệ sản ... 300 mg
(37% RDI*)
120 mg
Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng
CÁC SẢN PHẨM SỮA CÓ Ở NƯỚC NGOÀI
Pura Light Start
Pura
Milk
40
Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng
Nước rửa, 3 bar :1000-1500l/h...
- 52
- 3.2K
- 55
Bài báo cáo thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:06
... xưởng sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: PGS.TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN
SVTH Trần Thị Ngọc Mai
43
6.6. HỆ THỐNG TIỆT TRÙNG
Bảng 17. Lịch làm việc của thiết bị tiệt trùng
Thời gian Công việc
11
h
– 12
h
Tiệt trùng ... thống tiệt
trùng
q
5
0,2
Quá trình tiệt trùng p
5
0,2
Trên đường ống từ hệ thống tiệt trùng đến thiết bị đóng
gói
q
6
0,5
Quá trình đóng gói p
6
2
ĐAMH Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng ... phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: PGS.TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN
SVTH Trần Thị Ngọc Mai
13
3. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
3.1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNG
KHÔNG ĐƯỜNG
Sữa nguyên...
- 70
- 1.3K
- 6
Luận văn công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng
Ngày tải lên :
08/01/2014, 16:52
... bày những nội dung sau:
Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng.
Thiết bị sản xuất sữa tiệt trùng phổ biến.
Các sản phẩm sữa tiệt trùng trong và ngoài nước.
Hướng phát triển của ... nguyên tiệt trùng.
Có 4 loại: không đường, vanilla, chocolate và dâu.
Hộp giấy 180ml.
VINAMILK
Sữa tươi tiệt trùng Milk Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Sữa tươi tiệt trùng Smart
Sữa tươi ...
www.daihoc.com.vn
Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: Lê Văn Việt Mẫn
45
Pura Gold
Pura HiLo
Sưu tầm b ởi:
www.daihoc.com.vn
Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: Lê Văn...
- 60
- 1.4K
- 3
Đề tài Kiểm tra chất lượng từng công đoạn trong quá trình sản xuất sữa tiệt trùng
Ngày tải lên :
24/01/2014, 02:01
... cơ cấu tổ chức của Công ty
- Giới thiệu chung về sản phẩm của Công ty
Phần 2: Công nghệ các sản phẩm sữa
- Sữa tiệt trùng
- Sữa chua uống tiệt trùng
- Một số thiết bị chính trong phân xưởng chế ... đoạn trong quá trình sản xuất sữa tiệt
trùng và sữa chua uống tiệt trùng.
Phần 4: Kết luận :
Lớp CNTP2A ĐHKTKTCN SV: Lưu Tuấn Nghĩa
2
Báo cáo thực tập P.QA - Nhà máy Chế biến sữa Hà Nội
hÖ thèng ... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
SỮA CHUA UỐNG TIỆT TRÙNG 15
2.3.MỘT SỐ THIẾT BỊ CHÍNH TRONG PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT 18
PHẦN 3 : KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG TỪNG CÔNG ĐOẠN
TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 23
Lớp CNTP2A...
- 40
- 2.1K
- 14
Bao bì cho sản phẩm sữa tiệt trùng
Ngày tải lên :
15/03/2013, 17:19
... sản xuất sữa tiệt trùng UHT
1.1.2 Đặc tính sản phẩm:
Thành phần hóa học của sữa bò:
_Nước: 87.1%
Sữa nguyên liệu
Sữa nguyên liệu
Chuẩn hóa
Bài khí
Đồng hóa
Rót sản phẩm
Tiệt trùng UHT
Sữa tiệt ... thiệu:
1.1 Sản phẩm: sữa tươi tiệt trùng
Những ưu điểm của sản phẩm sữa tiệt trùng:
Sữa tiệt trùng được qua xử lý ở nhiệt độ rất cao (trên 100
o
c), Nhờ đó toàn bộ enzyme có
trong sữa bị vô hoạt. Sản ... thường ( sữa thanh trùng phải được bảo quản ở nhiệt độ thấp 5- 7
o
C).
Người ta có thể sử dụng phương pháp tiệt trùng ngoài bao bì hoặc trong bao bì, bài này
đề cập đến sản phẩm sữa tiệt trùng...
- 18
- 2.9K
- 63
xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa tiệt trùng nutivita tại công ty nutifood
Ngày tải lên :
23/04/2014, 06:43
... Sương 31
2.2 Quy trình sản xuất:
2.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa Nutivita:
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất sữa tiệt trùng Nutivita
Chuẩn ... chữa cháy 25
1.3.6 Một số sản phẩm của công ty 26
1.3.6.1 Nhóm sữa bột 26
1.3.6.2 Nhóm sữa nước 26
1.3.6.3 Sản phẩm khác 26
Chương 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNG NUTIVITA 27
2.1 Tổng ... Phòng sản xuất:
Lập kế hoạch sản xuất theo chu kỳ, dựa trên kế hoạch/dự báo bán hàng và kế
hoạch bảo dưỡng thiết bị (ISO hay HACCP).
Tổ chức sản xuất theo kế hoạch và yêu cầu công nghệ để sản xuất...
- 143
- 2.7K
- 17
Xây dựng hệthống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa Tuyên Quang
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... máy
2.6.1. Khu sản xuất chính
Dựa vào dây chuyền công nghệ của nhà máy ta bố trí trong phân xưởng sản xuất
chính dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng.
Trong phân xưởng sản xuất ta bố trí ... quá trình sản xuất là 0,5% nên ta có:
Lượng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng UHT (kg/ca) là:
100 0,5
(50.626, 4 2.580) 59.240,368( / )
100
x kg ca
−
+=
Lượng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng UHT ... đ
oạn chính trong dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng. Với chế độ tiệt
trùng ở 137
o
C trong thời gian 4s thì tất cả các vi sinh vật cũng như các enzyme có
trong sữa đều bị tiêu diệt. Vì vậy...
- 137
- 1.6K
- 13
