... tiêu, hành… kết hợp với cá tạo cho sản phẩm có mùi vị đặc trưng. Khi gia nhiệt các thành phần tạo gel sẽ trương nở và kết dính tạo cho sản phẩm có cấu trúc đồng nhất. Cấu trúc sản phẩm sẽ đạt ... gian xử lý nhiệt thích hợp cấu trúc của sản phẩm càng tốt, tuy nhiên nếu thời gian xử lý nhiệt quá dài sẽ phá hủy cấu trúc của sản phẩm và gay ra biến đổi chất lượng của sản phẩm. Bảng 4.3: Kết ... ra nhiều sản phẩm ngon miệng đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Trong tương lai, tất cả sản phẩm này hứa hẹn mang về cho lĩnh vực chế biến thủy hải sản của Việt Nam, nhất là các sản phẩm từ cá...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
... nhiều trong lĩnh vực thủy sản, đồ hộp,… trong từng sản phẩm bổ sung vào nó có tác dụng khác nhau. Tác dụng của muối NaCl trong sản phẩm đồ hộp Điều hòa vị cho sản phẩm kiềm hảm sự phát triển ... nhau vào khối paste ñến chất lượng sản phẩm Mục ñích: Nhằm xác định nồng độ chitosan (HMW) thích hợp tạo cho sản phẩm có cấu trúc, màu sắc và mùi vị thích hợp Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm ... trong thực phẩm và dược phẩm. PDP kháng nấm, nên có thể bảo quản thực phẩm khỏi bị chua, thiu thối, tăng cường độ dai, giòn cho thực phẩm. Qua khảo sát tại các cơ sở chế biến thực phẩm như Công...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
Khảo sát ảnh hưởng của thành phần phụ gia bổ sung đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
Hoạt động tiêu thụ sản phẩm của hợp tác xã nông nghiệp Nhật Bản - Kinh nghiệm đối với Việt Namx
... tiêu thụ sản phẩm bởi HTX thực chất không phải theo phương thức mua nông sản từ người sản xuất rồi bán cho khách hàng, mà là bán sản phẩm nông sản do người sản xuất uỷ thác. Người sản xuất ... hàng hóa và xây dựng thương hiệu sản phẩm vùng qua giai đoạn hợp tác phân loại sản phẩm dựa trên những tiêu chuẩn chung. (3) Phối hợp trong tiêu thụ sản phẩm để thực hiện các chức năng tiêu ... được sản phẩm ở nhiều thị trường, cần phải vận chuyển với chi phí thấp nhất, để đạt được và đảm bảo danh tiếng như một địa bàn sản xuất cho một sản phẩm đặc biệt với số lượng khá lớn và sản...
Ngày tải lên: 21/01/2013, 16:34
sản phẩm đồ hộp từ rau quả
... chanh dây………………………………………60 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Sản phẩm bột chanh dây 7 Hình 1.2 Sản phẩm nước ép chanh dây 8 Hình 1.3 Một số sản phẩm khác từ chanh dây……………………………………….… 9 Hình 2.1: Lá ... minh quy trình sản xuất Nectar, Bột và Mứt đông chanh dây. 3.1 Quy trình sản xuất puree 36 3.2 Quy trình sản xuất Nectar, Bột, Mứt đông chanh dây từ puree 37 3.2.1 Quy trình sản xuất Nectar ... ppm 3.4.2 Đồng hoá: Mục đích: bảo quản Làm đồng nhất sản phẩm tăng khả năng phân tán, giảm hiện tượng tách pha trong thời gian bảo quản sản phẩm. 47 SVTH: Nguyễn Văn Việt Tổng quan chanh dây GVHD:...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34
sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc
... sản xuất 2$,Qf(- MỤC LỤC 1. Tổng quan về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặC 1.1 Giới thiệu chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm 2. ... tiệt trùng không đủ chế độ: • Bảo vệ tốt sản phẩm. • Kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. • Nâng cao giá trị của nguyên liệu hoặc thành phẩm. • Làm cho sản phẩm hấp dẫn hơn. • Có nhiều mẫu mã để ... phận khử bọt đặt gần ống thoát hơi). 4.3.4 Thiết bị rót sản phẩm [1, p 148] Do sản phẩm cà chua cô đặc là dạng paste, nên máy rót sản phẩm thực hiện theo nguyên tắc thể tích. %> ? 02!, Y 5 V AR V ...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN
... theo thời gian bảo ôn sản phẩm. Kết quả đạt được như sau: Mẫu hấp ở thời gian 25 phút cho sản phẩm có chất lượng tốt và nhiệt độ tiệt trùng sản phẩm ở 125 0 C cho sản phẩm có cấu trúc tốt hơn ... nhằm làm tăng độ dai cho sản phẩm do hình thành cầu nối disunfua. Quá trình xay ảnh hưởng rất lớn đến cấu trúc sản phẩm, nếu cắt ở thời gian thích hợp sẽ tạo cho sản phẩm có mặt cắt mịn, tạo ... gian xử lý nhiệt thích hợp cấu trúc của sản phẩm càng tốt, tuy nhiên nếu thời gian xử lý nhiệt quá dài sẽ phá hủy cấu trúc của sản phẩm và gay ra biến đổi chất lượng của sản phẩm. Bảng 4.3: Kết...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CHITOSAN TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ðỒ HỘP VỤN THỊT ðỎ CÁ TRA NGHIỀN
... tiêu dùng ngày càng đa dạng về sản phẩm cá tra cho nên các nhà sản xuất cũng tạo ra sản phẩm cá tra ngày càng đa dạng như: fillet, nguyên con và một số dạng sản phẩm khac của cá tra. 2.1.2 Thành ... khối paste ñến chất lượng sản phẩm. Mục ñích: Nhằm xác định nồng độ chitosan (LMW) và phương pháp bổ sung thích hợp tạo cho sản phẩm có cấu trúc và mùi vị thích hợp. Bố trí thí nghiệm: ... xác rất nhiều. Ở nước ta, ngành thủy sản phát triển rất mạnh, đặc biệt là sản phẩm tôm và cua rất đa dạng chiếm một lượng rất là lớn trong sản phẩm thủy sản. Chính vì vậy mà nguồn liệu có sẵn...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34
Chiến lược kinh doanh sản phẩm tương hợp
... tương hợp Nếu sản phẩm của bạn có thể kết hợp được với một sản phẩm khác, sự phổ biến của sản phẩm khác có thể tác động trực tiếp đến doanh số của bạn. Hàng hóa tương hợp có nghĩa là một sản ... sản phẩm tương hợp đi kèm và giành lợi thế của người tiên phong. Cân nhắc thời điểm tung ra sản phẩm mới hay chiến dịch tiếp thị phù hợp với việc tăng mức phổ dụng của sản phẩm tương hợp. ... hành mới nhất. Có những trường hợp, lợi nhuận chính của một công ty đến từ sản phẩm tương hợp thay vì sản phẩm chính. Ai cũng biết HP là công ty hàng đầu sản xuất máy in Laser, họ bán máy...
Ngày tải lên: 13/08/2013, 09:20
THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TIÊU THỤ SẢN PHẨM Ở HỢP TÁC XÃ HỒNG HÀ
... khách h ng bià ết rõ về sản phẩm của tổ hợp, để từ đó thúc đẩy được hoạt động tiêu thụ sản phẩm của tổ hợp. Thông thường khi mới tung sản phẩm mới v o thà ị trường hoặc sản phẩm của Hồng h à đang ... xây dựng kế hoạch sản xuất sản phẩm v xâyà dựng chiến lược tiêu thụ sản phẩm phù hợp. - Hồng h à đã cung cấp được cho khách h ng nhà ững sản phẩm đạt tiêu chuẩn, với mức giá cả hợp lý v à được ... danh sách một số sản phẩm chính m Hà ồng H sà ản xuất v tiêu thà ụ trong những năm vừa qua. S ơ đồ s ố 11: Số lượng sản phẩm sản xuất v tiêu thà ụ qua các năm Tên sản phẩm Số lượng sản xuất (cái) Số...
Ngày tải lên: 07/10/2013, 13:20
xây dựng mô hình dây chuyền đếm và đóng sản phẩm vào hộp dùng PLC
Ngày tải lên: 08/12/2013, 09:08
Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt
... chế độ thanh trùng thích hợp Để xác định được chế độ thanh trùng thích hợp tôi đã tham khảo nhiều tài liệu về chế độ thanh trùng của những sản phẩm gần giống với sản phẩm của tôi và tôi đã chọn chế ... Hơn nữa, với đa số các sản phẩm đồ hộp thì sự thanh trùng bằng nhiệt còn có tác dụng làm chín thực phẩm, làm mềm cấu trúc cơ thịt, xương và tạo ra hương vị đặc trưng của sản phẩm đồ hộp. Công thức ... cái/nước của sản phẩm 89 35 Bảng 3.19. Điểm cảm quan đánh giá chế độ thanh trùng 89 2 để sản xuất đồ hộp như nguyên liệu từ các nguồn như thủy sản: Cá, tôm, cua, mực, hải sâm… nông sản: Chuối,...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15
Tài liệu Mẫu Giấy chứng nhận lô sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn/quy chuẩn kỹ thuật doc
Ngày tải lên: 14/12/2013, 17:16
Tài liệu Mẫu Giấy chứng nhận lô sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn/quy chuẩn kỹ thuật ppt
... GIẤY CHỨNG NHẬN LÔ SẢN PHẨM PHÙ HỢP TIÊU CHUẨN/QUY CHUẨN KỸ THUẬT Mã số : I. Các thông tin về lô sản phẩm: Chủ lô sản phẩm: Nhóm sản phẩm (cây trồng, phân bón, sản phẩm cây trồng): ... Tên sản phẩm ( giống, phân bón, sản phẩm cây trồng): Cấp chất lượng: Nơi sản xuất: Thời gian sản xuất: Mã hiệu lô sản phẩm: Khối lượng lô sản phẩm: Số lượng bao chứa: ... giống cây trồng) Mã số người kiểm định: Họ tên người lấy mẫu: Mẫu Giấy chứng nhận lô sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn/quy chuẩn kỹ thuật (Ban hành kèm theo Quyết định số 106 /2008/QĐ-BNN ngày...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 01:17
Tài liệu Mẫu giấy chứng nhận sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn/quy chuẩn kỹ thuật docx
Ngày tải lên: 24/12/2013, 01:17
Chiến lược phát triển sản phẩm cơm hộp tình yêu...OUTLINE pot
... ! Thank you ! 1.3. Các đặc trưng sản phẩm 1.3. Các đặc trưng sản phẩm IV. Chiến lược marketing mix IV. Chiến lược marketing mix I. Ý tưởng sản phẩm I. Ý tưởng sản phẩm C m h p ơ ộ C m h p ơ ộ tình ... mix IV. Chiến lược marketing mix IV. Chiến lược marketing mix 1. 1. Chiến lược sản phẩm ( Product) Chiến lược sản phẩm ( Product) 1.1. Cấu tạo 1.1. Cấu tạo 2.2. Nội dung 2.2. Nội dung Mức giá ... gian chuẩn bị 1 xuất cơm cho người thân yêu, do đó sản phẩm hứa hẹn sẽ được mọi người ưa chuộng Ít đối thủ cạnh tranh Weaknesses: Sản phẩm chưa thực sự được nhiều người biết đến Trang...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 13:20
Luận văn: Xây dựng mô hình dây chuyền đếm và đóng sản phẩm vào hộp dùng PLC pdf
Ngày tải lên: 31/03/2014, 21:21
Đề tài Hoàn thiện thiết kế, công nghệ chế tạo, lắp ráp để sản xuất loạt nhỏ sản phẩm quang học
Ngày tải lên: 15/04/2014, 21:26
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: