... thuật côngnghệ – Phòng KCS:
Chuyên kiểm tra côngnghệsảnxuất rượu, kiểm tra chất lượng sản
phẩm, kiểm tra cấp bậc công nhân, cải tiến bao bì mẫu mã.Phát minh nghiên
cứu mới những côngnghệsản ...
PHẦN II: QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT CỦA
CÔNG TY
Chương I: Nguyên liệu, phụ liệu, năng lượng sử dụng trong công ty
1.1. Nguyên liệu:
Để sảnxuấtcồn etylic các nhà máy sảnxuất rượu ở nước ...
triển của Công ty được như ngày nay là có sự đóng góp một phần không nhỏ
các phương pháp côngnghệsảnxuất và lên men trên.
Để sảnxuất ra sản phẩm có chất lượng cao thì quy trình côngnghệ
đóng...
... :a/hởng tới hđg NM .
2.3)Các gđ và đk nhân men giống
:
a/Nuôi cấy trong phòng thí
nghiệm
-Sơ đồcôngnghệ :
ống thạch nghiêng nuôI cấy
trong mtr dịch thể trong bình tam
giác mtr dịch thể 100ml ... .
2)-PP cấy nấm mốc trong sx R :
2.1)-PP nuôi cấy bề mặt :
a/Đđiểm : nuôi cấy trên mtr rắn .
b /Sơ đồ côngnghệ :
chuẩn bị mtr Hấp mtrvò tơi &
làm nguội trộn giống vào
mành vào phòng nuôi cấy ... gián
đoạn :
nc
3 lạnh
Cồn thô
2
Dấm
1
Hơi
BÃ rợu
*Ctạo :
1.thùng chứa dấm
2.Thân tháp .
3.Bình ngng tụ và làm lạnh cồn .
*Nguyên tắc làm việc :
Theo sơđồ h 9-3, giấm chín dc
bơm...
... khơ
70,25
13,12
1,102
0,205
0,41
0,41
26,58
74,74
1,11
1,11
0,54
1,69
ỨNG DỤNG CỦA MẬT RỈ
Sản xuất cồn
Sản xuất acid acetic, acid citric
Sản xuất nấm men bánh mì, nấm men cho chăn nuôi.
Sản xuất bột ngọt
Sản xuất glycerin
NGUYÊN LIỆU
Nguyên ... glycerin
NGUYÊN LIỆU
Nguyên tắc: nguyên liệu chứa polysaccharide đều có
thể sử dụng trong côngnghệsảnxuất cồn.
Yêu cầu:
Đảm bảo đủ lượng dưỡng chất phục vụ cho sự phát triển của
vi sinh vật.
Hàm ...
thất.
-
Trong quá trình sảnxuất cần có biện pháp xử lý phù hợp
nhằm diệt bớt và hạn chế hoạt động của tạp khuẩn.
Ưu điểm của việc sử dụng rỉ đường để
sản xuấtcồn Etylic so với những nguyên...
...
Nhóm côngnghệSảnXuấtCồn
Công nghệsảnxuất cồn
Giới thiệu về cồn Etylic
Nguyên Liệu Dùng Trong SảnXuất Cồn
Quy Trình CôngNghệSảnXuất Cồn
Ứng dụng cồn
Ngày nay, người ta còn dùng cồn ... liệu phải tập trung, đủ đáp ứng nhu cầu
sản xuất.
Nhóm côngnghệSảnXuất Cồn
Nguyên Liệu:
Tinh Bột
Đường – Mật Rỉ
Sơ đồ tổng quát côngnghệsảnxuấtcồn Etylic
NGUYÊN LIỆU
Xử lý – Nấu
Pha loãng ...
etylic hay etanol.
Công nghệsảnxuấtcồn thực phẩm sử dụng các
kiến thức về lý hóa học, hóa keo, hóa công và hóa
sinh nhất là hệ vi sinh vật học.
Công nghệsảnxuất cồn
Các thành viên trong...
... luận án cũng đà góp một
phần để đa côngnghệ này vào thực tế sản xuất. Mặc dù vậy, nhng
đây là những vấn đề khó và cần phải có thêm nhiều nghiên cứu để
công nghệ này ngày càng hoàn thiện hơn. ... hệ thống hóa các phơng pháp tính toán, thiết kế máy rung
trong côngnghệsảnxuất cấu kiện bê tông và đặc biệt quan tâm đến
công nghệ sử dụng máy va rung để đúc các cấu kiện bê tông; tác
động ...
Danh mục công trình công bố của tác giả
Tài liệu tham khảo
Phụ lục
Chơng 1. Nghiên cứu tổng quan về máy va rung
v cơ chế lèn chặt hỗn hợp bê tông
1.1 Máy va rung trong côngnghệsảnxuất cấu...
... nhuyễn
Phối trộn
Đồ án côngnghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư
Bảng 2.3.1: Sơđồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài nhuyễn
2.3.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệsảnxuất
2.3.2.1 ... với từng
loại sản phẩm.
SVTH : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 35
Đồ án côngnghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư
Bảng 2.2.1 : Sơđồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài miếng
2.2.2 ... Hà - Lớp 07HTP Trang 31
Đồ án côngnghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư
1.5 Các sản phẩm chế biến từ quả xoài
1.5.1 Xoài nước đường
* Sơđồ quy trình côngnghệ :
Xoài - Xử lý cơ học...
... tính chất đặc trưng cho sản phẩm.
• Với các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong lĩnh vực
công nghệ sinh học và côngnghệ enzym mở ra
hướng ứng dụng các loại phụ liệu trong sản xuất
beer ngày càng phổ ... đó chủ yếu là cồn etylic.
• Khi chưng cất dấm chín ta thu được cồn
thô, cồnsản phẩm và dầu fusel.
• Cồn thô chứa khoảng 50 tạp chất khác
nhau có nhiệt độ bay hơi cao hay thấp
hơn cồn.
CHƯNG LUYỆN
• ... các
nhà sảnxuất nhỏ.
• Việc hạn chế nhập khẩu lúa mạch tại Nigeria
dẫn đến việc phát triển các sản phẩm Beer nhẹ
làm từ lúa miến.
• Thuế suất tăng cao của nguyên liệu sản xuất
Beer dẫn đến sản...