quy trinh san xuat tom kho

... 2 Minh chỳng tụi quyt nh thc hin ti Xõy dng quy trỡnh sn xut sinh si nm Ganoderma lucidum 1.2 MC CH l Xõy dng quy trỡnh sn xut sinh t nm Linh chi en tia 1.3 YấU ... ti cú khong 250 bi bỏo ca cỏc nh khoa hc liờn quan n dc tớnh v lõm sng ca Linh chi ó c cụng b SVTH: Nguyn V Duy Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang Cu trỳc c ỏo ca Linh chi chớnh l thnh phn kho ng ... 1,0 20 Khong bin thiờn 0,5 0,2 Mc trờn 3,5 1,2 22 Mc di 2,5 0,8 18 C ny Trong ú x3 on x1 x1 : Hm lng MgSO4 b sung vo mụi trng khoai tõy ( g/l) om pa x2 : Hm lng KH2PO4 b sung vo mụi trng khoai...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:11

... 2 Minh chỳng tụi quyt nh thc hin ti Xõy dng quy trỡnh sn xut sinh si nm Ganoderma lucidum 1.2 MC CH l Xõy dng quy trỡnh sn xut sinh t nm Linh chi en tia 1.3 YấU ... ti cú khong 250 bi bỏo ca cỏc nh khoa hc liờn quan n dc tớnh v lõm sng ca Linh chi ó c cụng b SVTH: Nguyn V Duy Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang Cu trỳc c ỏo ca Linh chi chớnh l thnh phn kho ng ... 1,0 20 Khong bin thiờn 0,5 0,2 Mc trờn 3,5 1,2 22 Mc di 2,5 0,8 18 C ny Trong ú x3 on x1 x1 : Hm lng MgSO4 b sung vo mụi trng khoai tõy ( g/l) om pa x2 : Hm lng KH2PO4 b sung vo mụi trng khoai...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... Đặt Vấn Đề II/ Thành Phần Và Tác Dụng III/ Cơ Sở Của Quá Trình Lên Men IV/ Quy Trình Sản Xuất Tôm Chua Truyền Thống V/ Quy Trình Sản Xuất Tôm Chua Hiện Đại VI/ Các Chỉ Tiêu Chất Lượng VII/ Thị ... Trong nội dung tiểu luận trình bày quy trình sản xuất tôm truyền thống Và đề phương pháp  Các tiêu chất lượng sản phẩm tôm chua 23 Một số vấn đề cần giải quy t:  Phải tìm phương pháp bảo quản ... Lactobacilus Strep cremoris Leuconostoc Lactobacillus casei Lactobacillus bulgaricus III/ Cơ sở khoa học trình lên men tôm chua Oxy hóa khử sinh học tác dụng hệ enzyme, vi sinh vật enzyme nội...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 13:42

... kín Quy trình số tác Sandifer (1977), Menasveta (1980), Singholka (1980) nghiên cứu kết lúc hạn chế đến Aquacop (1984) Griessinger (1986) quy trình hoàn chỉnh để đưa vào sản xuất đại trà quy ... Malecha (1983) bổ sung hoàn chỉnh quy trình Quy trình ứng dụng rộng rãi nhiều quốc gia Nguyên tắc hoạt động quy trình dùng tảo để ổn đònh môi trường nước ương Đặc điểm quy trình thường xuyên bổ sung ... ctv, 2003 2.5.1 Hệ thống nước hở Quy trình khởi xướng Ling năm 1969 hoàn thiện Aquacop từ năm 1977 Quy trình ứng dụng rộng rãi nhiều nước Nguyên tắc hoạt động quy trình đảm bảo môi trường nước...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:25

... mùi khó chịu 1.6 Chất kho ng Các kho ng vô tập trung lớp vỏ hạt lúa Chất kho ng nhiều hạt lúa P Trong lớp vỏ trấu, chất kho ng có hàm lượng cao Si Trong phôi hạt, chất kho ng có hàm lượng cao ... nhập liệu, thân thiết bị, trục vis Khoang chứa (stator) : Khoang chứa máy ép đùn chứa phần đầu (những phần không quay), vis truyền động (phần quay) khuôn Các khoang chứa thường phân thành đoạn ... Thành phần hóa học hạt gạo 2.Giá trị dinh dưỡng hạt gạo Tiêu chuẩn gạo làm bún III Quy trình công nghệ Giải thích quy trình 1.1 Quá trình ngâm gạo 1.2 Quá trình nghiền ướt gạo 1.3 Quá trình tách...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... khả hình thành bào tử Giống khởi động thu sau nuôi cấy có độ ẩm kho ng 55%, chưa sử dụng ngay, người ta thường đem sấy khô đến độ ẩm kho ng - 10%, loại bỏ trấu đựng bao polyetylen giấy chống ẩm ... không đảo trộn Sấy - 45oC/15h 40oC/24h Giống khởi động Sơ đồ Quy trình sản xuất giống khởi động từ nấm mốc Mucor elegans 777 Xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động cho sản xuất chao từ nấm ... chủ yếu, sinh bào tử ít, từ 48h đến 54h thời gian mà nấm mốc phát triển sinh khối cực đại chuyển sang giai đoạn phát triển bào tử chủ yếu, số lượng bào tử Bảng Ảnh hưởng tỷ lệ nguyên liệu đến khả...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 16:28

... chóng cho vào kho bảo quản, có nhiệt độ (-18 ÷ -20 oC)  Thời gian bảo quản không 12 tháng  Khi xếp hàng vào kho thành phẩm phải đảm bảo nguyên tắc xếp theo kho: Hàng xếp vào kho phải đảm bảo ... bảo quản thùng cách nhiệt, lớp đá cùng, dày kho ng 10 cm, đá nguyên liệu tôm trộn với cách cho lớp tôm đến lớp đá, lớp tôm dày kho ng 10 cm, lớp đá dày kho ng cm Sau châm nước lạnh Thời gian bảo ... hóa chất, nồng độ muối, tỷ lệ tôm dung dịch theo quy trình Thực hiện:  Hóa chất sử dụng STPP ( Sodiumtriphotphat)  Bán thành phẩm sau rửa xong để kho ng phút Sau tiến hành cân ngâm hóa chất thùng...

Ngày tải lên: 29/10/2013, 09:08

... Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang Minh chỳng tụi quyt nh thc hin ti Xõy dng quy trỡnh sn xut sinh si nm Ganoderma lucidum 1.2 MC CH l Xõy dng quy trỡnh sn xut sinh t nm Linh chi en tia 1.3 YấU ... ti cú khong 250 bi bỏo ca cỏc nh khoa hc liờn quan n dc tớnh v lõm sng ca Linh chi ó c cụng b SVTH: Nguyn V Duy Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang Cu trỳc c ỏo ca Linh chi chớnh l thnh phn kho ng ... 1,0 20 Khong bin thiờn 0,5 0,2 Mc trờn 3,5 1,2 22 Mc di 2,5 0,8 18 C ny Trong ú x3 on x1 x1 : Hm lng MgSO4 b sung vo mụi trng khoai tõy ( g/l) om pa x2 : Hm lng KH2PO4 b sung vo mụi trng khoai...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 21:20

... 7/1992 thành lập xí nghiệp chế biến thủy sản Cần Thơ  Tháng 3/2004 chuyển từ doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ phần với tên gọi Công ty cổ phần thủy sản Cafatex  Đặt quốc lộ 1A huyện Châu Thành ... tôm nhiệt độ thấp Nguyên liệu Tiếp nhận NL (chỉ tiêu cảm quan, nhiệt độ, tờ khai xuất xứ lô hàng) QUY Rửa (clorine 100ppm, ý thời gian rửa) TRÌNH Sơ chế CHẾ Rửa (clorine 50-60ppm, t0 nước rửa BIẾN ... 50ppm, t0 nước rửa 100C) Cân-Dò kim loại Cân lên khuôn (1,8kg/khay+5% phụ trội) Xếp khuôn (bảng 3) QUY TRÌNH CHẾ BIẾN Châm nước chờ đông (clorine 35ppm, t0 nước châm khuôn ≤ 50C) Cấp đông (1,5-2h,t0...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:52

... Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang Minh chỳng tụi quyt nh thc hin ti Xõy dng quy trỡnh sn xut sinh si nm Ganoderma lucidum 1.2 MC CH l Xõy dng quy trỡnh sn xut sinh t nm Linh chi en tia 1.3 YấU ... ti cú khong 250 bi bỏo ca cỏc nh khoa hc liờn quan n dc tớnh v lõm sng ca Linh chi ó c cụng b SVTH: Nguyn V Duy Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang Cu trỳc c ỏo ca Linh chi chớnh l thnh phn kho ng ... 1,0 20 Khong bin thiờn 0,5 0,2 Mc trờn 3,5 1,2 22 Mc di 2,5 0,8 18 C ny Trong ú x3 on x1 x1 : Hm lng MgSO4 b sung vo mụi trng khoai tõy ( g/l) om pa x2 : Hm lng KH2PO4 b sung vo mụi trng khoai...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 17:20

... thời xa xưa Ấn Độ, Nam Trung Quốc Châu Phi Trên giới, khổ qua có mặt hầu nhiệt đới từ Châu Phi sang Châu Á Châu Mỹ Khổ qua trồng Việt Nam bao gồm nhiều giống Cây trồng hầu hết tỉnh từ đồng đến ... 892, f1 np – 702, f1 np – 059… Giống khổ qua xanh Giống khổ qua trắng Phương pháp nghiên cứu 1 .Quy trình công nghệ Sản phẩm Nguyên liệu Dán nhãn Phân loại Thanh trùng Nắp Rửa Đường, nước, vitamin ... QUAN TÂM THEO DÕI ! Phiếu cho điểm TCVN 3215-79 Trường CĐNTT phòng thí nghiệm phân tích cảm quan Khoa: công nghệ thực phẩm PHIẾU CHO ĐIỂM Phép thử cho điểm chất lượng (TCVN 3215-79) Sản phẩm: nước...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:56

... phẩm - Dụng cụ, thiết bị: Kho lạnh - Thao tác: Tôm bao gói hoàn chỉnh, nhanh chóng đưa vào kho bảo quản nhiệt độ ≤ - 20 oC - Yêu cầu: Hạn chế mở kho, để giữ nhiệt độ kho ổn định Tiêu chuẩn chất ... Trường hợp chờ đủ lượng tôm cho tủ, phải đưa khuôn tôm vào kho chờ đông Kho chờ đông phải đảm bảo điều kiện an toàn vệ sinh nhiệt độ kho đạt từ 10- 0C Lưu ý: Thời gian chờ đông cấp đông không ... xác máy phân cỡ kho ng 85% Do đó, để tăng độ xác, sau tôm chẻ cỡ cần cho công nhân phân loại lại theo dây chuyền từ đến người sau: đổ tôm lên bàn phân cỡ thành nhiều cụm cụm kho ng 5-10kg lấp...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 02:20

Ngày tải lên: 31/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 02/04/2014, 14:20

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:17

Ngày tải lên: 24/05/2014, 21:32

Ngày tải lên: 20/06/2014, 11:57