quy trình sản xuất kim chi

... trựng. Qui trình sản xuất kim chi GVHD: Đàm Sao Mai SVTH: Trương Thị Bích Liễu Trang 3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT KIM CHI I. LỊCH SỬ CỦA KIM CHI: Các bạn có thể tin được rằng kim chi có nguồn ... trng cho kimchi. III. .MT S LOI KIM CHI V QUI TRèNH SN XUT CA Nể: Mt s loi kim chi: Kim chi l thc phm cú mt hu nh mi ba n, nú thng n kốm vi cm v cỏc mún n khỏc. Cú nhiu loi kim chi khỏc ... mình, từ đó kimchi ra đời vào khoảng thế kỷ thứ 7.  Đầu tiên kim chi có tên là Shimchae (tức củ cải muối) và qua một q trình thay đổi, kimchi đã đổi tên thành Dimchae_Kimchae_Kimchi.  Trong...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20

... ra một hỗn hợp các aminoaxit, từ nay tách các axit glutamic ra và sản xuất mì chính - Ưu điểm: dễ khống chế quy trình sản xuất và áp dụng được vào các cơ sở thủ công , bán cơ giới và cơ giới ... chỉ áp dụng và nghiên cứu chứ ít áp dụng vào công nghiệp sản xuất. III) SẢN XUẤT MÌ CHÍNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN : A) Các quá trình chuẩn bị 1) Nguyên liệu: Do vi sinh vật lên men ... Ngoài ra còn có 1 số aa khác được tao ra từ quá trình lên men đường và là sản phẩm phụ của quá trình lên men. 5.2) Các sản phẩm của quá trình lên men: 30 lấy ra ở mẻ trước, loại hạt nhỏ...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:50

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:13

... phát triển và làm hư sản phẩm. 2.7 Các quá trình cơ bản Quá trình sản xuất nước chấm gồm có quá trình thủy phân protein thành acid amin là chủ yếu. Ngoài ra, còn có quá trình tạo thành rượu, ... Ưu diểm:  Thiết bị đơn giản.  Không dùng hóa chất trong sản xuất.  Điều kiện sản xuất nhẹ nhàng.  Không tổn hao acid amin trong sản xuất. Nhược điểm: Arginin Histidin Lysin Tyrosin Triptophan Phenylalanin Treonin Methyonin Cystin Leucin Valin Isoleucin 7,4 2,5 6,2 3,5 1,4 4,7 3,8 1,2 0,8 7,2 4,9 5,1 Glycin Glutamic ... dùng.  Trên cơ sở tham khảo qui trình sản xuất nước chấm truyền thống. Thí nghiệm được tiến hành với các nội dung nghiên cứu sau: o Thiết lập qui trình sản xuất và tìm ra công thức phối chế...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... Minh chúng tôi quy t định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối tơ nấm Linh chi. 1.3 YÊU CẦU ... hoàn thiện quy trình nuôi cấy trong môi trường lỏng và có thể ứng dụng trong ngành dược và ngành sản xuất trà thảo dược. ü Nghiên cứu ứng dụng sản phẩm tơ nấm Linh chi, nhằm đa dạng hóa sản phẩm ... Linh chi. Sau đó, Lê Quý Đôn còn khẳng định, đây là nguồn sản vật quý hiếm của đất rừng Đại Nam. Trong quy n “Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” (1991), giáo sư Đổ Tất Lợi còn mô tả chi tiết và trình...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:11

... gia sản xuất, kinh doanh rau an toàn; chứng nhận điều kiện sản xuất, sơ chế, chứng nhận và công bố rau được sản xuất theo qui trình sản xuất rau an toàn, kiểm tra và xử lý vi phạm trong sản xuất, ... kiện sản xuất, sơ chế rau an toàn; chứng nhận và công bố rau được sản xuất theo qui trình sản xuất rau an toàn theo hướng GAP; kinh doanh rau an toàn; kiểm tra và xử lý vi phạm trong sản xuất, ... các đơn vị sản xuất hàng nông sản buộc phải đầu tư đổi mới trang thiết bị và qui trình sản xuất hiện đại. 1.2. Lý thuyết về Chuyển giao công nghệ sản xuất nông nghiệp: Như trên đã trình bày,...

Ngày tải lên: 01/04/2013, 19:06

... quản lý các quá trình chế tạo sản phẩm cơ khí về kỹ thuật sản xuất v à tổ chức sản xuất nhằm đạt đ ư ợc các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật theo yêu cầu trong điều kiện v à qui mô sản xuất cụ thể. ... đó: N: Số l ợng chi tiết đ ợc sản xuất trong một năm. N1: Số sản phẩm(số máy) đ ợc sản xuất trong một năm. m: Số chi tiết trong một sản phẩm, m=1. : Số chi ti ế t đ ợc chế t ạo t hêm ... với điều kiện sản xuất ở n ớc ta. Ch ơng 3: Xác định dạng sản xuất. Sản l ợng hàng năm đ ợc xác định theo công thức sau đây: N = N1.m.(1 + + ) 100 Trong đó: N: Số l ợng chi tiết ...

Ngày tải lên: 02/05/2013, 08:07

Ngày tải lên: 08/08/2013, 22:52

Ngày tải lên: 26/12/2013, 16:30

... quả bằng nhân công. Quy trình sản xuất Tạo ra bóng bán dẫn trên các chip máy tính là một quy trình rất chính xác và phức tạp. Dưới đây là tổng hợp về các bước chính trong quy trình: Cách điện và ... nhãn có mã vạch xác định các thành phần được sử dụng để sản xuất chip. Nhãn này đảm bảo việc xử lý chính xác ở mỗi bước trong quy trình sản xuất. Tại nhà máy 300 mm, một FOUP chứa tới 25 tấm wafer ... điện thoại di động, PDA Quy trình sản xuất chip của Intel 7/19/2009 09:11:00 AM Được đăng bởi share4u Nhãn: khong_gian_it, Không gian IT, Life, News Từ cát bụi trở thành chip bán dẫn Chỉ bằng...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 19:20

... tốt cho sản phẩm và cũng có thể ức chế giống vi sinh vật sử dụng trong sản xuất phô mai. 5. PHỤ GIA VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC 5. PHỤ GIA VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC  Phổ biến nhất trong sản xuất phô ... cremoris, Leuconotoc lactis, Leuconostoc cremoris Quá trình nhân giống thường được thực hiện ở 20-22 o C trong 15-16h. 3. CẤY GIỐNG 3. CẤY GIỐNG Để sản xuất phô mai có hàm lượng béo cao người ta phải ... THANH Mục đích: chuẩn bị cho quá trình lên men Vi khuẩn lactic thường được nhân giống hoặc hoạt hóa trên môi trường sữa tái chế với hàm lượng chất khô 10 – 11%. Trong sản xuất pho mai Blanc người...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 07/04/2014, 20:47

Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:37

Ngày tải lên: 28/06/2014, 14:17

Ngày tải lên: 28/06/2014, 21:29

... Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, code quản lý, điều kiện bảo quản, mã số lô hàng. Yêu ... nền nhà. - Sản phẩm bên trong phải đúng với nội dung in trên bao bì. Hình 2.18: Bao gói sản phẩm đông Block Hình 2.19: bao gói sản phẩm đông IQF  Bảo quản: Mục đích: giữ sản phẩm ở ... hết băng chuyền) là 30 phút. Nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 ÷ -20 o C. Yêu cầu: Các khuôn sản phẩm phải đặt bằng phẳng, t o tâm sản phẩm = -18 o C khi sản phẩm ra khỏi tủ. Hình 2.15: Đông...

Ngày tải lên: 08/08/2012, 09:40

Ngày tải lên: 21/08/2012, 10:20

... >. - Xây dựng kế hoạch sản xuất, giá thành kế hoạch của sản phẩm, kí kết hợp đồng sản xuất, mua bán, quy t toán số lợng, tổng hợp báo cáo, tham gia đề xuất với Giám đốc các quy chế quản lí kinh ... nhng kim ngạch xuất khẩu của công ty vẫn liên tục tăng nhanh sau cao hơn năm trớc, cụ thể là: Bảng 3: Kim ngạch xuất khẩu của công ty Prosimex. (Đơn vị :USD) Năm Tổng kim ngạch xuất khẩu Kim ... không kém sản phẩm của những n- ớc sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thị trờng. Tuy nhiên phải đến sau giải phóng ngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lợng sản xuất ra...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 21:59

... nước chượp. II. TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM 1. Tìm hiểu quy trình công nghệ [143-7] 2. Giải thích quy trình: 2.1 Chế biến chượp: ... cho quá trình sản xuất nùc mắm hơn. c. Lïng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất nùc ... thời kỳ của quá trình thủy phân. Loại men này đóng vai trò thứ yếu trong quá trình sản xuất nùc mắm. 3. Vi sinh vật trong sản xuất nùc mắm Vi sinh vật có mặt ngay từ đầu quá trình chế biến...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

... ý. KIMCHI KIMCHI I. Giới thiệu về kimchi. I. Giới thiệu về kimchi. II. Phân loại kimchi. II. Phân loại kimchi. III. Quá trình sản xuất kimchi. III. Quá trình sản xuất kimchi. 1. Các ... Một số quy trình làm kimchi điển hình. IV. Một số quy trình làm kimchi điển hình. 1. Kimchi cổ truyền. 1. Kimchi cổ truyền. Baechu Baechu Kimchi (kimchi cải bắp Hàn Quốc). Kimchi (kimchi cải ... Một số quy trình làm kimchi điển IV. Một số quy trình làm kimchi điển hình. hình. 1. Kimchi cổ truyền. 1. Kimchi cổ truyền. Baechu Baechu Kimchi (kimchi cải bắp Hàn Quốc). Kimchi (kimchi...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:11