quy trình rang xay cà phê
TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN pot
Ngày tải lên :
05/03/2014, 23:20
... trường như cà phê sữa hoà tan, cà phê ice…
2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN
2.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan:
Cà phê hoà tan(không/có ... làm nguyên liệu chính để chế biến ra các
sản phẩm khác: cà phê rang, cà phê bột, cà phê hoà tan, cà phê sữa…
Thành phần hóa học của cà phê:
Chất Thành phần tính trên phần trăm cơ sở khô %d.b ... dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: 4
2.2. Sơ lược phương pháp sản xuất và tính chất hoá học của cà phê nhân: 5
Chế biến cà phê nhân là việc loại bỏ các lớp vỏ bao quanh hạt cà phê...
- 16
- 4.4K
- 15
Tiểu luận:Quy trình sản xuất cà phê bột không hòa tan doc
Ngày tải lên :
22/03/2014, 16:20
... quá trình chuyển hoá trong lên men cà phê 13
II. Sử dụng chất độn 15
III. Quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16
III.1. Sơ đồ quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16
III.1.1. Chế biến cà phê ... xuất cà phê tại Việt
Nam……………………………………………………… 5
CHƯƠNG II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT 6
I. Nguyên liệu 6
I.1. Các loại cà phê 6
I.1.1. Cà phê chè (coffee arabical) 6
I.1.2. C phê ... 500kg/h.
III.1.7 Quá trình nghiền cà phê:
Ngay sau khi rang, cà phê cần được nghiền (xay) ngay nếu để lâu cà phê sẽ hút ẩm,
làm cho cà phê giảm chất lượng. Do đó cần xay ngay không để quá...
- 30
- 1.7K
- 4
tiểu luận tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê bột
Ngày tải lên :
24/05/2014, 21:21
... 24
CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN
Cà phê nhân sau khi rang được đưa đi xay để làm cà phê bột pha phin, từ cà phê bột pha
phin ta tiếp tục chế biến cà phê hòa tan
3.1 .QUY TRÌNH CÔNG ... 10
CHƯƠNG II: KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ XAY
2.1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFÉ XAY
Cà phê rang xay là sản phẩm được sản xuất từ cà phê nhân sản phẩm cà phê ràg xay có đặc
tính như sau:
- ... CAFE BỘT 13
f. Loại cà phê rang Torrefacto
Loại cà phê rang này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, cà phê rang có bổ sug thêm đường,
đường được caramel hóa cho vào cà phê vừa mới rang xong, tạo màu...
- 29
- 2.4K
- 5
quy trình sản xuất cà phê hòa tan
Ngày tải lên :
24/05/2014, 21:47
... bao gói cà phê hòa tan.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN
GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN
23
3. Rang
3.1 Mục đích: chế biến và bảo quản
Chế biến: trong quá trình rang cà phê, dưới ... đen đậm. Đây chính là cơ sở để phân
cấp mức độ rang cà phê.
Hình 2: Đánh giá mức độ cảm quan của hạt cà phê khi rang
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN
GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN
... VĂN VIỆT MẪN
25
Bảng 18: Hàm lượng chất khô hoà tan trong cà phê nhân và cà phê rang
Thành phần
Cà phê nhân (%)
Cà phê rang (%)
Cellulose
36
37
Đường
7.3
0.3
Lipit
11.4
11.9...
- 62
- 4.4K
- 185
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:27
... Thẩm tra sơ đồ quy trình sản xuất
Nhóm HACCP phải thẩm tra lại từng bước trong sơ đồ một cách cẩn thận bảo đảm sơ đồ đó
thể hiện một cách đúng đắn quá trình hoạt động của quy trình trong thực ... HACCP
Quy t định thành lập(nêu rõ phạm vi hoạt động và quy n hạn của đội HACCP).
Danh sách các thành viên và phân công trách nhiệm cụ thể.
Lãnh đạo, phê duyệt,thẩm tra chương trình HACCP. ...
2.1.4. Thủ tục thành lập đội HACCP 6
2.2. Mô tả sản phẩm 8
2.3. Quy trình công nghệ sản xuất cá ngừ đóng hộp 8
2.4. Thuyết minh quy trình 9
2.4.1. Rã đông, phân loại 9
2.4.2. Sơ chế, rửa 9
2.4.3....
- 21
- 7.5K
- 30
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON
Ngày tải lên :
20/03/2013, 14:41
... Chất Lượng TP
Đề tài tiểu luận:
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN
XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON
GVHD : PGS.TS. Đống Thị Anh Đào
SVTH :
Lại Thị Trang
Trần Thị Cẩm Tú
Trần Lê Hồng Ngọc
Phạm Đình ... tượng sử dụng Tất cả mọi người
16 Các yêu cầu và quy định
phải tuân thủ
Sản xuất theo TCVN, theo yêu cầu của thị trường và
khách hàng.
6
3 Quy trình công nghệ
4 Phân tích các mối nguy
4.1 Khâu ... Nguyên liệu phụ 4
1.2.1 Khoai 4
1.2.2 Cà rốt 4
1.2.3 Gia vị 4
1.2.4 Muối 4
1.2.5 Đường 5
1.2.6 Bột ngọt 5
1.2.7 Tiêu 5
1.2.8 Tỏi 5
2 Bảng mô tả sản phẩm 5
3 Quy trình công nghệ 7
4 Phân tích các...
- 11
- 2K
- 17
QUY TRÌNH PHÁP LÝ XIN PHÊ DUYỆT DỰ ÁN XÂY DỰNG NHÀ CHUNG CƯ NAM TỪ SƠN
Ngày tải lên :
18/04/2013, 11:24
... : 0918.775.368
QUY TRÌNH PHÁP LÝ XIN PHÊ DUYỆT DỰ ÁN XÂY DỰNG
NHÀ CHUNG CƯ NAM TỪ SƠN
I. QUY TRÌNH PHÁP LÝ CỦA GIAI ĐOẠN CHUẨN BỊ ĐẦU TƯ
1. Sự cần thiết phải đầu tư :
Căn cứ Quy t định số 1411 ... công trình: “nhà chung cư Nam Từ Sơn” gửi UBND
17. Lập báo cáo “ Tổng hợp quy t toán dự án hoàn thành”
18. Lập báo cáo nghiệm thu khối lượng công trình hoàn thành, bảng quy t
toán công trình, ... vẽ thi công và tổng dự toán
công trình: nhà chung cư Nam Từ Sơn gửi ủy ban nhân dân thành phố Bắc Ninh
phê duyệt. Nội dung được phê duyệt bao gồm:
1 Tên công trình: nhà chung cư Nam Từ Sơn –...
- 15
- 1.6K
- 2
xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cá đỏ fillet cấp đông iqf
Ngày tải lên :
23/04/2014, 05:57
... Cá Đỏ.
- Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất Cá Đỏ tại phân xưởng Cá Đỏ.
- Xây dựng chương trình tiên quy t (SSOP & GMP)
- Phân tích và kiểm soát mối nguy cho quy trình sản xuất theo ... tiến hành rà kim loại 39
Hình 4.1 Sơ đồ cây quy t định CCP 53
Trang 3
1.1.3.1 ... Công Ty ngày càng phát triển để khẳng định chỗ đứng của mình trên
thị trường trong nước cũng như quốc tế. Chúc cho trường Đại Học Kỹ Thuật
Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh ngày càng đào tạo...
- 152
- 1.5K
- 1
Quy trinh xin cap giay phep xay dung pptx
Ngày tải lên :
22/06/2014, 10:20
... cách theo quy định đối với công trình vệ sinh, kho chứa hóa chất độc hại, các
công trình khác có khả năng gây ô nhiễm môi trường, không làm ảnh hưởng đến người sử dụng
ở các công trình liền ... lắp đặt đồng bộ
hệ thống các công trình hạ tầng kỹ thuật; cốt xây dựng mặt đường phải tuân theo cốt xây dựng
của quy hoạch xây dựng và thiết kế đô thị
QUY TRÌNH XIN CẤP GIẤY PHÉP XÂY DỰNG NHÀ ... quy n sử dụng đất theo quy định của pháp luật;
- Bản vẽ thiết kế thể hiện được vị trí mặt bằng, mặt cắt, các mặt đứng chính; mặt bằng, mặt cắt
móng công trình; sơ đồ vị trí hoặc tuyến công trình...
- 4
- 697
- 0
