... hợp chuẩn, hợp quy, công bố TCCS[ ] [ ] [ ]15Áp dụng các biện pháp kiểm soát chất lượng nhằm duy trì chất lượng hàng hoá thức ăn[ ] [ ] [ ]16Niêm yết giá thức ăn theo quy định của pháp ... gốc xuất xứ của hàng hoá[ ] [ ]18Chấp hành các quyđịnh khác[ ] [ ] [ ]Tổng hợp (18 chỉ tiêu)Ghi chú: Chỉ đánh dấu X vào ô đã được xác định 6. Kết luận của đoàn kiểm tra: 6.1. Nhận xét ... không khắc phục: đề nghị rút giấy phép kinh doanh/ giấy chứng nhận đầu tư hoặc công khai thông báo trên các phương tiện truyền thông đại chúng.7Biểu mẫu 1b-2- Đạt yêu cầu: Có- Lỗi nhẹ: Có, nhưng...
... dụng cụ cân đo chính xác và được kiểm định, hiệu chỉnh định kỳ. - Lỗi nhẹ: Cơ sở có dụng cụ cân đo chính xác nhưng không được kiểm định, hiệu chỉnh theo định kỳ; - Lỗi nặng: Dụng cụ cân đo ... ]12Theo dõi kinh doanh[ ] [ ] [ ] [ ]13Chấp hành các quyđịnh khác[ ] [ ] [ ] [ ]Tổng hợpGhi chú: Chỉ đánh dấu X vào ô đã được xác định 6. Nhận xét chung:6.1. Nhận xét và kiến nghị của ... doanh với các loại vật tư 4Biểu mẫu 1c-2HƯỚNG DẪNKiểm tra, đánh giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩmcơ sở kinh doanh thức ăn chăn nuôiI. ĐỊNH NGHĨA CÁC MỨC LỖI1....
... thống quản lý chất lượng ISO… và thực hiện đúng theo quy định - Lỗi nhẹ B: Có chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO… nhưng còn một sốquyđịnh thực hiện chưa đúng- Lỗi nặng C: Không có chứng ... tiêu - Lỗi nhẹ B: Đạt chất lượng chỉ ở mức theo quyđịnh cho phép đối với tất cả các chỉ tiêu - Lỗi nặng C: Không đạt chất lượng theo quyđịnhtừ một chỉ tiêu trở lên III. PHÂN LOẠI- Đơn ... môn không phù hợp quy định hoặc không có cán bộ kỹ thuật4Biểu mẫu 1e-1 HƯỚNG DẪNKiểm tra, đánh giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng cơ sở sản xuất phân bónI. ĐỊNH NGHĨA CÁC MỨC...
... được trang bị bảo hộ lao động theo quyđịnh không? (A - 1 mức lỗi nặng ).1.31.1. Yêu cầu: Công nhân có được trang bị bảo hộ lao động theo quy định cho từng đối tư ng: Công nhân giết mổ, lấy lòng, ... văn bản cho phép hoạt động do cơ quan có thẩm quy n cấp.1.1.3. Đánh giá:Biểu mẫu 1k-1Tổ chức Chứng nhận ra Quy t địnhđình chỉ chứng nhận và quyđịnh thời hạn để nhà sản xuất khắc phục sai ... trường có đảm bảo các tiêu chuẩn kỹ thuật theo quyđịnh hiện hành không?[ ] [ ] [ ]14Nơi nhập động vật và nhốt động vật chờ giết mổ có theo quyđịnh không?[ ] [ ] [ ]15Có bố trí hệ thống...
... sản trước và sau mỗi chuyến đi biển.- Nội quy vệ sinh phải quyđịnh rõ phương pháp, tần suất làm vệ sinh cho phù hợp với từng loại tàu cá và xác định rõ trách nhiệm cụ thể của từng cá nhân ... HƯỚNG DẪN KIỂM TRA ĐÁNH GIÁA. Ghi biên bản kiểm tra- Ghi đầy đủ thông tin theo quyđịnh trong mẫu biên bản.- Thẩm tra và ghi thông tin chính xác.- Nếu sửa chữa trên biên bản, phải có chữ ký ... bớt nội dung, mức đánh giá đã được quyđịnh trong mỗi nhóm chỉ tiêu.- Với mỗi chỉ tiêu, chỉ xác định mức sai lỗi tại các cột có ký hiệu [ ], không được xác định mức sai lỗi vào cột không có...
... đúng tần suất quy định b. Thực hiện chế độ vệ sinh đúng quy định, đảm bảo điều kiện vệ sinhc.Hồ sơ giám sát SSOP đầy đủ và phù hợpd. Bốc dỡ, xử lý, bảo quản thủy sản đúng quy định đ. Có hồ ... bớt nội dung, mức đánh giá đã được quyđịnh trong mỗi nhóm chỉ tiêu.- Với mỗi chỉ tiêu, chỉ xác định mức sai lỗi tại các cột có ký hiệu [ ], không được xác định mức sai lỗi vào cột không có ... HƯỚNG DẪN KIỂM TRA ĐÁNH GIÁA. Ghi biên bản kiểm tra- Ghi đầy đủ thông tin theo quyđịnh trong mẫu biên bản.- Thẩm tra và ghi thông tin chính xác.- Nếu sửa chữa trên biên bản, phải có chữ ký...
... hoặc phỏng vấn khi cần thiết để xác định: - Hồ sơ được thiết lập đầy đủ (các đối tư ng nhóm mặt hàng) và phù hợp.- Các quyđịnh được xây dựng theo đúng quy định. 13. THỰC HIỆN QLCLNhóm chỉ ... và tổng số lỗi Nhẹ + Nặng lớn hơn 10 nhóm chỉ tiêu.II. HƯỚNG DẪN KIỂM TRA ĐÁNH GIÁA. Ghi biên bản kiểm tra- Ghi đầy đủ thông tin theo quyđịnh trong mẫu biên bản.- Thẩm tra và ghi thông tin ... thủy sản b.Thực hiện chế độ vệ sinh đúng quy định, hiệu quảc.Hồ sơ giám sát SSOP đầy đủ và phù hợpd.Xử lý, bảo quản và bày bán thủy sản đúng quy định [ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ]15Biểu...
... các qui định trong GMP, SSOPc. Công nhân được khám sức khỏe định kỳ đúng qui định d. Thực hiện giám sát tại CCP đúng cáche. Thực hiện đầy đủ và kịp thời hành động sửa chữa khi thôngsố giám ... PHẨM CƠ SỞSƠ CHẾ THỦY SẢN I. THÔNG TIN CHUNG: 1. Tên cơ sở: 2. Địa chỉ: 3. Giấy đăng ký kinh doanh số: ngày cấp nơi cấp 4. Số điện thoại: Số Fax (nếu có): 5. Mã số (nếu có): 6. Mặt hàng sơ ... vực bảo quản bao bì phù hợpb. Vật liệu bao gói phù hợp19.2. Ghi nhãn a. Đầy đủ thông tin b. Ghi nhãn đúng quy định [ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ]20QCVN02-01:20092.1.14.1.c2.4.1; 2.4.2.12.4.2.2QCVN02-10:20092.9.1.a;...
... đủ và đúng các quyđịnh trong GMP, SSOP, HACCP- Phân công lực lượng kiểm soát chất lượng và họat động của họ trong thực tế- Ghi chép đầy đủ các thôngsố và tần xuất đã được quy định. - Thực hiện ... các qui định trong GMP, SSOPc. Công nhân được khám sức khỏe định kỳ đúng qui định d. Thực hiện giám sát tại CCP đúng cáche. Thực hiện đầy đủ và kịp thời hành động sửa chữa khi thôngsố giám ... để xác định: - Nơi bao gói hợp vệ sinh, đảm bảo không lây nhiễm cho sản phẩm.- Vật liệu bao gói phù hợp- Nhãn sản phẩm phải đáp ứng các yêu cầu cần thiết theo quyđịnh tại Nghị địnhsố 89/2006/NĐ-CP...
... vực bảo quản bao bì phù hợpc. Vật liệu bao gói phù hợp21.2. Ghi nhãn a. Đầy đủ thông tin b. Ghi nhãn đúng quy định [ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ][ ]22QCVN02-01:20092.1.222. Môi trường ... hợpb. Không kiểm soát hoặc kiểm soát không đúng cách các qui định trong GMP, SSOPc. Công nhân được khám sức khỏe định kỳ đúng qui định d. Thao tác của công nhân có thể dẫn đến mất ATTPe. Thực ... bảo của hệ thống quản lý chất lượng (QLCL):a. Có phân công người thiết lập và duy trì các quyđịnh về QLCL.b. Người QLCL được cập nhật thường xuyên kiến thức về QLCLc. Có thiết bị, dụng...
... vệ sinh và khử trùng- Đạt yêu cầu: Có và đảm bảo theo quy định - Lỗi nhẹ: Có nhưng chưa đảm bảo theo quy định - Lỗi nặng: Không có10. Quyđịnh về vệ sinh cá nhân, bảo hộ lao động13Biểu mẫu ... và công bố hợp quy 48Cơ sở sản xuất sản xuất thức ăn công nghiệp nuôi thuỷ sản phải thực hiện chứng nhận hợp quy về điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định. [ ] [ ] [ ... phải dễ làm vệ sinh và khử trùng[ ] [ ] [ ] Quy định về vệ sinh cá nhân, bảo hộ lao động39Người làm việc tại cơ sở sản xuất phải tuân thủ các quyđịnh về vệ sinh cá nhân và phải bảo đảm sức...
... phải thực hiện đúng chế độ kiểm định theo Thôngtư Còn một số chi tiết nhỏ chưa đảm bảo an toàn Các thiết bị không thực hiện kiểm định theo Thông tưsố 13 Tên cơ quan kiểm tra CỘNG ... soát 45 Kiểm soát các thông số kỹ thuật trong quá trình chế biếnKiểm soát các thông số nhiệt độ, thời gian, áp suất trong thanh trùng, ghép mí; các thông số nhiệt độ, thời gian của ... thực phẩm cơ sở chế biến rau, quảI. ĐỊNH NGHĨA CÁC MỨC ĐÁNH GIÁMức đánh giá Định nghĩaĐạt Đáp ứng hoàn toàn quy định Lỗi nghiêm trọng Là sai lệch so với quy định, dẫn đến mất ATTP, làm ảnh hưởng...
... loại hình cấp nước nhỏ lẻ quy mô hộ gia đình: áp dụng theo định nghĩa chỉ số 01: Nước hợp vệ sinh tại Quy t định 51/QĐ-BNN-TL ngày 14/4/2008 và nước được cải thiện theo định nghĩa của Tổ chức ... ngày 14/4/2008.Cấp độ B “Nước hợp vệ sinh”: định nghĩa chỉ số 01 theo Quy t định 51/QĐ-BNN-TL ngày 14/4/2008 và nước được cải thiện: Là nước theo định nghĩa của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). ... độ A: “Nước đáp ứng quy chuẩn QCVN 02:2009/BYT đối với chất lượng nước ăn uống và QCVN 02: 2009/BYT” là đối với chất lượng nước sinh hoạt và đạt chỉ số 13, 14 theo Quy t định 51/QĐ-BNN-TL ngày...
... nhận gia cầm có theo quyđịnh không? [ ] [ ]43 Có kiểm tra gia cầm trước khi giết mổ gia cầm theo quyđịnh không? [ ] [ ]44Có quy trình hướng dẫn chi tiết và duy trì quy trình giết mổ gia ... chức Chứng nhận ra Quy t địnhđình chỉ chứng nhận và quyđịnh thời hạn để nhà sản xuất khắc phục sai lỗi.3. Thu hồi chứng nhận: Cơ sở chăn nuôi bị Tổ chức Chứng nhận ra Quy t định thu hồi chứng ... được trang bị bảo hộ lao động theo quyđịnh không? (A - 1 mức lỗi nặng).1.36.1. Yêu cầu: Công nhân có được trang bị bảo hộ lao động theo quy định cho từng đối tư ng: Công nhân giết mổ, lấy lòng,...