phản ứng thủy phân của chất béo
Cơ chế và hiệu ứng của phản ứng thủy phân và oxy hóa dưới xúc tác của Enzyme
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:50
... ĐẾN VẬN TỐC PHẢN ỨNG
Nồng độ enzyme
Nồng độ cơ chất
Nhiệt độ
pH
Chất hoạt hóa
Chất kìm hãm
CƠ CHẾ & HIỆU ỨNG CỦA PHẢN ỨNG THỦY
PHÂN VÀ PHẢN ỨNG OXY HÓA DƯỚI XÚC TÁC
CỦA ENZYME
Nhóm ... phân
tử acid béo. Lipoxydaza chỉ làm chức năng của chất mào đầu phản ứng mạch có khả
năng lấy hydro từ nhóm metylen -CH
2
- của acid linoleic. Sau đó, phản ứng tiếp diễn theo
cơ cấu phản ứng ... Hydrolase
• Là nhóm enzyme xúc tác các phản ứng thủy phân các hợp chất hữu cơ với sự
tham gia của nước
• Phản ứng tổng quát XY + H
2
O à XOH + YH
• Cách gọi tên: Tên của cơ chất được tách ra hydrolase
•...
- 42
- 6.9K
- 14
Cơ chế và hiệu ứng của phản ứng thủy phân và oxy hóa dưới xúc tác của Enzyme
Ngày tải lên :
23/04/2013, 15:12
... các phản ứng sinh hóa nên còn được gọi là các xúc tác sinh học.
I. TÍNH CHẤT SINH HỌC CỦA ENZYME
• Không tham gia vào thành phần cuối của phản ứng
• Chỉ làm tăng nhanh phản ứng mà các phản ứng ... Hydrolase
• Là nhóm enzyme xúc tác các phản ứng thủy phân các hợp chất hữu cơ với sự
tham gia của nước
• Phản ứng tổng quát XY + H
2
O à XOH + YH
• Cách gọi tên: Tên của cơ chất được tách ra hydrolase
• ... trường hợp này,
lipoxydaza phản ứng với oxy phân tử tạo ra peroxyt và chuyển oxy hoạt động sang phân
tử acid béo. Lipoxydaza chỉ làm chức năng của chất mào đầu phản ứng mạch có khả
năng lấy...
- 41
- 1.2K
- 0
78 bài tap chuyen de ve phan ung doi chay cua chat huu co
Ngày tải lên :
05/03/2014, 19:13
... 73. Đốt cháy một axit cacboxylic A mạch hở, không phân nhánh thu được số mol H
2
O bằng số mol A đã phản
ứng. Biết hidrocacbon tương ứng của A là chất khí ở điều kiện thường. Số CTCT phù hợp với ... gam H
2
O. Mặt khác, cho 0,1 mol M phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO
3
trong
NH
3
, kết thúc các phản ứng thu được 21,6 gam Ag. Công thức cấu tạo thu gọn của X, Y lần lượt là
A. CH
3
CHO ... cạn dung dịch sau phản ứng rồi đốt cháy hoàn toàn chất rắn khan còn lại. Sau khi đốt cháy thì còn 9,54
gam chất rắn và m gam hỗn hợp khí CO
2
, hơi nước bay ra. Xác định giá trị của m.
A. 9,3...
- 8
- 2.3K
- 71
Đề Tài: Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dầu đậu phộng. potx
Ngày tải lên :
28/06/2014, 03:20
... 10
1.3 PHẢN ỨNG THỦY PHÂN BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG 12
1.3.1 Khái niệm phản ứng thủy phân 12
1.3.2 Quy trình thực hiện phản ứng thủy phân 13
1.3.3 Các thay đổi hóa sinh trong quá trình thủy phân: ... chất của sản phẩm sau thủy phân 14
1.3.5 Ƣu và nhƣợc điểm của phản ứng thủy phân: 15
1.3.5.1 Ƣu điểm: 15
1.3.5.2 Nhƣợc điểm: 15
1.4 ỨNG DỤNG ENZYME PAPAIN LÀM XÚC TÁC CHO PHẢN ỨNG
THỦY PHÂN ... TRONG PHẢN ỨNG THỦY PHÂN. 46
3.12 KHẢO SÁT PHẢN ỨNG THỦY PHÂN BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG
VỚI XÚC TÁC PAPAIN THÔ. 49
3.12.1. Khảo sát phản ứng thủy phân ở hàm lƣợng xúc tác là 0.25% so
với cơ chất...
- 92
- 710
- 6
Xác định tốc độ phản ứng và năng lượng hoạt hóa của phản ứng thủy ngân CH3COOC2H5 bằng HCI
Ngày tải lên :
25/10/2013, 16:20
...
NaOH,0
NaOHSE
1EE
NaOH,
V
.C.VM
.V.Vȡ
V
f
Trong ÿó:
U
E
: khӕi lѭӧng riêng cӫa este
M
E
: phân tӱ lѭӧng este
V
E
: thӇ tích dung dӏch este
V
S
: thӇ tích cӫa dung dӏch (= 105ml) tҥi ... làm 7 phҫn, mӛi phҫn
0,97g cho vào cái cӛ còn trӕng cӫa bình cҫu. Sau mӛi phҫn cho vào chӡ
muӕi phân hӫy hoàn toàn và nhiӋt ÿӝ ÿã ÿѭӧc thiӃt lұp (không thay ÿәi),
trѭӟc khi ÿo ÿӝ dүn ÿiӋn. Ghi ... nên
phѭѫng trình có thӇ ÿѭӧc viӃt nhѭ sau:
2
PrBr
2
I
PrBr
kCkC
dt
dC
(2)
Sau khi lҩy tích phân 2 vӃ cӫa phѭѫng (2) ta ÿѭӧc:
PrBr,0PrBr
C
1
kt
C
1
(3)
47
http://www.ebook.edu.vn
BÀI...
- 10
- 3.4K
- 15
Nghiên cứu tổng hợp và tính chất xúc tác của Fe2O3 được biến tính bằng Al2O3 và anion hóa trong phản ứng đồng phân hóa n ankan
Ngày tải lên :
09/02/2014, 01:42
... suất của phản ứng.
1.2. Chất xúc tác cho quá trình đồng phân hóa n-ankan
1.2.1. Phân loại xúc tác của quá trình đồng phân hóa n-ankan
Xúc tác pha lỏng : Trước đây tất cả các quá trình đồng phân ... đồng phân hóa n-ankan. Các phản ứng chính xảy ra
trong quá trình đồng phân hoá. Đặc điểm nhiệt động học. Chất xúc tác cho quá trình
đồng phân hóa n-ankan. Phân loại xúc tác của quá trình đồng phân ...
1.1.2. Các phản ứng chính xảy ra trong quá trình đồng phân hoá
Dưới tác dụng của chất xúc tác và ảnh hưởng của các điều kiện phản ứng (nhiệt độ, áp
suất…), trong quá trình đồng phân hoá có...
- 16
- 999
- 0
Báo cáo " Nghiên cứu xử lý Polyclobiphenyl bằng phương pháp hóa nhiệt xúc tác (Phần I. Ảnh hưởng của chất mang MB và chất phản ứng CAO đến phân hủy nhiệt Polyclobiphenyl " pdf
Ngày tải lên :
05/03/2014, 11:21
... Thành phần các chất PCBs còn lại trên vật liệu mang MB và MB +CAO và các chất khí thoát ra
từ phản ứng nhiệt phân hủy PCBs ở 600
0
C
Các chất PCBs còn lại và hình thành sau phản ứng Chất mang Lượng ... tử PCBs khi có mặt của chất phản ứng cho
thấy CAO ñóng vai trò quan trọng trong phản
ứng phân hủy nhiệt ñối với PCBs. Khi duy trì
nhiệt ñộ phân hủy PCBs ở 600
o
C, tác dụng của
CAO cũng ñã ... tiến hành nghiên cứu phân hủy PCBs ở nhiệt ñộ 600
o
C có sử dụng chất mang
là MB và chất phản ứng là CAO. Sản phẩn phản ứng ñã ñược xác ñịnh. Có sự khác biệt về sản
phẩm phân hủy PCBs khi chỉ...
- 6
- 739
- 2
P2 tổng quan thu nhận Ezym Papain để ứng dụng vào phả ứng thủy phân
Ngày tải lên :
21/03/2013, 17:00
... PHẢN ỨNG THỦY PHÂN BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG
1.3.1 Khái niệm phản ứng thủy phân
[13, 14, 15]
Phản ứng thủy phân là phản ứng phân hủy các chất có sự tham gia của nước.
Phản ứng thủy phân là phản ứng ... sự tham gia của một lượng nước rất lớn do đó
tốc độ của phản ứng thủy phân chỉ tùy thuộc vào nồng độ của cơ chất. Như vậy,
phản ứng thủy phân xúc tác bởi enzyme là phản ứng đơn phân có thứ ... gian thủy phân với xúc tác enzyme thường kéo dài hơn so với thủy
phân với xúc tác acid.
Dịch sau thủy phân thường khó lọc.
1.4 ỨNG DỤNG ENZYME PAPAIN LÀM XÚC TÁC CHO PHẢN ỨNG
THỦY PHÂN PROTEIN...
- 15
- 1.5K
- 12
P2 vật liệu và phương pháp thu nhận Ezym Papain để ứng dụng vào phả ứng thủy phân
Ngày tải lên :
21/03/2013, 17:00
... sấy khô ta được bánh dầu đậu phộng đã loại béo.
2.2.8.2 Phƣơng pháp thực hiện phản ứng
[5, 30, 31, 37]
Phản ứng thủy phân được thực hiện tại tỉ lệ của bánh dầu đậu phộng với
dung dịch đệm ... 40, 42, 44]
Trong thành phần của nhựa đu đủ tươi ngoài enzyme papain, chymopapain
còn có một số loại enzyme, protein, chất nhựa, chất cao su, chất béo, … và các tạp
chất khác. Để có được quy trình ... HCl
Sản phẩm của phản ứng là hợp chất methylen và một chức –COOH tự do
(trong trường hợp acid amin) hoặc HCl (trong trường hợp amin tự do hoặc
amoniac). Nên ta có thể định phân bằng NaOH,...
- 13
- 1.2K
- 9