... Ascorbate Các chất màu Các chất tạo gel Các giavị NITRATE – NITRITE Potassium nitrate E252 Enzyme visinhVisinhvật Sodium nitrate E 251 Enzyme visinh Nitrate Nitric Nitrite khử Nitrate Khử ... Phosphate tác dụng lên visinh vật: cách ngăn cản vi c tăng sinh tạo điều kiện thuận lợi cho phá hủy mầm móng vi khuẩn • Nhiều nghiên cứu cho thấy có ức chế hay làm chậm tăng trưởng số vi khuẩn như: Pseudomonas, ... rẻ Th.s TRUONG THI MY LINH 44 KHÁNG SINH • Sử dụng kháng sinh để bảo quản → "lờn thuốc" • • NISIN : (polypeptide chòu nhiệt) Lactococcus lactis sinh • Chốngvi khuẩn gam (+), bào tử , không dùng...
... nitrate, sulfur dioxid Sử dụng tia gamma UV Ức chế visinhvật gây Bổ sung vào thực phẩm chất bacteriocin vi hỏng nhờ visinhvật khuẩn sinh để loại trừ visinhvật gây hư hỏng Các loại thực phẩm bảo ... DỤNG CHẤT CHỐNGVISINHVẬT TRONG BẢO QUẢN THỊT CÁ màng tế bào chất gây tượng co nguyên sinh; đồng thời tế bào visinhvật hấp thu chất dinh dưỡng, làm ức chế hoạt động phát triển visinhvật Tính ... cản sinh trưởng visinh vật, với bảo quản tối nhóm ưa lạnh nhóm chịu lạnh chí sinh trưởng 22 KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNGVISINHVẬT TRONG BẢO QUẢN THỊT CÁ làm hư hỏng thực phẩm Sự sinh...
... u bm sinh Bm sinh Herpes zoster Herpes zoster lan ta ngc r megalo- CMV bm Bch cu T bo biu Ming hụ hp Nhim Bm sinh Qua bo thai Cyto- mụ sinh virus Vi m gan (CMV) Vi m phi tuyn mang tai, c Sinh ... LIấN QUAN N VISINH VT S lng (tc mc tip xỳc) ng lc visinh vt ng vo CC YU T CA C TH CH Tớnh nguyờn ca dch khụng c hiu Kh nng h thng dch Kh nng di truyn v ỏp ng bỡnh thng i vi tng visinh vt ó ... dch qua trung gian t bo liờn quan t bo b nhim virus hn l virus t Lymphụ T nhn din virus s phi hp vi cỏc glycoprotein ca phc h hũa hp mụ ch yu (MHC) T bo T gõy c s ly gii t bo ó b virus t nhp hoc...
... ngoi biờn 8.2.3 S ln trỏnh h dch ca vi khun Vi khun s tn ti c th ch yu nóỳu ng dch ch git c mt lng vi khun ớt hn lng chỳng sinh sn c chng vi sc khỏng dch, vi khun to nhiu c ch: To yu t gõy c, ... ny c ghi nhn rt rừ i vi trng hp nhim trypanosome v cỳm nhng cng xy vi c vi khun Vớ d, i vi trng hp nhim Borrelia recurrentis: sau khong mt tun nhim vi khun, khỏng th phỏ hy vi khun v bnh nhõn bt ... cho vi khun tn ti kộo di gõy mt s nhim trựng mn tớnh hoc ngi lnh mang trựng Dng L giỳp vi khun chng li nhng khỏng sinh tn cụng vi khun cú vỏch, v dng khỏng sinh thỡ dng ny l ngun to cỏc vi khun...