phụ gia và chất ức chế vi sinh vật

... virus (viricide) để chất tiêu diệt đối tượng riêng biệt Có hóa chất không làm chết vi sinh vật ức chế sinh trưởng chúng Có thể thường gặp chất ức chế vi khuẩn (bacteriostatic), chất ức chế nấm ... vi sinh vật không đơn giản, nhân tố kháng vi sinh vật (nhân tố làm chết ức chế sinh trưởng vi sinh vật) chịu ảnh hưởng yếu tố sau đây: 1- Số lượng quần thể vi sinh vật: Vì khoảng cách thời gian ... thẳng Sau giảm đa số vi sinh vật sống tốc độ chết vi sinh vật giảm Đó tính đề kháng cao vi sinh vật sống sót Để nghiên cứu hiệu lực nhân tố gây chết phải xác định vi sinh vật chết Đó chuyện khó,...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 00:02

... vi sinh vật không đơn giản, nhân tố kháng vi sinh vật (nhân tố làm chết ức chế sinh trưởng vi sinh vật) chịu ảnh hưởng yếu tố sau đây: 1- Số lượng quần thể vi sinh vật: Vì khoảng cách thời gian ... thẳng Sau giảm đa số vi sinh vật sống tốc độ chết vi sinh vật giảm Đó tính đề kháng cao vi sinh vật sống sót Để nghiên cứu hiệu lực nhân tố gây chết phải xác định vi sinh vật chết Đó chuyện khó, ... ngừa sinh trưởng vi sinh vật mô sinh vật, giảm thiểu tổng số vi sinh vật Độc tính chất phòng thối thấp chất tiêu độc cần tránh vi c làm chết nhiều tế bào mô - Chất kháng vi sinh vật (antimicrobial...

Ngày tải lên: 02/08/2013, 01:26

... virus (viricide) để chất tiêu diệt đối tượng riêng biệt Có hóa chất không làm chết vi sinh vật ức chế sinh trưởng chúng Có thể thường gặp chất ức chế vi khuẩn (bacteriostatic), chất ức chế nấm ... vi sinh vật không đơn giản, nhân tố kháng vi sinh vật (nhân tố làm chết ức chế sinh trưởng vi sinh vật) chịu ảnh hưởng yếu tố sau đây: 1- Số lượng quần thể vi sinh vật: Vì khoảng cách thời gian ... thẳng Sau giảm đa số vi sinh vật sống tốc độ chết vi sinh vật giảm Đó tính đề kháng cao vi sinh vật sống sót Để nghiên cứu hiệu lực nhân tố gây chết phải xác định vi sinh vật chết Đó chuyện khó,...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 23:13

... chất tiêu độc, trình ứng dụng thực tế dùng để biểu thị hiệu lực cao thấp chất tiêu độc Bởi hệ số phenol số liệu thu điều kiện thí nghiệm định, với vi sinh vật chủng, thực tế với quần thể vi sinh ... vi sinh vật phức tạp, có tồn chất hữu cơ, chất vô cơ, với pH, nhiệt độ khác , hiệu lực chất tiêu độc chịu ảnh hưởng nhiều vào nhân tố môi trường sử dụng Muốn đánh giá thực tế hiệu lực chất tiêu ... coefficient test), tức so sánh hiệu lực số chất tiêu độc với phenol Đầu tiên pha loãng với mức độ khác nhau, sau cấy vào độ pha loãng vi khuẩn thương hàn Salmonella typhi tụ cầu vàng Staphylococcus...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... thẳng Sau giảm đa số vi sinh vật sống tốc độ chết vi sinh vật giảm Đó tính đề kháng cao vi sinh vật sống sót Để nghiên cứu hiệu lực nhân tố gây chết phải xác định vi sinh vật chết Đó chuyện khó, ... thể vi sinh vật giảm xuống tương ứng với khoảng cách thời gian Bảng 15.1: Thí nghiệm giết vi sinh vật nhiệt theo lý thuyết (Theo sách Prescott, Harley Klein) Phút Số Số lượng lượng vi vi sinh sinh ... bào.Sau đưa vi khuẩn vào môi trường nuôi cấy điều kiện sinh trưởng bình thường mà thấy chúng không sinh trưởng chứng tỏ chúng chết Với virus không cảm nhiễm vào vật chủ bình thưởng chứng tỏ chết Hình...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... tố hóa học kháng vi sinh vật 2- Thành phần quần thể vi sinh vật: vi sinh vật khác có tính mẫn cảm khác với nhân tố gây chết: Vì nhân tố gây chết tình khác nhau, với loài vi sinh vật khác hiệu tác ... Vì khoảng cách thời gian số lượng vi sinh vật chết theo cấp số nhau, thời gian làm chết lượng lớn vi sinh vật dài so với lượng nhỏ vi sinh vật Có thể tham khảo số liệu bảng 15.1 ... số chất hữu bảo vệ vi sinh vật đề kháng với tác dụng nhiệt độ hay chất tiêu độc hóa học Màng sinh học (biofilm) ví dụ rõ Các chất hữu bề mặt màng sinh học bảo vệ vi sinh vật tạo thành màng sinh...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... lạnh, vi sinh vật bị đình sinh trưởng Một số vi sinh vật bị chết tinh thể băng phá vỡ màng tế bào,.nhưng lạnh sâu không làm chết phần lớn vi sinh vật nhiễm vật phẩm Trên thực tế ... bảo quản vi sinh vật Vì thực phẩm đông lạnh chứa nhiều vi sinh vật, làm tan băng phải xử lý để tiêu thụ, tránh để tổn hại vi sinh vật gây bện phát triển Bảo quản lạnh giúp làm chậm sinh trưởng ... phát triển vi sinh vật, không đủ làm ngừng hẳn sinh trưởng Đáng mừng phần lớn vi sinh vật gây bệnh thuộc loại ưa ấm (mesophilic) không sinh trưởng nhiệt độ 4°C Các vật giữ lạnh bị hư hỏng vi khuẩn...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... để đủ sức diệt mầm bệnh vi sinh vật khác Bức xạ ion hóa (ionizing radiation) hay xạ điện ly có sức xuyên mạnh dùng tốt để diệt khuẩn Nó diệt tế bào dinh dưỡng lẫn bào tử vi khuẩn, vi sinh vật nhân ... (procaryotic) lẫn vi sinh vật có nhân thật (eucaryotic) Tia gamma từ nguồn cobalt 60 dùng để diệt khuẩn nguội chất kháng sinh, kích tố (hormones), khâu vết thương, vật liệu y học chất dẻo (plastic) ... vi c chiếu xạ lên thịt gia cầm, thịt bò, thịt lợn, thịt bê, thịt cừu non, hoa quả, rau củ chất điều vị Vi c chiếu xạ tương lai ngày ứng dụng rộng rãi Vietsciences- Nguyễn Lân Dũng, Bùi Thị Vi t...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... xâm nhập vào vi sinh vật phải có sức căng bề mặt thấp để xâm nhập vào khe bề mặt Nếu giá không cao tốt Một vấn đề nghiêm trọng vi c sử dụng mức Triclosan chất diệt khuẩn (germicides) khác Chất kháng ... số xuất vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh Vì vi c dùng mức chất phòng thối (antiseptic) có khả sinh hậu khó lường Bảng 15.4: Nồng độ sử dụng mức độ hoạt tính chất diệt khuẩn thông dụng Hóa chất Nồng ... độ chất chất tiêu độc phòng thối, thời gian xử lý, Trước sử dụng chất tiêu độc hay phòng thối bề mặt vật thể phải làm Cần đảm bảo an toàn dùng hóa chất phòng thí nghiệm hay bệnh vi n Hóa chất...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... loại kháng vi sinh vật quan trọng I thường dùng làm thuốc phòng thối (antiseptic) da Nó làm chết vi sinh vật oxy hóa thành phần tế bào, iod hóa (iodinating) protein Với nồng độ cao làm chết bào ... bệnh vi n có bộc phát Tụ cầu khuẩn Staphylococcus Cồn Cồn loại thuốc tiêu độc thuốc phòng thối thường dùng Cồn làm chết vi khuẩn nấm không làm chết bào tử Một số virút chứa lipid bị cồn làm chết ... làm chất tiêu độc phòng thí nghiệm bệnh vi n Chất tiêu độc thương mại Lysol hợp chất loại phenol Các chất loại phenol có tjhể làm biến tính protein phá hủy màng tế bào Chúng có ưu điểm diệt vi...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... làm tan chất khó hòa tan phương pháp khác, dùng làm chất tẩy rửa, giặt giũ có hiệu quả, chế khác với chất béo có xà phòng Mặc dầu chất tẩy dạng ion có chức kháng vi sinh vật định có chất tẩy ... phá vỡ màng tế bào, làm biến tính protein Các chất tẩy cationic Benzalkonium chloride Cetylpyridinium chloride giết chết phần lớn vi khuẩn không giết vi khuẩn lao Mycobacterium tuberculosis nội ... thường dùng làm thuốc nhỏ mắt để phòng bệnh lậu mắt (trong nhiều bệnh vi n người ta dùng Erythromycin để thay nitrat bạc chất kháng sinh có hiệu chống Chlamydia lẫn Neisseria Bạc sulfadiazine thường...

Ngày tải lên: 06/07/2014, 11:20

... trưởng vi sinh vật mô sinh vật, giảm thiểu tổng số vi sinh vật Độc tính chất phòng thối thấp chất tiêu độc cần tránh vi c làm chết nhiều tế bào mô Vi sinh vat - Chất kháng vi sinh vật (antimicrobial ... sinh trưởng vi sinh vật không đơn giản, nhân tố kháng vi sinh vật (nhân tố làm chết ức chế sinh trưởng vi sinh vật) chịu ảnh hưởng yếu tố sau đây: 1- Số lượng quần thể vi sinh vật: Vi sinh vat Vì ... thẳng Sau giảm đa số vi sinh vật sống tốc độ chết vi sinh vật giảm Đó tính đề kháng cao vi sinh vật sống sót Để nghiên cứu hiệu lực nhân tố gây chết phải xác định vi sinh vật chết Đó chuyện khó,...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 15:20

... thực trường Đại học y khoa Standford từ tháng 10/2000 đến tháng 7/2001 Rosiglitazone (một dược chất gây nhạy cảm với Insuline) mg/ ngày tuần, sau 4mg x lần/ ngày tuần điều trị cho người đề kháng...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 06:20

... hết vi sinh vật dịch huyền phù (suspention) sau 10 phút Nhưng vi sinh vật chết theo phương thức logarit, lý thuyết không tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật mẫu vật, tức phải kéo dài thời gian tăng ... rõ số lượng vi sinh vật biến đổi theo thời gian tăng nhiệt (hình 15.2) Trị số D thời gian cần thiết để số lượng vi sinh vật giảm 10 lần Trị số D liên quan đến tính đề kháng vi sinh vật nhiệt độ ... phương pháp dùng sức nóng ẩm sức nóng khô Sức nóng ẩm dễ dàng gây chết virus, vi khuẩn nấm (bảng 15.2) Trong nước sôi sau 10 phút làm chết tế bào dinh dưỡng bào tử vi sinh vật có nhân thực Nhưng...

Ngày tải lên: 06/12/2015, 17:24

... ngừa sinh trưởng vi sinh vật mô sinh vật, giảm thiểu tổng số vi sinh vật Độc tính chất phòng thối thấp chất tiêu độc cần tránh vi c làm chết nhiều tế bào mô - Chất kháng vi sinh vật (antimicrobial ... động thực vật - Phòng thối (antisepsis) dùng hóa chất để khống chế vi sinh vật sinh trưởng vi sinh vật tổ chức sinh vật (các mô) Gốc Hy Lạp , anti đối kháng, sepsis nhiễm trùng máu Chất phòng ... vi sinh vật gây hại Có loại giết chết, có loại ức chế, hầu hết trường hợp làm giảm tổng số vi sinh vật nói chung (không riêng vi sinh vật gây bệnh) Vietsciences- Nguyễn Lân Dũng, Bùi Thị Vi t...

Ngày tải lên: 06/12/2015, 17:56

Ngày tải lên: 29/12/2015, 16:14

... 3/20 Ức chế vi sinh vật tác nhân vật lý hóa học Các điều kiện ảnh hưởng đến hiệu nhân tố kháng vi sinh vật Làm chết ức chế sinh trưởng vi sinh vật không đơn giản, nhân tố kháng vi sinh vật (nhân ... làm chết ức chế sinh trưởng vi sinh vật) chịu ảnh hưởng yếu tố sau đây: • Số lượng quần thể vi sinh vật: Vì khoảng cách thời gian số lượng vi sinh vật chết theo cấp số nhau, thời gian làm chết ... ức chế, hầu hết trường hợp làm giảm tổng số vi sinh vật nói chung (không riêng vi sinh vật gây bệnh) Các phương pháp tiêu diệt vi sinh vật Dưới tác dụng số nhân tố gây chết quần thể vi sinh vật...

Ngày tải lên: 29/12/2015, 16:14

... thi gian s dng tng s vi khun ng rut, vi khun chu lnh v vic gim s lng cỏc loi vi khun ny sa sau cỏc quỏ trỡnh sn xut phi m bo pha lag ng cong sinh trng ca vi sinh vt phi di Kho sỏt x lý vi sinh ... E )/k c (3) Vi k l hng s phự thuc vo tng loi vi sinh vt Phng trỡnh (3) cho ta quan h gia thi gian x lý v cng in trng cung cp Da vo giỏ tr Ec v tc ca mi loi vi sinh vt v t l vi sinh vt cn tiờu ... phu thuc vo a tớnh cht ca vi sinh vt kho sỏt Hỡnh1 Mụ hỡnh Htilsheger et al (1981) (a) quan h gia t l sng sút ca vi sinh vt theo thi gian (b) quan h gia t l sng sút ca vi sinh vt theo cng in trng...

Ngày tải lên: 12/04/2017, 07:07

... ngắn thời gian lên men 1.3 KHẢ NĂNG ỨC CHẾ VI SINH VẬT ĐỘC HẠI CỦA VI KHUẨN LACTIC 1.3.1 Cơ chế ức chế vi sinh vật độc hại vi khuẩn lactic Cơ chế kháng khuẩn hay cạnh tranh môi trường vi khuẩn ... trình tạo sinh khối yếu tố ảnh hưởng đến trình tạo sinh khối 18 1.3 KHẢ NĂNG ỨC CHẾ VI SINH VẬT ĐỘC HẠI CỦA VI KHUẨN LACTIC 21 1.3.1 Cơ chế ức chế vi sinh vật độc hại vi khuẩn lactic ... tác dụng ức chế vi sinh vật khác Sau đó, lượng axit lactic tiếp tục phát triển làm cho pH môi trường giảm, dẫn đến ức chế vi khuẩn lactic kìm hãm trình lên men Như axit lactic chất ức chế Lượng...

Ngày tải lên: 09/07/2017, 20:35

... môn vi sinh vật thực phẩm này, xin trình vài phương pháp ứng chế vi sinh vật thực phẩm Đó là: - Sử dụng khí để điều khiển sinh trưởng vi sinh vật Phương pháp lên men Phương pháp vi sinh ... cao càng ức chế cường độ hô hấp và ức chế phát triển vi sinh vật Bằng nhiều kết nghiên cứu ảnh hưởng O 2, CO2 và nhiệt độ bảo quản đến quá trình sinh lí, sinh hóa rau và vi sinh vật, ... tiết từ vi sinh vật Vi nhiều trường hợp gọi là quá trình hoá sinh, là quá trình vi sinh vật Quá trình lên men kèm theo sinh trưởng và phát triển vi sinh vật, quá trình hoá sinh không...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 23:11