... hóa chất phụ gia. Bà Huỳnh Lê Tâm 9h20 - 9h35 Hỏi và Thảo luận 9h35 - 9h50 Giải lao 9h50 -10h50 Các vấn ñề về sử dụng phụgiatrong công nghiệp CBTS - Phụgia tăng trọng - Phụgia khác ... chất phụ giatrong CBTS theo nguyên tắc HACCP. Nguyên tắc chung về quản lý và sử dụng hoá chất phụ gia. - Các yêu cầu pháp lý chung. - Các thủ tục chính trong QL và sử dụng hóa chất, phụ gia. ... cao kỹ năng quản lý sử dụng hoá chất, phụgia cho các cán bộ quản lý và cán bộ trực tiếp sử dụng trongchếbiếnthuỷ sản. Quản lý và kiểm soát tốt hơn trong chương trình Quản lý chất lượng...
... Đề tài: Một số chất phụgiatrongchếbiếnthủysản GVHD: Mạc Xuân HòaChương 1. MỘT SỐ PHỤGIA ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONGCHẾBIẾNTHỦY SẢN1.1. Gelatin1.1.1. Định nghĩa, nguồn ... sinh viên 22Đề tài: Một số chất phụgiatrongchếbiếnthủysản GVHD: Mạc Xuân Hòa2.2. Quy trình chếbiến chả viên cá thác lác2.2.1. Lựa chọn phụ gia Các loại phụgia được chọn để nghiên cứu là ... hiện: Nhóm sinh viên 17Đề tài: Một số chất phụgiatrongchếbiếnthủysản GVHD: Mạc Xuân HòaĐây là một phụgia khá phổ biếntrong công nghiệp chếbiến thịt cá với tên gọi thông dụng Tari với...
... an toàn thực phẩm trongchếbiếnthủysản (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông tin Lĩnh vực thống kê:Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Thủysản Cơ quan có ... kỳ, gia hạn, Cơ quan kiểm tra, công nhận thực hiện việc kiểm tra, gia hạn phải thông báo kết quả cho Cơ quan kiểm tra, công nhận của Tên bước Mô tả bước 4. Cơ sở sản xuất, kinh doanh thủysản ... Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu có): Các Trung tâm chất lượng nông lâm thủysản vùng 1, 2, 3, 4, 5, 6...
... độc lập phục vụ bảo quản và chếbiếnthủy sản; Cơ sở thu mua, sơ chế nguyên liệu thủy sản; Cơ sở lưu giữ, đóng gói thủy sản chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa; Cơ sở chếbiếnthủysản chỉ phục vụ ... 1. Cơ sở sản xuất, kinh doanh thủysản (Tàu cá có công suất máy chính từ 50 CV trở lên (bao gồm cả tàu chếbiếnthủysản chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa); Cảng cá; Chợ cá; Cơ sở sản xuất nước ... nhận cho Cơ sở sản xuất, kinh doanh thủysản 4. Cơ sở sản xuất, kinh doanh thủysản nhận kết quả Hồ sơ Thành phần hồ sơ 1. Giấy chứng nhận xin gia hạn 2. Biên bản kiểm tra định kỳ điều...
... M PHUM PHUÏÏ GIA GIA• Sáu nhóm chính:• 9Chất bảo quản.• 9 Phụgia dinh dưỡng. • 9 Các chất mùi.• 9 Các chất màu.• 9 Các chất cải tạo cấu trúc.• 9 Các phụgia có đặc tính khác.Th.s ... LINH 99Cốýthêmvàotrong quá trình chế biến Hợp chấtHỗn hợpHỔ TRKỸ THUẬTKhông được sử dụng như một thành phần trong công thức chế biến Nhằm đáp ứnng ... ĐỘC PHỤ GIA Dựa trên :• Hiểu biết về độc tính.• Yêu cầu công nghệNỒNG ĐỘ SỮ DỤNGPHỤ GIA và DẪN XUẤTĐỘCCẤP TÍNHMÃN TÍNH : • Ung thư• Thai dị dạng• Đột biến PHÁP...
... tốn kém. Bình Định là tỉnh có ngành chếbiếnthủysản phát triển mạnh nên việc giảm thiểu tiêu thụ nước và lượng nước thải phát sinh trong quá trình chếbiến cần được quan tâm nhiều hơn. Giải ... việc xử lý chất thải để đạt tới cả hai mục tiêu: sản xuất hiệu quả và bảo vệ môi trường. Làm gì để giảm thiểu lượng nước trongchếbiếnthủysản Nguồn: vietlinh.com.vn Với xu thế hiện nay, ... dụng nước và xử lý nước thải. * Nước sạch và nước thải trongchếbiếnthủysản Việc sử dụng nhiều nước không chỉ làm tăng chi phí sản xuất, mà cũng là một vấn đề nan giải đối với các doanh...
... an toàn thực phẩm trongchếbiếnthủysản (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông tin Lĩnh vực thống kê:Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Thủysản Cơ quan có ... lại giấy chứng nhận 2. Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trongchế biến thủysản đã được cấp (nếu có) Số bộ hồ sơ: 01 bộ Yêu cầu Yêu cầu hoặc điều kiện để thực ... Lâm sản và Thuỷ sản. Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu có): Không Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thuỷ sản. ...
... cả tàu chếbiếnthủysản chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa); Cảng cá; Chợ cá; Cơ sở sản xuất nước đá độc lập phục vụ bảo quản và chếbiếnthủy sản; Cơ sở thu mua, sơ chế nguyên liệu thủy sản; Cơ ... thu mua, sơ chế nguyên liệu thủy sản; Cơ sở lưu giữ, đóng gói thủy sản chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa; Cơ sở chếbiếnthủysản chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa) có văn bản đề nghị Cơ quan kiểm tra, ... an toàn thực phẩm trongchếbiếnthủysản (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông tin Lĩnh vực thống kê:Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Thủysản Cơ quan có...
... khác nhau về phụ gia: Nhóm 1: sản phẩm không có chất phụ gia; Nhóm 2: Sản phẩm có PDP làm phụgia và nhóm 3: sản phẩm có hàn the làm phụ gia. Các nhóm này đợc đánh số cho ngời sản xuất và ngời ... phụgiatrongchếbiến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn 2. Trongchếbiến bảo quản giò thì lợng PDP đợc dùng tốt nhất là 2,5g/kg thịt và đợc đa vào ở giai đoạn xay nhuyễn cùng với muối và gia ... the trongsản xuất chếbiến và bảo quản một số thực phẩm và thức ăn truyền thống ở Việt Nam. Trong phạm vi của 5Bộ y tế Viện dinh dỡng Nghiên cứu PDP làm chất phụgia trong chế...
... doanh. Chế biến, bảo quản thủysản và sản phẩm từ thủy sản. - Mua bán cá và thủy sản. - Chếbiếnsản phẩm từ ngũ cốc - Xuất khẩu phụ gia, vật tư, máy móc thiết bị phục vụ ngành khai thác chếbiến ... cổ phần ChếbiếnThủysản Xuất khẩu Ngô Quyền tiền thân là Xí nghiệp ChếbiếnThủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền, đơn vị hạch toán báo sổ trực thuộc Công ty Xuất nhập khẩu thủysản Kiên Giang.Công ... chỉ số của công ty cổ phần Chếbiếnthủysản Xuất khẩu Ngô Quyền biến động tương đối giống biến động trung bình ngành thủysản . Nhưng bên cạnh đó có những chỉ số biến động không bình thường...
... toán quản trị trong doanh nghiệp chếbiếnthủy sản Nhìn chung đánh giá hiệu quả kinh tế mang lại từ việc áp dụng hệ thống kế toán quản trị trong doanh nghiệp chếbiếnthủysản là một công ... khảo sát thực trạng ngành chếbiếnthủysảntrong những năm gần đây cho thấy một số đặc trưng nổi bậc sau đây: - Tốc độ phát triển của ngành thủysản tương đối cao trong những năm gần đây; ... trong nước, đặt biệt là trong các khu vực nông thôn, vùng sâu vùng xa; - Gia tăng sự cạnh tranh giữa nhà sản xuất nhỏ với nhà sản xuất lớn; giữa các nhà sản xuất trong nước với các nhà sản...