nhà máy đông lạnh thủy sản nam việt
Lập kế hoạch Marketing cho công ty chế biến đông lạnh thủy sản xuất khẩu 1 – Trực thuộc công ty IDI năm 2008
Ngày tải lên :
26/11/2012, 16:18
... TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN
ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU 1 9
3.1. Cơ sở hình thành 9
3.2. Giới thiệu chung về nhà máy 9
Lập kế hoạch Marketting cho Công ty Chế Biến Đông Lạnh Thủy Sản Xuất Khẩu ... chế biến
thủy sản ở Việt Nam. Hiện tại, công ty hoạt động với tổng vốn điều lệ là 78,9 tỷ đồng và
có 4 nhà máy sản xuất đông lạnh. Sản phẩm chính của công ty gồm cá tra, basa đông lạnh
và các ... khẩu thủy sản chính trên thế giới 15
Bảng 4.3. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt nam 1996-2006 16
Bảng 4.4. Các sản phẩm xuất khẩu của Vỉệt Nam 17
Bảng 4.5. Thống kê sản lượng thủy sản của...
- 51
- 710
- 3
Thẩm định và quyết định cho vay đối với dự án xây dựng nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu Huỳnh Mai.pdf
Ngày tải lên :
04/10/2012, 12:01
... 1989:
Ngày 24/6/1981, Ngân hàng Kiến thiết Việt Nam được đổi tên thành Ngân
hàng Đầu tư và Xây dựng Việt Nam trực thuộc Ngân hàng Nhà nước Việt Nam.
Nhiệm vụ chủ yếu của Ngân hàng Đầu tư và ... & PHÁT TRIỂN
VIỆT NAM (BIDV)
*Lịch sử hình thành
Ngày 26/4/1957, Ngân hàng Kiến thiết Việt Nam được thành lập, tiền thân của
Ngân hàng Đầu tư & Phát triển Việt Nam BIDV. Trải qua ... Tổng chi phí sản xuất của nhà máy 47
Bảng 4.6: Chi phí sản xuất điện cho mỗi kg thành phẩm 48
Bảng 4.7: Kế hoạch trả nợ gốc và lãi vay 49
Bảng 4.8: Tổng nhu cầu vốn lưu động của nhà máy 50
Bảng...
- 88
- 1.7K
- 10
Thiết kế nhà máy đông lạnh thịt
Ngày tải lên :
27/10/2012, 11:41
... nhà máy đông lạnh thịt
Thời gian cấp đông :18h
IV/ KỸ THUẬT TRỮ ĐÔNG :
Kỹ thuật bảo quản lạnh thực phẩm (trữ đông) phải đi kèm và phù hợp
với kỹ thuật làm lạnh đông (cấp đông) . Đã làm lạnh đông ... Thiết kế nhà máy đông lạnh thịt
lạnh đông là hạ nhiệt xuống nhiệt độ đóng băng của dịch bào như vậy quá
trình làm lạnh đông có sự tạo thành nước đá trong sản phẩm. Tuỳ theo mức
độ làm lạnh đông ... quá trình làm lạnh đông được kéo dài hơn
nhiều .Dựa theo quá trình làm lạnh đông người ta chia chúng thành ba loại
như sau:
-Làm lạnh đông chậm .
-Lamø lạnh đông nhanh .
-Làm lạnh đông cực nhanh...
- 150
- 2.2K
- 9
Phân tích biến động chi phí sản xuất tại xí nghiệp đông lạnh thủy sản afiex
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:04
... lượng
Xếp
khuôn
Chờ
đông
Cấp
đông
Đóng
gói
Nhập kho
bảo quản
Chương 3: Giới thiệu khái quát về xí nghiệp đông lạnh thủy sản AFIEX
Chương 4: PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG CHI PHÍ SẢN
XUẤT TẠI XÍ NGHIỆP ĐÔNG LẠNH
THỦY SẢN ... biến động chi phí sản xuất
tại xí nghiệp đông lạnh thủy sản AFIEX”.
1.2. Mục tiêu nghiên cứu
Việc chọn đề tài: “Phân tích biến động chi phí sản xuất tại xí nghiệp đông lạnh
thủy sản AFIEX” với ... 2008
Sản phẩm
Khối lượng
(kg)
Tỷ lệ %
Cá tra fillet đông lạnh đóng gói 253.500 63%
Cá basa fillet đông lạnh đóng gói 65.150 16%
Cá điêu hồng fillet đông lạnh đóng gói 44.850 11%
Tôm đông lạnh...
- 60
- 2.7K
- 18
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:59
... lớn thứ 7 của Việt Nam.
− Sản phẩm thủy sản xuất sang thị trường này rất đa dạng như các loại
thủy sản đông lạnh, thủy sản chế biến sẵn, hàng khô, trong đó sản phẩm
tôm đông lạnh chiếm tỷ trọng ... chắn, bền vững của ngành thủy sản.
Hiện nay, sản phẩm thủy sản của Việt Nam đã có mặt trên 80 quốc gia và
vùng lãnh thổ, đưa Việt Nam lên vị trí thứ 7 về xuất khẩu thủy sản trên thế giới.
Trong ... thủy sản Việt Nam sang thị
trường Trung Quốc sẽ tiếp tục tăng trong những tháng tới, trong đó xuất
khẩu thủy sản đông lạnh có thể tăng tới 15% về số lượng.
− Hiện nay, việc xuất khẩu thủy sản...
- 9
- 1.8K
- 43
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:59
...
cộng
Thủy sản
2700 225 8653,85 2884,61
Thực phẩm
chế biến
1000 83,34 2976,2 992
SVTH: Ngô Anh Thư -48-
Chương 3: Cân bằng vật chất
Chọn năng suất nhà máy theo các sản phẩm thủy sản lạnh đông ... việc trong
Tháng Năm
Ghi chú
Thủy sản 3 26 312
Thực phẩm chế
biến
3 28 336
12h tổng vệ
sinh mỗi tuần
Bảng 3.5:Tổng kết năng suất nhà máy
Sản phẩm
Năng suất nhà máy
Theo năm
(tấn/năm)
Theo ... như đã nói ở chương 2 (tùy theo sản lượng đánh bắt được
hằng năm và tùy theo nhu cầu của thị trường), ta chọn năng suất của nhà máy là:
− 2700 tấn thủy sản lạnh đông/ năm.
− 1000 tấn thực phẩm...
- 9
- 1.7K
- 35
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:59
... BỊ
4.1.CHỌN SỐ MẺ SẢN XUẤT TRONG 1 CA
4.1.1.Phân xưởng thủy sản
− Số mẻ sản xuất cá ngừ nguyên con bỏ ruột đông block: 2 mẻ/ca (tính
theo tủ cấp đông tiếp xúc).
− Số mẻ sản xuất tôm sú bỏ đầu đông block: ... đích: nhào bột làm vỏ bánh há
cảo.
Chọn máy nhào bột của công ty
Kang’s Baking Industrial Co. Ltd.
Số lượng: 1.
Hình 4.18: Máy nhào bột [32]
Bảng 4.16: Đặc tính kỹ thuật của máy nhào bột ... (mm)
Trọng lượng 215 kg
Máy rã đông block [25]
Mục đích: rã đông block cá ngừ và
tôm sú.
Chọn máy rã đông block của công ty
TNHH Năm Dũng.
Số lượng: 1.
Hình 4.6: Máy rã đông block [25]
SVTH:...
- 15
- 1.6K
- 18
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:59
... Phòng trữ đông nguyên liệu thủy sản đông lạnh
Mục đích sử dụng của phòng: bảo quản nguyên liệu thủy sản nhập vào nhà
máy dưới dạng đông lạnh.
Khối lượng thủy sản đông lạnh nhập vào nhà máy khoảng ... thời gian trữ đông
được tính khoảng 1 tháng.
Năng suất nhà máy là 2700 tấn thủy sản đông lạnh / năm.
Do đó, dung tích kho lạnh thủy sản là:
E = 2700 / 12 = 225 tấn
Thể tích kho lạnh:
3
500
450
225
m
,g
E
V
v
===
Với ... cấp đông 144 6m x 24m 4
SVTH: Ngô Anh Thư -67-
Chương 5: Tính diện tích nhà xưởng
CHƯƠNG 5
TÍNH DIỆN TÍCH NHÀ XƯỞNG
5.1.DIỆN TÍCH CÁC PHÒNG TRỮ ĐÔNG SẢN PHẨM [5]
5.1.1.Phòng trữ đông thủy sản
Để...
- 5
- 1.2K
- 21
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:59
... phòng trữ đông
Các phòng trữ đông bao gồm:
− Phòng trữ đông thủy sản (1).
− Phòng trữ đông thực phẩm chế biến (2).
− Phòng trữ đông nguyên liệu thủy sản đông lạnh (3).
− Phòng trữ đông thịt heo ... lạnh sản phẩm.
Q
3
: tổn thất lạnh để thông gió phòng lạnh.
Q
4
: tổn thất lạnh trong vận hành.
6.4.1.1. Chi phí lạnh cho phòng trữ đông thủy sản
Q
1
: Tổn thất lạnh ra môi trường xung quanh.
Q
1
... hơi, nước, lạnh
Máy ly tâm 1 4 1 4
Máy trộn 1 0,4 1 0,4
Máy nhào bột 1 9 1,5 13,5
Máy cán bột 1 2,25 7,5 16,875
Quạt công nghiệp 5 0,25 12 15
Máy rà kim loại 1 0,5 4,5 2,25
Hệ thống lạnh 100 100
Tổng...
- 26
- 1K
- 9
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:59
... + S
phòng trữ thủy sản đông
lạnh
+ S
phòng trữ thịt heo đông lạnh
= 190 + 100 + 48 + 24 = 362 m
2
Phòng mát: S
phòng trữ thủy sản tươi sống
= 48 m
2
− Giá thành xây dựng
Nhà công nghiệp: ... đầu tư máy móc thiết bị
V = X
+ T
7.2.1.Vốn đầu tư xây dựng
Phân xưởng sản xuất
− Diện tích
Phân xưởng sản xuất: 72 * 42 = 3024 m
2
Kho lạnh lắp ghép: S
kho lạnh thủy sản
+ S
kho lạnh ... công nhân trong nhà máy)
= 0,1 * (318 + 32) = 35 công nhân
Tổng số công nhân trong nhà máy là:
318 + 32 + 35 = 385 công nhân
Tổng số nhân viên (công nhân gián tiếp) trong nhà máy:
30 + 9 + 2...
- 9
- 1.3K
- 15
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 8
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:59
... ppm.
8.2.3.Vệ sinh máy móc, thiết bị
Vệ sinh máy móc chuyên dùng
Người điều khiển máy phải có đủ hiểu biết về máy và phải chịu trách nhiệm vệ
sinh máy. Quy trình vệ sinh máy như sau:
− Tháo ... bị cấp đông
• Vệ sinh sau sản xuất
− Tắt máy.
− Mở tất cả các cửa của tủ đông, xịt nước cho tới khi tan băng trong tủ, dàn
quạt, các góc trên bề mặt băng chuyền , thu gom tất cả các sản phẩm ... do nhà máy ban hành.
− Sử dụng trang thiết bị bảo hộ:
Trang bị áo lạnh đối với công nhân làm việc ở khu lạnh.
Trang bị khẩu trang, găng tay, tạp dề, giày ống cho công nhân phân
xưởng sản...
- 8
- 959
- 14