những biến đổi ở cá tươi nguyên liệu

... Pandora Jobfish Cá nầu Cá đuối Cá bơn Cá bơn Cá bơn Cá thu 1) Cá trích mùa hè Cá trích mùa đơng Cá sardin Các lồi cá nước Cá trê Cá hồi Cá vược Cá rơ phi Cá mối Cá chép Cá phổi Haplochromi s Shad ... 2.1 Các biến đổi cảm quan Biến đổi cảm quan biến đổi nhận biết nhờ giác quan biểu bên ngồi, mùi, kết cấu vị 2.1.1 Những biến đổi cá tươi ngun liệu Trong q trình bảo quản, biến đổi cá cảm quan ... Hình thoi: cá nục, cá thu, cá ngừ - Hình tên: cá cờ, cá kim - Hình dẹp: cá chim, cá đuối, cá bơn - Hình rắn: cá khoai, cá hố, cá dứa Có thể chia thành dạng bản: cá thân tròn cá thân dẹt - Cá thân...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 02:20

... Pandora Jobfish Cá nầu Cá đuối Cá bơn Cá bơn Cá bơn Cá thu 1) Cá trích mùa hè Cá trích mùa đơng Cá sardin Các lồi cá nước Cá trê Cá hồi Cá vược Cá rơ phi Cá mối Cá chép Cá phổi Haplochromi s Shad ... 2.1 Các biến đổi cảm quan Biến đổi cảm quan biến đổi nhận biết nhờ giác quan biểu bên ngồi, mùi, kết cấu vị 2.1.1 Những biến đổi cá tươi ngun liệu Trong q trình bảo quản, biến đổi cá cảm quan ... Hình thoi: cá nục, cá thu, cá ngừ - Hình tên: cá cờ, cá kim - Hình dẹp: cá chim, cá đuối, cá bơn - Hình rắn: cá khoai, cá hố, cá dứa Có thể chia thành dạng bản: cá thân tròn cá thân dẹt - Cá thân...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 00:20

... Pandora Jobfish Cá nầu Cá đuối Cá bơn Cá bơn Cá bơn Cá thu 1) Cá trích mùa hè Cá trích mùa đơng Cá sardin Các lồi cá nước Cá trê Cá hồi Cá vược Cá rơ phi Cá mối Cá chép Cá phổi Haplochromi s Shad ... 2.1 Các biến đổi cảm quan Biến đổi cảm quan biến đổi nhận biết nhờ giác quan biểu bên ngồi, mùi, kết cấu vị 2.1.1 Những biến đổi cá tươi ngun liệu Trong q trình bảo quản, biến đổi cá cảm quan ... Hình thoi: cá nục, cá thu, cá ngừ - Hình tên: cá cờ, cá kim - Hình dẹp: cá chim, cá đuối, cá bơn - Hình rắn: cá khoai, cá hố, cá dứa Có thể chia thành dạng bản: cá thân tròn cá thân dẹt - Cá thân...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 16:20

... tươi thức ăn chế biến cần bảo quản tốt để đảm bảo chất dinh dưỡng cho cá Với cá có biểu bệnh, cần tắm cá nước ngọt, không kéo dài 15 phút Tắm cá nhanh dung dịch formalin ... Tắm cá Oxytetracycline 20 - 30ppm (20 - 30 gam/m3), tắm nước ngọt, sục khí, 15 - 20 phút Tắm formol + thuốc tím (20cc formol + - 10 gam thuốc tím/m3) thời gian 15 - 20 phút, sục khí Với loại cá ... loại cá bệnh cần phải làm kháng sinh đồ để tìm nguyên nhân gây bệnh sử dụng loại kháng sinh thích hợp cho trường hợp bệnh cụ thể Có trị bệnh cho cá hiệu quả, tiết kiệm ...

Ngày tải lên: 11/12/2013, 21:15

... gây bệnh cá rô phi Các dấu hiệu bên cá Các dấu hiệu bên bệnh có nhiều điểm tương đồng với bệnh nhiễm trùng máu cá - Cá bỏ ăn: Nhìn chung thức ăn dày ruột cá bị bệnh Tuy nhiên, ao nuôi cá thương ... mắt - Các vết áp-xe: Vết áp-xe có đường kính từ 2-3mm vết vỡ tạo thành vết lở loét xuất huyết không lành Những vết áp-xe lớn gặp thấy vây ngực phần đuôi cá có chứa mủ bên - Xuất huyết da: Các điểm ... Cá rô phi thường hay mắc phải loại bệnh nguy hiểm vi khuẩn Streptococcus gây nên, bệnh gây chết cá với số lượng lớn, với cá có kích cỡ lớn, trở thành mối đe dọa số ngành...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 16:20

... gây bệnh cá rô phi Các dấu hiệu bên cá Các dấu hiệu bên bệnh có nhiều điểm tương đồng với bệnh nhiễm trùng máu cá - Cá bỏ ăn: Nhìn chung thức ăn dày ruột cá bị bệnh Tuy nhiên, ao nuôi cá thương ... ăn dày ruột cá bị bệnh Tuy nhiên, ao nuôi cá thương phẩm, cá bị bệnh giai đoạn đầu bệnh bùng phát cá ăn cách lọc thức ăn Khi ruột dày cá trống rỗng quan sát thấy túi mật to - Nhiễm trùng máu: ... bụng cá Có thể quan sát thấy tơ huyết màng khoang bụng cá Sự phân bố lan truyền bệnh Dịch bệnh thường xảy trường hợp nhiệt độ nước tăng, lượng oxy nước thấp cá nuôi với mật độ dày thời gian dài Cá...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 22:20

Ngày tải lên: 22/02/2014, 15:15

Ngày tải lên: 21/11/2014, 11:08

... năm 2007 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học hóa học thực phẩm” quy định mức giới hạn ô nhiễm tổng số VKHK cá thủy sản tươi, cá đông lạnh, cá tươi, loại nhuyễn ... đủ nguy ảnh hưởng đến sức khỏe người chủng vi khuẩn phân lập Vì vậy, để có nhìn khái quát cần tiếp tục nghiên cứu mức độ ô nhiễm vi khuẩn cá thủy sản tươi sở nhập khác cá thủy sản tươi bày bán ... vào thức ăn chăn nuôi Sự tồn lưu tích lũy chất thể gây rối loạn trao đổi chất, biến đổi chức sinh lý số quan nguy hiểm gây biến đổi vật chất di truyền gây ung thư Đây loại ngộ độc xảy nhiên tỷ lệ...

Ngày tải lên: 25/12/2014, 20:54

... độ tế bào 50 Hình 4.5: Ảnh hưởng nhiệt độ đến tăng trưởng vi khuẩn 50 Hình 4.6: Ảnh hưởng pH đến tăng trưởng vi khuẩn 51 Hình 4.7: Đường cong tăng trưởng vi khuẩn 52 Hình 4.8: ... hại mà không ảnh hưởng đến môi trường Một nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên sử dụng vi sinh vật Vì vi sinh vật có khả tạo chất khác nhau, hormone góp phần điều chỉnh tăng trưởng thực vật, mà có ... Nam Á, Ấn Độ Trung Quốc cách khoảng 8000 – 15000 năm Và O glaberrima trồng cách khoảng 1000 năm trước công nguyên Trong đó, nhà khảo cổ học Mỹ cho lúa trồng xuất sớm cách khoảng – 10 nghìn năm...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 13:59

... độ tế bào 50 Hình 4.5: Ảnh hưởng nhiệt độ đến tăng trưởng vi khuẩn 50 Hình 4.6: Ảnh hưởng pH đến tăng trưởng vi khuẩn 51 Hình 4.7: Đường cong tăng trưởng vi khuẩn 52 Hình 4.8: ... hại mà không ảnh hưởng đến môi trường Một nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên sử dụng vi sinh vật Vì vi sinh vật có khả tạo chất khác nhau, hormone góp phần điều chỉnh tăng trưởng thực vật, mà có ... Nam Á, Ấn Độ Trung Quốc cách khoảng 8000 – 15000 năm Và O glaberrima trồng cách khoảng 1000 năm trước công nguyên Trong đó, nhà khảo cổ học Mỹ cho lúa trồng xuất sớm cách khoảng – 10 nghìn năm...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:12

... tarda l nguyên nhân gây bệnh cho cá nớc ấm , cá da trơn v cá Nheo Mĩ v châu E ictaluri l nguyên nhân gây bệnh cá da trơn, dịch bệnh nổ gây chết từ 10 50% [13] Tình hình bệnh vi khuẩn gây cá Tra ... chết nhanh cách phá tuỷ sống nối với xơng đầu Cá chết, dùng panh, dao, kéo đ khử trùng để tiến h nh mổ cá Quan sát v ghi chép biến đổi bên nội tạng cá - Dùng que cấy cấy phận gan, thận cá lên đĩa ... tiêm 13 lần cho cá v tiêm lần cho cá đực Mùa vụ sinh sản: Cá Tra ngo i tự nhiên đẻ sớm cá Tra cho sinh sản nhân tạo từ 1- tháng, cá th nh thục từ 3- tháng [8] 2.2 Bệnh vi khuẩn gây cá Trong số bệnh...

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:45

... độ tế bào 50 Hình 4.5: Ảnh hưởng nhiệt độ đến tăng trưởng vi khuẩn 50 Hình 4.6: Ảnh hưởng pH đến tăng trưởng vi khuẩn 51 Hình 4.7: Đường cong tăng trưởng vi khuẩn 52 Hình 4.8: ... hại mà không ảnh hưởng đến môi trường Một nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên sử dụng vi sinh vật Vì vi sinh vật có khả tạo chất khác nhau, hormone góp phần điều chỉnh tăng trưởng thực vật, mà có ... Nam Á, Ấn Độ Trung Quốc cách khoảng 8000 – 15000 năm Và O glaberrima trồng cách khoảng 1000 năm trước công nguyên Trong đó, nhà khảo cổ học Mỹ cho lúa trồng xuất sớm cách khoảng – 10 nghìn năm...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 15:20

... nghề nuôi cá hồi vân.Sản phẩm chế biến từ cá hồi vân cá hun khói ưa chuộng giới coi la mặt hàng thực phẩm cao cấp.(Nguyễn Công Dân,2005 ) Ở Việt Nam, tỉnh miền núi phía Bắc số tỉnh Tây Nguyên có ... xuất giống cá hồi vân, giai đoạn ưong cá bột ,cá hương,và cá giống quan trọng định tới suất sản lượng giống Có nhiều yếu tố ảnh hưởng tới giai đoạn ương nuôi dịch bệnh yếu tố quan trọng Những nghiên ... cương Thu mẫu, xử lý mẫu Phân loại, định danh vi khuẩn Cảm nhiễm vào cá khoẻ Thu số liệu, xử lý số liệu Viết báo cáo Bảo vệ báo cáo ...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 14:21

... phân tích sở liệu protein; 2) BLASTn tìm kiếm tất trình tự nucleotide tương đồng với trình tự DNA cần phân tích sở liệu DNA; 3) TBLASTn tìm trình tự protein tương đồng sở liệu DNA cách dịch trình ... DNA tất khung đọc mở; 4) BLASTx tìm trình tự nucleotide tương đồng sở liệu protein cách dịch trình tự nucleotide cần phân tích sang tất khung đọc mở [93] Sau có khung đọc mở cần quan tâm, sử ... Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH v MỞ ĐẦU ...

Ngày tải lên: 19/07/2014, 22:34

... cho trẻ để trẻ có sức đề kháng tốt, trẻ bị bệnh ARI cần đa trẻ đến sở y tế để đợc khám bệnh, theo dõi điều trị kịp thời, cần cách li trẻ khỏi ngời bị bệnh ARI, để giảm thiểu lây nhiễm cho trẻ...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:27

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... nghiệm khả sử dụng nguồn cacbon vi khuẩn Nguyên tắc: Trong trình biến dưỡng vi khuẩn sử dụng nguồn cacbon để tăng trưởng, đồng thời tiết chất làm thay đổi pH môi trường Do đó, sử 32 dụng chất ... bào, hình dạng màu sắc khuẩn lạc, khả di động, … - Đặc điểm sinh lý biến dưỡng: khả sử dụng nguồn cacbon, nitrogen, cách thức biến dưỡng lượng, mối quan hệ với oxy, pH, nhiệt độ thích hợp,… Để ... :1019 +:có sử dụng; -: không sử dụng; ND: không xác định ; v: biến đổi 2.4.2 Định danh vi sinh vật kỹ thuật sinh học phân tử (dựa vào vật liệu di truyền) 2.4.2.1 Sơ lƣợc kỹ thuật sinh học phân tử...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22

... độ tế bào 50 Hình 4.5: Ảnh hưởng nhiệt độ đến tăng trưởng vi khuẩn 50 Hình 4.6: Ảnh hưởng pH đến tăng trưởng vi khuẩn 51 Hình 4.7: Đường cong tăng trưởng vi khuẩn 52 Hình 4.8: ... hại mà không ảnh hưởng đến môi trường Một nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên sử dụng vi sinh vật Vì vi sinh vật có khả tạo chất khác nhau, hormone góp phần điều chỉnh tăng trưởng thực vật, mà có ... Nam Á, Ấn Độ Trung Quốc cách khoảng 8000 – 15000 năm Và O glaberrima trồng cách khoảng 1000 năm trước công nguyên Trong đó, nhà khảo cổ học Mỹ cho lúa trồng xuất sớm cách khoảng – 10 nghìn năm...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 02:22