nhận biết thịt heo siêu nạc

... tiêu dùng có cái nhìn rõ hơn về thịt heo giống heo siêu nạc và thịt heo siêu nạc được tạo nên từ các hóa chất. Cách nhận biết thịt heo siêu nạc an toàn V ới những ... có cái nhìn rõ hơn về thịt heo giống heo siêu nạc và thịt heo siêu nạc được tạo nên từ các hóa chất. Có thể nói việc người tiêu dùng quay lưng đối với loại thịt heo siêu n ạc có chứa hóa ... Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam phân tích: “Cách dễ nhận biết nhất đối với thịt siêu nạc do hóa chất đó là màu thịt đỏ sậm, nạc gần như dính vào da, khi sờ lên bề mặt có cảm giác như...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 17:20

... Mối nguy thịt heo siêu nạc nuôi bằng thuốc trị suyễn Thời gian này, báo chí đăng tin ở một số nơi thuộc miền Nam ... tăng trọng” hoặc “kích thích tăng trưởng” để gia cầm sinh sản nhiều, heo nuôi mau lớn và tăng khối lượng cơ tức siêu nạc . Thực ra, người chăn nuôi đã dùng chất clenbuterol… Clenbuterol ... nhiều). clenbuterol cũng được dùng làm thuốc giãn phế quản trị bệnh cho heo. Tuy nhiên, trong chăn nuôi, người ta bắt đầu ghi nhận tác dụng làm tăng cơ, tăng trọng của clenbuterol đối với thú vật...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 11:20

... đã bị chết một cách bất thường. Còn đối với heo, clenbuterol có thể giúp nuôi mau lớn, tăng khối lượng cơ (gọi là siêu nạc tức có nhiều thịt nạc hơn so với bình thường) nhưng tác hại gây ... y, clenbuterol cũng được dùng làm thuốc giãn phế quản trị bệnh cho heo. Tuy nhiên, trong chăn nuôi, người ta bắt đầu ghi nhận tác dụng làm tăng cơ, tăng trọng của clenbuterol đối với thú vật ... Người tiêu dùng lo lắng vì thịt heo có chất tăng trọng Thật ra, clenbuterol là hóa chất hoàn toàn được tổng hợp có tác dụng...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 11:20

... không nên nhầm lẫn và đánh đồng thịt lợn giống siêu nạc và thịt lợn siêu nạc do hóa chất. Thịt lợn nạc trên thị trường hiện nay chủ yếu là do giống lợn siêu nạc và lợn lai. Các giống này được ... đỏ. Lợn siêu nạc có phần nạc gần sát với da, có nhiều cục nạc u lên, mỡ ít, chỉ mỏng khoảng 0,4 cm, thịt có màu đỏ như thịt bò, khi nấu nướng bị mất chất béo. Bên cạnh đó, đối với thịt lợn ... người bán còn pha phẩm màu với máu lợn để thoa vào miếng thịt cho thịt đẹp như thịt tươi. Loại thịt này khi rửa sẽ chuyển Trước thông tin thịt lợn nhiễm hóa chất có khả năng gây ung thư, việc...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 06:20

... thành từ các acid amin. Khi thịt đã bị thối tuyệt đối không được sử dụng. - Thịt bị mốc Cách nhận biết thịt bị hỏng Ảnh: Images. - Thịt bị ôi Thịt bị ôi do bảo quản ở nhiệt ... kèm theo sự tạo thành H2S và nhiều chất bay hơi khác. Màu thịt biến đổi, thịt trở nên nhão. Về phương diện vệ sinh, có thể xử lý thịt ôi tuỳ theo mức độ. Ở các giai đoạn đầu, nên cắt thịt ... giết. Thịt bị ôi thường xảy ra khi các khối thịt còn bốc hơi (nhất là loại thịt béo) và xếp chật vào chỗ ẩm, không thoáng gió, làm ảnh hưởng tới các men và xúc tiến quá trình tự hủy trong thịt...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 18:20

... kiểm tra đảm bảo thực phẩm sạch 4 dấu hiệu nhận biết thịt tăng trọng Khi thái thịt, hễ thấy các bọc nhỏ màu trắng xen giữa các thớ thịt, bắp thịt cần phải loại bỏ ngay, không nên tiếp tục ... hiệu dưới đây. Dấu hiệu nhận biết lợn nuôi tăng trọng Khi chế biến, thịt ra nhiều nước: Theo PGS.TS Trịnh Lê Hùng – Khoa Hoá học, ĐH KHTN (ĐH Quốc gia Hà Nội), thịt dùng nhiều chất tăng ... hiện tồn dư hormone trong thịt lợn không phải là công việc thường xuyên được tiến hành tại các chợ, các điểm giết mổ… nên người tiêu dùng chỉ có thể nhận biết thịt lợn được nuôi tăng trọng...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 15:22

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:20

Ngày tải lên: 10/06/2015, 21:00

... định. Loài đƣợc xác định theo cấu tạo hình thái của loài hoặc theo phân loại sinh học(http://www.nea.gov.vn). Theo cấu tạo hình thái của loài: sự đa dạng loài xác định theo nhóm cá thể có những ... đoạn có kích thƣớc khác nhau, có khi lên tới 2 kb. Các đoạn với kích thƣớc khác nhau này đƣợc nhận biết bằng điện di. Một primer có thể tạo nên sự đa hình DNA giữa các cá thể và các đoạn đa hình ... thí nghiệm phân tích sâu hơn thì việc thu nhận một lƣợng DNA lớn và sạch là điều kiện đầu tiên. Đối với tách chiết DNA thì mối quan tâm hàng đầu là thu nhận đƣợc các phân tử này ở trạng thái...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 17:14

... tách chiết DNA thịt heo, bò, cừu (thịt tƣơi và thịt xử lý nhiệt) đƣợc tách chiết theo quy trình đƣợc trích dẫn bởi Lƣơng Quý Phƣơng (2006). Kết quả đo OD thịt heo, bò, cừu (thịt tƣơi) đƣợc ... bày ở bảng 4.1. Bảng 4. 1 Tỷ số OD và hàm lƣợng DNA của thịt bò, heo, cừu Chỉ tiêu DNA thịt bò ( X ± SD) DNA thịt heo ( X ± SD) DNA thịt cừu ( X ± SD) Xác xuất thống kê Tỷ số OD 1,93 ... loại thịt (%tính theo khối lƣợng thịt xẻ) 3 Bảng 3. 1 Tỷ lệ các loại thịt trong các hỗn hợp thịt 21 Bảng 3. 2 Thành phần hóa chất PCR 23 Bảng 3. 3 Nồng độ mồi ngƣợc đối với mỗi loại thịt...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:11

Ngày tải lên: 03/09/2013, 09:59

Ngày tải lên: 16/10/2013, 01:31

Ngày tải lên: 30/11/2013, 02:48

Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:02

... động Bệnh tai xanh trên heo – Những dấu hiệu nhận biết và phương pháp phòng tránh Hiện nay bệnh tai xanh trên heo đang trong thời kỳ cao điểm hoành hành trên đàn heo ở các tỉnh phía Bắc và ... thường bị đỏ lên. Heo nhiễm bệnh có lúc bị táo bón, lúc lại tiêu chảy, bị viêm phổi nặng, đặc biệt là ở heo con cai sữa do đó những biểu hiện về đường hô hấp thường rõ nét. Trên heo nái có chửa ... chết trong 3-4 tuần cuối của thai kỳ), heo con chết ngay sau khi sinh (30%), heo con yếu, tai chuyển màu xanh (khoảng dưới 5%) và duy trì trong vài giờ. Heo đực giống bỏ ăn, sốt, đờ đẫn hoặc...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 01:17

Ngày tải lên: 31/12/2013, 12:26

... miếng thịt heo một ít muối tiêu. Đặt táo lên miếng thịt cuốn lại. Trước khi chiên, rây đều một ít bột bắp lên cuốn thịt và táo. 2 Bắc chảo cho một ít dầu ô-liu lên bếp. Chảo nóng, cho thịt ... Nguyên liệu:  1 trái táo  200g thịt heo cắt lát mỏng 1-2mm  1 muỗng súp mật ong, 1 muỗng súp nước tương  3 muỗng súp rượu nho ... trở mặt còn lại chiên vàng. Để to lửa vừa, cho rượu nho vào. Tiếp theo cho mật ong và nước tương vào, không chế trực tiếp lên thịt, chế trực tiếp vào đáy chảo. Cầm cán chảo lắc để các nguyên...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 01:20

Ngày tải lên: 19/02/2014, 21:20

... vấn đề gian lận thƣơng mại đối với sản phẩm thịt tƣơi và thịt chế biến, bƣớc đầu chúng tôi tiến hành thiết lập quy trình phân biệt ba loại thịt heo, bò, cừu bằng phƣơng pháp multiplex PCR. ... sau: 1) Tách chiết DNA từ thịt tƣơi và thịt đã xử lý nhiệt ở nhiệt độ: 80 0 C/15’, 120 0 C/15’, 120 0 C/30’, 130 0 C/15’ với tỷ số OD trung bình là 2,0 (thịt tƣơi), 1,9 (thịt xử lý nhiệt)- tinh ... Thanh Huyền. TÓM TẮT KHÓA LUẬN TRỊNH THỊ THANH HUYỀN, thực hiện khóa luận “Phân biệt ba loại thịt heo, bò cừu bằng phƣơng pháp multiplex PCR”. Hƣớng dẫn khoa học: PGS. TS. Nguyễn Ngọc Tuân KS....

Ngày tải lên: 25/02/2014, 12:20

... chuyển heo khỏi ổ dịch và cũng không mang heo từ ngoài vào ổ dịch. - Không bán chạy heo ra ngoài, không mổ heo và bán thịt heo trong vùng dịch khi chưa công bố hết dịch. - Cách ly đàn heo khỏe ... thống kê heo bệnh, heo chết và báo với chính quyền, cán bộ thú y địa phương để xử lý theo đúng quy định. Trong trường hợp gửi mẫu bệnh phẩm đi xét nghiệm mà chưa có kết quả, nhưng nếu heo có ... giờ trong ngày để kiểm soát việc vận chuyển heo, sản phẩm heo đưa vào tỉnh. Tiêu hủy và xử phạt nặng các trường hợp vận chuyển heo, sản phẩm từ heo trái phép. - Giao trách nhiệm giám sát,...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 07:20