... quát đặc điểm loại côn trùng hại nông sản kho 62 2.2 Nguyên nhân lây lan phân bố côn trùng kho 65 2.3 Một số loài côn trùng kho bảo quản nông sản 66 2.4 Tác hại côn trùng ... thất chất lượng 17 NGUYÊN NHÂN GÂY TỔN THẤT SAU THU HOẠCH 18 3.1 Nguyên nhân bên 18 3.2 Nguyên nhân bên 19 3.3 Nguyên nhân gây tổn thất nhóm rau nhóm ... Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sống côn trùng kho 68 2.6 Các biện pháp phòng, trừ côn trùng kho nông sản 72 2.7 Các hóa chất tiêu diệt côn trùng 74 CHUỘT 79...
Ngày tải lên: 02/10/2015, 13:27
... bị nhiễm khuẩn 3/ Lây nhiễm vi sinh vật vật môi giới lây truyền Đó ruồi nhặng, côn trùng Trên thân, mình,râu, cánh chúng có nhiễm vi sinh vật, kể vi sinh vật gây bệnh đậu vào thực phẩm II Hệ ... Aspergillus.oryzae : mốc vàng hạt + Bacillus subtilis : hư hỏng đặc quánh bánh III Biện pháp phòng ngừa xử lý 1/ Các phương pháp bảo quản thực phẩm - Nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm : • Nguyên nhân tự thân ... nguồn gốc từ đất, không khí côn trùng - Hệ vi sinh vật gây hư hỏng : hư hỏng trái thường nấm mốc nấm men (ngoại lệ hư hỏng Erwinia lê) Nấm mốc thường xác định nguyên nhân gây hư hỏng trước sau...
Ngày tải lên: 06/06/2015, 15:13
Nghiên cứu sự biến đổi của vi sinh vật trước và sau quá trình vệ sinh dụng cụ chế biến tôm PTO luộc đông lạnh IQF đề xuất các biện pháp ngăn ngừa sự lây nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm
... việc thường xuyên theo dõi, khám sức khỏe cho công nhân không kiểm tra tay công nhân vào đầu ca sản xuất nên công nhân không cắt móng tay hay bị lỡ tay vào chế biến Có thân người: lở tay, mụn nhọt, ... xếp vào kho phải tuân theo nguyên tắc “vào trước trước”, xếp phải đảm bảo có kho ng trống để đảm bảo cho việc lưu thông không khí toàn kho, không xếp hàng trước dàn bay hay cao sát trần, tường kho ... Tại công ty có hai máy phân cỡ: máy phân size máy phân size Máy điều chỉnh size theo kích cỡ độ đồng lô tôm theo yêu cầu khách hàng Tôm phân thành cỡ theo số con/Lbs - Phân cỡ theo dây chuyền, công...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 03:11
ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ CỦA THỰC PHẨM ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT
... vào pH môi trường Trong dung dịch axit, có nồng độ ion H+ cao hơn, cân phản ứng thiên vể dạng không phân ly Tỷ lệ % axit yếu phân ly giá trị pH đặc biệt giá trị pK Giá trị pH mà 50% axit bị phân ... lâu nhân dân biết dùng ánh sáng mặt trời để khử trùng thực phẩm, đồ dùng cách đem phơi nắng mở cửa cho ánh sáng lọt vào nhà Ngày người ta thường sử dụng đèn tử ngoại để khử trùng không khí, trùng ... hưởng đến phát triển vài loại vi sinh vật diện nguyên liệu thô hay xâm nhập vào suốt trình chế biến gây hư hỏng hay ngộ độc thực phẩm Chất hút ẩm chất tan nước cho thêm vào thực phẩm để làm giảm...
Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20
ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH ĐẾN VI SINH VẬT VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG TỰ NHIÊN
... dụng khử trùng cồn gây đông tụ protein nguyên sinh chất, hoà tan lipit màng tế bào Tuy nhiên tác dụng khử trùng cồn phụ thuộc vào nhiều yếu tố: + Khối lượng phân tử cồn: tác dụng sát trùng metylic ... tốt b Sự phân bố vi sinh vật đất: Khu hệ vi sinh vật đất phức tạp, có đặc điểm sinh lý sinh thái khác Chúng bao gồm vi khuẩn, nấm, xạ khuẩn, tảo, nguyên sinh động vật Trong gam đất có kho ng 100 ... - Kiềm: tác dụng sát trùng ion OH- OH- độc H+ Các loại kiềm độc với vi khuẩn KOH, NaOH, NH4OH, Ba(OH)2 Độ độc kiềm phụ thuộc vào tốc độ phân ly ion, KOH có độ độc cao độ phân ly cao, NH4OH có...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 18:20
Sự phân bố của vi sinh vật trong môi trường
... đất mà nhân tố tạo nên kết cấu đất * Tác động phân bón đến vi sinh vật đất Khi ta bón phân vào đất, phân tác dụng nhanh hay chậm đến trồng nhờ hoạt động vi sinh vật Vi sinh vật phân giải phân hữu ... Môi trường nước phân bố vi sinh vật nước 1.2.1 Sự phân bố vi sinh vật môi trường nước Vi sinh vật có mặt khắp nơi nguồn nước Sự phân bố chúng hoàn toàn không đồng khác tuỳ thuộc vào đặc trưng loại ... nhiều số lượng thành phần Sự phát triển vi sinh vật lại nhân tố làm cho đất thêm phì nhiêu, màu mỡ Sự phân bố vi sinh vật đất chia sau: * Phân bố theo chiều sâu Quần thể vi sinh vật thường tập trung...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 22:20
VAI TRÒ CỦA GLUCID VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT pptx
... gluco-protein: kháng nguyên thể VSV Môi trường nuôi cấy VSV - Môi trường nuôi cấy tự nhiên, dễ chuẩn bị, vừa rẻ tiền - Các pepton dùng làm môi trường nuôi cấy VSV - Trong công nghiệp, thường ... kết phosphat dạng ATP Sự phân giải protein - Tạo sản phẩm trung gian khác nhau, a amin sản phẩm cuối protein H20 pepton H20 polypeptid H20 a.amin - Các a.a khuếch tán vào tế bào VSV demin hóa ... Quá trình trao đổi lượng Sự phân giải glucid -Con đường E.M.P (Empden-Meyehof-pasnas) Glucose pyruvat +2ATP +2NADH2 • Mức lượng tối đa thu 47.000 cal • Hiệu suất kho ng 51% Glucose ATP ADP Glucose...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 04:20
TIỂU LUẬN: VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT pptx
... chuyển chất qua màng tế bào Những phân tử protein vận chuyển xếp màng liên kết với phân tử chất hòa tan chuyển chúng vào bề mặt bên màng: từ cac phân tử hòa tan chuyển vào tế bào chất Kiểu khuếch tán ... sống vi sinh vật gây thối rữa nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm giàu protein Muốn phân giải protein, giống hợp chất cao phân tử khác, vi sinh vật phải tiết enzyme phân giải protein ngoại bào làm ... PROTEIN ĐỐI VỚI SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT Định nghĩa protein Protein đại phân tử cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân axit amin Chúng kết hợp với thành mạch dài nhờ liên kết peptide (gọi...
Ngày tải lên: 15/03/2014, 02:20
TIỂU LUẬN:VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT docx
... động vào nguyên liệu: amylase phân giải tinh bột (trong xôi ngô) thành glucose proteasephân giải protein (trong đậu tương) thành acid amin 2.3.3 Cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng Nhờ hoạt tính phân ... sản phẩm trình tự phân protein phóng thích Hầu tất mô tế bào bị phân hủy biến sau 120 140 ngày Pha (140 - 200 ngày): Enzym phóng thích công vào phần protein hòa tan Đây nguyên nhân làm thay đổi ... sống vi sinh vật gây thối rữa nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm giàu protein Muốn phân giải protein, giống hợp chất cao phân tử khác, vi sinh vật phải tiết enzyme phân giải protein ngoại bào làm...
Ngày tải lên: 15/03/2014, 02:20
Sự phân bố của vi sinh vật trong nước
... phát sinh biến dị -Phân bố rộng, chủng loại nhiều -Là sinh vật xuất trái đất SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC I.Đặt vấn đề -Vi sinh vật có mặt khắp nơi nguồn nước -Sự phân bố chúng hoàn toàn ... vi khuẩn vi khuẩn lam (nhóm sinh vật nhân sơ), vi nấm (nhóm sinh vật nhân chuẩn) số động vật nguyên sinh tảo đơn bào thuộc nhóm SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC I.Đặt vấn đề b.Đặc điểm -Kích ... trường khác vào Ví dụ : từ đất, từ chất thải người động vật SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC I.Đặt vấn đề -Nước nguyên chất nguồn môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, nước nguyên...
Ngày tải lên: 07/05/2014, 20:49
ĐỀ TÀI: VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT pptx
... vào nguyên liệu: amylase phân giải tinh bột (trong xôi ngô) thành glucose protease phân giải protein (trong đậu tương) thành acid amin 2.3.3 Cung cấp chất dinh dƣỡng cho trồng Nhờ hoạt tính phân ... sản phẩm trình tự phân protein phóng thích Hầu tất mô tế bào bị phân hủy biến sau 120 140 ngày Pha (140 - 200 ngày): Enzym phóng thích công vào phần protein hòa tan Đây nguyên nhân làm thay đổi ... BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN: VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 01:21
Đề tài sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh vật
... Từ tế bào: + Cứ lần phân chia tế bào = 21 + lần phân chia tế bào = 22 + lần phân chia tế bào = 23 + n lần phân chia 2? - Từ N0 tế bào, sau n lần phân chia N0 x 2n Công thức - Số tế bào ... dụng Khử trùng bệnh viện Thay đổi khả cho qua Thanh trùng lipit MSC y tế Diệt khuẩn Oxi hoá thành phần TB da Sinh O2 có tác dụng oxh mạnh Gắn vào nhóm SH prôtêin làm chúng bất hoạt Thanh trùng Bất ... Công thức - Số tế bào trung bình ( N ) - Số lần phân chia ( n ) - Số tế bào ban đầu ( N0 ) - Thời gian phân chia ( t ) Số tế bào trung bình sau n lần phân chia từ N0 tế bào ban đầu thời gian t là:Nt...
Ngày tải lên: 01/07/2014, 07:55
Sự phân bố của vi sinh vật trong đất và mối quan hệ giữa các nhóm vi sinh vật potx
... không phân giải Các dạng chất khó tiêu trồng không chuyển thành dạng dễ tiêu Các chất độc tích luỹ đất trình trao đổi chất không phân giải nhờ vi sinh vật, gây ảnh hưởng xấu đến trồng Sự phân bố ... tầng - 20cm dễ biến động, tầng 20 40cm ổn định Phân bố theo loại đất Các loại đất khác có điều kiện dinh dưỡng, độ ẩm, độ thoáng khí, pH khác Bởi phân bố vi sinh vật khác Ở đất lúa nước, tình trạng ... quan hệ nhóm vi sinh vật đất Sự phân bố vi sinh vật đất vô phong phú số lượng thành phần Trong trình sống chung thế, chúng có mối quan hệ tương hỗ vô chặt chẽ Dựa vào tính chất loại quan hệ nhóm...
Ngày tải lên: 08/07/2014, 08:21
MÔI TRƯỜNG KHÔNG KHÍ VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG KHÔNG KHÍ docx
... Sự phân bố vi sinh vật môi trường không khí phụ thuộc vào yếu tố sau: Phụ thuộc khí hậu năm Thường vào mùa đông, lượng vi sinh vật so với mùa khác năm Ngược lại lượng vi sinh vật nhiều vào mùa ... 3 Phụ thuộc hoạt động sống người Con người động vật nguyên nhân gây nạn ô nhiễm không khí Thí dụ giao thông, vận tải, chăn nuôi, sản xuất công nông nghiệp, bệnh tật hoạt động khác người động ... Có lẽ độ ẩm không khí, nhiệt độ cao, gió mưa, hoạt động khác thiên nhiên Theo kết nghiên cứu Omelansku lượng vi sinh vật mùa thay đổi sau (số lượng trung bình 10 năm) Bảng 3.2 Lượng vi sinh vật...
Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20
MÔI TRƯỜNG NƯỚC VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC potx
... trực tiếp đến phân bố vi sinh vật môi trường nước Sự phân bố vi sinh vật môi trường nước Vi sinh vật có mặt khắp nơi nguồn nước Sự phân bố chúng hoàn toàn không đồng mà khác tuỳ thuộc vào đặc trưng ... người động vật Nước nguyên chất nguồn môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, nước nguyên chất môi trường giàu dinh dưỡng Trong nước có hoà tan nhiều chất hữu muối kho ng khác Những chất ... định nguồn nước thải lại đổ vào thường xuyên nên lúc chúng có mặt Đây nguồn ô nhiễm vi sinh nguy hiểm sức kho người Ở thuỷ vực có nguồn nước thải công nghiệp đổ vào thành phần vi sinh vật bị...
Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20
Sự phân bố của vi sinh vật trong đất và mối quan hệ giữa các nhóm vi sinh vật doc
... không phân giải Các dạng chất khó tiêu trồng không chuyển thành dạng dễ tiêu Các chất độc tích luỹ đất trình trao đổi chất không phân giải nhờ vi sinh vật, gây ảnh hưởng xấu đến trồng Sự phân bố ... - 20cm dễ biến động, tầng 20 - 40cm ổn định Phân bố theo loại đất Các loại đất khác có điều kiện dinh dưỡng, độ ẩm, độ thoáng khí, pH khác Bởi phân bố vi sinh vật khác Ở đất lúa nước, tình trạng ... quan hệ nhóm vi sinh vật đất Sự phân bố vi sinh vật đất vô phong phú số lượng thành phần Trong trình sống chung thế, chúng có mối quan hệ tương hỗ vô chặt chẽ Dựa vào tính chất loại quan hệ nhóm...
Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20
MÔI TRƯỜNG ĐẤT VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG ĐẤT (p-2) ppt
... côn trùng môi giới Qua đường nguồn bệnh lây lan sang kho bắt đầu xâm nhiễm vào gặp điều kiện thuận lợi Các bào tử nằm bề mặt gặp độ ẩm nhiệt độ thích hợp nảy mầm xâm nhập vào Sau xaam nhập vào ... sinh vật phân giải xenluloza, phân giải protein nguyên sinh động vật Tuy vậy, loại phân hữu khác tác động đến phát triển vi sinh vật đất mức độ khác tuỳ thuộc vào tỷ lệ C/N phân bón Phân vô có ... trực tiếp đến phân bố vi sinh vật môi trường nước Sự phân bố vi sinh vật môi trường nước Vi sinh vật có mặt khắp nơi nguồn nước Sự phân bố chúng hoàn toàn không đồng mà khác tuỳ thuộc vào đặc trưng...
Ngày tải lên: 09/07/2014, 17:20
MÔI TRƯỜNG ĐẤT VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG ĐẤT (p-3) doc
... ít, Phụ thuộc hoạt động sống người Con người động vật nguyên nhân gây nạn ô nhiễm không khí Thí dụ giao thông, vận tải, chăn nuôi, sản xuất công nông nghiệp, bệnh tật hoạt động khác người động ... Thường vào mùa đông, lượng vi sinh vật so với mùa khác năm Ngược lại lượng vi sinh vật nhiều vào mùa hè Có lẽ độ ẩm không khí, nhiệt độ cao, gió mưa, ... Có lẽ độ ẩm không khí, nhiệt độ cao, gió mưa, hoạt động khác thiên nhiên Theo kết nghiên cứu Omelansku lượng vi sinh vật mùa thay đổi sau (số lượng trung bình 10 năm) Phụ thuộc vùng địa lý - Lượng...
Ngày tải lên: 09/07/2014, 17:20
MÔI TRƯỜNG ĐẤT VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG ĐẤT(p-1) pps
... tầng đất mà phân tán xuống tầng đất sâu Bởi tầng đất khác nhau, phân bố vi sinh vật khác phụ thuộc vào hàm lượng chất dinh dưỡng Mức độ thoáng khí đất điều kiện ảnh hưởng đến phân bố vi sinh vật ... đất này, có loại sinh vật phân bố rộng rãi nhất, phong phú vi sinh vật Nó phân bố khắp nơi Tuy nhiên, đất nơi vi sinh vật cư trú nhiều so với môi trường khác Sự phân bố vi sinh vật đất gọi khu ... tế bào vi sinh vật lại nguồn thức ăn nhóm nguyên sinh động vật trùng roi, amip Nguyên sinh động vật lại thức ăn động vật khác đất giun, nhuyễn thể, côn trùng Các động vật trình sống tiết chất...
Ngày tải lên: 09/07/2014, 17:20