nguyên liệu thay thế bột ngô
Công nghệ sản xuất bia từ nguyên liệu thay thế Malt đại mạch
... 1 CHƯƠNG 3 : NGUYÊN LIỆU THAY THẾ MALT ĐẠI MẠCH Để hạ giá thành sản phẩm, trong sản xuất bia người ta sử dụng một số nguyê liệu thay thế để bớt một phần đại mạch. Nguyên liệu thay thế được chia ... chia thành hai nhóm: Nhóm dạng hạt và nhóm dạng đường. 3.1. Nguyên liệu thay thế dạng hạt Phần nguyên liệu này chủ yếu là cung cấp tinh bột để cùng với malt chuyển thành dịch đường trong quá trình ... ĐOÀN NGUYỄN LY NA Trang 46 Đồ án công nghệ 1 ngô và các sản phẩm từ chúng có thể dùng để thay thế malt đại mạch, nó được gọi là nguyên liệu thay thế. Hoa houblon là loại hoa được đun sôi với...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
Thiết kế nhà máy bia năng suất 50 triệu lít 1năm, từ nấu và lên men bia nồng độ cao 14 Bx, sử dụng 50% nguyên liệu thay thế, trong đó 25% là đại mạch Việt Nam và 25% là đường
... 2.2.5. Nguyên liệu thay thế Theo tài liệu của hiệp hội bia Châu Mỹ, nguyên liệu thay thế được định nghĩa là nguồn cacbonhidrat có thành phần và tính chất phù hợp dùng để bổ sung và thay thế nguyên ... tế. Khoảng 90% lượng bia sản xuất trên thế giới được làm từ malt và nguyên liệu thay thế là tinh b ột. Người ta sử dụng nguyên liệu thay thế là tinh bột với nhiều mục đích: − Để hạ giá thành ... tỷ lệ nguyên liệu thay thế lên 80 – 90% mà bia vẫn đảm bảo chất lượng. Ngoài việc sử dụng gạo, ngô, sắn, đường làm nguyên liệu thay thế ở Nigeria đã sử dụng hạt Sorghum với tỷ lệ 58%, ngô 40%...
Ngày tải lên: 05/12/2012, 13:57
TIỂU LUẬN: “Quy trình sản xuất bia với 30% nguyên liệu thay thế là gạo”.
... liệu thay thế là 30%”. Gạo: + Là nguyên liệu phụ. Được sử dụng là nguồn bổ trợ cho hương vị. + Là nguồn nguyên liệu chiết có sẵn tại chỗ. Giải thích quy trình: 2.2.1.2. Nguyên liệu. Bao ... khắp thế giới. o Để tạo ra những chai bia có chất lượng tốt thì cần quan tâm tới quy trình sản xuất bia. Vì thế chúng tôi tiến hành nghiên cứu chuyên đề: “Quy trình sản xuất bia với nguyên liệu ... * * * * * * TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ VI SINH Chuyên đề: “Quy trình sản xuất bia với 30% nguyên liệu thay thế là gạo”. Giáo viên hướng dẫn: Ths. Nguyễn Thị Thúy Liên. Nhóm sinh viên thực hiện:...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:34
nghiên cứu nguyên liệu thay thế trong sản xuất thạch dừa
... phẩm. Bổ sung màu, mùi để hoàn thiện giá trị cảm quan. 3. Sơ lược về nguyên liệu thay thế. 3.1 Giới thiệu về nguồn nguyên liệu thay thế. Từ xa xưa nhân dân ta đã biết tận dụng nước dừa từ phụ phẩm ... PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC BÁO CÁO SEMINAIR CHUYÊN NGÀNH CHỦ ĐỀ: NGHIÊN CỨU NGUYÊN LIỆU THAY THẾ TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA GVHD: NHƯ XUÂN THIỆN CHÂN SV: LÊ NHI PHA 30700365 PHẠM ... từ dứa là rất nhiều và để tận dụng các nguồn phế thải nước ép dứa thì sử dụng chúng làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất thạch lên men là rất lí tưởng. 3.2 Lợi ích của nước dứa. Dứa là một...
Ngày tải lên: 29/09/2013, 21:10
Tài liệu KHẢ NĂNG THAY THẾ BỘT CÁ BẰNG BỘT ĐẬU NÀNH TRONG THỨC ĂN CỦA CÁ TRA (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS) GIAI ĐOẠN GIỐNG docx
Ngày tải lên: 26/02/2014, 09:20
Nhiên liệu thay thế viễn cảnh của công nghệ tương lai
... giao thông sử dụng pin nhiên liệu hyđrô. 1. NHU CẦU VỀ CÁC NHIÊN NHIÊN LIỆU THAY THẾ DẦU MỎ Các nhiên liệu thay thế bao gồm dầu phi truyền thống và các nhiên liệu khí đồng hành sử dụng trong ... đổi nhiên liệu. 2. ĐẶC ĐIỂM CÔNG NGHỆ VỀ NHIÊN LIỆU THAY THẾ Hiện nay, xăng, diesel, nhiên liệu phản lực và dầu đốt là các nhiên liệu chính dùng trong giao thông. Các loại nhiên liệu này là ... họ phải nỗ lực tìm kiếm các nhiên liệu thay thế và kéo theo đó là công nghệ động cơ thay thế. Một thách thức lớn cho các nhà sản xuất là bất kỳ sản phẩm thay thế nào khi có mặt trên thị trường...
Ngày tải lên: 15/11/2012, 09:52
thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm
... Đại học Bách khoa Hà Nội I.2.Khả năng cung cấp nguyên liệu. Để nhà máy sản suất ổn định, thì nguyên liệu phải ổn định, nguyên liệu chủ yếu là sữa bột gầy và dầu bơ được nhập ngoại qua cảng Hải ... Bách khoa Hà Nội Nếu hao hụt nguyên liệu là 1% so với lượng nguyên liệu ban đầu thì lượng các nguyên liệu cần dùng cho 1 ngày sản xuất thực tế là: - - Lượng sữa bột gầy: 7.955,2 x 100/99 =8.035,56 ... nghiệp Đại học Bách khoa Hà Nội Nguyên liệu Hàm lượng các nguyên liệu (kg) Ca Ngày Năm Nước 4.933,33 14.800 4.440.000 Sữa bột gầy 662,93 1.988,8 596.640 Sữa bột whey 66,3 198,9 59.670 Dầu bơ...
Ngày tải lên: 02/04/2013, 09:21
ENZIM TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NGUYÊN LIỆU GIÀU TINH BỘT
... ξ4. ENZIM TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NGUYÊN LIỆU GIÀU TINH BỘT 3. Ứng dụng các chế phẩm enzim Ứng dụng trong công nghệ sản xuất đường từ tinh bột Dich tinh bột 20 – 25 o Bx pH = 6,0 – 6,5 Termamyl ... thiện khả năng giữ ẩm. • Sản xuất kẹo cao su: thay thế đường tạo vị ngọt và tạo độ dẻo cho kẹo. • Sản xuất kẹo socolat: sử dụng dạng bột để thay thế toàn bộ đường. • Sản xuất các loại bánh ngọt: ... nhau. Enzim chỉ thuỷ phân tinh bột ở trạng thái đã hồ hoá. Cơ chế tác dụng: β-amilase Tinh bột + H 2 O β-dextrin + maltoza (ít) (nhiều) Quá trình thuỷ phân tinh bột Enzim xúc tác thuỷ phân...
Ngày tải lên: 10/04/2013, 11:17
tận dụng chất thải công nghiêp làm nhiên liệu thay thế đốt trong lò nung xi măng
... 81 liệu để thay thế và đánh gía, kiểm sốt được khả năng phát sinh các khí thải trong q trình sử dụng chất thải làm nhiên liệu thay thế. Hình 1. Khả năng sử dụng ngun – nhiên liệu thay thế ... thuộc vào dạng nhiên liệu thay thế được sử dụng, sự thay thế năng lượng có thể đạt đến 80%, trong một số trường hợp có thể lên đến 100%. Tùy thuộc vào loại nhiên liệu thay thế được sử dụng trong ... thế giới. Hình 1 liệt kê một số khả năng sử dụng nguồn nguyên – nhiên liệu thay thế trong sản xuất xi măng trong tương lai. Có thể áp dụng nhiều khả năng khác nhau để làm nhiên liệu thay thế...
Ngày tải lên: 10/04/2013, 11:27
Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột
... Đại học Bách khoa Hà Nội I.2.Khả năng cung cấp nguyên liệu. Để nhà máy sản suất ổn định, thì nguyên liệu phải ổn định, nguyên liệu chủ yếu là sữa bột gầy và dầu bơ được nhập ngoại qua cảng Hải ... saccaroza: 12% - Bột whey: 0,95% - Chất ổn định:0,7% - Các chất bổ sung: Vitamin, hương liệu, chất màu. - Men: 0,003% II.2. Tính nhu cầu nguyên liệu. Năng xuất 20.000kg/ngày. Lượng nguyên liệu trong ... việc sử dụng sữa bột là rất cần thiết để có thể cung cấp đủ lượng, đủ chất. Hơn thế việc nhập khẩu sữa bột nguyên liệu là rất thuận tiện với giá thành không cao là 40.000đồng/kg sữa bột , trong khi...
Ngày tải lên: 01/05/2013, 15:30
nghiên cứu khả năng sử dụng niên liệu thay thế cho đội xe buýt thành phố Nha Trang
... nhiên liệu và sử lý khí thải, sử dụng các phương tiện dùng nhiên liệu sạch thay cho các loại xe dùng nhiên liệu truyền thống xăng, dầu như hiện nay. Đi tìm nguồn nhiên liệu mới sạch hơn thay thế ... dùng nhiên liệu sạch. Trang i Ngô Quang Tuấn 44DLOT Đồ án tốt nghiệp MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU 1 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN 3 1.1.Nhiên liệu thay thế 3 1.1.1 Các chỉ tiêu kỹ thuật của nhiên liệu Diesel ... - Ngô Quang Tuấn 44DLOT Đồ án tốt nghiệp CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN 1.1.Nhiên liệu thay thế 1.1.1 Các chỉ tiêu kỹ thuật của nhiên liệu Diesel. Các chỉ tiêu kỹ thuật quan trọng nhất của nhiên liệu...
Ngày tải lên: 02/05/2013, 14:44
SO SÁNH KHẢ NĂNG SỬ DỤNG MỘT SỐ NGUỒN PROTEIN THỰC VẬT THAY THẾ BỘT CÁ TRONG SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO CÁ CHÉP (CYPRINUS CARPIO
... dụng bột cá trong sản xuất thức ăn t hủy sản phụ thuộc vào kết quả nghiên cứu các nguồn nguyên liệu thay thế bột cá. Trên thế giới đã có nhiều nghiên cứu thay thế bột cá bằng các nguồn nguyên ... Tỷ lệ nguyên liệu (%) TA vừng TA cám gạo TA ngô Bột cá 18,66 18,66 18,66 Bột vừng 16,02 0,00 0,00 Cám gạo 0,00 37,29 0,00 Bột ngô 0,00 0,00 39,68 Bột đậu tương 34,72 34,72 34,72 Bột sắn ... gluten ngô (Yamamoto & cs., 2004; Nang Thu & cs., 2009). Do đó, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu phù hợp trong sản xuất là rất cần thiết. Bột ngô, cám gạo và bột vừng là các nguồn nguyên...
Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:14
Nghiên cứu thay thế bột cá bằng khô đỗ tương trong sản xuất thức ăn cho cá trắm đen giai đoạn thương phẩm
... nói chung. Các nguồn nguyên liệu giàu ñạm như khô ñỗ tương, gluten ngô, bột thịt, bột xương, bột lông vũ, bột máu, ñầu tôm… là nguồn nguyên liệu tốt ñể thay thế cho bột cá và có giá thành ... ñồng). Do thức ăn BLC-7 có thay thế 10% bột cá bằng khô ñỗ tương nên giá nguyên liệu cho 1 kg thức ăn giảm hơn so với thức ăn BLC-6 (25% bột cá) và BLC-2 (30% bột cá). Kết quả cho thấy thức ... tâm hàng ñầu hiện nay. Nhu cầu bột cá cho nuôi trồng thủy sản ngày càng cao trong khi nguồn cung càng ngày càng giảm. Việc thay thế protein bột cá bằng các nguyên liệu giàu protien từ thực vật,...
Ngày tải lên: 22/11/2013, 11:29
Tài liệu Những nguyên liệu không thể thiếu trong bếp của bạn docx
... truyền thống của gia đình Việt, cung cấp tinh bột, năng lượng và chất xơ cho cơ thể. Các loại chế phẩm từ ngũ cốc khác như mì, nui, bột mì, bột bắp, bột yến mạch là thành phần chính để chế biến ... khiến mất vị món ăn và tạo mùi cơ thể khó chịu. Những nguyên liệu không thể thiếu trong bếp của bạn Ảnh: Images. 3. Các nguyên liệu phổ biến khác Nước mắm Là loại nước chấm thông ... đấy, từ các loại nguyên liệu kể trên, bạn đã có thể chế biến hàng trăm món ăn ngon lành bổ dưỡng với các thực phẩm tươi sống hàng ngày như thịt cá, trứng, rau củ… Các nguyên liệu này không...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 14:16
Tiểu luận các loại tinh bột thay thế bột mì trong sản xuất bánh
Ngày tải lên: 02/01/2014, 16:59
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: