... 6.112 Nghệthuậtẩmthực trong phát triển du lịch Hà Nội CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGHỆTHUẬTẨM THỰC1. MỘT VÀI LÝ LUẬN VỀ NGHỆTHUẬTẨM THỰC1.1. Lý luận chung về vấn đề ẩmthực Văn hoá ẩmthực ... Hiền 6.112 Nghệthuậtẩmthực trong phát triển du lịch Hà Nội CHƯƠNG IITHỰC TRẠNG CỦA ẨMTHỰC HÀ NỘI HIỆN NAY VÀ VĂN HOÁ ẨMTHỰC TRONG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH THỦ ĐÔ1. THỰC TRẠNG CỦA ẨMTHỰC HÀ NỘI ... động du lịchCHƯƠNG II : Thực trạng của ẩmthực Hà Nội hiện nay và văn hoá ẩmthực trong hoạt động du lịch thủ đô.CHƯƠNG III: Một số giải pháp để phát triển nghệthuậtẩmthực Hà Nội phục vụ cho...
... tinh tế đạt đến tầm nghệthuật trong từng món ăn.2.1. Ẩmthực Huế mang tính dân giãKhông da dạng như lối ẩmthực Bắc Hà, cũng không được phồn thực như lối ẩmthực Nam Hà, ẩmthực Huế có một chiều ... Như vậy, bản chất văn hóa ẩmthực cung đình Huế là sự kế thừa ẩmthực cung đình các triều đại trước, tổng hợp và nâng cao văn hóa ẩmthực dân gian vùng Thuận Hóa - Phú Xuân, Huế hóa ẩmthực cung ... đìnhKhi nói đến ẩmthực Huế, chúng ta không thể không nhắc đến ẩmthực cung đình. Văn hóa ẩmthực cung đình Huế bắt nguồn từ ẩmthực dân gian. Người Việt từ đồng bằng sông Hồng - Thanh - Nghệ - Tĩnh...
... Nghệthuậtẩmthực và triết lý ở đời Ai cũng biết rằng: Văn hóa ẩmthực là một biểu hiện quan trọng trong đời sống con người, nócũng ... dân gian thì các nhà chuyên môn, những người yêu thích,hiểu ẩmthực đều bàn luận, viết những tài liệu, những cuốn sách hay về nghệthuật ăn uống. Mộttrong những cuốn sách hay là cuốn “Phân tích ... bội phần. Văn hóa ẩm thực ngày được đông đảo công chúng và các chuyên gia văn hóa chú ý không chỉ ở nước ta màở nhiều nước. Và khi đời sống mọi người được nâng lên thì ẩmthực cũng là một tiêu...