... 2008 – 2011)
Tuy nhiên, ngànhChếbiếnThủysản cũng là một trong những ngành gây ô
nhiễm nghiêm trọng đến môi trường. Ảnh hưởng của ngànhchếbiếnthủy
sản đến môi trường có sự khác nhau ...
thậm chí ngay trong ngày làm việc. Thành phần nước thải của một số loại
hình chếbiếnthủysản được trình bày trong Bảng 2.1.
Bảng 2. 1 Thành phần nước thải chếbiếnthủysản
Chỉ tiêu
Đơn vị ... chếbiếnthủysản áp dụng quá trình sinh
học kỵ khí kết hợp hiếu khí
2.4.2 Công nghệ xử lý nước thải phù hợp đề xuất
Thành phần nước thải phát sinh từ ngành công nghiệp chếbiếnthủy sản...
... nhưng ngànhchếbiếnthủysản của tỉnh không ngừng phát triển, góp phần quan trọng
cho cho sự phát triển chung của ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh nhà [6]. Tuy vậy, các DN ngànhchếbiến
thủy sản ... thu thập bao gồm 39 DN trong ngànhchếbiếnthủysản của tỉnh Khánh Hòa từ năm 2005
đến 2009. Giá trị tổng tài sản và Vốn chủ sở hữu làm biến đầu vào và Doanh thu làm biến đầu ra cho mô
hình. ... return to
scale and Variable return to scale.
I- ĐẶT VẤN ĐỀ
Ngành chếbiếnthủysản tỉnh Khánh Hòa có khoảng 40 doanh nghiệp (DN). Sản lượng bình quân
vào khoảng 60 ngàn tấn/năm, với giá trị...
... nguy hiểm của công nhân ngành
chế biếnthuỷsản đông lạnh cũng cao. Các yếu tố có hại đặc trưng tại nơi làm
việc của nghề chếbiếnthuỷsảnlà 88.2%, lạnh 8%, mùi hôi là 69.2%, các yếu tố
như ... trồng là 560.000 người, dịch vụ khoảng 01 triệu người và chếbiếnlà
250.000 người.
Hiện nay, ngànhthuỷsản đang trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn.
Bước vào thời kỳ đổi mới ngànhthuỷsản ... CÔNG NHÂN NGÀNHCHẾBIẾNTHUỶ SẢN
1. Vài nét về ngànhthuỷ sản.
Ngành Thuỷsản Việt Nam với hơn 40 năm xây dựng và phát triển, trong
những năm đổi mới đã nhanh chóng phát triển thành một ngành kinh...
... chếbiếnthuỷsản thì mức lương cũng như tiền phụ cấp
độc hại như trên là chưa thoả đáng bởi không giống như các ngành khác người
công nhân làm việc trong ngànhchếbiếnthuỷsản phải làm việc ... tiếp chếbiếnthuỷsản trước khi vào nghề khoẻ mạnh hơn hẳn
số công nhân ở các công đoạn khác trong phân xưởng chế biến. Chứng tỏ khâu
tuyển chọn công nhân trực tiếp đứng chếbiếnthuỷsản yêu ... chếbiếnthuỷ sản. Nghiên cứu khảo sát
điều tra các triệu chứng thường gặp ở công nhân chếbiếnthuỷsản được kết quả
sau:
Bảng 8: Kết quả điều tra các triệu chứng hay gặp ở công nhân chế biến...
... không khí của ngànhchếbiếnthủy
hải sảnlà khá đa dạng nhưng ở mức độ nhẹ và có thể khắc phục.
II.2.1.c. Nước thải
Cùng với sự phát triển theo từng năm thì ngànhchếbiếnthủy hải sản
cũng đưa ... cho ngànhchếbiếnthuỷsảnlà cần thiết. Đề tài này được thực hiện
nhằm mục đích nghiên cứu và đề xuất công nghệ xử lý thích hợp cho một trường
hợp cụ thể, đó là Công ty chếbiếnthuỷsản ... TRƯỜNG ĐỐI VỚI NGÀNH CÔNG NGHIỆP
CHẾ BIẾNTHUỶ SẢN.
II.2.1. Các loại chất thải có thể sinh ra trong quá trình sản xuất
II.2.1.a. Chất thải rắn
Chất thải rắn sinh ra trong quá trình chếbiến tồn tại...
... nhưng ngànhchếbiếnthủysản của tỉnh không ngừng phát triển, góp phần quan trọng
cho cho sự phát triển chung của ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh nhà [6]. Tuy vậy, các DN ngànhchếbiến
thủy sản ... thu thập bao gồm 39 DN trong ngànhchếbiếnthủysản của tỉnh Khánh Hòa từ năm 2005
đến 2009. Giá trị tổng tài sản và Vốn chủ sở hữu làm biến đầu vào và Doanh thu làm biến đầu ra cho mô
hình. ... với lợi nhuận.
90
Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG NGÀNH
CHẾ BIẾNTHỦYSẢN KHÁNH HÒA
TECHNICAL EFFICIENCY ANALYSIS FOR
SEAFOOD...
... Trang
2. NGÀNHCHẾBIẾNTHỦYSẢN VÀ CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG
2.1. Hiện Trạng NgànhChếBiếnThủySản Trang
2.2. Vấn Đề Môi Trường Trong NgànhChếBiếnThủySản Trang
2.3. Xử Lý Nước Thải NgànhChếBiến ... Trang
5. GIỚI HẠN ĐỀ TÀI Trang
CHƯƠNG 2
TỔNG QUAN LÝ THUYẾT CƠ SỞ XỬ LÝ NƯỚC THẢI VÀ
NGÀNH CHẾBIẾNTHỦYSẢN VIỆT NAM
1. LÝ THUYẾT CƠ SỞ XỬ LÝ NƯỚC THẢI
1.1. Một Số Khái Niệm Cơ Bản Trang
1.2. ... Trang
2.3. Xử Lý Nước Thải NgànhChếBiếnThuỷSản Trang
CHƯƠNG 3
SVTH: Trịnh Phúc Hồng
Đồ Án Tốt Nghiệp GVHD: ThS Lâm Vónh Sơn
***
CBTS: Chếbiếnthuỷ sản
BOD: Nhu cầu oxy sinh hoá
COD: Nhu cầu...
... dưỡng), điều này làm
diện tích công trình và chi phí đầu tư xây dựng hệ thống xử lý rất lớn
1.10. Xử Lý Nước Thải NgànhChếBiếnThuỷ Sản
1.10.1.Đặc trưng nước thải ngànhchếbiếnthủy sản
Bảng 9: ... thải chếbiếnthủysản của công nghệ SBR
3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
Tìm hiểu tổng quan, các tác động môi trường (nước thải), cũng như biện pháp
khống chế, khắc phục của ngànhchếbiếnthủysản ở ... 9: Nồng độ nước thải chếbiếnthủy sản
Nước thải BOD
5
COD Dầu/mỡ TS SS Nguồn
Chế biến cá
(thủ công)
3,32
kg/tấn
-
0,348
kg/tấn
-
1,42
kg/tấn
Middleebro
oks, 1979
Chế biến cá
(bằng máy)
11,9...
... nghiệp NgànhChếBiếnThủySản
CBHD: Trần Minh Phú SVTH: Huỳnh Thúy Hằng
i
LỜI CẢM ƠN
Trong suốt thời gian thực hiện đề tài tại phòng thí nghiệm Bộ môn Dinh
Dưỡng và ChếBiếnThủy Sản, Khoa Thủy ... trình thích hợp để sản xuất sản phẩm đậu hủ cá rô
phi.
- Xác định các thông số kỹ thuật để tạo ra sản phẩm có chất lượng tối ưu.
Luận văn tốt nghiệp NgànhChếBiếnThủySản
CBHD: Trần Minh ... chất lượng của sản phẩm.
Mục tiêu
Xác định tỷ lệ CaCl
2
và tỷ lệ cá:đậu nành thích hợp để sản phẩm có cấu trúc và
cảm quan tối ưu.
Luận văn tốt nghiệp NgànhChếBiếnThủySản
CBHD: Trần...
... 1.Một số công nghệ chếbiếnthuỷsản chủ yếu của nớc ta:
Các sản phẩm thuỷsảnchếbiến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩm
tinh chế. Sản phẩm thuỷsản sơ chếlà các sản phẩm chếbiến theo công ... nghiệp chếbiếnthuỷ sản2
2.Đặc điểm của công nghiệp chếbiếnthuỷsản 2
3.Vị trí của ngànhchếbiếnthuỷ sản3
4.Qúa trình phát triển của ngànhchếbiếnthuỷsản . 4
II.Thực trạng ngành công ... nghệ sản xuất các sản phẩm thuỷsản đóng hộp. Đây là
công nghệ sản xuất các sản phẩm thuỷsản hộp đợc chếbiến nhiệt ở áp suất
cao ,sản phẩm chứa trong hộp kín. Nguyên liệu sử dụng chếbiến sản...