nấu đậu hũ tứ xuyên
Đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon pot
... Món đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon và hấp dẫn này dùng với cơm trắng thì rất tuyệt. Nguyên liệu: 1 khuôn đậu hũ non 50g thịt nạc heo xay 2 tai nấm ... muối, 1/2 thìa phút. Sau cùng cho bột năng đã pha loãng với nước để tạo độ sánh. 3 Dọn đậu hũ Tứ Xuyên ra đĩa sâu lòng, rắc hành lá và tiêu lên trên. Ăn với cơm nóng rất ngon. Mách nhỏ: ... sạch. Có thể thêm hành, hạt tiêu đập giập, gừng, nấm hương, chân nấm để nước đậm đà hơn. Đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút ...
Ngày tải lên: 15/03/2014, 01:20
Tim, bầu nấu đậu hũ non ppt
... Tim, bầu nấu đậu hũ non Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Đây là một món ăn lạ miệng và bổ dưỡng với tim, bầu dục và đậu hũ. Nguyên liệu: ...
Ngày tải lên: 08/03/2014, 17:20
Sử dụng các dấu phân tử thanh lọc các giống lúa mang gen kháng rầy nâu vùng Đồng bằng sông Cửu Long
Ngày tải lên: 01/11/2012, 09:24
KHẢO SÁT TÍNH KHÁNG RẦY NÂU (NILAPARVATA LUGEN STAL) TRÊN CÁC GIỐNG LÚA (ORYZA SATIVA L.) BẰNG HAI DẤU PHÂN TỬ RG457 VÀ RM190 pptx
Ngày tải lên: 20/03/2014, 08:21
Báo cáo "Bước đầu tìm hiểu về hư từ "Cứ" trong tiếng Việt hiện đại " doc
Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20
THANH LỌC CÁC GIỐNG LÚA MANG GEN KHÁNG RẦY NÂU BẰNG DẤU PHÂN TỬ DNA docx
Ngày tải lên: 25/03/2014, 08:20
Phương pháp Trích ly dầu mỡ từ các loại nguyên liệu
... tính là có thể đi xuyên qua được không khí, gốm sứ, thủy tinh, polimer và phản xạ trên bề mặt các kim loại. Độ xuyên thấu tỉ lệ nghịch với tần số, khi tần số tăng lên thì độ xuyên thấu của vi ... http://www.khoahoc.com.vn/doisong/ung-dung/879_Cong-nghe-chiet-xuat- tinh-dau-hoa-nhai-va-ung-dung-trong-ky-nghe-uop-che.aspx 6. http://www.vocw.edu.vn theo PGS.TS Nguyễn Thọ 18 ẩm 50% với tần số 2450 MHz có độ xuyên là 10 cm. Ngoài ra, vi sóng có thể lan truyền trong chân không, trong điều kiện áp suất cao ... nóng đi từ bề mặt của vật chất lần vào bên trong, còn trong trường hợp sử dụng vi sóng, vi sóng xuyên thấu vật chất và làm nóng vật chất ngay từ bên trong. Vi sóng tăng hoạt những phân tử phân...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:31
Nghiên cứu sản xuất và xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm tàu hủ từ cá basa
... ựi g). ã u h non úng hp c lm t õu nành nên đậu hũ có rất nhiều dưỡng chất, phong phú protein, muối khoáng, tinh bột, ít béo, không cholesterol Đậu hũ cho vị ngon thanh mát, mềm mại và dễ chịu. ... người, mọi lứa tuổi .Đậu hũ non đóng hộp là thức ăn nhanh, tiện dụng, rẻ tiền và có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau.Khối lượng hộp là 300g với những miếng đậu hũ nhỏ hình chữ ... lời của bạn vào chỗ trống. Sản phẩm tàu hũ cá Basa: 1. Bạn có sử dụng sản phẩm tàu hũ cá không? a. Có b. Không 2. Bao lâu thì bạn sử dụng sản phẩm tàu hũ cá một lần? a. Mỗi ngày một lần b. Hai...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:15
Tìm hiểu sản phẩm đậu hũ
... dầu Thức ăn g/s Vỏ Tìm hiểu về sản phẩm đậu hũ PGS.TS Nguyễn Thị Liên I. Đại cương về đậu nành [4] 1) Đậu nành a) Đặc điểm của cây đậu nành Cây đậu nành (cây đậu tương) có tên khoa học là Glyxine ... “tàu hũ ki”, một thực phẩm q từ sữa đậu nành.[2] 7 Tìm hiểu về sản phẩm đậu hũ PGS.TS Nguyễn Thị Liên VI. Ứng dụng các dạng bã đậu nành hiện nay: [4] 1. Nứơng làm thức ăn gia súc: Khô dầu đậu ... hồi của đậu hũ ban đầu giảm xuống nhưng sau ủoự seừ taờng leõn. ã Khi taờng haứm lửụùng chaỏt khô cao thì đậu hũ sẽ có cấu trúc mịn và dẻo. Thường ở nồng độ chất khô 14 0 Brix đậu hũ sẽ có...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:01
Mở đầu sản xuất đậu hũ
... tới đậu hủ vì giá trị dinh dưỡng lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại cho con người. Ở Mỹ, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm đậu hủ và đậu nành đang tăng lên ở mức 15% mỗi năm. Hiện nay ở Việt Nam đậu ... xửụỷng saỷn xuất đậu hủ Trang 2 MỞ ĐẦU GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt Mở đầu Mở đầu Đậu hủ là 1 trong những sản phẩm thực phẩm quan trọng và phổ biến ở các nước Đông và Đông Nam Á. Đậu hủ không có ... nhu cầu tiêu dùng sản phẩm đậu hủ ngày càng tăng, đòi hỏi không những có chất lượng cao mà còn phải đảm bảo vệ sinh. Do đó, sự ra đời của một phân xưởng sản xuất đậu hủ trên qui mô công nghiệp...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
tổng quan về sản xuất đậu hũ
... Đậu nành có nhiều ứng dụng như: [http://www.soya.be] Sữa đậu nành: đậu nành tươi được ngâm với nước, sau đó lấy dịch lọc đun 20 phút ở nhiệt độ 90 0 C sẽ được sữa đậu nành đơn giản. Sữa đậu ... làm từ đậu nành qua quá trình lên men. Hình 1.2: Sữa đậu nành Hình 1.3: Tofu Hình 1.4: Tempeh 1.2. Tổng quan về sản phẩm đậu hủ: 1.2.1. Lịch sử của đậu hủ: Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ ... chay. Khác với sữa đậu nành, đậu hủ chứa nhiều calcium. Nguồn calcium này là do tác nhân đông tụ mang lại. Khi làm đậu hủ, protein đậu nành được kết tủa với calcium tạo ra đậu hủ giàu calcium....
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
Kĩ thuật sản xuất đậu hũ
... acid lactic sẽ ngấm vào hạt đậu làm cho protein của hạt đậu bị biến tính gây hiện tượng đậu ngậy sau này không kết tủa được, tổn thất lớn Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu huû Trang 35 ... phản ứng: Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu huû Trang 39 Hình 2.1: Sơ đồ qui trình sản xuất đậu hủ của phân xưởng Hình 2.1: Sơ đồ qui trình sản xuất đậu hủ của phân xưởng KỸ THUẬT – CÔNG ... 2: Kỹ thuật – công nghệ 2.1. Nguyên liệu: 2.1.1. Hạt đậu nành: Trong sản xuất, đậu nành phải được lựa chọn đúng tiêu chuẩn. Chất lượng hạt đậu nành ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của sản phẩm,...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
Cân bằng vật chất trong sản xuất đậu hũ
... của hạt đậu nành là: 0.9*40+1%*20+10%*100+100%*5=51.2% Khối lượng chất khô hòa tan trong sữa đậu nành sau quá trình gia nhiệt: 88*51.2%=45.056kg Giả sử hàm lượng chất khô hòa tan trong sữa đậu nành ... 3 Ta có tỷ lệ các thành phần hóa học tính theo chất khộ có trong hạt đậu nành như sau: Bảng 3.2: Thành phần hóa học của hạt đậu nành (% chất khô) Thành phần Tỷ lệ Protein (%) Lipid (%) Carbohydrate ... trình lọc là 10%, bã lọc có độ ẩm 85% thì khối lượng sữa đậu nành thu được sau lọc theo lý thuyết: 45.056/10%=450.56kg Khối lượng sữa đậu nành thực tế sau quá trình lọc: 450.56*(1-1%)=446.054kg Khối...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
