nông lâm thủy hải sản

Ngày tải lên: 21/04/2014, 21:37

... mặt làm cho quy mô của các doanh nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản quy mô nhỏ. Mặt khác các cơ sở chế biến từ các sản phẩm nông, lâm, thủy sản có quy mô rất “khiêm tốn” hầu hết là các cơ ... NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN. 1. Những mặt hạn chế trong ứng dụng khoa học và công nghệ vào trong công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản 1.1 Cơ chế quản lý của nhà nước ... cơ sở chế biến nông, lâm, thủy sản, giữa các địa phương, tập thể, cá nhân qua đó tạo động lực sáng chế khoa học và công nghệ. Giữa các địa phương nông nhiệp, lâm nghiệp, thủy sản phát động...

Ngày tải lên: 03/09/2012, 10:02

... - nếu có) (Ký tên) 3 Biểu mẫu 1b-2 phù hợp 7 Nơi bày bán hàng hoá phải bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thức ăn thủy sản [ ] [ ] [ ] II Khu kinh doanh, kho chứa 8 Bố trí khu kinh doanh [ ... Có, nhưng không phù hợp. - Lỗi nặng: Không có 7. Nơi bày bán hàng hoá phải bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thức ăn thủy sản - Đạt yêu cầu: Có - Lỗi nhẹ: Chưa đảm bảo. - Lỗi nặng: Không đảm ... BIỂU MẪU Kiểm tra, đánh giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng cơ sở kinh doanh thức ăn thủy sản 1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơ sở kiểm tra : - Số giấy đăng ký kinh doanh: cơ quan cấp: -...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... đồng và các cam kết trong kinh doanh a) Với nơi sản xuất hoặc nơi cung cấp hàng hoá - Đạt yêu cầu: Có hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh với nơi sản xuất hoặc nhà cung cấp về đảm bảo chất ... - Điện thoại: Fax: Email: - Người đại diện: Chức vụ: 3. Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm: 5. Kết quả kiểm tra, đánh giá: STT Chỉ tiêu Nội dung cần đánh giá Kết quả kiểm tra đánh...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... Không có Hợp đồng phân tích chất lượng sản phẩm do đơn vị sản xuất ra 5. Điều kiện môi trường sản xuất - Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có hệ thống xử lý bụi, nước thải, mùi) - Lỗi nhẹ B: Cơ bản đáp ứng ... nước thải, mùi nhưng chưa hoạt động tốt) - Lỗi nặng C: Có một hoặc hai điều kiện về xử lý bụi, nước thải hoặc mùi chưa đạt yêu cầu 6. Có kho chứa sản phẩm - Đạt yêu cầu A: Đảm bảo chứa hết sản ... tự phân tích chất lượng sản phẩm phân bón do đơn vị sản xuất ra 4. Không có phòng kiểm nghiệm chất lượng - Đạt yêu cầu A: Có Hợp đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sản xuất ra - Lỗi nhẹ B:...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... Nước thải trước khi thải ra môi trường có đảm bảo các tiêu chuẩn kỹ thuật theo quy định hiện hành không? (A- 2 mức lỗi Se hoặc nặng). 1.13.1. Yêu cầu: Nước thải trước khi thải ra môi trường phải ... Cơ sở giết mổ gia súc phải có đủ phòng vệ sinh và phòng thay quần áo cho công nhân, Nhà vệ sinh và phòng thay quần áo cho công nhân phải cách biệt hoàn toàn với khu vực sản xuất và không được ... Yêu cầu. Tất cả than thịt, phủ tạng đạt tiêu chuẩn vệ sinh phải được đóng dấu kiểm sóat giết mổ và các sản phẩm không đạt vệ sinh phải được xử lý cấp giấy chứng nhận kiểm dịch theo quy định 1.40.2....

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... dẫn nước thải phải được bố trí ngăn cách để không làm nhiễm bẩn thuỷ sản. - Phế liệu thuỷ sản sau khi sơ chế phải được chuyển nhanh khỏi mặt sàn tàu và được bảo quản riêng. - Chất thải phòng ... quản thuỷ sản đông lạnh (đối với tàu cá có thiết bị cấp đông và kho lạnh): - Thuỷ sản xếp trong hầm đông phải đảm bảo để quá trình lạnh đông nhanh và đều, nhiệt độ trung tâm sản phẩm phải đạt ... 02- 13:2009 2.1.5 2.1.6.b 2.2.3.b 7.1 Hệ thống thoát nước thải a. Kết cấu dễ làm vệ sinh, khử trùng b. Bố trí phù hợp 7.2 Chất thải a. Chất thải phòng vệ sinh được xử lý phù hợp b. Chất thải thuỷ sản được bảo quản riêng [...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... nước thải: - Nước thải từ khu vực sơ chế, xử lý thuỷ sản phải được tách riêng với nước thải từ khu vực cung cấp xăng dầu; - Nước thải phải được xử lý theo đúng những qui định về nước thải công ... phế thải chuyên dùng, không lây nhiễm cho thủy sản. - Hệ thống nước thải đúng cách, thoát nước tốt. Có hệ thống xử lý nước thải phù hợp. 9.2. Phạm vi: - Dụng cụ chứa đựng và vận chuyển phế thải ... chất thải rắn: - Phải có đủ dụng cụ thu gom chất thải rắn. Chất thải rắn phải được thu gom và được vận chuyển ra khỏi khu vực cảng cá ít nhất 4 giờ một lần. - Nơi chứa chất thải phải kín, cách biệt...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... rửa thủy sản, rửa tay công nhân, vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản phải đảm bảo an toàn vệ sinh. b) Nước đá: - Nước đá được sản xuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh. - Điều kiện sản ... nhiệt (nếu bảo quản thuỷ sản tươi tại chỗ). - Đối với thuỷ sản sống phải trang bị thiết bị tạo khí (khi cần). - Kho bảo quản sản phẩm khô phải thoáng mát. - Đối với thuỷ sản đông lạnh nhiệt độ ... nhận biết và đánh giá chất lượng thủy sản cũng như thực hiện các công việc cần thiết khác. - Ở những khu vực mà bên dưới diễn ra hoạt động xử lý thủy sản, đèn phải có chụp bảo vệ đảm bảo ngăn...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

... tế c. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản phẩm [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] 22 QCVN02-01 QCVN02-02 QCVN02-10 22.Thực hiện GMP, SSOP và HACCP a. Bố trí điều hành sản xuất phù hợp b. Không kiểm soát ... ] [ ] [ ] 17 QCVN02-01:2009 2.3; 2.5 QCVN02-10:2009 2.8.3 17. Phương tiện bảo quản, vận chuyển thủy sản a. Duy trì ở điều kiện bảo quản thích hợp. b. Hợp vệ sinh. c. Bảo trì tốt. [ ] [ ] [ ] [ ... phúc BIỂU MẪU KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ PHÂN LOẠI ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠ SỞ SƠ CHẾ THỦY SẢN I. THÔNG TIN CHUNG: 1. Tên cơ sở: 2. Địa chỉ: 3. Giấy đăng ký kinh doanh số: ngày cấp...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

... hành 11.2.1. Yêu cầu: - Thoát nước thải nhanh, không đọng nước, dễ làm vệ sinh và khử trùng. - Không là nguồn lây nhiễm cho thủy sản. - Nước thải thóat ra ngoài xưởng phải thông qua hố ga phù hợp 11.2.2. ... cấp nước đủ cho việc sử dụng. - Nước dùng cho việc rửa, sơ chế thủy sản và làm vệ sinh các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thủy sản phải đảm bảo an toàn vệ sinh (có kiểm soát vệ sinh hệ thống cung ... cảng hoặc bến đậu (biển, sông) để rửa, sơ chế thủy sản và làm vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản. - Phương tiện, dụng cụ chứa, dụng cụ lấy nước phải không độc, không rỉ, dễ làm vệ sinh và...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

... bị cấp đông đủ công suất để hạ nhiệt độ theo qui định b. Thủy sản ăn liền chưa được bao gói kín không được cấp đông đồng thời với sản phẩm khác [ ] [ ] [ ] [ ] 20 QCVN02-01:2009 2.6.2 QCVN02-01:2009 2.1.5.5 20.1. ... [ ] - 12 QCVN02-01:2009 2.1.10; 2.1.5.2.b QCVN02-10:2009 2.5.3; 2.8.2.d 12. Phế liệu thủy sản a. Có đầy đủ dụng cụ chuyên dùng. b. Dụng cụ thu gom và chứa phế liệu phù hợp, dễ làm vệ ... ] [ ] [ ] 18 QCVN02-01:2009 2.3; 2.5 QCVN02-10:2009 2.8.3 18. Phương tiện bảo quản, vận chuyển thủy sản a. Duy trì ở điều kiện bảo quản thích hợp. b. Hợp vệ sinh. c. Bảo trì tốt. [ ] [ ] [ ] [...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

... chuyển chất thải rắn ra khỏi khu vực sản xuất sau mỗi ca sản xuất; nơi chứa chất thải phải kín, cách biệt với khu sản xuất; dụng cụ thu gom, dụng cụ chứa đựng và vận chuyển phải dễ làm vệ ... quy trình công nghệ sản xuất thức ăn thủy sản [ ] [ ] [ ] 20 Có quy trình công nghệ phù hợp sản xuất từng loại thức ăn thủy sản [ ] [ ] [ ] 21 Máy móc, thiết bị và dụng cụ phải được lắp đặt ... 31 Thức ăn nuôi thuỷ sản phải được công bố phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm đã đăng ký [ ] [ ] [ ] 32 Việc bao gói sản phẩm phải đảm bảo giữ được phẩm chất sản phẩm và phù hợp...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:56

... thoát nước thải, thu gom xử lý chất thải Cơ sở chế biến rau quả phải có hệ thống thoát nước thải, hệ thống thu gom, xử lý chất thải hợp lý, hiệu quả để tránh nhiễm bẩn cho sản phẩm. Có ... quyền và phải đảm bảo chất lượng sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn đã công bố Có nhưng không đầy đủ Không công bố tiêu chuẩn sản phẩm 52 Chất lượng sản phẩm rau quả chất lượng sản phẩm ... biến 46 Kiểm soát các thông số của sản phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản Các sản phẩm dễ bị nhiễm vi sinh vật, sản phẩm có độ axít thấp, sản phẩm khô phải được kiểm soát, điều chỉnh...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:56

... Biểu mẫu 1i 4 Biểu mẫu 1i HƯỚNG DẪN Kiểm tra, đánh giá chất lượng nước sinh hoạt nông thôn I.HƯỚNG DẪN KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ: 1. Cấp nước tập trung quy mô >1000m 3 /ngày đêm. -...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:57

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:57

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:57

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:57

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:59