món ngon từ nấm bào ngư
Giảm cholesterol và đường huyết từ nấm bào ngư
Ngày tải lên :
28/10/2013, 09:15
... Giảm cholesterol và đường huyết từ nấm bào ngư
Ở nước ta nấm bào ngư còn tên gọi là nấm hương chân ngắn, nấm
sò xám, nấm trắng, nấm dai… tên khoa học Pleurotus, thường mọc ... trị bệnh.
Ngư i ta cũng đã phân tích thành phần có trong nấm bào ngư tươi, có
protide 4%, glucide 3,4%, vitamine C, vitamine PP, acide folic, các
acide béo không no… Khi nấm bào ngư dưới dạng ... về màu, hình dạng, ít bệnh, dễ trồng. Nấm có dạng
hình phễu lệch, thân có 3 phần gồm mũ, phiến và cuống nấm.
Là loại nấm giàu dinh dưỡng và dược tính nên ngư i ta đã trồng trên
rơm rạ, bã mía,...
- 2
- 313
- 0
Món ngon từ nấm và rong biển
Ngày tải lên :
07/11/2013, 23:15
... rong biển…; với nấm
là salad nấm, bò sốt nấm, trứng chưng nấm rơm,
nấm xào sa tế…. Còn chần chờ gì mà không đưa vào
bàn ăn những món ngon từ đất như nấm, hay từ đại
dương như rong biển để ... Món ngon từ nấm và rong biển
Một trong những món ăn thực dưỡng được rất
nhiều ngư i ưa chuộng là nấm. Với công dụng
vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều loại bệnh,
nấm ăn được ...
hóa…
Một số loại nấm phổ biến dùng trong bữa ăn ngày
nay là nấm rơm và nấm hương - được mệnh danh là
“hoàng hậu thực vật”, là “vua của các loại rau”. Trong
100gr nấm hương khô có đến 12-14gr...
- 5
- 392
- 0
nghiên cứu khả năng tách chiết dịch acid amin thô từ phế thải nấm bào ngư
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:28
... triển của nấm Bào Ngư
2.1.5 Phương pháp thu hoạch và bảo quản nấm Bào Ngư
Việc thu hái nấm bào ngư nên tiến hành ở giai đoạn trưởng thành, đó là lúc tai nấm
chuyển từ dạng ... một số loại nấm này dao động từ
2.16% đến 3.31% khối lượng chất khô. Sợi nấm chiếm từ 3,7% ở nấm kim châm cho đến 11,9 -
19,8% ở các loại nấm mèo; 7,5 - 17,5% ở nấm bào ngư; 8 -14% ở nấm mỡ; 7,3 ... vì tinh bột)
• Nấm cũng không phải là động vật
vii
DANH SÁCH CÁC HÌNH
Hình 2.1. Nấm bào ngư 2
Hình 2.2. Sơ đồ chu trình sống của nấm bào ngư 5
Hình 2.3. Thu hoạch nấm bào ngư 7
Hình 2.4....
- 90
- 783
- 5
Nuôi trồng và xác định thành phần amino acid của một số loài nấm bào ngư (Pleurotus spp.) bằng kỹ thuật sắc ký lỏng cao áp HPLC
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:35
... trồng ở VIệt Nam 9
2.2.2.1. Nấm bào ngƣ Pleurotus florida 10
2.2.2.2. Nấm bào ngƣ Pleurotus sajor-caju 10
2.2.2.3. Nấm bào ngƣ Pleurotus pulmonarius 11
2.2.2.4. Nấm bào ngƣ Pleurotus abalonus ... mycelium).
Trong khi đó nấm đồng tản (homothallic) chỉ cần hệ sợi sơ cấp từ bào tử nẩy
mầm cũng có thể tự phối cho ra hệ sợi nấm thứ cấp. Từ hệ sợi nấm thứ cấp chứa hai
nhân, nấm phát triển thành ... quả
thể của nấm Pleurotus floridanus
Bào tử đảm
Hình 4 .5. Bào tử đảm quan sát trên quả
thể nấm Pleurotus abalonus
40
PHỤ LỤC 1
KẾT QUẢ THU HOẠCH CÁC NẤM BÀO NGƢ
Nấm Pleurotus...
- 51
- 1.1K
- 5
Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm bào ngư.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
...
LI
ỆU NẤM BÀO NGƯ
Bảng 4.1 Thành phần hoá học của nguyên liệu nấm bào ngư
Thành phần Hàm lượng (%)
Độ ẩm 90,8
Tinh bột 0,77
Protid 5,40
Tro 0,42
Hình 4.1 Nguyên liệu nấm bào ngư
Nấm bào ngư là ... ứng dụng
ii
TÓM LƯỢC
Nấm bào ngư là thực phẩm khá mới mẻ đối với ngư i tiêu dùng, về thành phần dinh
dưỡng nấm bào ngư có chứa nhiều đường, hơn cả nấm rơm, nấm mỡ, nấm đông cô.
Về đạm và ... với ngư i tiêu dùng Đồng bằng
sông Cửu Long. Trong thành phần hóa học của nấm bào ngư thì nước chiếm hàm
lượng rất cao (khoảng 90,8%), nấm bào ngư còn chứa nhiều tinh bột hơn cả nấm rơm,
nấm...
- 65
- 2.4K
- 29
MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ SỬ DỤNG NGÔN TỪ TRÊN BÁO CHÍ
Ngày tải lên :
19/03/2013, 10:46
... một từ (hay một cụm từ) bằng một từ (hay một cụm từ) khác có vỏ
âm thanh gần giống với nó, ví dụ:
"Ngày xuân đi xem hại" (Hà Nội mới, Tết 2002);
(Từ "hại" ở đây xuất phát từ ... chưa bao giờ các từ ngữ vay mượn từ tiếng nước ngoài lại xuát
hiện trên báo chí tiếng Việt với mật độ dày như hiện nay. Ngư i ta sử dụng chúng
khá tuỳ tiện, bất chấp ngư i đọc, ngư i nghe có hiểu ... ngư c lại! Tiếng Việt
của chúng ta vô cùng phong phú, và trong tuyệt đại đa số các trường hợp, có thể
tìm thấy các từ tương đương với các từ vay mượn từ tiếng nước ngoài ( thậm chí
nhiều từ...
- 178
- 4.9K
- 26
Những món ngon từ Tôm
Ngày tải lên :
21/07/2013, 01:25
...
đường, nước mắm.
Cách làm: Bí xanh chọn quả thẳng, còn non, hột ít. Gọt vỏ, dùng dao bào, bào bí thành từng
lát mỏng. Tôm băm nhuyễn trộn chung với tỏi, giò sống, nêm muối, tiêu, đường. Trải ... chút bột bắp pha loãng để sauce có độ sánh vừa phải. Chan sauce lên
đĩa đậu dùng nóng.
Ảnh: Món Ngon.
...
- 2
- 479
- 1
HƯỚNG DẪN GIẢI CHI TIẾT ĐỀ THI ĐẠI HỌC MÔN HÓA TỪ NĂM 2007 ĐẾN NĂM 2010
Ngày tải lên :
16/08/2013, 08:08
... kim loại tăng dần, bán kính nguyên tử giảm dần.
Câu 36: Để thu được Al
2
O
3
từ hỗn hợp Al
2
O
3
và Fe
2
O
3
, ngư i ta lần lượt:
A. dùng khí H
2
ở nhiệt độ cao, dung dịch NaOH (dư).
B. ... TIẾT ĐỀ THI ĐẠI HỌC
TỪ NĂM 2007 ĐẾN NĂM 2010
Võ Ngọc Bình (Tổng hợp)
Dành cho: Ôn thi Đại học – Cao đẳng.
Nguồn: Tổng hợp và sưu tầm từ internet.
Sao băng ... nghĩ nhiều, chỉ cần đọc lần lượt từng phản ứng và đánh dấu lại,
10-15s
Đáp án: D
Câu này cũng không cần nhiều thời gian, chỉ cần đọc đề bài, đánh dấu qua từng chất rồi đếm,
hoặc loại trừ...
- 221
- 13.7K
- 51
Nuôi trồng nấm bào ngư
Ngày tải lên :
16/08/2013, 16:35
... chịu lạnh
(nấm kết quả thể từ 15oC – 25oC). Nấm bào ngư còn có tên là nấm sò, nấm hương
trắng, nấm dai
* Nấm bào ngư có đặc điểm chung là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào
tử kéo ... quản chế biến nấm bào ngư:
1/ Bảo quản nấm bào ngư:
Nấm bào ngư trong điều kiện được giữ lạnh ở 5 – 8oC, có thể giữ tươi từ 5 – 7 ngày. Ở
điều kiện gia đình có tủ lạnh, nấm bào ngư nên được ... trồng nấm bào ngư
I. Đặc điểm sinh học:
1/ Đặc điểm chung:
* Nấm bào ngư là tên dùng chung cho các loài thuộc giống Pleurotus, trong đó có 2
nhóm lớn: nhóm chịu nhiệt (nấm kết quả thể từ 20oC...
- 6
- 7.2K
- 48
