món ăn với cồi sò điệp
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... chuẩn bị thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ
sinh…
+ làm tăng giá trị thẩm mó của món ăn, tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn.
+ các loại rau, củ, quả: hành lá, ớt, cà chua, dưa chuột, đu đủ….
+...
- 4
- 3.5K
- 11
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... Tuần 30 Ngày 14/4/06
Tiết 60 THỰC HÀNH
Tỉa hoa trang trí món ăn
từ một số loại rau, củ, quả
I- MỤC TIÊU
Thông qua bài tập thực hành, HS:
Biết được cách tỉa ... quả dưa chuột và tỉa được hoa
hồng từ quả cà chua.
Biết vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn.
II- CHUẨN BỊ
-GV: nghiên cứu kó phần lý thuyết và lập kế hoạch thực hành.
+ các hình mẫu:...
- 2
- 2.4K
- 4
Các món ăn với Mướp đắng
Ngày tải lên :
05/09/2013, 13:57
... Sử dụng các dụng cụ làm móng chung với người khác tại các điểm làm móng tay, móng
chân
Không phải cơ sở thẩm mỹ hay tiệm làm móng tay, móng chân nào cũng có đồ nghề làm móng
đảm bảo tiệt trùng ... bằng 2 lớp nylon và bảo quản ở ngăn mát
của tủ lạnh.
Với món mướp đắng hầm, nấu mềm ăn mới ngon, nhưng với mướp đắng xào thì ngược lại,
nên xào vừa chín tới, ăn sần sật sẽ có vị đắng mà lại ... cần thích ứng với quy luật tự nhiên, về
phương diện ăn uống càng nên như vậy!" Nguyên tắc cơ bản nhất là phải "khéo ăn uống, hợp với
từng người, hợp với từng vùng, hợp với thời vụ"....
- 33
- 656
- 0
MÓN ĂN VỚI ĐẬU BẮP
Ngày tải lên :
14/10/2013, 17:11
... dao xẻ 2/3 lưng tôm để khi xào tôm xoăn lại đẹp hơn. Cho thịt tôm vào
bát rượu gừng khoảng 15 phút sau đó vớt ra. Ướp tôm với chút muối tiêu và chút dầu ăn để 15
phút cho ngấm.
Đậu bắp rửa ... 200g, trứng gà 2 quả, bột cà mì, dầu ăn, tương ớt
Thực hiện:
- Đậu bắp mua về, sơ chế và rửa sạch, sau đó cắt làm đôi
- Trứng gà đập lấy lòng đỏ, đánh tan cùng với bột cà mì cho hỗn hợp quện vào ... vào nấu thêm 5 phút, khuấy đều kẻo bò vón cục.Chế dầu mè và bột bắp pha với ít nước
lạnh vào, khuấy đều tay, nêm muối vừa ăn. Múc súp ra chén, rắc ngò rí xắt nhuyễn vào, cho bé
dùng nóng rất ngon.
Soup...
- 4
- 409
- 0
Trứng cuộn cồi sò điệp ppt
Ngày tải lên :
05/03/2014, 14:20
... Trứng cuộn cồi sò điệp
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Hương vị lạ của món trứng cuộn cồi sò điệp chắc chắn sẽ lôi cuốn bạn đấy! Hãy ... chắc chắn sẽ lôi cuốn bạn đấy! Hãy
cùng trổ tài để gia đình bạn có thêm món ngon mỗi ngày nhé!
Nguyên liệu:
Cồi sò điệp: 100g
Thịt say thật nhuyễn (hoặc giò sống): 100g
Trứng vịt loại...
- 2
- 221
- 0
Măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp thơm ngon ppt
Ngày tải lên :
08/03/2014, 19:20
... Món xào đơn giản với măng tây giòn, thịt bò ngọt mềm và cồi sò điệp thơm
ngon.
Nguyên liệu:
- 200g măng tây
- 200g thịt bò thái lát mỏng
- 150g cồi sò điệp
- Tỏi, hành ... Cồi sò điệp rửa sạch, rưới vào cồi sò điệp một ít rượu trắng và gừng thái sợi để
khử mùi tanh, để khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, vớt bỏ gừng.
Măng tây xào thịt bò và cồi sò ... nhánh rau mùi, hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm
- Gừng, rượu trắng.
Cách làm:
Bước 1:
- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ bớt phần cứng, tước phần xơ, thái lát xéo.
Bước 2:
- Thịt bò thái lát...
- 5
- 361
- 0
Cồi sò điệp xốt măng tây ppt
Ngày tải lên :
09/03/2014, 08:20
...
Xếp măng tây vào đĩa, đặt sò điệp lên trên. Cho nấm vào đảo qua với nước
xốt, rưới hỗn hợp này lên măng tây và sò điệp.
Mách nhỏ:
Nếu không có cồi sò điệp tươi thì có thể thay bằng cồi sò điệp ... 1/2 thìa cà phê tỏi băm
Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cồi sò điệp chần qua nước sôi. Phi thơm tỏi băm, cho sò điệp vào xóc chảo
cho chín đều hai mặt
Măng tây cắt bỏ gốc già, lấy phần...
- 2
- 259
- 0
Cồi sò điệp chiên chảo xốt cà-ri pptx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 23:20
... Cồi sò điệp chiên chảo xốt cà-ri
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Thêm chút vị nồng nàn của cà-ri Việt Ấn, món cồi sò điệp chiên chảo, nên ... 250g cồi sò điệp
70g bơ
4g bột cà-ri Việt Ấn
1 cây xà lách endive
4g hành tím
50ml dầu ô-liu
3g ngò tây
1 trái ớt sừng
Muối, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Cồi sò điệp...
- 2
- 314
- 0
Chế Biến Món Ăn Với Táo pptx
Ngày tải lên :
23/03/2014, 07:20
... ướp với muối, hạt nêm, đường. Xào sườn sơ qua, cho
nước dùng vào hầm. Sườn gần mềm cho tiếp táo xanh nguyên trái vào hầm cùng
với bắp non. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc ít tiêu, ngò. Dùng nóng với ... chừng năm
phút, tắt bếp. Mứt nguội cho vào hũ thủy tinh, đậy kín và giữ trong ngăn mát tủ
lạnh.
8 món ăn biến tấu với táo ta
... bỏ chỉ đen, đem chiên đến khi chín càng. Táo ép lấy
nước. Đun nóng chảo với bơ, cho nước táo vào, nêm muối, đường vừa ăn và thêm
1 muỗng canh bột bắp tạo độ sánh. Rưới phần sốt lên tôm chiên...
- 6
- 391
- 0
Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả - Giáo án Công nghệ 6 -
Ngày tải lên :
26/04/2014, 11:29
... mẫu hoa đơn giản để trang trí
món ăn.
- Thời gian: 20 phút.
- Đồ dùng dạy học: Một số dụng cụ tỉa hoa quả và tranh ảnh về một số loại hoa quả
dùng trong trang trí món ăn.
- Cách tiến hành:
Hoạt ... TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ
(Tiết 2)
I- MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Biết được cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả.
- Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn.
... được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn.
2. Kĩ năng:
Có kĩ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn.
3. Thái độ:
Có ý thức giữ gìn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
II-...
- 5
- 2.6K
- 19
Cá hồi là món ngon, nguồn dinh dưỡng tốt, thuốc bổ dưỡng cho thai nhi và bà bầu và cách chế biến các món ăn với cá hồi
Ngày tải lên :
31/05/2014, 16:38
... phụ.
Đây là món ăn có cung cấp đạm khá cao, nên bà bầu nên ăn
vào các bữa ăn chính với 2/3 lượng chế biến trên với một
chén mì và/ hoặc một chén cơm, nui…
Nguyên liệu: (cho 8 phần ăn)
- 1 lát ... chín
trước khi thưởng thức.
Cách chế biến các món ngon với cá hồi
Dưới đây là những thực đơn với cá hồi, các mẹ có thể bổ
sung vào sổ tay nấu ăn của mình:
Cháo cá hồi
Nguyên liệu
Xương cá hồi: ... ngâm vào ninh cháo.
- Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi
thơm, nêm vừa ăn.
- Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy...
- 57
- 1.2K
- 0
Giáo án Công nghệ lớp 6 - THỰC HÀNH TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI CỦ QUẢ pps
Ngày tải lên :
04/07/2014, 10:20
...
HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC
* GV giới thiệu chung về kĩ thuật tỉa hoa
trang trí món ăn từ một số loại rau củ,
quả. . . và nêu yêu c
ầu thực hiện trong
tiết thực hành. GV lưu ý...
- 5
- 2.7K
- 9
Giải nhiệt với: Salad sò điệp, cá sốt dầu hào và cà chua nhồi ppt
Ngày tải lên :
09/07/2014, 20:20
...
Và cả cách chế biến, rất nhanh, để bạn không kịp bị tăng nhiệt khi phải ở trong bếp quá
lâu!
Salad sò điệp
Nguyên liệu
- 150g cồi sò điệp - 100g rau má - 100g cà-rốt - 100g củ kiệu chua ... thơm, kiệu, cà-rốt, rau má, cồi điệp ra đĩa, rưới nước sốt lên, trộn đều.
Bí quyết
Bạn nên trộn sẵn các loại rau củ, cho vào tủ lạnh để rau củ giòn và tươi hơn. Với sò điệp,
bạn chỉ nên chiên ... pha loãng khoảng 1 phút cho
cá săn lại rồi mới đem chiên. Sau khi cá chín đều một mặt rồi mới trở sang mặt bên kia.
Salad rong nho
Giải nhiệt với: Salad sò điệp, cá sốt dầu
hào và cà chua...
- 6
- 382
- 0
