Măng tâyxàothịtbò và cồisòđiệpthơmngon
Món xào đơn giản với măngtây giòn, thịtbò ngọt mềm vàcồisòđiệpthơm
ngon.
Nguyên liệu:
- 200g măngtây
- 200g thịtbò thái lát mỏng
- 150g cồisòđiệp
- Tỏi, hành khô, vài nhánh rau mùi, hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm
- Gừng, rượu trắng.
Cách làm:
Bước 1:
- Măngtây rửa sạch, cắt bỏ bớt phần cứng, tước phần xơ, thái lát xéo.
Bước 2:
- Thịtbò thái lát mỏng, cho vào bát thịtbò nửa thìa nhỏ muối, một ít dầu hào, trộn
đều ướp 15 phút.
Bước 3:
- Cồisòđiệp rửa sạch, rưới vào cồisòđiệp một ít rượu trắng và gừng thái sợi để
khử mùi tanh, để khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, vớt bỏ gừng.
Bước 4:
- Đun nóng một ít dầu ở chảo, phi tỏi thơm cho thịtbò vào xào chín tái, vớt ra đĩa
để riêng.
Bước 5:
- Dùng lại chảo đó rưới thêm một ít dầu ăn, cho cồisòđiệp vào đảo nhanh tay lửa
lớn.
Bước 6:
- Cho tiếp măngtây vào xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn đảo đều, không nên xào
lâu măngtây mất giòn.
Bước 7:
- Cho thịtbò ở bước 4 vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm
rau mùi, hành lá thái nhỏ vào múc ra đĩa làm món xào ăn với cơm.
. Măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp thơm ngon
Món xào đơn giản với măng tây giòn, thịt bò ngọt mềm và cồi sò điệp thơm
ngon.
Nguyên.
- Cho tiếp măng tây vào xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn đảo đều, không nên xào
lâu măng tây mất giòn.
Bước 7:
- Cho thịt bò ở bước 4 vào xào cùng, nêm