màng tế bào màng sinh chất gồm 2 lớp

... 1 ,2 22 0,495 0,501 0,516 0,504 2, 5 1 ,2 22 0,51 0,513 0,519 0,514 SVTH: Nguyn V Duy Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang 38 0,8 22 0,534 0, 522 0, 528 0, 528 2, 5 0,8 22 0,537 0,534 0,534 0,535 3,5 1 ,2 ... nng tng sinh en tia Phng trỡnh hi quy Y = b0 +b1 x1 + b2 x2 + b3 x3 + b1b2 x1 x2 + b1b3 x1 x3 + b2b3 x2 x3 + b1b2b3 x1 x2 x3 Vi + Y: sinh (g /20 ml) + b0, b1, b2, b3, b 12, b13, b23, b 123 : cỏc ... (g /20 ml) NT1 PG + 0,5g/l KH2PO4 0, 322 NT2 PG + 1g/l KH2PO4 0,475 NT3 PG + 1,5g/l KH2PO4 0,449 NT4 PG + 2g/l KH2PO4 0,364 ny C Nghim thc 0.45 C om pa lng sinh (g /20 ml) 0.5 0.4 0.35 0.3 0 .25 0.2...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:11

... 1 ,2 22 0,495 0,501 0,516 0,504 2, 5 1 ,2 22 0,51 0,513 0,519 0,514 SVTH: Nguyn V Duy Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang 38 0,8 22 0,534 0, 522 0, 528 0, 528 2, 5 0,8 22 0,537 0,534 0,534 0,535 3,5 1 ,2 ... nng tng sinh en tia Phng trỡnh hi quy Y = b0 +b1 x1 + b2 x2 + b3 x3 + b1b2 x1 x2 + b1b3 x1 x3 + b2b3 x2 x3 + b1b2b3 x1 x2 x3 Vi + Y: sinh (g /20 ml) + b0, b1, b2, b3, b 12, b13, b23, b 123 : cỏc ... (g /20 ml) NT1 PG + 0,5g/l KH2PO4 0, 322 NT2 PG + 1g/l KH2PO4 0,475 NT3 PG + 1,5g/l KH2PO4 0,449 NT4 PG + 2g/l KH2PO4 0,364 ny C Nghim thc 0.45 C om pa lng sinh (g /20 ml) 0.5 0.4 0.35 0.3 0 .25 0.2...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... Quá trình lên men ổn định Chất lượng sản phẩm không cao chất lượng sản phẩm tốt Giá thành sản phẩm thấp Giá thành sản phẩm cao 21  CÁC CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG:  Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm tôm chua ... Glucose Axit pyruvic Axit lactic C6H12O6 → CH3 - CO - COOH → CH3 - CHOH - COOH Glucose Axit pyruvic Axit lactic HOOC - CH2 - CH2 - COOH Axit succinic CH3 - CH2 - OH Rượu etylic [Sản phẩm chính] ...   22 Kết Luận:  Tôm chua sản phẩm lên men truyền thống đặc trưng dân tộc Việt Nam  Trong nội dung tiểu luận trình bày quy trình sản xuất tôm truyền thống Và đề phương pháp  Các tiêu chất...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 13:42

... 1 .2 Đặt Vấn Đề Mục Tiêu 1 II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. 1 2. 1.1 2. 1 .2 2.1.3 2. 1.4 2. 1.5 2. 2 2. 2.1 2. 2 .2 2 .2. 3 2. 2.4 2. 3 2. 4 2. 5 2. 5.1 2. 5 .2 2.5.3 2. 5.4 2. 6 2. 6.1 2. 6 .2 2.6.3 2. 6.4 2. 6.5 Đặc Điểm Sinh ... ĐỒ THỊ HÌNH NỘI DUNG 2. 1 2. 2 2. 3 2. 4 4.1 4 .2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4. 12 4.13 4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4 .20 4 .21 4 .22 4 .23 4 .24 4 .25 4 .26 4 .27 4 .28 4 .29 4.30 Sơ đồ phân bố ... liệu 19 19 19 19 20 20 IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21 4.1 4.1.1 4.1 .2 4.1.3 4 .2 4 .2. 1 4 .2. 2 4 .2. 3 4 .2. 4 4 .2. 5 4 .2. 6 4 .2. 7 4 .2. 8 4.3 4.3.1 4.3 .2 Sơ Lược Trại Giống Vò trí trại Cơ sở vật chất Nhân lực...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:25

... 18 42 28 12 64 - - Gạo Cám Phôi 18,3 184 99 30 ,2 189 101 33 21 40 82 58 15 10 23 37 36 89 76 4 3 24 36 37 91 79 3 23 35 38 87 72 5 3

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... lượng bào tử tạo thành tăng Từ 1ml dịch bào tử tăng lên 2ml dịch bào tử lượng bào tử tăng lên nhiều tăng lên 3ml dịch bào tử lượng bào tử tạo thành tăng lên ít, tăng lên 4ml Mức độ tăng bào tử sinh ... liệu đến khả sinh bào tử khả sinh tổng hợp enzyme protease nấm mốc Mucor elegans Công thức Hoạt độ enzym protease (đv/g) CT2.1 0,51 a CT2 .2 0,35 a Số lượng bào tử (bt/g) 2, 2.10 3,3.10 Mô tả trạng ... sấy) Số lượng bào tử (% số lượng bào tử sống so với trước sấy) 95,79 a 37,46 67,91 d 24 ,05 72, 12 b 22 ,78 c 15,75 Đông khô (-45 C/15h) 35 C/31h 40 C /24 h 45 C /20 h 71,07 LSD0,05 1,03 Ghi chú: Trong...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 16:28

... Cấp đông IQF Cắt ngàm, lột vỏ, xẻ lưng Rửa lần Ngâm hóa chất 2. 2 Thuyết minh quy trình 2. 2.1 Tiếp nhận nguyên liệu Mục đích:  Xác định chất lượng nguyên liệu, kích cỡ, loại nguyên liệu  Nguyên ... phải vệ sinh 2. 2.3 Rửa Mục đích:  Loại bỏ tạp chất lẫn thân tôm làm giảm bớt số lượng vi sinh vật bề mặt nguyên liệu Đồng thời rửa làm nóng chảy nước đá có hỗn hợp nguyên liệu, đảm bảo chất lượng ... pháp làm đông chậm:  Nhiệt độ không khí > -25 0C  Vận tốc đối lưu không khí ≤3cm/h  Thời gian 15h đến 25 h  Số tinh thể đá hình thành gian bào tế bào nên có kích thước lớn b) Phương pháp làm...

Ngày tải lên: 29/10/2013, 09:08

... 1 ,2 22 0,495 0,501 0,516 0,504 2, 5 1 ,2 22 0,51 0,513 0,519 0,514 SVTH: Nguyn V Duy Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang 38 0,8 22 0,534 0, 522 0, 528 0, 528 2, 5 0,8 22 0,537 0,534 0,534 0,535 3,5 1 ,2 ... nng tng sinh en tia Phng trỡnh hi quy Y = b0 +b1 x1 + b2 x2 + b3 x3 + b1b2 x1 x2 + b1b3 x1 x3 + b2b3 x2 x3 + b1b2b3 x1 x2 x3 Vi + Y: sinh (g /20 ml) + b0, b1, b2, b3, b 12, b13, b23, b 123 : cỏc ... (g /20 ml) NT1 PG + 0,5g/l KH2PO4 0, 322 NT2 PG + 1g/l KH2PO4 0,475 NT3 PG + 1,5g/l KH2PO4 0,449 NT4 PG + 2g/l KH2PO4 0,364 ny C Nghim thc 0.45 C om pa lng sinh (g /20 ml) 0.5 0.4 0.35 0.3 0 .25 0.2...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 21:20

... 18,5 6,5 8,5 12, 5 15,5 21 ,5 ≥ 69,8 53,4 36,3 29 ,3 21 ,6 ≥ 69,8 69,7 53,3 36 ,2 29 ,2 Bảng 3: Số hàng, số lớp cho khay Size 6-8 8- 12 13-15 Số hàng Số lớp 3 ... Bảng 2: Qui định kích thước phân cở Size Kích cở gram/con Cở xô 4-6 6-8 8- 12 13-15 16 -20 Kích cở con/pound Cuối cở Cở đầu Cở cuối 5,5 7,5 11,5 14,0 18,5 6,5 8,5 12, 5 15,5 21 ,5 ≥ 69,8 53,4 36,3 29 ,3 ... khuôn ≤ 50C) Cấp đông (1,5-2h,t0 tâm SP -180C) Tách khuôn Mạ băng-cân (clorine 3-5ppm, t0 nước mạ băng ≤ 50C) Vô túi PE-Dò kim loại Vô thùng,bảo quản (t0 bảo quản -20 : -22 0C) THIẾT BỊ SẢN XUẤT CÔNG...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:52

... 1 ,2 22 0,495 0,501 0,516 0,504 2, 5 1 ,2 22 0,51 0,513 0,519 0,514 SVTH: Nguyn V Duy Khanh GVHD: Th.S Nguyn Minh Khang 38 0,8 22 0,534 0, 522 0, 528 0, 528 2, 5 0,8 22 0,537 0,534 0,534 0,535 3,5 1 ,2 ... nng tng sinh en tia Phng trỡnh hi quy Y = b0 +b1 x1 + b2 x2 + b3 x3 + b1b2 x1 x2 + b1b3 x1 x3 + b2b3 x2 x3 + b1b2b3 x1 x2 x3 Vi + Y: sinh (g /20 ml) + b0, b1, b2, b3, b 12, b13, b23, b 123 : cỏc ... (g /20 ml) NT1 PG + 0,5g/l KH2PO4 0, 322 NT2 PG + 1g/l KH2PO4 0,475 NT3 PG + 1,5g/l KH2PO4 0,449 NT4 PG + 2g/l KH2PO4 0,364 ny C Nghim thc 0.45 C om pa lng sinh (g /20 ml) 0.5 0.4 0.35 0.3 0 .25 0.2...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 17:20

... 20 .000 40 Kali sorbate 0 .25 g 70.000 35 Chai chai 1.000 1.000 Điện 1000/kw/h 1000 Nước 8000/m3 500 Nhân công 500/h 500 Tổng giá thành (VNĐ/chai 25 0ml) 2, 526 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM    ... trưng biểu phân lớp chưa rõ ràng Sản phẩm bị lắng cặn đáy Sản phẩm lắng cặn nhiều biểu phân lớp Sản phẩm nhiều cặn Biểu hư hỏng Bảng phân cấp mức chất lượng Mức chất lượng Điểm chất lượng Yêu ... T1 T2 T5 T9 850C 900C 950C Sản phẩm hoàn chỉnh Tính toán sơ giá thành sản phẩm Nguyên liệu Khối lượng Đơn giá(VNĐ) Thành tiền(VNĐ) Khổ qua 30g 9.000 27 0 Đường 9g 20 .000 180 Vitamin C 0.05g 20 .000...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:56

... cỡ Cuối cỡ (g/con) 2 4 22 6.8 113.4 4÷6 113.4 75.6 6÷8 75.6 56.7 8÷ 12 10 56.7 37.8 13÷15 14 34.89 30 .24 16 20 18÷19 28 .35 22 .68 21 25 23 24 21 .6 18.1114 26 ÷30 28 29 17.45 15. 12 31÷40 35÷37 14.6 ... - 20 oC - Yêu cầu: Hạn chế mở kho, để giữ nhiệt độ kho ổn định Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Bất kì sản phẩm đông lạnh đòi hỏi tiêu chất lượng sau: - Chỉ tiêu vi sinh: Sản phẩm phải có vi sinh ... loại, cỡ 2. 2 Bảo quản vận chuyển nguyên liệu * Bảo quản - Đây công việc quan trọng bảo quản không kỹ thuật làm tôm dễ bị hư hỏng: biến đen, biến đỏ, ươn thối…làm giảm chất lượng giá trị kinh tế tôm...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 02:20

... chế vi sinh vật sau qua trình chuẩn hóa chuẩn bị cho việc cấy vi sinh vật Chế độ trùng chọn nhiệt độ 72oC thời gian 15 giây Sau sữa làm nguội 22 - 24 oC •Các biến đổi nguyên liệu: Các vi sinh vật ... thực 20 – 22 oC 5 ĐÔNG TỤ ĐÔNG TỤ Mục đích: Sử dụng enzym chymosin để chuyển casein sữa từ dạng keo sang khối đông với cấu trúc gel Biến đổi: Sinh học: hệ sinh vật tiếp tục trao đổi vật chất ... bacteriophage Không bị nhiễm bẩn chất tẩy rửa, chất sát trùng từ dụng cụ chứa đường ống vận chuyển  Hàm lượng casein sữa cao hiệu suất thu hồi phô mai cao 2 CHẤT BÉO CHẤT BÉO Để sản xuất phô mai...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 06:20

... ) 8- 12 13-15 16 -20 21 -25 26 -30 31-40 Số hàng 10 11 12 13 Số hàng 4 4 2. 5 Bao bì - 1block/ PE - block tôm cỡ, loại, loài vô chung carton - Đóng gói theo yêu cầu khách hàng - Đai nẹp dây (2 ngang, ... với tỉ lệ 1|1 lớp đá lớp tôm, bề mặt có phủ lớp đá dày Nhiệt độ bảo quản – 50C,thời gian < 24 h  Yêu cầu Nhiệt độ bảo quản ≤ 40 C Sử dụng phương pháp muối ướp theo lớp, lớp tôm/một lớp đá Ướp đá ... thước 25 60l x 1 626 W – 22 T môi chất lạnh NH3 Tủ đông tiếp xúc làm thép không gỉ bao gồm 12 plate, có hệ thống ben thủy lực tự điều chỉnh trình nâng hạ plate Các ống góp để dẫn môi chất lạnh qua...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 14:20

... Văn Tốt Nghiệp Ngày 16 /2/ 1998 Bộ thủy sản QDD97 32/ 1998 ban hành tiêu chuẩn: 28 TCN 129 :1998 “Chương trình quản lý CL&ATTP theo HACCP” Quyết định số 43 /20 06/QĐ-TTg ngày 20 /2/ 2006 phê duyệt kế hoạch ... Diện tích: 1 .29 5 m2 Nhà máy khu công nghiệp Tân Phú Trung, Lô C2, Đường D4, Huyện Củ Chi, TP.Hồ Chí Minh Tổng diện tích: 35.419 m2 Trong diện tích nhà xưởng 26 .500 m2 Cách quốc lộ 22 : Km  Hệ thống ... Phosphor Iron 11.4 0.6 1 .2 1.3 30 20 B1 B2 PP C 0.3 0.14 0.09 2. 0 2. 1.4.1 Lipid Glucid: Trong tôm chứa hàm lượng mỡ ít, khoảng 1 -2% , hàm lượng glucid khoảng từ 0.4-1.5% 2. 1.4 .2 Nước: Trong tôm hàm...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:17

Ngày tải lên: 24/05/2014, 21:32

... cắt, hay chất độc lạ có hại cho tế bào) Trong tế bào chất có nhân chứa thông tin di truyền cho tế bào thành phần liên quan trình sinh tổng hợp sinh sản tế bào. Năng lượng cung cấp cho tế bào qua ... chuyển chất dinh dưỡng cho tế bào + Tế bào chất gồm có mạng lưới nội chất vị trí nhiều hệ thống enzyme khác nhau, đảm bảo vận chuyển vật chất cho tế bào cấu tử khác máy Golgi, lysosom, không bào ... kích thước nhỏ, từ 5-14 µm, sinh sản cách tạo chồi hay bào tử - Nấm men Saccharomyces gồm hành phần chủ yếu sau: + Vách tế bào + Màng tế bào chất: nằm sát vách tế bào, có cấu tạo chủ yếu lipoprotein,...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 11:57