làm thạch dừa sương sa
Công nghệ làm thạch dừa
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:44
... polymer của mạng thạch dừa
chứa các nhóm –OH nên rất dễ dàng tạo liên kết hidro với nước).
- Cấu trúc mạng polysaccharide của thạch dừa: Thạch dừa có cấu trúc mạng là
các polysaccharide, chúng ... trình sản xuất thạch dừa
CBGD : Nguyễn Th Hương
Tỉ lệ dứa/nước (g/ml) 1/30
SA (%) 0.8
DAP (%) 0.6
Saccharose (%) 6
11
II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa
II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa
Quy trình ... men 28
-32
0
C trong 9 –
15 ngày
Thạch
dừa thơ
Nước
đường
DAP,
SA
Giống
Nhân giống
THẠCH DỪA
Nồng độ sucrose (%) Độ dày – Trạng thái
Khối lượng thạch dừa sau
15 ngày lên men (g)
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0
Không...
- 19
- 676
- 9
Tìm hiểu kỹ thuật sản xuất thạch dừa (55 trang)
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:26
... xơ dừa phun latex: 1.547 USD/tấn
- Chỉ xơ dừa: 183 USD/tấn
- Lưới xơ dừa (lưới sinh thái): 964 USD/tấn
- Thạch dừa: 721 USD/tấn
- Nước dừa: 686 USD/1.000 lít
- Dấm dừa: 859 USD/tấn
THẠCH DỪA ... dinh dưỡng của thạch dừa
4. Chỉ tiêu vi sinh
5. Kết luận
VI.TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………… 45
THẠCH DỪA Page 4
từ chỉ xơ dừa, hàng thủ công mỹ nghệ từ lá dừa, gáo dừa, gỗ dừa … Tất cả các ... tán lá ít(20-22 lá).
Dừa xiêm, dừa tam
quan ,dừa nứa , dừa núm…
Thân cao trung bình , cao
hơn dừa lùn nhưng thấp
hơn dừa cao , gốc có phần
phình ra.
Dừa dâu
Cho trái muộn (sau 5-7
năm trồng),...
- 55
- 1.5K
- 27
Công nghệ sản xuất thạch dừa
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:40
... ra thạch dừa có trạng thái
khác nhau.
Bảng 5. Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành
thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0
Đường Độ dày – Trạng thái
Khối lượng thạch dừa sau ... học
CBGD : Nguyễn Thuý Hương6
THẠCH DỪA
CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA.
II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa
Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum.
II.1.1. ... Ca : 12mg
P : 2mg Fe :0.5 mg
trong 100g thạch dừa
CBGD : Nguyễn Thuý Hương19
THẠCH DỪA
CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ THẠCH DỪA
I.1. Giới thiệu
Thạch dừa (Nata de coco) là một loại thức ăn phổ biến,...
- 19
- 1.3K
- 3
Sản xuất thạch dừa
Ngày tải lên :
19/11/2012, 14:28
... Thuý Hương14
THẠCH DỪA
II.4. Quy trình sản xuất thạch dừa
CBGD : Nguyễn Th Hương
Tỉ lệ dứa/nước (g/ml) 1/30
SA (%) 0.8
DAP (%) 0.6
Saccharose (%) 6
11
II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa
II.3. ...
đường
DAP,
SA
Giống
Nhân giống
THẠCH DỪA
CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA.
II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa
Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum.
II.1.1. ... ra thạch dừa có trạng thái
khác nhau.
Bảng 5. Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành
thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0
Đường Độ dày – Trạng thái
Khối lượng thạch dừa sau...
- 19
- 730
- 1
SẢN XUẤT THẠCH DỪA TỪ VI KHUẨN
Ngày tải lên :
20/03/2013, 13:36
...
acetic
Thạch Dừa thô
Thạch Dừa thô
Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên
Bản chất của thạch dừa là một màng nhày có cấu trúc là hemicellulose. Do thạch
dừa ... kg.
II. Thạch dừa.
Vi Sinh đại cương 3
Trái Dừa
Trái Dừa
Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên
Nước dừa già được thu nhận ở các nhà máy sản xuất cơm dừa ... của thạch dừa là 99%, thể hiện rõ bản
chất háo nước của thạch dừa ( do chuỗi polymer của mạng thạch dừa chứa các
nhóm –OH nên rất dễ dàng tạo liên kết hidro với nước).
Cấu trúc mạng polysaccharide...
- 16
- 877
- 3
ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA
Ngày tải lên :
20/03/2013, 13:36
... nhất!
Nước dừa già có thể chế biến thành thạch dừa, một món ăn rất phổ biến. Hiện nay
công nghệ sản xuất với qui mô lớn, cung cấp thạch dừa cho thị trường trong và
ngoài nước. Quy trình làm thạch dừa ... ra thạch dừa có trạng thái khác nhau.
Bảng 5 : Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa
trong nước dừa ở pH = 5.0
Đường Độ dày –
Trạng thái
Khối lượng thạch dừa sau ... polymer của mạng thạch dừa chứa các nhóm –OH nên rất dễ dàng
tạo liên kết hidro với nước).
- Cấu trúc mạng polysaccharide của thạch dừa: Thạch dừa có cấu trúc mạng là các
polysaccharide, chúng...
- 28
- 1.9K
- 14
KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA
Ngày tải lên :
23/04/2013, 15:12
... giống dừa:
1.2.1 Phân loại theo phương pháp thụ phấn:
có thể chia thành ba nhóm dừa sau : dừa cao , dừa lùn và dừa lai . Đặc tính của các
nhóm dừa được thể hiện trong bảng sau :
DỪA CAO DỪA ... 47
h dừa
u 15
đến sự
ở pH
au 15
THẠCH DỪA http://www.ebook.edu.vn Page 48
Bảng : Ảnh hưởng của pH đến sự hình thành thạch dừa :
pH Độ dày – Trạng
thái
Khối lượng thạch dừa sau 15 ... có hiệu quả
kinh tế :dừa dứa( hay dừa bong) ,Dừa sáp (dừa đặc ruột không có nước), Dừa dang
, Dừa bị.
Dừa Dứ
a : chỉ thấy có trồng ở vùng Chợ Gạo (Tiền Giang).nước dừa dứa
ngọt hơi có mùi...
- 55
- 625
- 2
KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:07
...
polysaccharide phân nhánh hiện chưa rõ.
THẠCH DỪA Page 30
Dừa sáp : dừa đặc ruột hay còn gọi là dừa sáp , dừa kem thuộc giống dừa cao
, thụ phấn chéo . Khi bổ đôi trái dừa bên trong lớp cơm dừa ... và dừa lai . Đặc tính của các
nhóm dừa được thể hiện trong bảng sau :
DỪA CAO DỪA LÙN DỪA LAI
THẠCH DỪA Page 18
ánh nắng trực tiếp
10 Điều kiện phân phới,vận
chủn sa n phẩm
Sa n ... xơ dừa phun latex: 1.547 USD/tấn
- Chỉ xơ dừa: 183 USD/tấn
- Lưới xơ dừa (lưới sinh thái): 964 USD/tấn
- Thạch dừa: 721 USD/tấn
- Nước dừa: 686 USD/1.000 lít
- Dấm dừa: 859 USD/tấn
THẠCH DỪA...
- 55
- 847
- 0
SẢN XUẤT THẠCH DỪA
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:41
... ra
thạch dừa có trạng thái khác nhau.
Bảng 5 : Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa
trong nước dừa ở pH = 5.0
Đường Độ dày – Trạng thái Khối lượng thạch dừa sau
15 ... khối lượng thạch dừa cao nhất và trạng thái thạch dừa thu được cũng rất
11
2/ Gáo dừa: nằm dưới lớp vỏ, hình cầu, có bề dày 3-5mm. Thành phần chính của gáo dừa là
lignin, cellulose, pentosan giống ... dạng sản phẩm khác nhau (cơm dừa
khô, cơm dừa nạo sấy, sữa dừa đóng hộp…).
4/ Nước dừa: trung bình một trái dừa có chứa 300ml nước, chiếm 25% trọng lượng trái
dừa. Nước dừa là loại nước giải khát...
- 18
- 481
- 0
SẢN XUẤT THẠCH DỪA TỪ VI KHUẨN Acetobacter xylinum
Ngày tải lên :
28/04/2013, 16:12
... 13
Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp
Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp
Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên
I. Giới thiệu chung về cây Dừa -Thạch Dừa.
Từ xưa ... polymer của mạng thạch dừa chứa các
nhóm –OH nên rất dễ dàng tạo liên kết hidro với nước).
Cấu trúc mạng polysaccharide của thạch dừa: Thạch dừa có cấu trúc mạng là các
polysaccharide, chúng ...
lớn. Miếng thạch dừa sau khi sấy ở 90
0
C thì mỏng như tờ giấy, bề mặt láng bóng
và rất dai chắc. Kết quả xác định hàm ẩm của thạch dừa là 99%, thể hiện rõ bản
chất háo nước của thạch dừa ( do...
- 16
- 1.7K
- 5
ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG PHÂN COMPOST VÀ MỘT SỐ LOẠI PHÂN HỮU CƠ VI SINH ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA DƯA CHUỘT SẢN XUẤT THEO HƯỚNG HỮU CƠ TRÊN ĐẤT GIA LÂM-HÀ NỘI
Ngày tải lên :
28/08/2013, 10:55
...
gồm: bệnh virus, bệnh sương mai giả, bệnh
phấn trắng, bệnh chết héo cây con. Sâu hại
gồm: Sâu xám, sâu xanh, sâu vẽ bùa… Bệnh
hại nguy hiểm nhất đối với dưa chuột là
bệnh sương mai giả. Bệnh ... high quality and safe product.
Key
words: Compost, micro-organic fertilizer, production produced following organic direction,
cucumber, yield.
1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Dưa chuột (Cucumis sativus L.) là ...
mềm Excel và chương trình IRRISTAT 4.0
để tính các tham số thống kê cơ bản và phân
tích phương sai kết quả thí nghiệm (Phạm
Tiến Dũng, 2010).
3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
3.1. Kết qủa của thí nghiệm...
- 8
- 938
- 5
ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG PHÂN COMPOST VÀ MỘT SỐ LOẠI PHÂN HỮU CƠ VI SINH ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA DƯA CHUỘT SẢN XUẤT THEO HƯỚNG HỮU CƠ TRÊN ĐẤT GIA LÂM-HÀ NỘI
Ngày tải lên :
28/08/2013, 10:55
... đư
ợc từ các tổ hợp lai có cây ĐS
làm mẹ đều có quả màu nâu đỏ (♀PT ĐS x
♂ĐS, ♀PT ĐS x ♂HĐ, ♀PT ĐS x ♂ĐVTĐ,
♀PT ĐS x ♂TVH), quả thu được từ tổ hợp lai
có cây TVH làm mẹ đều có màu xanh (♀PT
TVH ... nghiên cứu cho thấy: các giống
sứ đều có thời gian chín của nhị là 48 giờ sau khi hoa nở, thời gian chín của nhụy là 72 giờ sau khi
hoa nở. Hạt phấn của các mẫu giống sứ nghiên cứu đều có sức sống ...
và nhụy hoa. Các giống sứ này đều có thời
gian chín của nhị là 48 giờ sau khi hoa nở,
thời gian chín của nhụy là 72 giờ sau khi
hoa nở.
3.2. Sức sống hạt phấn của các giống sứ
Muốn tạo r
a...
- 6
- 623
- 2
nghiên cứu nguyên liệu thay thế trong sản xuất thạch dừa
Ngày tải lên :
29/09/2013, 21:10
... Quy trình lên men thạch dừa.
2.1 Sơ lược về quy trình lên men nước dừa.
Thạch nho Thạch cà chua
Thạch dứa Thạch sương sáo
+ Thạch lên men:
Thạch nếp cẩm lên men Thạch dừa lên men
thể đáp ... dụng nước dừa từ phụ phẩm của các nhà máy sản xuất
cơm dừa nạo sấy. Theo truyền thống ấy, thạch được lên men từ nước dừa nên gọi là thạch dừa.
Tuy nhiên trong thực tế, thạch lên men có thể làm từ ... cây dừa. Ngày xưa, khi trái dừa già thì dùng cơm dừa để làm thức ăn, vỏ dừa dùng để
làm nhiên liệu đốt cháy thì ngày nay dựa vào công nghệ tiên tiến nguời ta đã có thể tận dụng
luôn nuớc dừa...
- 33
- 1.3K
- 17
HOÀN THIỆN TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY XI MĂNG LAM THẠCH I CÔNG TY CỔ PHẦN XI MĂNG VÀ XÂY DỰNG QUẢNG NINH
Ngày tải lên :
02/11/2013, 02:20
... làm việc gián tiếp. Tiền
lương được tính như sau:
Tiền lương
được lĩnh
=
Hệ số lương Mức lương tối thiểu
Số ngày công
thực tế
(3-14)
26 ngày
thành sản phẩm và phải đảm bảo lợi nhuận, làm sao ... phẩm của các bước trước chuyển sang bước sau được tính theo giá
thành thực tế và được phản ánh theo từng khoản mục chi phí. Sơ đồ mô phỏng
phương pháp án này như sau:
+ + +
+
+ +
Hình ... bước sau và đến bước cuối cùng mới
tạo ra được thành phẩm. Để tính được giá thành của thành phẩm ta phải lần lượt tính
giá thành của bán thành phẩm bước trước tuần tự theo các bước kế tiếp sau...
- 71
- 348
- 1
Tài liệu BÀI TIỂU LUẬN: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA doc
Ngày tải lên :
12/12/2013, 11:15
... ra thạch dừa có trạng thái khác nhau.
Bảng 5 : Ảnh hưởng của các loại đường khác nhau đến sự hình thành thạch dừa
trong nước dừa ở pH = 5.0
Đường Độ dày –
Trạng thái
Khối lượng thạch dừa sau ...
Bã dừa 0.06
Ẩm 0.18
b. Cấu trúc của thạch dừa:
- Bản chất của thạch dừa là một màng nhày có cấu trúc là hemicellulose. Do thạch
dừa có bản chất là polysaccharide ngoại bào nên có khả năng ... của thạch dừa là 99%, thể hiện rõ bản chất háo nước của thạch
dừa ( do chuỗi polymer của mạng thạch dừa chứa các nhóm –OH nên rất dễ dàng
tạo liên kết hidro với nước).
- Cấu trúc mạng polysaccharide...
- 30
- 2K
- 3