lên men trên môi trường rắn

... trình sản xuất đồ uống lên men môi trường nước trà nấm nhầy Myxomycetes 61 Hình 3.7 Bình nấm trà lên men 65 Hình 3.8 Sản phẩm đồ uống lên men môi trường nước trà nấm nhầy ... trình lên men, chia ra: + Lên men yếm khí trình phân giải enzyme hợp chất hữu phức tạp tạo thành hợp chất đơn giản mà không cần tham gia oxy phân tử Cụ thể lên men rượu, lên men lactic… + Lên men ... trình lên men vi sinh vật phù hợp với hệ trẻ 1.3.2 Các thành phần nước giải khát lên men Nước giải khát lên men sản phẩm nhờ tác nhân vi sinh vật nấm men, nấm mốc vi khuẩn từ môi trường lên men nước...

Ngày tải lên: 15/08/2014, 14:18

... Theo dõi khả hình thành bào tử nấm Isaria sp3 môi trường PDA môi trường rắn Tiến hành đếm nồng độ bào tử nấm Isaria sp3 môi trường PDA môi trường rắn ngày lần kể từ nấm hình thành bào tử 32 * ... Isaria sp3 môi trường PDA theo phương pháp Janet Jennifer Luangsa-ard cs (2006) [37] * Chuẩn bị môi trường PDA: Môi trường PDA (Potato Dextrose Agar) chuẩn bị phòng thí nghiệm Môi trường PDA ... phút * Đổ môi trường PDA đĩa petri Các đĩa petri rửa sạch, hấp tiệt trùng (121oC - 20 phút) sấy khô, đổ môi trường PDA điều kiện ấm nóng (không nên đổ môi trường nóng 28 nguội) Môi trường PDA...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 11:55

... 34 2.7.2 Môi trường PDA phương pháp cấy nấm từ PDA sang PDA .36 2.7.3 Môi trường lên men lỏng phương pháp cấy nấm 37 2.7.4 Chuẩn bị môi trường phương pháp cấy nấm môi trường rắn .38 2.7.5 ... Ứng dụng công nghệ len men bề mặt sản xuất sinh khối • Nhân nuôi sinh khối môi trường rắn hay lên men trạng thái rắn (Solid state fermentation – SSF) định nghĩa trình lên men xẩy mặt vắng mặt nước ... fermentation / Lên men trạng thái rắn Độ ẩm Trichoderma Water agar DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 2.1 Thành phần tỉ lệ công thức môi trường rắn 35 Bảng 2.2 Thành phần tỉ lệ công thức môi trường rắn ...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 12:19

... chuyền từ môi trường PDA sang môi trường lên men rắn Mẫu nấm môi trường PDA chuẩn bị để cấy truyền sang môi trường rắn thường sử dụng đĩa petri có kích thước đường kính cm Môi trường lên men rắn tiệt ... từ môi trường lỏng sang môi trường rắn Có nhiều cách cấy nấm sang môi trường rắn cấy trực tiếp nấm từ đĩa petri, cấy nấm từ ống nghiệm (slop) cấy nấm từ môi trường lỏng (giống lỏng) sang môi trường ... sp1 43 Bảng 3.8 bề mặt môi trường rắn Khả bao phủ toàn khối môi trường nấm Cordyceps sp1 môi trường rắn theo lượng bột 43 Bảng 3.9 nhộng tằm Khả sinh trưởng nấm môi trường rắn chất thay đổi 45...

Ngày tải lên: 19/12/2013, 10:40

Ngày tải lên: 10/09/2014, 16:34

Ngày tải lên: 15/09/2014, 21:30

Ngày tải lên: 26/02/2014, 08:20

... đệm chất rắn Trong môi trường lên men bán rắn khó để điều chỉnh kiểm soát pH Tuy nhiên nuôi cấy phương pháp lên men bán rắn pH môi trường có ảnh hưởng so với phương pháp nuôi cấy chìm môi trường ... gọi môi trường len men bán rắn) , chủ yếu nuôi cấy môi trường đặc Phần lớn nhà máy sản xuất enzyme thường sử dụng môi trường đặc để nuôi cấy thu nhận enzyme từ vi sinh vật 18 Môi trường lên men ... với môi trường nuôi cấy 3.2.3 Hóa chất và thiết bị 3.2.3.1 Hóa chất Hóa chất pha thuốc thử Lugol, hóa chất pha môi trường Czapeck, môi trường Zapeck, hóa chất pha môi trường PGA, môi trường...

Ngày tải lên: 03/02/2015, 10:45

Ngày tải lên: 24/11/2013, 12:10

... sợi nấm vào khối môi trường lên men xốp Tỷ lệ sợi nấm thể tích khối môi trường lên men xốp Nuôi cấy Cordyceps sp1 môi trường lên men xốp Sự sinh trưởng hệ sợi nấm bề mặt môi trường hạt ngũ 48 ... hốt vô trùng - Cấy truyền từ môi trường PDA sang môi trường khác (môi trường lên men xốp, môi trường hạt) Mẫu nấm môi trường PDA chuẩn bị để cấy truyền sang môi trường khác thường sử dụng slope ... lượng sinh khối nấm loại môi trường (PDA, SDY, môi trường lên men xốp…) tiến hành cấy truyền từ mẫu gốc ban đầu - Cấy truyền từ môi trường PDA sang môi trường PDA Chuẩn bị môi trường PDA đĩa Petri...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 12:22

Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20

... bệnh Alzheimer’s chứng bệnh trí nhớ khác 2.4 Lên men bán rắn [10],[14] 2.4.1 Khái quát lên men bán rắn (SSF) Lên men môi trường bán rắn hay lên men chất rắn (SSF) trình sinh trưởng vi sinh vật hình ... 1) Môi trường phân lập nấm men Dùng môi trường nước malt, làm môi trường lỏng (dịch thể), môi trường đặc ống nghiệm thạch nghiêng, hộp petri, trùng 121oC 30 phút Môi trường giữ giống nấm men Môi ... giống nấm men có khả lên men bán rắn Nghiên cứu gần Jacob (1991) thành công lên men bán rắn nấm men Rhodotorula gracilis môi trường chất cám mì có bổ sung dinh dưỡng Theo Jacob nấm men dầu Rh...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 17:08

... biến động q trình lên men Sự thay đổi pH q trình lên men: điều kiện quan trọng để có hoạt động sống vi sinh vật độ acid mơi trường Acetobacter xylinum lòai chịu acid nên mơi trường điều chỉnh ... - Mơi trường 2: Mơi trường nước cốt dừa Bảng 2.2 Mơi trường nước cốt dừa Tỉ lệ cơm dừa/nƣớc 1/10 (g/ml) SA (%) 0,6 DAP 0,6 Sucrose (%) - Mơi trường 3: Mơi trường nước ép dứa Bảng 2.3 Mơi trường ... thích hợp cho q trình lên men tạo thạch dừa 3.3 Ảnh hƣởng nhiệt độ đến hình thành thạch dừa mơi trƣờng nƣớc dừa già pH = 5,0 sau 15 ngày lên men Ngồi yếu tố nhiệt độ lên men ảnh hưởng đáng kể...

Ngày tải lên: 27/04/2014, 17:01

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

... bệnh Alzheimer’s chứng bệnh trí nhớ khác 2.4 Lên men bán rắn [10],[14] 2.4.1 Khái quát lên men bán rắn (SSF) Lên men môi trường bán rắn hay lên men chất rắn (SSF) trình sinh trưởng vi sinh vật hình ... tố Nhân tố môi trường (MT): nguồn nguyên liệu môi trường nuôi cấy với MT1, MT2, MT3 tương ứng với hỗn hợp môi trường khảo sát môi trường 1, môi trường 2, môi trường Thành phần môi trường Cơm: ... 1) Môi trường phân lập nấm men Dùng môi trường nước malt, làm môi trường lỏng (dịch thể), môi trường đặc ống nghiệm thạch nghiêng, hộp petri, trùng 121oC 30 phút Môi trường giữ giống nấm men Môi...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:47

... hình thành thạch dừa mơi trường nước dừa pH = 5,0 sau 15 ngày lên men 41 3.4 Ảnh hưởng pH đến hình thành thạch dừa ni cấy mơi trường nước dừa già sau 15 ngày lên men 42 3.5 Quy trình ... biến động q trình lên men Sự thay đổi pH q trình lên men: điều kiện quan trọng để có hoạt động sống vi sinh vật độ acid mơi trường Acetobacter xylinum lòai chịu acid nên mơi trường điều chỉnh ... - Mơi trường 2: Mơi trường nước cốt dừa Bảng 2.2 Mơi trường nước cốt dừa Tỉ lệ cơm dừa/nƣớc 1/10 (g/ml) SA (%) 0,6 DAP 0,6 Sucrose (%) - Mơi trường 3: Mơi trường nước ép dứa Bảng 2.3 Mơi trường...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 03:59

... thành phẩm Quá trình lên men kết thúc sau khoảng 24-36h Trong trình lên men lactic, sản phẩm acid lactic (lên men đồng hình), acid lactic, ethanol, CO2 (lên men dị hình), dịch lên men xuất trăm hợp ... tăng lên sinh vitamin B1, C  Làm lạnh Mục đích: làm lạnh để kết thúc trình lên men dung dịch sữa lên men đạt yêu cầu, mặt khác làm lạnh giúp bảo quản dịch sữa chua sau trình lên men Làm lạnh môi ... sữa chua lên men giống vi sinh vật khác Từ tất kết luận đến tổng quan chung rằng, mổi sản phẩm sữa chua lên men từ vi sinh hay sản phẩm tương tự có khác định sử dụng môi trường lên men khác chủng...

Ngày tải lên: 10/03/2015, 16:36

... Tổng hợp hoàn thiện Các bạn nhóm tìm hỗ trợ việc tìm tổng kết tài liệu Khảo sát lên men sữa chua B.bifidum môi trường sữa bò tiệt trùng Giới thiệu Bifidobacterium bifidum loại vi khuẩn thân thiện ... ngày cách đặn Trong nghiên cứu khảo sát so sánh lên men B.bifidum sản xuất sữa chua nguyên liệu quen thuộc sữa bò, kết hợp với nghiên cứu lên men B.bifidum nguyên liệu sữa đậu nành, sữa dừa nguyên ... khác Điều dó chứng tỏ sức sống b.bifidum môi trường sữa tươi ( sữa bò) không cao 3.2 Định lượng protein Kết quả: Thể tích NaOH 0.1 N (ml) 50 20.6 23.2 Mẫu trắng ( T) Thể tích NaOH lần ( mẫu thực)...

Ngày tải lên: 10/03/2015, 16:41

... Science & Technology Development, Vol 10, No.07 - 2007 Lên men bán rắn: Để xác định thành phần môi trường điều kiện tối ưu cho sinh trưởng sinh tổng hợp enzym, nấm sợi nuôi môi trường có tỷ lệ bã mía ... dụng lượng đường tự có sẳn môi trường nuôi ủ, lượng đường tự sinh qúa trình sinh trưởng không đáng kể; hàm lượng protein từ 0,79 tăng lên 14,45 mg/g; trọng lượng khô môi trường từ 8,01 g giảm 6,17 ... KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết qủa tối ưu hóa thành phần môi trường điều kiện nuôi cấy Các kết qủa thí thiệm trước đây, xác định thành phần môi trường sở cho chủng T reesei VTT-D-80133 sinh cellulase...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:09