kỹ thuật chế biến thủy sản

Báo cáo khoa học: Hiệu quả kỹ thuật chế biến thủy sản docx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 00:20

... Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÁNH HÒA TECHNICAL EFFICIENCY ANALYSIS FOR SEAFOOD ... ngành chế biến thủy sản của tỉnh không ngừng phát triển, góp phần quan trọng cho cho sự phát triển chung của ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh nhà [6]. Tuy vậy, các DN ngành chế biến thủy sản cũng ... http://www.vasep.com.vn - Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam. 91 Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010 7 Công ty TNHH Thủy Sản Vân Như 0,44187 0,36389 0,18962...

8
549
1

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải công nghiệp chế biến thủy sản

Ngày tải lên : 25/10/2012, 08:09

... Tiêu chuẩn nước thải công nghiệp chế biến thủy sản. 2. QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 2.1. Giá trị tối đa cho phép các thông số ô nhiễm trong n ước thải công nghiệp chế biến thủy sản Giá trị tối đa cho ph ép ... nghiệp chế biến thủy sản khi thải ra môi trường. 1.2. Đối tượng áp dụng Quy chuẩn này áp dụng đối với tổ chức, cá nhân li ên quan đến hoạt động thải nước thải công nghiệp chế biến thủy sản ra ... thích thuật ngữ Trong Quy chuẩn này, các thuật ngữ dưới đây được hiểu như sau: 1.3.1. Nước thải công nghiệp chế biến thủy sản là dung dịch thải từ nhà máy, cơ sở sử dụng các quy tr ình công nghệ sản...

9
977
1

Phân tích hiệu quả kỹ thuật trong ngành chế biến thủy sản Khánh hòa.pdf

Ngày tải lên : 27/10/2012, 16:34

... Năm 1984, Banker và 85 Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÁNH HÒA TECHNICAL EFFICIENCY ANALYSIS FOR SEAFOOD ... ngành chế biến thủy sản của tỉnh không ngừng phát triển, góp phần quan trọng cho cho sự phát triển chung của ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh nhà [6]. Tuy vậy, các DN ngành chế biến thủy sản cũng ... hạn khả năng sản xuất. Thu thập và phương pháp xử lý dữ liệu Dữ liệu thu thập bao gồm 39 DN trong ngành chế biến thủy sản của tỉnh Khánh Hòa từ năm 2005 đến 2009. Giá trị tổng tài sản và Vốn...

8
1.1K
0

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀNĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt

Ngày tải lên : 18/02/2014, 19:20

... loại sản phẩm thuỷ sản được phân chia theo cùng loại sơ chế, làm sẵn hay ăn liền có các quy định về chỉ tiêu vi sinh vật ở mức giá trị tương đương. 2. QUY ĐỊNH KỸ THUẬT Cơ sở chế biến thuỷ sản ... phải tuân thủ đầy đủ những quy định chung đối với cơ sở chế biến thủy sản nêu tại điều 2.1. của QCVN :2008/BNNPTNT: Cơ sở chế biến thủy sản – Điều kiện chung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. ... bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cơ sở chế biến thủy sản ăn liền. 1.2. Đối tượng áp dụng 1.2.1. Quy chuẩn này áp dụng đối với các cơ sở chế biến thuỷ sản dùng làm thực phẩm ăn liền. 1.2.2. Quy...

7
559
0

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀNĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pdf

Ngày tải lên : 18/02/2014, 19:20

... loại sản phẩm thuỷ sản được phân chia theo cùng loại sơ chế, làm sẵn hay ăn liền có các quy định về chỉ tiêu vi sinh vật ở mức giá trị tương đương. 2. QUY ĐỊNH KỸ THUẬT Cơ sở chế biến thuỷ sản ... phải tuân thủ đầy đủ những quy định chung đối với cơ sở chế biến thủy sản nêu tại điều 2.1. của QCVN :2008/BNNPTNT: Cơ sở chế biến thủy sản – Điều kiện chung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. ... lý, chế biến thuỷ sản ăn liền, ngoài việc thực hiện chế độ vệ sinh và khử trùng với tần suất như đối với các khu vực chế biến khác, còn phải được làm vệ sinh và khử trùng bổ sung giữa ca sản...

7
587
0

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Ngày tải lên : 18/02/2014, 19:20

... bảo quản sản phẩm. 1.3.3. Cơ sở chế biến thủy sản khô là cơ sở có chế biến ít nhất một trong các dạng sản phẩm sau: thủy sản khô, thủy sản khô tẩm gia vị, thủy sản khô hun khói, thủy sản khô tẩm ... khô tẩm gia vị ăn liền và thủy sản khô ăn liền. 2. QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT Cơ sở chế biến thuỷ sản khô phải theo đúng những quy định chung đối với cơ sở chế biến thuỷ sản về: địa điểm (Ðiều 2.1.1), ... chuẩn kỹ thuật được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định tiến hành chứng nhận hợp quy cơ sở chế biến thủy sản khô. 3.1.3. Phương thức đánh giá, chứng nhận cơ sở chế biến thủy sản khô...

8
749
4

TÀI LIỆU kỹ THUẬT hướng dẫn đánh giá sự phù hợp của công nghệ xử lý nước thải và giới thiệu một số công nghệ xử lý nước thải đối với ngành chế biến thủy sản, dệt may, giấy và bột giấy

Ngày tải lên : 09/03/2014, 13:43

... khẩu thủy sản của Việt Nam (từ năm 2008 – 2011) Tuy nhiên, ngành Chế biến Thủy sản cũng là một trong những ngành gây ô nhiễm nghiêm trọng đến môi trường. Ảnh hưởng của ngành chế biến thủy sản ... loại hình chế biến thủy sản được trình bày trong Bảng 2.1. Bảng 2. 1 Thành phần nước thải chế biến thủy sản Chỉ tiêu Đơn vị Nồng độ Tôm đông lạnh Cá da trơn (tra-basa) Thủy sản đông ... công nghệ chế biến thuỷ sản Công nghệ chế biến của mỗi nhà máy khác nhau, tùy theo loại nguyên liệu, mặt hàng sản xuất, và yêu cầu chất lượng của sản phẩm. Những nhà máy lớn thường sản xuất...

152
1.4K
4

Báo cáo khoa học: Phân tích hiệu quả kỹ thuật trong ngành chế biến thủy sản Khánh Hòa docx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 04:20

... 1,00000 0,54043 0,28278 87 Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÁNH HÒA TECHNICAL EFFICIENCY ANALYSIS FOR SEAFOOD ... ngành chế biến thủy sản của tỉnh không ngừng phát triển, góp phần quan trọng cho cho sự phát triển chung của ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh nhà [6]. Tuy vậy, các DN ngành chế biến thủy sản cũng ... hạn khả năng sản xuất. Thu thập và phương pháp xử lý dữ liệu Dữ liệu thu thập bao gồm 39 DN trong ngành chế biến thủy sản của tỉnh Khánh Hòa từ năm 2005 đến 2009. Giá trị tổng tài sản và Vốn...

8
594
1

luận văn tốt nghiệp thiết kế kỹ thuật máy ép viên trong sản xuất surimi tại các xí nghiệp chế biến thủy sản

Ngày tải lên : 28/06/2014, 07:40

... viên: Lại Văn Huy Lớp: 44CT Ngành : Chế tạo máy MSSV: 44D1184 Tên đề tài: Thiết kế kỹ thuật máy ép viên trong chế biến surimi tại các xí nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu Số trang: 123 Số chương: ... thủy sản TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CƠ KHÍ BỘ MÔN CHẾ TẠO MÁY LẠI VĂN HUY ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ KỸ THUẬT MÁY ÉP VIÊN TRONG CHẾ BIẾN SURIMI TẠI CÁC XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN ... THỰC TRẠNG SẢN SUẤT TẠI CÁC XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN THUỶ SẢN Ở KHU VỰC NAM TRUNG BỘ VÀ NHU CẦY SỬ DỤNG THIẾT BỊ. I.1. Tìm hiểu về thực trạng sản suất tại các xí nghiệp chế biến thuỷ sản. I.1.1...

123
829
0

Tài liệu NỘI DUNG CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH NÂNG CAO KỸ NĂNG QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG HÓA CHẤT PHỤ GIA TRONG CHẾ BIẾN THỦY SẢN THEO QUY ĐỊNH HIỆN HÀNH doc

Ngày tải lên : 16/01/2014, 22:20

... Lãnh ñạo các nhà máy chế biến và kinh doanh thuỷ sản. 2. Giám ñốc chất lượng, Giám ñốc sản xuất, Quản ñốc, Trưởng QC, trưởng các bộ phận khác liên quan ñến chất lượng và sản xuất. 3. Cán bộ ... Việt Nam và các thị trường. 3. Nâng cao kỹ năng quản lý sử dụng hoá chất, phụ gia cho các cán bộ quản lý và cán bộ trực tiếp sử dụng trong chế biến thuỷ sản. Quản lý và kiểm soát tốt hơn trong ... ngày 25/03/2006, ñơn vị ñăng ký chuyển tiền về cho Ban tổ chức tại: Hiệp hội Chế biến & Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP Tài khoản số: 002.1.00.001972.9 (VNĐ) Ngân hàng Ngoại Thương...

3
916
1

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp doc

Ngày tải lên : 31/03/2014, 05:21

134
1.1K
3

Kỹ năng cần thiết của người gác cổng trong nhà máy chế biến thủy sản

Ngày tải lên : 18/04/2014, 09:18

... sản xuất!. 18/04/14 Bài 3. 6 kỹ năng và 3 nhu cầu cần thiết của người “gác cổng” 18 I. SÁU KỸ NĂNG … 4. Thực hiện … lăn tóc Yêu cầu: Người lao động không là nguồn lây nhiễm tóc vào trong sản ... 3. 6 kỹ năng và 3 nhu cầu cần thiết của người “gác cổng” 8 I. SÁU KỸ NĂNG … 2. Giám sát …rửa tay đúng cách Vì sao: 1. Người lao động tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm và các bề mặt TX với sản ... SÁU KỸ NĂNG … 2. Giám sát …rửa tay đúng cách 18/04/14 Bài 3. 6 kỹ năng và 3 nhu cầu cần thiết của người “gác cổng” 21 I. SÁU KỸ NĂNG … 5. Thực hiện … bảo trì Thực hiện: 1. When: trước ca sản...

28
964
4

Cây ca cao và kỹ thuật chế biến (142trang)

Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:18

... NGHỆ CHẾ BIẾN HẠT CACAO :CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN HẠT CACAO : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN HẠT CACAO : 2.1. 2.1.2.1. 2.1. CÁC QUÁ TR CÁC QUÁ TRCÁC QUÁ TR CÁC QUÁ TRÌNH SƠ CHẾ HẠT ÌNH SƠ CHẾ HẠTÌNH SƠ CHẾ ... CHẾ HẠTÌNH SƠ CHẾ HẠT ÌNH SƠ CHẾ HẠT: :: : Để có hạt cacao nguyên liệu cho ngành chế biến chocolate, những hạt cacao tươi được tách từ quả phải trải qua một loạt sự biến đổi với mục đích: • ... chiếm 17% tổng sản lượng cacao thế giới nhưng đến năm 1960, tỷ lệ này đã lên đến 73%. 2. Phân loại Cây cacao (Theobroma cacao) thuộc: 44 CH CHCH CHƯƠNG III : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN HẠT CACAO...

142
3.3K
39

Cây chè và kỹ thuật chế biến

Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:20

... nhiều triển vọng cho sản lượng cao 14 Về công nghệ chế biến, hiện nay các nước chủ yếu là sản xuất chè đen (chiếm 75% tổng sản lượng) phương pháp để sản xuất chè đen phổ biến là Orthodox và ... (Newzilan).Trong thế kỷ XX, tiêu thụ chè ngày càng nhiều, vùng sản xuất chè mở rộng liên tục, nhà máy chế biến chè tăng nhanh, khoa học kỹ thuật chè phát triển mạnh mẽ, thị trường chè 100 năm qua ... và chế biến chè từ xa xưa. Nhưng sự phát triển chè với quy mô lớn ờ Việt Nam chỉ bắt đầu 26 Thống kê của Bộ NN-PTNT cho thấy, tại 20 tỉnh vùng chè tập trung của cả nước có 240 cơ sở chế biến...

202
2.2K
17

BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ TỔNG HỢP TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP Công ty cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền.doc

Ngày tải lên : 22/09/2012, 16:53

... doanh. Chế biến, bảo quản thủy sản và sản phẩm từ thủy sản. - Mua bán cá và thủy sản. - Chế biến sản phẩm từ ngũ cốc - Xuất khẩu phụ gia, vật tư, máy móc thiết bị phục vụ ngành khai thác chế biến ... thành. Công ty cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền tiền thân là Xí nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền, đơn vị hạch toán báo sổ trực thuộc Công ty Xuất nhập khẩu thủy sản Kiên Giang. Công ... chỉ số của công ty cổ phần Chế biến thủy sản Xuất khẩu Ngô Quyền biến động tương đối giống biến động trung bình ngành thủy sản . Nhưng bên cạnh đó có những chỉ số biến động không bình thường...