... Trần Thị Lệ Hằng
2.4. Kỹthuậtnuôitrồngnấm Trân Châu
2.4.1. Qui trình kỹthuậtnuôitrồngnấm Trân Châu trên nguyên liệu mùn cưa [8],
[13],[15]
2.4.1.1. Qui trình kỹthuật
W=65-70%
6-7 ngày
121
0
C/3- ... loại nấm phổ biến là nấm sò, linh chi, nấm rơm, mộc nhĩ thì
người tiêu dùng đang hướng tới những loại nấm cao cấp có giá trị dinh dưỡng và tính
dược liệu cao như nấm kim châm, nấm hương, nấm ... cô…), hoặc thịt nấm bị mềm nhũn và trở vàng dễ hư thúi (nấm bào ngư,
nấm đông cô, nấm rơm…), cuống nấm chia thành nhiều nhánh, tạo chùm, tai nấm nhỏ
(nấm bào ngư). Tệ hại nhất là tai nấm chết non,...
... nguyên liệu.
KỸTHUẬTNUÔITRỒNG
NẤM SÒ
Bài 1
1. ĐẶC TÍNH SINH HỌC
1.4. Độ ẩm
-
Độ ẩm cơ chất (giá thể trồng) từ: 60-65%.
-
Độ ẩm không khí để nấm phát triển từ: 80-85%.
1.5. Dinh dưỡng:
Nấm ... Thời gian ươm bịch từ
18- 20 ngày cho đến khi sợi nấmăn kín trắng toàn bộ
bịch nấm, làm cho bịch nấm rắn chắc và sợi nấmăn vào
nguyên liệu tạo thành khối màu trắng đều từ trên
miệng xuống ... hoặc sấy khô
Nấm tươi dùng tay xé nhỏ cây nấm theo chiều dọc từ
mũ nấm đến cuống.
Nếu trời mưa dùng quạt quạt cho se nấm lại mới đem
vào sấy ở t
0
từ 30- 40
0
C trong vài giờ, sau đó...
... Hà_07SNN
19
Nguyên liệu
Xử lý nguyên liệu
Ủ
Phối trộn nguyên liệu
Đóng túi
Hấp khử trùng
Cấy giống vànuôi sợi
Chăm sóc và thu hái
ĐACM_2 GVHD: Trần Thị Lệ Hằng
2.4. Kỹthuậtnuôitrồngnấm Trân Châu ... loại nấmăn như: nấm sò,
nấm hương, nấm mỡ vànấmdượcliệu (chủ yếu là linh chi). Ở các nước Châu Âu và
khu vực Bắc Mỹ đều sản xuất theo phương pháp công nghiệp. Nhiều nhà máy sản xuất
nấm ... cô…), hoặc thịt nấm bị mềm nhũn và trở vàng dễ hư thúi (nấm bào ngư,
nấm đông cô, nấm rơm…), cuống nấm chia thành nhiều nhánh, tạo chùm, tai nấm nhỏ
(nấm bào ngư). Tệ hại nhất là tai nấm chết non,...
... nilon lại ủ tiếp.
Thu hái
Kỹ thuật
nuôitrồngnấm rơm
Thành viên: Ma Thành Được
Hồ Thị Diễm
Phạm Thị Kiều Trang
N m r mấ ơ
Xếp mô Cấy giống
Khuôn cấy
Giống nấm
Nhà xưởng
- Được làm ... sinh học của nấm rơm
- Nấm rơm có tên khoa hoc là Volvariella
Volvacea (Bull. er Fr.) Sing.
- Nấm rơm là một loại nấm hoại sinh, phân
bố phổ biến ở vùng nhiệt đới và cân nhiệt
đới.
- Nấm rơm có ... nước.
-
Đến ngày thứ 4 trên mặt mô nấm có những điểm tơ mọc
chằng chịt tiến hành tưới phun nước và đo nhiệt độ.
-
Sau 7-8 ngày xuất hiện nấm con, 3-4 tiếp theo nấm lớn
rất nhanh, bỏ lớp nilon...
... nguyên liệu
phổ biến và chủ yếu hiện nay để nuôitrồngnấmănvànấmdượcliệu vẫn là
rơm rạ và mùn cưa của các loại gỗ không có tinh dầu. Do đó, sử dụng bã sắn
vào nuôitrồngnấmănvànấmdược ... lên men để nuôitrồngnấmănvànấmdược liệu. Vì, nấmănvànấm
dược liệu không có nhu cầu cao về tinh bột nhưng lại cần rất nhiều cellulose
để sinh trưởng, phát triển, đặc biệt là nấm sò. Vì ... nghiên cứu và thử nghiệm thành công một
nguồn nguyên liệu bã mía sẵn có có thể dùng để nuôitrồngnấm rơm, nấm
sò, mộc nhĩ, nấm mỡ, nấm hương vànấm Linh Chi với năng suất khá cao
năng suất...