kỹ thuật lên men sữa chua

... Emmenthaler.St.Clare (Úc) 10.11. Đậu phụ – Tahuri (Philippines) 11. Sữa chua 11.1. Sữa chua – Curd (Sri Lanka) 11.2. Sữa chua – Dadhi (Bangladesh) 11.3. Sữa chua – Dahi (Pakistan) 11.4. Sữa chua ... loại 3.1. Bánh khô dừa lên men – Dage (Indonesia) 3.2. Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom hitam (Indonesia) 3.3. Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom merah (Indonesia) 3.4. Đậu hũ lên men – Oncom merah ... chín Trộn đều Lên men 3–5 tháng Nước muối Hấp dưới áp lực Ngâm nước Đậu nành MUGI MISO NỘI DUNG 1. Men giống 1.1. Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam) 1.2. Men rượu – Ragi (Indonesia) 1.3. Men rượu...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:01

... nghĩa sữa chua - yaourt: Sữa chua - yaourt (sữa lên men) là tên gọi chung cho các sản phẩm chế biến từ sữa nhờ quá trình lên men bởi: nhóm vi khuẩn lactic hoặc tổ hợp vi khuẩn lactic và nấm men. ... khi mức tiêu thụ sản phẩm sữa lên men như sữa chua tăng lên. c. Sữa chua giúp giảm mỡ máu:  Nghiên cứu thói quen ăn uống của một nhóm người, khi dùng 4 hũ sữa chua / ngày trong 20 ngày sẽ ... chứa hỗn hợp sữa và giống vi khuẩn lactic được đưa vào phòng lên men. Nhiệt độ lên men tối ưu thường là 42 - 43 0 C. Mặc dù sữa được đựng trong các bao bì kín nhưng phòng lên men phải luôn...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:39

... phẩm lên men từ sữa người ta nhận thấy có 3 dạng lên men chính: - Lên men rượu. - Lên men lactic( thường gặp) - Lên men butyric  Các dạng lên men khác cũng xảy ra trong quá trình sản xuất sữa chua ... sản xuất sữa chua Yaourt Trang 4 Trường ĐH Kỹ Thuật Công Nghệ TPHCM Môn Công Nghệ Lên Men Truyền Thống Sơ đồ công nghệ sản xuất men cái sữa chua.  Các quá trình sản xuất men cái sữa chua  ... dạng lên men chính.  Bên cạnh đó còn có những quá trình lên men đặc trưng riêng cho từng sản phẩm. Ví dụ: Như lên men axetic, propionic…  Lên men lactic:  Lên men lactic là quá trình lên men...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36

Ngày tải lên: 02/12/2013, 21:35

Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20

Ngày tải lên: 15/02/2014, 03:20

Ngày tải lên: 27/05/2014, 19:07

Ngày tải lên: 20/06/2014, 14:20

Ngày tải lên: 22/06/2014, 18:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 14:20

Ngày tải lên: 28/11/2013, 16:28

Ngày tải lên: 23/03/2014, 11:20

... năng suất sản lượng là công việc kỹ thuật quan trọng. Nó vừa có tầm quan trọng về mặt CÁC TIÊU CHÍ KỸ THUẬT NUÔI CÁ HỒ CHỨA NƯỚC Tất cả các biện pháp kỹ thuật đều nhằm nâng cao sản lượng ... thuật đều nhằm nâng cao sản lượng và năng suất. Đối với mặt nước lớn việc ứng dụng các biện pháp kỹ thuật đang còn hạn chế do việc khống chế các yếu tố môi trường của mặt nước lớn đang còn hạn ... năng suất; năng suất thiết kế hay sản lượng thiết kế). Chúng ta thường dùng năng suất cá để nói lên khả năng sản xuất cá ở vùng nước hoặc để so sánh vungf nước này với vùng nước khác. Năng suất...

Ngày tải lên: 02/10/2012, 10:17

... 1. Van điện từ cắt nhiên liệu đóng ắc quy cấp điện cho van điện từ, và nó nén lò xo lại để đi lên, kết quả là cửa hút mở ra và nhiên liệu được cung cấp. TI LIU CHIA S TRấN DIN N WWW.OTO-HUI.COM ... suất nạp khí được kiểm soát tại khu vực "C" và"D". Nếu áp suất nạp khí tăng lên trên điểm chặn trên biểu đồ, phần côn "B" của cần đẩy đẩy chốt nối lùi lại bên trái, ... cánh gạt và một rôto. Trục dẫn động quay rôto và nhờ có lực ly tâm mà các cánh gạt ép nhiên liệu lên thành trong của buồng áp suất. Do trọng tâm của rô to lệch so với tâm của buồng nén nên nhiên...

Ngày tải lên: 25/10/2012, 11:18

... liệu. Nếu không khí vào trong đường ống nhiên liệu, có thể gây khó khăn trong việc bơm nhiên liệu lên và làm cho động cơ có thể khó khởi động. Do đó, cần phải xả không khí ra ngoài hệ thống nhiên ... nén số 3, vượt qua lực nén của lò xo số 1. Lúc này, nhiên liệu được phun vào. Khoảng nâng tăng lên cho đến khi đầu kim phun tiếp xúc với đế lò xo nén số 2. Sau khi vòng đệm lò xo nén số 3 tiếp ... pít tông và xi-lanh. Ví dụ, khi tỷ số nén là 16, đồ thị cho thấy áp suất và nhiệt độ nén có thể lên tới xấp xỉ 5 MPa (50 kgf/cm 2 ) và 560 0 C (1.040 0 F). Tuy nhiên, trong một động cơ thực,...

Ngày tải lên: 25/10/2012, 13:31

... cỡ tăng lên một số, đường kính píttông tăng thêm, tính theo đơn vị 0,01 mm. Gần đây, các động cơ chỉ có một cỡ xy-lanh và một cỡ pittông. (2) Pittông lên cốt Kích thước của píttông lên cốt ... Lực ép ngang Khi áp lực trong kỳ nén hoặc kỳ nổ tác động lên píttông, một phần của lực này tác động lên phần váy píttông, làm cho nó tỳ lên thành xy-lanh. Lực này được gọi là lực ép ngang. Lực ... và vật liệu của động cơ. Loại thứ nhất, khe hở tăng lên khi động cơ nóng lên, còn loại thứ hai thì khe hở giảm xuống khi động cơ nóng lên. (1/1) TI LIU CHIA S TRấN DIN N WWW.OTO-HUI.COM ...

Ngày tải lên: 25/10/2012, 13:31

... tăng điện áp ở cực VAF, ECU động cơ sẽ tăng lượng phun nhiên liệu lên một chút để làm cho hỗn hợp không khí - nhiên liệu giàu lên một ít. Gợi y: Khi cảm biến lưu lượng khí nạp kiểu cánh có ... của hệ thống lái trợ lực truyền tín hiệu này đến ECU động cơ để ISC tăng tốc độ chạy không tải lên. 4. Tín hiệu liên lạc của hệ thống điều khiển chạy xe tự động Tín hiệu này được sử dụng để ... chức năng Như thể hiện trong hình minh họa, dòng điện chạy vào dây sấy (bộ sấy) làm cho nó nóng lên. Khi không khí chạy quanh dây này, dây sấy được làm nguội tương ứng với khối không khí nạp....

Ngày tải lên: 25/10/2012, 13:31

... Khi công tắc không tải bật, đai dẫn động làm cho bộ sấy nóng này quay, và dầu silicon bị khuấy lên, sản sinh ra nhiệt. Nhiệt lượng này để sấy nóng nước làm mát. Gợi ý: Sau đây có một số kiểu ... sự khác biệt. Cơ cấu phối khí 4 xupáp gồm cò mổ xu páp và cầu xupáp. Khi trục cam đẩy cò mổ lên thì cầu xupáp trượt dọc theo chốt dẫn hướng và đẩy cho hai xupáp đồng thời mở ra. Bằng cách ... phải thay đai cam của động cơ điêzen. Trong một số xe, có đèn báo thay đai cam. Đèn này sẽ sáng lên vào thời điểm cần thay đai cam đà định trước. Sau khi thay đai cam, cần phải chỉnh lại đèn...

Ngày tải lên: 25/10/2012, 13:31

... biên. Khi kích thước lỗ tăng lên hoặc đường kính cổ biên giảm xuống thì phải tăng chiều dày của bạc lên. Khe hở dầu Khe dầu là khe hở giữa bạc và trục. Dầu được phủ lên bề mặt chi tiết sao cho ... cỡ tăng lên một số, đường kính píttông tăng thêm, tính theo đơn vị 0,01 mm. Gần đây, các động cơ chỉ có một cỡ xy-lanh và một cỡ pittông. (2) Pittông lên cốt Kích thước của píttông lên cốt ... thấp, tốc độ quay của quạt được giảm xuống để giúp động cơ nóng lên và giảm tiếng ồn. Khi nhiệt độ động cơ tăng lên, tốc độ quạt tăng lên để cung cấp đủ lượng không khí cho két nước, tăng hiệu...

Ngày tải lên: 25/10/2012, 13:32