kỹ thuật lên men thực phẩm
Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng
... sản phẩm cùng loại3.1. Bánh khô dừa lên men – Dage (Indonesia)3.2. Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom hitam (Indonesia)3.3. Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom merah (Indonesia)3.4. Đậu hũ lên ... chínTrộn đều Lên men 3–5 thángNước muốiHấp dưới áp lựcNgâm nướcĐậu nànhMUGI MISONỘI DUNG1. Men giống1.1. Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam)1.2. Men rượu – Ragi (Indonesia)1.3. Men rượu ... Sản phẩm khác 16.1. Thạch dừa – Nata de coco (Philippines)5Cách tiến hành:Yêu cầu thành phẩm: Sản phẩm khô, trắng xốp, thơm mùi men thuốc bắc, số lượng vi sinh vật trong nấm men, nấm men: ...
- 167
- 1,167
- 7
Tài liệu KỸ THUẬT LÊN MEN SẢN XUẤT TRIPTOPHAN ppt
... axit antranilic một lần•Kết thúc sau120 – 140 giờ•pH ~ 8 và nhiệt độ khoảng 30oC KỸ THUẬT LÊN MEN SẢN XUẤT TRIPTOPHAN Để thu nhận triptophan tinh khiết thì phải tiến hành các bước ... nhiệt độ 60oC- Các phế liệu của quá trình tinh chế này có thể dung cho chăn nuôi 1.3. Kỹ thuật lên men Quá trình sản xuất chia làm hai giai đoạn: Thu nhận sinh khối và chuyển hóa tiền chất ... tirozin và phenylalanin có thể thực hiện trên các chủng đột biến của E. coli hoặc Basillus Subtilis Quá trình tổng hợp Triptophan, phenylalanin, tirozin có thể thực hiện qua sơ đồ sau: Giai...
- 12
- 647
- 3
Tài liệu Kỹ thuật xử lý thực phẩm không sử dụng nhiệt ppt
... sử bảo quản thực phẩm, các công nghệ như đóng hộp, đông lạnh và nhiệt vi sóng cho các sản phẩm công nghiệp thực phẩm đã được người tiêu dùng chấp nhận. Chiếu xạ ứng dụng vào thực phẩm được ... thực của siêu âm tác động vào thực phẩm sấy, hiện tượng nén ép và giãn nở, tạo cho thực phẩm xốp hơn, sẽ làm tăng quá trình di chuyển ẩm từ trong lỏng thực phẩm ra ngoài. Các loại trái cây ... ADN. Tia cực tím và bảo quản thực phẩm (ultraviolet light and food preservation)5 Kỹ thuật trường điện từ dạng xung high tensity pulsed electric field (PEF) Kỹ thuật trường điện từ dạng xung...
- 26
- 919
- 3
công nghệ và kỹ thuật chế biến thực phẩm
... due to the random nature of the movement. Calculation of turbulent flow makes, therefore, extensive use of experimental and semi-experimental techniques. 2.2.3 Typical applications ... equipment in space. A simplified pictorial equipment flow diagram for the chocolate production process is shown in Figure 1.3. The next step of process development is ... dia-gram. In addition to the items shown in the equipment flow diagram, auxiliary or sec-ondary equipment items, measurement and control systems, utility lines and piping...
- 623
- 3,578
- 19
kỹ thuật lên men sản xuất axit lactic
... kiện lên men lactic•Nguồn glucid: + Đường lactoza+ Saccaroza+ Maltoza+ Polysaccarit….4.2. Kỹ thuật lên men •Có thể tiến hành lên men bằng phương pháp liên tục hoặc gián đoạn • Lên men ... tạo mùi và vị, acid lactic còn có tác dụng như một chất bảo quản.KỸ THUẬT LÊN MEN SẢN XUẤT AXIT LACTIC * Vitamin: Vi khẩn lên men lactic không có khả năng tổng hợp vitamin, nhưng ta thường ... xuất.•Giới thiệu các điều kiện lên men acid lactic và công nghệ lên men sản xuất acid lactic * Nhóm vi khuẩn lactic đồng hình: Là nhóm vsv có khả năng phân hủy đường thành sản phẩm có chứa 85 – 95%...
- 20
- 3,130
- 3
Các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác chăm sóc khách hàng tại công ty TNHH Kỹ Thuật Thời Đại Vật Phẩm Bao Bì Châu Á.doc
... Kenwood & etc).2.1.2. Đôi nét về công ty Công Ty TNHH Kỹ Thuật Thời Đại Vật Phẩm Châu ÁTên công ty: Công Ty TNHH Kỹ Thuật Thời Đại Vật Phẩm Châu Á. Tên tiếng Anh: ETOWA CO., LTD Tel : (+84 ... cơ sở đội ngũ lao động, cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý được tuyển dụng, trang bị kỹ thuật được xây dựng và đầu tư đúng mức, mạng lưới thu mua, tiêu thụ sản phẩm được thiết lập và ngày càng ... cao hơn về chất lượng sản phẩm cũng như sự thuận lợi về việc mua bán, trao đổi hàng hóa. 2.3. Thực trạng chăm sóc khách hàng tại công ty TNHH Kỹ Thuật Thời Đại Vật Phẩm Bao Bì Châu Á. SVTH:...
- 48
- 4,639
- 39
Kỹ thuật chuyển gen thực vật & ứng dụng
... lượng sản phẩm khuếch đại sẽ bị ức chế, không tăng lên nữa. Kỹ thuật PCR không thích hợp để phát hiện đối với thực phẩm đã qua chế biến ở mức độ cao bởi vì khi ấy các đoạn ADN trong thực phẩm ... cho phép các nhà tạo giống thực vật thu được giống mới nhanh hơn và vượt qua những giới hạn của kỹ thuật tạo giống truyền thống. Kỹ thuật chuyển gen, ghép gen là kỹ thuật đưa một gen lạ (một ... kỹ thuật ức chế gen bằng kỹ thuật RNAi nhằm xác định những gen ảnh hưởng đến tính axít của cánh hoa hay điều chỉnh màu của cánh hoa theo những hướng khác.Thủy Hồng29 Kỹ thuật chuyển gen thực...
- 37
- 11,390
- 77
Luật tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật và việc thực hiện hiệp định WTO
... BAN KỸ THUẬT TCVNBAN KỸ THUẬT TCVNLà tổ chức tư vấn kỹ thuật do Bộ Khoa học Là tổ chức tư vấn kỹ thuật do Bộ Khoa học và Công nghệ thành lậpvà Công nghệ thành lậpThành viên Ban kỹ thuật ... học và công Kết quả nghiên cứu khoa học và công nghệ, tiến bộ kỹ thuật nghệ, tiến bộ kỹ thuật Kinh nghiệm thực tiễnKinh nghiệm thực tiễnKết quả đánh giá, khảo nghiệm, thử Kết quả đánh giá, ... định về đặc tính kỹ thuật và yêu cầu Là quy định về đặc tính kỹ thuật và yêu cầu quản lý dùng làm chuẩn để phân loại, đánh giá quản lý dùng làm chuẩn để phân loại, đánh giá sản phẩm, hàng hóa,...
- 56
- 549
- 0
Kỹ thuật chuyển gen thực vật & ứng dụng
... lượng sản phẩm khuếch đại sẽ bị ức chế, không tăng lên nữa. Kỹ thuật PCR không thích hợp để phát hiện đối với thực phẩm đã qua chế biến ở mức độ cao bởi vì khi ấy các đoạn ADN trong thực phẩm ... cho phép các nhà tạo giống thực vật thu được giống mới nhanh hơn và vượt qua những giới hạn của kỹ thuật tạo giống truyền thống. Kỹ thuật chuyển gen, ghép gen là kỹ thuật đưa một gen lạ (một ... thước vừa khít đầu nòng súng bắn gen. Khi Thủy Hồng13 Kỹ thuật chuyển gen thực vật & ứng dụngHiện nay, những sản phẩm lương thực- thực phẩm do công nghệ sinh học tạo ra đã có mặt trên thị...
- 38
- 900
- 3
Kỹ thuật dòng ý thức trong tiểu thuyết Nguyễn Bình Phương
... thống. Văn chương với anh, thực sự được tôn trọng với bản chất nghệ thuật của nó. Sự độc đáo trong sáng tác của anh đều bắt nguồn từ sự thay đổi trên phương diện kỹ thuật. Nhà văn Tạ Duy Anh ... Bình Phương. Nhưng kỹ thuật dòng ý thức vẫn là vấn đề khó tiếp cận nhất, kể cả đối với lớp người đọc “đặc tuyển”.Đó là lý do chính thôi thúc chúng tôi tìm đến đề tài: Kỹ thuật dòng ý thức ... tìm đến đề tài: Kỹ thuật dòng ý thức trong tiểu thuyết Nguyễn Bình Phương.1.3. Kỹ thuật dòng ý thức là một kỹ thuật tự sự của văn xuôi hiện đại. Nó được khơi nguồn từ tâm lý học cuối thế kỷ...
- 108
- 1,250
- 15
ky thuat nuoi cua thuong pham
- 5
- 1,205
- 10
KỸ THUẬT NUÔI BABA THƯƠNG PHẢM
... diện dùng làm thực phẩm dùng làm thực phẩm cho người, và thịt phế cho người, và thịt phế liệu của các xí nghiệp liệu của các xí nghiệp chế biến thực phẩm chế biến thực phẩm như cá, tôm, ... trong từ 25-30cm, pH từ 7-8, oxy hoà tan từ 4mg/l trở lên. Ở mức độ các chỉ tiêu trên thực vật phù du trở lên. Ở mức độ các chỉ tiêu trên thực vật phù du quang hợp phát triển tốt, có tác dụng ... tiền, cả ở nước ngọt nước ngọt và nước và nước mặn. mặn. 2CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬTCÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬTa) Trước khi thả giống cần chuẩn bị ao bể nuôi a) Trước khi thả giống cần...
- 24
- 680
- 3
Kỹ thuật bảo vệ thực vật
- 204
- 411
- 6
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25