hợp chất tạo mùi trong phomat
Nghiên cứu xác định thành phần và cấu tạo một số hợp chất hóa học trong tinh dầu từ cây ngãi cứu ở quảng nam
Ngày tải lên: 27/12/2013, 21:43
nghiên cứu xác định thành phần và cấu tạo một số hợp chất hóa học trong dịch chiết từ cây ngải cứu ở đà nẵng
Ngày tải lên: 14/06/2014, 17:01
nghiên cứu xác định thành phần và cấu tạo một số hợp chất hóa học trong tinh dầu từ cây ngải cứu ở quảng nam
Ngày tải lên: 14/06/2014, 17:57
Chất tạo ngọt trong thực phẩm
... QUAN VỀ CHẤT TẠO NGỌT Chất tạo ngọt là phụ gia thực phẩm, được sử dụng khá phổ biến trong công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm. Chất tạo ngọt có nhiều lại ứng với các cấu trúc và tính chất ... có ứng dụng rộng rãi trong các bệnh cần sử dụng các chất tạo ngọt tổng hợp và tránh dùng saccaroz (đường mía) như bệnh tiểu đường, bệnh béo phì… 3.2 CHẤT TẠO VỊ NGỌT TỔNG HỢP, KHÔNG CÓ GIÁ TRỊ ... và hàm bao trong quá trình sản xuất. Ngoài ra, Mannitol còn thấy trong chocolate, chất tạo mùi cho kem. Ngoài ra, tính ổn định và mùi hương dễ chịu của Mannitol thường ứng dụng trong dược phẩm...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:20
Chất tạo ngọt trong thực phẩm 02
... 200) ≈ D-Xylose Xylitol 10/30/12 4 Trong 22 nhóm chất, có 9 nhóm chất sau đây thường được sử dụng trong sản xuất, chế biến hiện nay 63 chấtHương liệu9 02 chấtChất tạo xốp8 01 chấtChất tạo bọt7 03 chấtChất độn6 06 chấtMen5 08 ... tuổi. • * Chất ngọt tự nhiên: Là chất ngọt dinh dưỡng không độc hại, liều lượng sử dụng không hạn chế; trừ những người bị tiểu đường và béo phì. • * Chất ngọt nhân tạo: Một số chất tạo ngọt nhân tạo ... chấtChất tạo xốp8 01 chấtChất tạo bọt7 03 chấtChất độn6 06 chấtMen5 08 chất iều vị4 29 chấtChất bảo quản3 07 chấtChất tạo ngọt2 35 chấtMàu thực phẩm1 QĐ 3742/QĐ-BYT-2001Nhóm chức năngNhóm 10/30/12...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:20
Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần một số hợp chất hóa học trong lá gai xanh
... cầu sử dụng, ta có thể tách các hợp chất có hoạt tính sinh học trong lá cây gai xanh theo các phương pháp thích hợp: • Chiết tách dạng lỏng: Chiết tách tinh dầu trong lá cây gai xanh theo phương ... dung môi n-hexan cũng được sử dụng để chiết các hợp chất hóa học có trong lá cây gai xanh dưới dạng chất lỏng, nếu dùng dung môi nước sẽ thu được chất rắn. Thành phần và cấu trúc của một số cấu ... chính trong thành phần chất rắn chiết bằng Soxlet với dung môi nước và tinh dầu chưng cất bằng lôi cuốn hơi nước, cần có những phương pháp thích hợp để tăng hàm lượng các cấu tử chính trong...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25
Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hợp chất hóa học trong hạt và rễ cây rau
... tử trong dịch chiết hạt cau già (19 cấu tử) nhiều hơn trong dịch chiết rễ cau (9 cấu tử). Trên mỗi sắc ký đồ đều có 1 cấu tử có hàm lượng lớn. Cấu tử này có khả năng phân lập thành hợp chất ... Nhận xét: Trong 11 cấu tử ở bảng 3 có 2 cấu tử ancaloit, đó là Lamotrigine và 2-Methyl- 4-phenylquinoline. Số cấu tử ancaloit trong hạt cau già nhiều hơn trong rễ cau. Ancaloit có trong hạt ... Công thức cấu tạo các ancaloit có trong hạt và rễ cau: 4. Kết luận Đã chiết tách và định danh được thành phần hóa học trong dịch chiết bột hạt cau già và rễ cau. Điều kiện thích hợp để chiết...
Ngày tải lên: 12/03/2013, 10:44
Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần một số hợp chất hóa học trong lá gai
... ∝-Terpineol có trong lá cây gai xanh được dùng trong công nghiệp chất thơm và làm thuốc [3]. Bảng 3. Một số hợp chất chính trong phần dịch chiết Soxlet bằng n-hexan STT T Hàm lượng (%) R Hợp chất ... thấy phần lớn các chất trong dịch chiết theo phương pháp chiết Soxlet là các hydrocacbon, trong đó 2,3-dimethyl pentane chiếm tới 83%. Các chất còn lại chủ yếu là những hợp chất chứa O của axit ... dung môi n-hexan cũng được sử dụng để chiết các hợp chất hóa học có trong lá cây gai xanh dưới dạng chất lỏng, nếu dùng dung môi nước sẽ thu được chất rắn. Thành phần và cấu trúc của một số cấu...
Ngày tải lên: 12/03/2013, 10:44
hợp chất ứng dụng trong phân tích trắc quang
... thử và hoá chất để xử lý mẫu, đồng thời dễ có hiện tượng làm nhiễm bẩn hóa chất. Một trong những hướng nghiên cứu mới để xác định đồng thời nhiều cấu tử trong cùng hỗn hợp là kết hợp với kĩ ... các chất trong cùng hỗn hợp. Ưu điểm của các phương pháp này là quy trình phân tích đơn giản, phân tích nhanh, tốn ít thuốc thử và hoá chất, tăng độ chính xác. Đặc biệt, nếu trong hỗn hợp có ... phức chất Các ion Co 2+ ; Ni 2+ tạo nên nhiều phức chất, độ bền của những phức chất đó tăng lên theo chiều giảm của bán kính ion Co 2+ (0,72A 0 ); Ni 2+ (0,69A 0 ) Co 2+ ; Ni 2+ thường tạo...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 11:05
Tìm hiểu vi khuẩn hiếu khí trong đất và khả năng phân giải cacá hợp chất hữu cơ trong nước thải sinh hoạt
Ngày tải lên: 19/12/2013, 11:13
Nghiên cứu biến tính xơ dừa tam quan để ứng dụng làm vật liệu hấp thụ một số hợp chất hữu cơ trong nước
Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:21
đề tài: chất tạo hương trong thực phẩm
... Chất chống đông vón. f. Chất chống oxy hóa. g. Chất chống tạo bọt. h. Chất độn. i. Chất ngọt tổng hợp. j. Chế phẩm tinh bột. k. Enzym. l. Chất khí đẩy. m. Chất làm bong. n. Chất làm dày. o. Chất ... bong. n. Chất làm dày. o. Chất làm ẩm. p. Chất làm rắn chắc. q. Chất nhũ hóa. r. Phẩm màu. s. Chất tạo bọt. t. Chất tạo phức kim loại. u. Chất tạo xốp. v. Chất xử lý bột. 5 2 Mì, cháo, phở,… ăn ... bảo quản thực phẩm: chất chống vi sinh vật, các chất chống nấm mốc, nấm men, các chất chống oxi hóa. • Phụ gia tăng giá trị cảm quan của thực phẩm: chất tạo màu, tạo mùi, tạo vị. • Phụ gia sử...
Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:17
Nghiên cứu mức độ tồn dư các hợp chất cơ clo trong môi trường đất ở một số khu vực kho chứa hóa chất bảo vệ thực vật trên địa bàn tỉnh thái nguyên
... tồn lƣu các hợp chất cơ clo trong môi trƣờng nƣớc tại một số khu vực quanh các kho chứa HCBVTV trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên 3.3.1. Đánh giá hiện trạng tồn lưu các hợp chất cơ clo trong môi trường ... còn một lượng lớn các hợp chất cơ clo rơi vãi trên mặt nền kho, do kết quả phân tích các hợp chất hữu cơ này ở tầng 0,5m lớn hơn ở tầng 1m. Do đó, quá trình vận chuyển hóa chất BVTV chỉ san gạt ... Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về chất lượng nước ăn uống. 1 Nghiên cứu mức độ tồn dư các hợp chất cơ clo trong môi trường đất ở một số khu vực kho chứa hóa chất bảo vệ thực vật trên địa...
Ngày tải lên: 10/02/2014, 20:27
tìm hiểu thành phần hợp chất thứ cấp trong cây lược vàng callisia fragvan l.
... niệm: Flavonoid (hoặc bioflavonoid) là một nhóm hợp chất lớn thường gặp trong trong thực vật. Flavonoid là nhóm chất thứ cấp gồm khoảng hơn 5.000 chất có cấu tạo chủ yếu là C15. Chúng thường được cải ... tổng hợp hóa học. Hiện nay người ta cũng đã tổng hợp được nhiều chất có tác dụng giống như Morphin nhưng ít độc hơn nhiều để sử dụng trong y tế. b) Nhóm chất cocain: Là nhóm chất alkaloid có trong ... là những hợp chất phân cực nên không tan hoặc ít tan trong dung môi hữu cơ, tan được trong nước tốt nhất là là cồn nước. Các aglycon flavonoid thì tan được trong dung môi hữu cơ, không tan trong...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:37
Tổng quan về sử dụng chất tạo màu trong sản xuất thực phẩm
... thiện một tính chất nào đó của thực phẩm. Các phụ gia thường gặp bao gồm chất màu, chất mùi, chất tạo vị, chất tạo cấu trúc… Trong đó, phụ gia tạo màu là nhóm có mặt hầu hết trong các loại thực ... 9 2.1.2.5.Caramels 10 2.1.2.6.Các hợp chất Maillard 10 2.2. Chất tạo màu tổng hợp/ nhân tạo 13 2.2.1 Giới thiệu 13 2.2.2 Một số chất tạo màu tổng hợp sử dụng trong sản xuất thực phẩm 14 2.2.2.1 ... Các chất tạo màu sử dụng trong sản xuất thực phẩm 2.2. Chất tạo màu tổng hợp/ nhân tạo Họp nhóm đầy đủ, hoàn thành công việc Trinh 3. Lê Thị Phú CHƯƠNG 2: Các chất tạo màu sử dụng trong...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 20:24
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: