hàm lượng protein trong bột cá
Tìm hiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của nước chấm
Ngày tải lên :
18/04/2013, 12:09
... LIỆU 6
I.1. Khái quát về protein 6
I.1.1. Nhu cầu protein trong cơ thể và nguồn protein trong thực phẩm 6
I.1.2. Vai trò và chức năng của protein trong dinh dưỡng 7
I.1.3. Protein là thành phần ... tài: "Tìm
hiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá
trị dinh dưỡng của nước chấm".
Mục tiêu của đề tài:
- Xác định hàm lượng protein trong một số loại nước ... 0918.775.368
Những loài cá khác nhau, thành phần hóa học và cấu trúc cũng khác
nhau, nhất là hệ enzym trong cá vì vậy tạo ra loại nước mắm có chất lượng
khác nhau.
- Cá tươi chế biến chất lượng tốt hơn cá ươn.
-...
- 40
- 1.3K
- 7
Tài liệu Di truyền số lượng tính trạng hàm lượng protein trong gạo của một số giống lúa đang trồng ở Việt Nam potx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 18:20
... tri tng phn. Gia các gen
tham gia quy nh hàm lưng protein trong
ht thì các gen tham gia quy nh hàm
lưng protein cao là tri so vi các gen
quy nh hàm lưng protein thp (d > ... hành
thit lp các t hp lai hi giao gia các
ging có hàm lưng protein cao và ging có
hàm lưng protein thp như bng 1.
Bảng 1. Các cặp lai tạo F1 giữa giống có hàm lượng protein thấp, ... cao hơn. Do ó, trong các
chương trình lai to, nên chn các dòng m có hàm lưng protein cao hơn thì s có h
s di truyn ln có th chn lc ưc các cá th có hàm lưng protein cao.
IV....
- 11
- 606
- 0
xác định hàm lượng protein trong sữa
Ngày tải lên :
31/10/2014, 17:28
... Nitơ tổng số: Tất cả các dạng nitơ có trong cơ thể hay trong các mô.
Nitơ tổng số = Nitơ protein + Nitơ phi protein.
Nitơ protein: Nitơ có trong thành phần amino acid của protein.
3
GVHD Trần ... trắng
N(%) =
Hàm lượng protein: %protein = %Nx6,38
Hấp thu bằng H
3
BO
3
10/31/14
GVHD Trần Nguyễn An Sa
17
3.1 Phương pháp Kjeldahl
Công thức tính
N(%) =
Hàm lượng protein: %protein = %Nx6,38
Hấp ... dung
Một số định nghĩa
Mục đích xác định
Các phương pháp xác định
2
GVHD Trần Nguyễn An Sa
10/31/14
1. Một số định nghĩa
Định lượng protein thô bằng cách xác định lượng nitrogen toàn phần và kết quả...
- 33
- 4.2K
- 13
thực hành phân tích thực phẩm Phương pháp xác định hàm lượng protein trong sữa
Ngày tải lên :
31/10/2014, 17:57
... dịch và có kết quả, nhưng có 1 hạn chế là hàm lượng O
2
và N
2
hòa tan trong nước giải khát có
thể ảnh hưởng.
2. XÁC ĐỊNH TỔNG HÀM LƯỢNG AXIT HỮU CƠ TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT
Mục đích xác định ... 10033111
NỘI DUNG
1. Xác định hàm lượng CO
2
trong nước giải khát
2. Xác định tổng hàm lượng axit hữu cơ trong nước giải khát
MỤC ĐÍCH XÁC ĐỊNH
CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH
NGUYÊN TẮC & PHƯƠNG ... ĐỊNH HÀM LƯỢNG CO
2
VÀ AXIT TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT
GVGD : Trần Nguyễn An Sa
Sinh Viên Thực Hiện
HỌ VÀ TÊN MSSV
NGUYỄN THANH HUY 10036391
PHẠM TRỌNG NGHĨA 10033111
NỘI DUNG
1. Xác định hàm lượng...
- 20
- 1.7K
- 5
Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:37
... cho đến khi dd trong bình 2
có màu hồng (đậm hơn màu ở
bình 1)
VI-Các phương pháp định lượng
protein
3. Phản ứng Xantoprotein
Phản ứng để nhận bit cỏc acid amin trong cỏc protein
mch ... cam)
III-Các phương pháp định tính acid
amin
II-Tính chất của protein
3.Tính hòa tan
–
Khả năng hòa tan của protein trong nước
–
Khả năng hòa tan của protein trong dung
môi
–
Các yếu tố ... hỡnh protein
ã
pH ca dung dch
ã
Loi dung mụi
I. Tổng Quan Về Protein.
II. Tính chất của protein.
III. Các phương pháp định tính acid amin.
IV. Các phương pháp định lượng acid amin.
V. Các phương...
- 57
- 3.4K
- 20
ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC NITƠ KHÁC NHAU LÊN SINH TRƯỞNG, HÀM LƯỢNG PROTEIN VÀ LIPID CỦA TẢO Spirulina platensis (Geitler, 1925) NUÔI TRONG NƯỚC MẶN pot
Ngày tải lên :
11/03/2014, 03:20
... hàm lượng protein thu được ở các
mức nitơ 18,53 và 24,7 mg/l (p > 0,05). Ngược
lại, hàm lượng lipid trong tế bào tảo lại tỷ lệ
nghịch với các mức nitơ có trong môi trường.
Trong đó, hàm lượng ... nuôi trong nước mặn. Gia tăng các
mức nitơ trong môi trường nuôi làm gia tăng
hàm lượng protein (69,64% protein và 10,12%
lipid ở mức nitơ 30,88 mg/l) nhưng làm giàm
hàm lượng lipid (52,29% protein ... (30,88 mg/l) hàm lượng protein
đạt được là lớn nhất (69,64%) trong khi
hàm lượng lipid đạt được chỉ là 10,12% khối
lượng khô. Ngược lại, ở mức nitơ thấp nhất
(6,18 mg/l), hàm lượng lipid đạt...
- 8
- 577
- 3
khảo sát hàm lượng protein tổng trong xương ngựa và cao xương ngựa
Ngày tải lên :
23/04/2014, 05:03
... r tr c cht c trong xng v trong dch nc.
- Ti: nu xng trong nnu lin tc trong thi gian 20 -
24h, nhi khong 80 90
0
C. Trong qu tr n ... [2]
2.3.2.1. Thí nghiệm 1: Khảo sát hàm lượng protein tại các vị trí xương khác nhau
trên cơ thể ngựa.
M m: nh ng protein tng t
... Kng sc trong.
- Sy
M: loi b nc, cho bay ht c cht c m tanh c li trong xng.
Tic sy 50- 60
0
C, trong thi gian t 70- 80 ph....
- 80
- 355
- 0
Ước tính hàm lượng axít amin trong thức ăn gia súc, gia cầm dựa vào hàm lượng protein thô
Ngày tải lên :
03/07/2014, 05:59
... quan ước tính từ hàm lượng protein thô ở một số
nguyên liệu có số lượng mẫu phân tích được tương đối khá (trên 50 mẫu). Kết quả
xác định các phương trình tương quan ước tính hàm lượng axít amin ... trong thực tiễn sản
xuất có thể ước tính dựa vào hàm lượng protein thô cho kết quả nhanh và có thể
chấp nhận được. Trong phần này chúng tôi mong muốn đưa ra phương trình ước
tính giá trị các ... axít amin của
các nguyên liệu làm thức ăn cho gia súc gia cầm dựa vào hàm lượng protein thô
trong thức ăn cũng được nhiều tác giả đề cập. Thông thường axít amin được xác
định bằng cách phân tích...
- 4
- 421
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng các hàm lượng protein khác nhau trong thức ăn công nghiệp lên sinh trưởng của cá chình bông (anguilla marmorata quoy gaimard, 1824) nuôi thương phẩm (cỡ 20 conkg) trong bể xi măng tại phú
Ngày tải lên :
16/08/2014, 04:37
... dung sau:
1
thức ăn M1 có hàm lượng Protein 45%, M2 có hàm lượng Protein 47%, M3 có
hàm lượng Protein 49%, nguyên liệu làm thức ăn gồm: bột cá, bột cám gạo, bột
bắp, bột sắn mì, bã đậu nành, Vi-khoáng, ... hàm lượng amoniac trong bể và duy trì hàm lượng oxy ở mức cần
thiết cũng sẽ hạn chế được nồng độ NO
2-
trong bể. NO
2-
là gốc gây độc đối với
cá vì vậy cũng như các hàm lượng gây độc trên hàm ... nước ngọt khác.
Hàm lượng Protein trong thức ăn sử dụng cho cá chình khác nhau ở các nước
trên thế giới. Tuy nhiên từ nghiên cứu khoa học và trong thực tiễn sản xuất, hàm
lượng Protein đều không...
- 71
- 747
- 0
Xây dựng qui trình xác định hàm lượng acrylamide trong thực phẩm giàu tinh bột qua chế biến ở nhiệt độ cao bằng phương pháp lcmsms
Ngày tải lên :
28/09/2014, 12:29
... tìm thấy trong những sản phẩm khoai tây
với hàm lượng t 1500 1700 àg/kg. Cỏc sn phm cú giòn làm từ bột
lúa mạch có hàm lượng acrylamide thp hn, dao ng trong khong 440
àg/kg, tip n là các sản ... sắc thể trong tế bào mầm của chuột [23].
1.4. Các qui định về acrylmide:
Sau đây là một vài tiêu chuẩn cho phép của hàm lượng acrylamide
Bảng 1.3: Một vài tiêu chuẩn cho phép về hàm lượng acrylamide ... yếu trong những nhóm như gạo và sản phẩm của gạo, mỳ, bánh và
những sản phẩm bột nhão dùng làm bánh…Những nhóm có hàm lượng
acrylamide cao là những sản phẩm liên quan đến bánh bích qui. Hàm
lượng...
- 76
- 1.8K
- 12
