giải thích quy trình công nghệ 2

... Văn Hoàng- Công nghệ chế biến sữa sản phẩm sữa- NXB Khoa Học Kỹ Thuật, Hà Nội, 20 02, 171 trang TS Lâm Xuân Thanh- Giáo trình công nghệ chế biến sữa sản phẩm từ sữa- NXB KH&KT, HN, 20 03, 196 trang ... tỉ lệ protein/chất béo/chất rắn quy đònh cho loại protein Sau đó, loại tiền phomat chuyển thành loại phomat tương ứng theo quy trình công nghệ sản xuất chúng Quy trình sản xuất loại phomát sử dụng ... o Nhiệt độ sữa 22 C 26 ,5 C 32 oC Hàm lượng chất cho vào 0.50% 3% 5% Nồng độ rennin ppm 2ppm 2ppm Quarg Quarg loai phomat hình thành từ khối đông tụ sữa chua không béo, không qua trình chín sinh...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20

... II : THUYẾT MINH QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ Lựa chọn 1.1 Mục đích cơng nghệ • Lựa chọn trái có độ chin phù hợp • Loại trừ nguyện liệu khơng đủ quy cách, sâu bệnh, men mốc, thối hỏng 1 .2 Phương pháp thực ... phải đảm bảo tiêu y tế quy định độ cứng không 20 mg/l, lượng Cl2 lại nước tráng 3-5mg/l 2. 3 Phương pháp thực hiện, thơng số kỹ thuật • Ngâm làm cho nước thấm nguyên liệu, trình tăng cường nhờ tác ... bề mặt nguyên liệu sau ngâm, thường dung tia phun nước áp suất 1,96 – 2, 95.105 N/m2 2. 4 Thiết bị • Dùng máy rửa bơi chèo 2. 5 Nguyên tắc hoạt động thiết bị • Gồm thùng đựng nước có gắn cánh khuấy...

Ngày tải lên: 03/05/2015, 18:27

... 117 2. 1 Quy trình cơng nghệ 117 2. 2 Thuyết minh quy trình 103 Mục lục, tài liệu tham khảo 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Ái - Công nghệ lên men ứng dụng công nghệ thực ... . 72 4 .2 Hoa houblon 74 4 .2. 1 Vai trò hoa houblon công nghệ bia 74 4 .2. 2 Các chất có giá trị hoa houblon công nghệ bia 74 4 .2. 3 Bảo quản hoa houblon 77 4 .2. 4 Các ... 106 4.13 .2 Các số cảm quan bia 107 Chương KỸTHUẬT SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT 109 Đồ hộp chôm chôm 110 1.1 Qui trình cơng nghệ 110 1 .2 Thuyết minh quy trình ...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

Ngày tải lên: 23/03/2014, 15:20

... ZnSO4.7H2O FeSO4.7H2O MnSO4.H2O MgSO4.7H2O CuSO4.5H2O Na2B4O7.5H2O Ure 46% K2HPO4 KH2PO4 Đơn vị tính Giá thành (nghìn đồng) Số lượng 50 25 20 30 32 65 20 20 50 50 20 ,0 1,9 2, 0 0,7 1,1 1 ,2 1,5 190 ... Xác định Cu bước sóng 324 ,7 nm lửa C2H2/KK + Xác định Zn bước sóng 21 3,9 nm lửa C2H2/KK + Xác định Fe bước sóng 24 8,4 nm lửa C2H2/KK + Xác định Mn bước sóng 27 9,5 nm lửa C2H2/KK Có thể phân tích ... 27 I .2. 2 Hồn thiện qui trình tổng hợp muối Me-lignosulfonat qui mơ PTN 28 I .2. 3 Điều chế phân bón chứa hỗn hợp nhiều kim loại lignosulfonat 28 I .2. 4 Hoàn thiện công nghệ sản xuất PBL qui mô 20 ...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:40

... nước thải dệt nhuộm, Công ty Môi Trường Ngọc Lân nghiên cứu phương pháp xử lý quy trình cơng nghệ xử lý nước thải ngành dệt nhuộm quy mô công nghiệp đưa vào ứng dụng Các cơng trình xử lý nước thải ... cơng nghệ đào tạo cán kỹ thuật công ty vận hành hệ thống xử lý nước thải theo quy trình cơng nghệ Phương án nhằm mục đích sau : - Xây dựng hệ thống xử lý nước thải cơng suất 90 m /ngđ theo quy trình ... chuyển giao công nghệ xử lý nước thải khách sạn với công suất khoảng Q = 90m3/ngày đêm Hệ thống xử lý thiết kế theo công nghệ nhất, tiên tiến Nhật Bản ứng dụng rộng rãi giới vào cuối năm 20 07, Việt...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 22:21

Ngày tải lên: 06/09/2014, 14:40

... có d ng sau: Y= b0+ b1X1+ b2X2+ b3X3 + b11X 12+ b22X 22+ b33X 32+ b12X1X2+ b13X1X3 + b23X2X3 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nơng nghi p 24 Trong : Y- Hàm m c tiêu ... PHÁP NGHIÊN C U 21 3.1 Nguyên li u 21 3 .2 N i dung nghiên c u 21 3.3 Phương pháp nghiên c u 22 3.3.1 Xác ñ nh h s truy n quang (Light transmittance): 22 3.3 .2 ð h p ph (Absorbance): 22 3.3.3 Xác ... bi n b o qu n chè ñ ng nư c 10 2. 2.1 Trên th gi i [1] 10 2. 2 .2 Trong nư c [1] 12 2.3 Phương pháp dung mơi trích ly [24 ] 14 2. 3.1 Phương pháp u ki n trích ly 15 2. 3 .2 Ch n dung mơi trích ly chè...

Ngày tải lên: 06/10/2014, 21:43

... II: Q TRÌNH BÃO HỊA CO2 12 2.1 PHƯƠNG PHÁP BÃO HÒA CO2 . 12 2.1.1 PHƯƠNG PHÁP POSTMIX 12 2.1 .2 PHƯƠNG PHÁP PREMIX .13 2. 2 THIẾT BỊ BÃO HÒA CO2 13 2. 2.1 MÁY ... 2. 2 .2 MÁY BÀI TRỘN SIRO 14 CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN 2. 2.3 MÁY LẠNH 14 2. 2.4 MÁY BÃO HÒA CO2 .15 2. 2.4.1 ... tích CO2 1 .2 ĐỊNH NGHĨA “BÃO HỊA CO2”: Bão hòa CO2 trình nạp CO2 vào nước giải khát đến giá trị nồng độ định tùy theo yêu cầu cơng nghệ 1.3 BẢN CHẤT CỦA Q TRÌNH “BÃO HỊA CO2”: Sự hòa tan CO2 nước...

Ngày tải lên: 11/02/2015, 00:38

... 22 2. 3.1.1 Tiếp cận dựa khung 22 2. 3.1 .2 Tiếp cận dựa luật 22 2. 3.1 .2 Tiếp cận quy nạp 23 2. 3 .2 Chọn kỹ thuật điều khiển 23 2. 3 .2. 1 Suy diễn tiến 23 NGUYỄN ... chuyên gia 12 1 .2. 2.1 Cơ sở tri thức 12 1 .2. 2 .2 Bộ nhớ làm việc . 12 1 .2. 2.3 Môtơ suy diễn 13 1 .2. 2.4 Phương tiện giải thích 13 1 .2. 2.5 Giao diện ... tri thức 20 2. 2.6 .2 Liên kết tri thức 21 2. 2.6.3 Xem xét lại tri thức 21 2. 2.6.4 Cấu trúc tri thức cách đồ hoạ .21 2. 3 Thiết kế 22 2. 3.1 Chọn kỹ thuật...

Ngày tải lên: 24/04/2015, 22:13

... 2. 9-6.4 2. 2 -2. 7 0.9-5.3 3.0 1.6-1.9 1.8 -2. 9 564.0/100g 5.0-8.0 4.8-7 .2 1 .2- 2.8 10.6 -21 .2 0.3-1.8 1.7 -2. 5 16.1-17.8 0.7 10.1 65.7-79.3 1.9-4.6 - 9.0 11.0-13.4 0.5-1.9 48.3- 52. 2 1.0-1 .2 21.4-34.9 2. 1 ... (%) 26 .5 -27 .8 39.4-43.0 7.9 12. 0 1.6-1.8 2. 9-3 .2 - (%) 2. 7 43 .2 16.6 31 .2 6.3 415.8/100g 7.3 47.9-56.8 8.6-9 .2 21.3-31.5 2. 7-4.0 4.1 371.0/100g 5.0-8.0 25 .4-38.8 44.5-56.0 6.0 -24 .9 0.1-0.4 2. 9-6.4 ... CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. 2 Giới thiệu số quy trình sản xuất nước tương 2. 2 .2. 1 Phương pháp hoá giải: Quy trình công nghệ Bánh dầu Tách tạp chất Tạ p Nghiền Nước, HCl 35% Thủy phân Na2CO3...

Ngày tải lên: 17/05/2015, 12:45

... Tây Đơ .2 2 .2. 1 Q trình hình thành phát triển 2. 2 .2 Vị trí địa lý cơng ty 2. 2.3 Vị trí kinh tế cơng ty 2. 2.4 Sơ đồ mặt công ty 2. 2.5 Sơ đồ tổ chức công ty ... 21 3 .2. 2 Xử lý sơ 21 3 .2. 3 Nghiền – Cân 21 3 .2. 4 Nấu 22 3 .2. 5 Đường hoá 24 3 .2. 6 Lọc dịch đường 26 3 .2. 7 Houblon hoá 27 ... .17 2. 3.6 Phụ gia sản xuất bia 19 Chương QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 20 3.1 Quy trình cơng nghệ 20 3 .2 Thuyết minh quy trình .21 3 .2. 1 Tiếp nhận...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 00:26

... 16 2. 2.3 Nghiền cân NL 17 2. 2.4 Hồ hóa 19 2. 2.5 Đường hóa 20 3 .2. 6 Lọc dịch đường 21 2. 2.7 Đun sôi 23 2. 2.8 Lắng xoáy 25 2. 2.9 ... men 29 2. 2. 12 Lên men phụ 33 2. 2.13 Lọc bia 35 2. 2.14 Pha bia 40 2. 2.15 Bão hòa CO2 . 42 2 .2. 16 TBF (trữ bia chờ chiết) 42 2 .2. 17 Rửa lon ... lon .45 2. 2.18 Chiết đóng nắp 45 2. 2.19 Thanh trùng .47 2. 2 .20 Kiểm tra in date lon 48 2. 2 .21 Đóng thùng – in date thùng 48 2. 2 .22 Kiểm tra thùng –...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:02

... HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN 21 3 .2. 1 Chất lượng nấm men sản xuất bia 22 3 .2. 2 Lượng nấm men gieo cấy ban đầu 22 3 .2. 3 Nồng độ chất hòa tan dịch đường 22 3 .2. 4 Nhiệt độ ... .23 3.3 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 25 3.4 GIẢI THÍCH QUY TRÌNH 26 3.4.1 Công đoạn nghiền malt gạo 26 3.4 .2 Dịch hóa ( nồi nấu gạo) 27 3.4.3 Đường ... 22 3 .2. 5 Áp suất bề mặt 23 3 .2. 6 Hàm lượng oxy hóa oxy hóa-khử GH 23 3 .2. 7 Cường độ khuấy đảo dịch lên men 23 3 .2. 8 Nồng độ sản phẩm lên men .23 3.3 SƠ ĐỒ QUY...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 19:02

... 1 2- 6 1 1 1 1 CN cầu tàu CN sà lan ghe CN CN tín hiệu giới Tổng số CN Năng suất T/máng /giờ 5-9 30 – 20 0 2- 6 1 1 1 70 1 60 1 90 1 22 0 1 30 – 22 0 1 1 85 1 1 65 1 1 55 20 0 2 Bảng 2. 2 Thiết bị công ... phận thuộc cảng quy trình Qua đánh giá quy trình có điểm mạnh điểm yếu Chương 3: Giải pháp nâng cao hiệu quy trình cơng nghệ xếp dỡ đóng gói hàng xá Cảng Sài Gòn Trong chương trình bày rõ điểm ... kín miệng tránh rơi vãi hàng Kiểm tra công cụ xếp dỡ theo quy định Thực đầy đủ quy định an toàn lao động 2. 2.8 Thực trạng quy trình xếp dỡ hàng xá đóng bao 2. 2.8.1 Các phương án xếp dỡ   Phương...

Ngày tải lên: 01/12/2016, 00:13

... Báo cáo khóa luận GVHD: Th.S: Như Xuân Thiện Chân 2. 2 Phương pháp nghiên cứu 2. 2.1 Quy trình chế biến dự kiến – thuyết minh quy trình 2. 2.1.1 Quy trình chế biến nước đài hoa bụp giấm dự kiến Đài ... minh quy trình 35 2. 2 .2 Sơ đồ nghiên cứu tổng quát: 38 2. 3 Nội dung bố trí thí nghiệm: 40 2. 3.1 Khảo sát nguyên liệu 40 2. 3 .2 Khảo sát q trình trích ly 40 2. 3.3 ... nghiên cứu nước .24 1 .2 TỔNG QUAN VỀ NƯỚC GIẢI KHÁT THẢO DƯỢC 26 1 .2. 1 Nguồn gốc nước giải khát thảo dược 26 1 .2. 2 Tình hình tiêu thụ nước thảo dược Việt Nam 26 1 .2. 3 Nguyên liệu...

Ngày tải lên: 01/07/2017, 21:20

... 20 0.87 21 7 .29 28 7.00 20 02 258.64 177.60 20 7 .24 29 3.53 20 03 25 9.04 181.67 88.37 29 0.57 20 04 26 6 .22 174 .25 29 3.75 29 7.01 20 05 28 5.69 174.90 28 4. 32 298.91 20 06 29 1 .21 159.15 313 .20 177. 32 (Nguồn: ... lượng (nghìn tấn) 23 ,94 Năm 20 02 Khối lượng (nghìn tấn) 21 ,99 1998 25 ,07 20 03 16,79 1999 27 ,13 20 04 18,67 20 00 18,91 20 05 23 , 52 2001 11,80 20 06 22 , 32 (Nguồn: số liệu FAO, 20 07) 1 .2. 2 .2 Về thị trường ... Nam 20 01 1.013,43 69,90 Thị phần Việt Nam so với Thế giới (%) 6,9 20 02 1. 025 ,22 75,70 7,38 20 03 1.0 52, 06 94 ,20 8,95 20 04 1.043,85 104,30 9,99 20 05 1.0 42, 21 119,46 11,46 20 06 1. 128 ,01 1 32, 52 11,75...

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:12

... 24 7.587 .20 1.64 322 .893 .26 1.577 2 Lợi nhuận đồng 7.877.574.000 8. 724 . 322 .617 13.193.9 02. 294 16.638.466.983 Vốn kinh doanh đồng 41.418.436.000 51.363.008. 828 68.7 32. 277.6 32 70.363.9 82. 524 - Vốn cố ... 35. 027 .891 43.9 72. 460 .20 2 56.141. 729 .006 59 .27 3.433.898 - Vèn lu ®éng ®ång 6.390.548 7.390.548. 626 12. 590.548. 626 11.690.548. 626 Nộp ngân sách Nhà nớc ®ång 8.064.007.870 7.550.705.003 12. 563. 124 .979 ... May 20 vinh dự đợc Hội đồng Nhà nớc tuyên dơng danh hiệu cao quý: Đơn vị Anh hùng Lao động -2- Ngày 12/ 2/19 92 Bộ Quốc phòng Quy t định số 74b/QP chuyển Xí nghiệp May 20 thành Công ty May 20 Đây...

Ngày tải lên: 01/09/2012, 14:36

... xong, tiếp tục đun sôi khoảng 20 phút kết thúc trình hoablon hóa 3 .2. 2 .Quy trình cơng nghệ phân xưởng lên men Quy trình gồm có q trình sau: 3 .2. 2.1.Lắng Sau kết thúc q trình đun sơi, nước nha bơm ... xuống hết 25 00kg gạo khoảng 12 phút nhiệt độ nồi gạo sau xong công đoạn pha bột gạo, nhiệt độ khoảng 460C Do công thức nấu tỷ lệ bột gạo 12 25% nên ph dịch bột tăng lên, bổ sung 100ml H2SO4 (2% ) để ... men Chai Hồ hóa khiết nấm bã Rửa ã thải bã hèm 3 .2. Thuyết minh quy trình 3 .2. 1 .Quy trình cơng nghệ phân xưởng nấu Gạo malt cho vào gàu tải làm 10 3 .2. 1.1 Làm Nguyên liệu (gạo Malt) đưa vào đầu vào...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:04