giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm pdf
Ngày tải lên :
25/03/2014, 03:21
... Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh đơng thực phẩm
73
Xư lý lạnh đông là làm lạnh đông các sản phẩm (thịt, cá ). Sản phẩm hoàn toàn hoá
cứng do nớc trong sản phẩm đóng băng. Nhiệt độ sản phẩm ... chất của thực phẩm, thời gian bảo
quản và mức nhiệt độ áp dụng. Ngời ta cần thực hiện 3 điều kiện cơ bản sau:
Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh ñông thực phẩm
... riêng
( )
3
4 5
1
K
m
q i i
m
=
- Hệ số lạnh
Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm
68
- Phòng lạnh bảo quản (0
0
C), thờng có nhiệt độ từ...
- 139
- 3.2K
- 28
Giáo trình kỹ thuật lanh và lạnh động thực phẩm ppt
Ngày tải lên :
27/06/2014, 04:20
... nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm
13
Thùc phẩm của nhân dân trên thế giới không ngừng tăng đòi hỏi phải cố gắng thực hiện
các biện pháp để gia tăng sản phẩm, giảm ...
chất tải
lạnh
chất lỏng
cao áp
hơi
1
chất tải lạnh
b/
2
Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm
4
Sau đó hoàn thành quá trình đoạn ... 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm
12
Khi tăng độ đậm đặc làm tăng mật độ nớc muối và giảm nhiệt dung dẫn tới tăng chi
phí năng lợng cho chu trình trong hệ thống lạnh. ...
- 139
- 1.1K
- 6
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 10 ppt
Ngày tải lên :
27/07/2014, 23:21
... Kĩ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm. 100
5.2.1. Kĩ thuật làm lạnh 100
5.2.2. Kĩ thuật bảo quản lạnh thực phẩm 101
Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh ... bảo quản lạnh đông ở -18 ữ -25
0
C,
thời hạn bảo quản không quá 6 tháng.
Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh ñông thực phẩm
139
5.3. Kü thuật lạnh đông ... Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh ñông thực phẩm
137
Môc lôc
Chơng 1.
Những khái niệm cơ bản
1.1. Cơ sở nhiệt động của máy lạnh 2
1.1.1. Chu trình Cácnô (Quá trình vòng tròn...
- 13
- 688
- 2
Giáo trình KỸ THUẬT LẠNH pot
Ngày tải lên :
27/06/2014, 01:21
... chu trình thực
vẫn có hệ số làm lạnh nhỏ hơn hệ số làm lạnh của chu trình Carnot.
3.3.4 Các nhận xét:
Chu trình máy lạnh này là lý tưởng song hiện nay không thực hiện được do các trở ngại kỹ ... DH Su pham Ky thuat TP. HCM
Kỹ thuật lạnh
26
6) Hệ số làm lạnh:
4132
41o
hhhh
hh
l
q
3.3.3 So sánh với chu trình Carnot.
Chu trình được thực hiện bởi 2 đường đẳng nhiệt ... mát, thiết bị làm lạnh.
3) Hệ số làm lạnh nhỏ hơn nhiều các môi chất lạnh thông dụng (Chu trình lý thuyết: máy lạnh
không khí có 1.6; máy lạnh thông thường 4). Các máy lạnh thông thường...
- 50
- 583
- 6
Giáo trình : Kỹ thuật điện_ĐH sư phạm kỹ thuật TP.HCM doc
Ngày tải lên :
27/06/2014, 14:20
... những ứng dụng kỹ
thuật của các hiện tượng điện từ.
Giáo trình kỹ thuật điện gồm 2 phần:
Phần 1. Mạch điện bao gồm 4 chương
Phần 2. Máy điện bao gồm 4 chương
Quyển sách này trình bày các ... liên quan.
Giáo trình kỹ thuật điện này được biên soạn với sự tham khảo các tài liệu trong và
ngoài nước, sự đóng góp tận tình của các đồng nghiệp trong bộ môn.Tuy nhiên giáo trình
được xuất ... 0 (3)
Từ phương trình (2) ta suy ra:
I
2
=
60
20I
9
1
(4)
Lấy phương trình (2) + phương trình (3) ta được:
20I
1
+ 120I
3
= 9 (5)
Thay phương trình (4) vào phương trình (1) ta được:...
- 181
- 1.6K
- 18
Giáo trình kỹ thuật lạnh P1 pps
Ngày tải lên :
06/07/2014, 01:20
...
Giáo trình
KỸ THUẬT LẠNH
LÊ XUÂN HÒA
TP. HỒ CHÍ MINH 2007
Kỹ thuật lạnh
7
xung quanh, quá trình nén đoạn nhiệt 4-5 ở máy nén khí, quá trình ... chu trình thực
vẫn có hệ số làm lạnh nhỏ hơn hệ số làm lạnh của chu trình Carnot.
3.3.4 Các nhận xét:
Chu trình máy lạnh này là lý tưởng song hiện nay không thực hiện được do các trở ngại kỹ ... DH Su pham Ky thuat TP. HCM
Kỹ thuật lạnh
26
6) Hệ số làm lạnh:
4132
41o
hhhh
hh
l
q
3.3.3 So sánh với chu trình Carnot.
Chu trình được thực hiện bởi 2 đường đẳng nhiệt...
- 30
- 463
- 5
Giáo trình kỹ thuật lạnh P2 ppt
Ngày tải lên :
06/07/2014, 01:20
... HCM
Kỹ thuật lạnh
29
3.6 MÁY LẠNH 1 CẤP THỰC HIỆN HÀNH TRÌNH KHÔ DÙNG THIẾT BỊ HỒI
NHIỆT.
3.6.1 Sơ đồ nguyên lý, đồ thị, chu trình lý thuyết.
Hình 3.5: Máy lạnh 1 cấp thực hiện hành trình ... Kỹ thuật lạnh
48
h
9
’ = (1 -
3
).h
10
+
3
.h
11
101
10'9
3
hh
hh
Hình 4.11: Máy lạnh 3 cấp chu trình hở.
Điểm 12 trên đường p
o
xác định quá trình nạp ... HCM
Kỹ thuật lạnh
39
Hình 4.5: Máy lạnh 2 cấp có trích hơi trung gian, làm mát trung gian hoàn toàn, có 2 tiết lưu.
12: quá trình nén đoạn nhiệt, đẳng entropy ở máy nén thấp áp; 23: quá trình...
- 20
- 1.1K
- 6
Tài liệu Giáo trình:Kỹ thuật làm lạnh và lạnh đông thực phẩm doc
Ngày tải lên :
15/02/2014, 12:20
... học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm
7
(dq = 0). Tăng ăngtrôpi trong quá trình nhiệt thực là quá trình trao đổi nhiệt không ngợc (quá
trình thuận).
Trong ... nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm
13
Thùc phẩm của nhân dân trên thế giới không ngừng tăng đòi hỏi phải cố gắng thực hiện
các biện pháp để gia tăng sản phẩm, giảm ... học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm
15
- Sử dụng sản phẩm sạch và có chất lợng
- áp dụng bảo quản lạnh có thể
- Duy trì tác dụng lạnh không đổi trong...
- 139
- 1.2K
- 12
Giáo trình kỹ thuật điện lạnh và báo cáo thực tập rèn nghề
Ngày tải lên :
25/10/2012, 09:16
...
W
lv
K
C
kđ
C
lv
http://www.ebook.edu.vn
Tài liệu : Kỹ thuật lạnh cơ sở - Phạm Văn Tùng , Nguyễn Đức Lợi .
Kỹ thuật điện lạnh - Châu Ngọc Thạch.
Khí cụ điện .
Máy điện , Máy điện ... chủ yếu phần Máy điện .
Bài mở đầu
- Kỹ thuật nhiệt lạnh là hạ nhiệt độ của đối tượng để phục vụ đối tượng nào đó .
- Ứng dụng : - Thực phẩm .
- Công nghiệp : + Hóa chất .
+ Dệt ... là chất chuyển động trong chu trình lạnh của thiết bị lạnh và thu nhiệt
của đối tượng cần làm lạnh và tỏa nhiệt ra ở thiết bị ngưng tụ . Sự tuần hoàn của môi
chất thực hiện bằng máy nén .
1,...
- 37
- 2.8K
- 79
- giáo trình kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh
- giáo trình kỹ thuật lạnh
- giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
- giáo trình kỹ thuật điện lạnh
- giáo trình kỹ thuật bao bì thực phẩm
- giáo trình kỹ thuật lạnh ứng dụng nguyễn đức lợi
- giáo trình kỹ thuật lạnh cơ sở
- kỹ thuật lạnh thực phẩm nguyễn xuân phương
- giáo trình công nghệ lạnh thực phẩm
- kỹ thuật lạnh thực phẩmnguyễn xuân phương
- giáo trình kỹ thuật lạnh cơ sở pdf
- sách kỹ thuật lạnh thực phẩm
- cơ sở kỹ thuật lạnh thực phẩm
- giáo trình kỹ thuật lạnh ứng dụng
- ky thuat lanh thuc pham
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2