giáo trình công nghệ chế biến súc sản thủy sản

Ngày tải lên: 13/08/2013, 19:59

Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:21

... đầu tư ít - Thiết bị, quy trình công nghệ, quản lí điều hành đơn giản - Vốn đầu tư ít - Thiết bị, quy trình công nghệ, quản lí điều hành đơn giản - Sản xuất ra sản phẩm đường kính trắng ... cao - Sản xuất ra đường kính trắng chất lượng cao Khuyết điểm - Hiệu suất thu hồi sản phẩm thấp - Sản xuất ra sản phẩm đường vàng - Sản phẩm đường khó bảo quản, dễ hút ẩm và biến màu ... màu - Quy trình công nghệ phức tạp - Điều hành, quản lí khó 5. Lắng Là quá trình cơ học phân riêng một hỗn hợp không đồng nhất bằng trọng lực hoặc bằng li tâm. 5.1. Mục đích quá trình lắng...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 02:20

... Sản xuất kẹo 40 1. Quy trình sản xuất kẹo cứng 40 2. Quy trình sản xuất kẹo mềm 43 3. Quy trình sản xuất kẹo dẽo 45 4. Quy trình sản xuất kẹo có nhân 47 5. Sản xuất một số loại kẹo đặc sản ... kết tinh 30 II. Quá trình hoá học của giai đoạn nấu đuờng 30 1. Sự phân giải đuờng 30 2. Tách cặn lắng đọng muối phi đuờng 31 Giáo trình công nghệ chế biến đuờng và sản xuất đuờng BÀI ... 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Trần Mạnh Hùng, Giáo trình công nghệ sản xuất đuờng mía, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội, Năm 2000. 2. Nguyễn Ngộ, Kỹ nghệ sản xuất đuờng mía , NXB KHKT, Năm 1984. 3....

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20