gà tần thuốc bắc hạt sen

... trình bày về gà ác và các dợc liệu đi cùng áp dụng cho công nghệ gà ác tần thuốc bắc đóng hộp. 1. Gà ác 1.1. Đặc điểm của gà ác ở nớc ta gà ác hay còn gọi là gà 5 móng, gà thuốc Gà ác thuộc ... thời gian chế biến nhiệt không đủ dài để làm cho hạt sen mềm đạt yêu cầu cảm quan. Mặt khác nếu sử dụng trực tiếp hạt sen khô thì khi vào hộp, hạt sen sẽ hút nớc trơng nở do đó làm giảm một phần ... Hạt sen 2.4.1. Đặc điểm và phân bố Hạt sen có tên là liên, quỳ. Tên khoa học là Nelumbo ncifera Gaertn(Nelumbium nuciferum Gaertn., Nelumbium speciosum Willd). Thuéc hä sen Nelumbonaceae. Sen...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:24

Ngày tải lên: 19/12/2014, 15:14

Ngày tải lên: 10/01/2015, 06:04

... 1 G rửa sạch, để ráo nước. Củ năng, củ sen gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Gừng xắt lát hình chữ nhật. 2 Cho gà vào nồi cơm điện cùng hạt sen, củ năng, củ sen, gừng, sâm, táo tàu, nhãn nhục, kỷ ... ngon ming. Nguyờn liu: ã 1 con g Hmụng ã 30g ht sen ã 20g c nng ã 20g c sen ã 5g c gng ã 3g sõm dõy ã 3g sõm lỏt ã 2g tỏo tu Gà H’mông tiềm hạt sen Mức độ: Khó Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 45 ... 45 phút Món ăn bổ dưỡng vì có nhiều nguyên liệu như kỷ tử, táo tàu, sâm, nhãn nhục, hạt sen đi cùng. Hạt sen, nhãn nhục có ...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 18:20

... Cánh gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, hoặc để nguyên cánh gà. Ướp gà với hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, để thấm gia vị khoảng 15 phút. 2 Xà lách nhặt rửa sạch. 3 Hạt sen bóc vỏ, lấy tim sen, ... nóng dầu chiên, cho cánh gà vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu. 5 Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn ở một chảo khác, cho tỏi băm vào phi vàng, cho hạt sen vào đảo nhanh tay, ... năng, tiếp tục cho cánh gà đã chiên vào, đảo lại cho thấm xốt là được. 6 Cho cánh gà ra đĩa, múc xốt rưới đều lên, ăn nóng kèm với rau xà lách. Mách nhỏ: Phần cánh gà rất khó vặt lông và hay...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 23:20

... Sắc uống 2 ngày 1 thang, ngày uống 2 lần trước bữa ăn. Hạt sen và long nhãn là hai vị thuốc trị trào ngược thực quản do thức ăn không phù hợp. Bài thuốc từ hat sen - long ... 20g, hạt sen 20g, long nhãn 16g, phòng sâm 16g, đại táo 5 quả, cam thảo 12g. Sắc uống 2 ngày 1 thang, ngày uống 2 lần sau bữa ăn. 16g, hoài sơn 16g, liên nhục 16g. Sắc uống 2 ngày 1 thang, ngày ... 16g, trần bì 12g, chỉ xác 10g, phòng sâm 20g, bạch truật 16g, cam thảo 12g. Sắc uống 2 ngày 1 thang, ngày uống 2 lần sau bữa ăn. Bài 2: thảo quyết minh (sao vàng) 16g, hắc táo nhân 20g, mẫu...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 17:20

... Gà hầm thuốc bắc giải độc Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng, dễ tiêu hóa hấp thu. Gà rất đa dạng về chủng loại như gà ri, gà Ðông Cảo, gà ác, gà chọi… Tuy vậy, các giống gà bản địa vẫn ... giống gà bản địa vẫn là thực phẩm khoái khẩu và được dùng làm thuốc nhiều hơn, đặc biệt gà ri (gà ta) và gà ác. Theo Đông y, thịt gà vị ngọt, tính ấm, có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. ... chính, cho ăn khi đói, ngày 1 lần trong 1 đợt 5 - 10 ngày. Dùng cho người cao tuổi tỳ vị hư nhược gầy còm, da khô nhẽo. Gà hấp hoàng kỳ: gà mái giò 1 con, hoàng kỳ 60g. Gà làm sạch, cho vào nồi...

Ngày tải lên: 21/03/2014, 01:20

... Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc Mức độ: Tắt bếp, múc gà ra tô, dùng nóng. Mách nhỏ: Có thể tự ngâm tổ yến khô ngập trong nước ... huyết, kiết lỵ. Đây là vị thuốc bổ rất tốt cho người ốm yếu, cao tuổi, sản phụ băng huyết, trẻ em suy dinh dưỡng. Nguyên liệu:  30g yến tươi  1 con gà ác  1 gói thuốc bắc ... khi tổ hút đủ nước, nở đều thì dùng nhíp lấy sạch lông chim. Yến ngâm nở để tủ lạnh được 10 ngày. Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 75 phút Các món ăn từ yến sào có tác dụng bổ dưỡng...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 11:20

Ngày tải lên: 29/06/2014, 17:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 17:20

Ngày tải lên: 12/07/2014, 20:20

... mật ong. Bắc chảo lên bếp, chiên qua. 3 Cho gà vào nồi có 1/2 hạt sen và nấm hương còn lại, rồi đổ ngập nước đem om khoảng 30 phút. Gà tần sen khi chín sẽ có mùi thơm của nấm hương và hạt sen và mùi ... hương, hạt sen khô đem ngâm nước, hạt sen đem ninh cho nhừ. 2 Cho 1/2 số nấm hương, nấm mèo bằm nhỏ, hạt sen ninh nhừ trộn với thịt rồi nhồi vào bụng gà, dùng tăm ghim vào, phết lên mình gà một ... om khoảng 30 phút. Gà tần sen khi chín sẽ có mùi thơm của nấm hương và hạt sen và mùi ngậy của gà. Gà tần hạt sen Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút ...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 16:20

... 1 Hạt sen khô ngâm nước cho nở. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái làm đôi. Cho hạt sen vào nồi hấp hoặc luộc chín, hấp đến khi sen bở mềm. Thịt gà thái miếng vuông nhỏ, ướp với chút hạt ... phi cho thơm. Trút thịt gà vào xào, đảo đều tay. Cho tiếp hạt sen, nấm hương vào xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ liu riu tầm 5 – 8 phút cho gà chín, hạt sen và nấm hương ngấm đều...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 03:20

... nhuyễn trong khoảng 20 phút cho gà thấm. Gà hầm hạt sen Mức độ: Khó Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 60 phút Trong cái lạnh se sắt của làn gió Xuân, một bát canh gà hầm hạt sen sẽ làm lòng người bớt ... mui, 1 thỡa c phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu Các bước thực hiện: 1 Hành tím bóc vỏ, giả nhuyễn với muối, tiêu, hạt nêm. Gà làm sạch, để ráo nước. Hạt sen tịnh tâm rửa sạch. Cho gà vào ướp với ... của thịt gà hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen làm cho không khí ngày đông ấm dần lên. Nguyên liu: ã 1/4 con g t ã 50g ht sen khụ tnh tõm ã 3 c hnh tớm, 3 cõy...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 18:20

... cùng cho các hạt cơm ngấm đều phần nước xào tiết ra. Tắt bếp, dùng nóng rất ngon. Cơm gà nấu hạt sen Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Vớt gà ra cho ráo ... cho ráo nước, sau đó dùng chính phần nước vừa luộc gà để nấu cơm. 2 Thịt gà nguội các bạn lọc lấy phần thịt nạc xé miếng vừa ăn. Hạt sen ninh chín bở, nấm hương ngâm nở, cà rốt nạo vỏ tất ... cho nguội bớt để khi xào cùng các nguyên liệu khác hạt cơm không bị bở. 3 Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi trút phần thịt gà, nấm, hạt sen, cà rốt vào xào thơm cùng với dầu hào. ...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20

... hạt sen trong món gà xào tạo hương vị mới lạ và thêm phần bổ dưỡng. Nguyên liệu:  Thịt gà lọc xương 300g  Hạt sen 30g  Nấm hương 20g  Hành xanh  Hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Hạt ... phi cho thơm. 3 Trút thịt gà vào xào, đảo đều tay. Cho tiếp hạt sen, nấm hương vào xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ liu riu tầm 5– 8 phút cho gà chín, hạt sen và nấm hương ngấm đều ... nêm Các bước thực hiện: 1 Hạt sen khô ngâm nước cho nở. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái làm đôi. Cho hạt sen vào nồi hấp hoặc luộc chín, hấp đến khi sen bở mềm. 2 ...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20

... màu đen của gà ác. Nhưng đây là món đã thành danh bởi sự ngon bổ nổi tiếng của gà ác khi tiềm với các vị thuốc Bắc. Nguyên liệu:  4 con gà ác  150g nạc dăm heo  2 gói thuốc Bắc  1 thìa ... phê đường  1,5 lít nước dùng gà Gà ác tiềm thuốc bắc Mức độ: Dễ Múc hỗn hợp vào thố nhỏ, đậy kín nắp để giữ nóng dùng mới ngon. Mách nhỏ: Gói thuốc Bắc để tiềm thường gồm kỷ tử, ... hiện: 1 Gà ác rửa sạch, để ráo nước. Nạc dăm heo thái khối vuông khoảng 3cm Thuốc Bắc rửa sạch, xắt khúc các củ dài khoảng 7cm 2 Đun sôi nước dùng gà trong nồi đất, cho thuốc Bắc vào...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 11:20

... Phần thịt ức gà lọc ri êng ra, xé nhỏ. Giữ lại phần nước dùng. - Hạt sen rửa sạch, tách đôi, lấy tâm sen ra, nếu bạn có thể ăn đắng được thì để cả tâm sen. Soup gà hạt sen bổ dưỡng ... mát cơ thể. Vị bùi bùi của hạt sen khiến món ăn trở nên độc đáo, hấp dẫn. Nguyên liệu gồm có: - 1 con gà ta loại nhỏ. - 200 gram hạt sen. - 1 quả trứng gà. - 1 củ cà rốt. - Ngò rí. ... rồi trút gà xé sợi vào. - Vặn lửa hơi to cho nước sôi, từ từ rót trứng gà vào để tạo vân cho đẹp. - Gà rửa sạch, cho vào nồi chừng 4 chén nước, luộc khoảng 30 phút. Khi gà chín,...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 15:20

... 1 quả trứng gà, 50 gram hạt sen tươi hoặc khô1/2 củ cà rốt, vài chiếc nấm huơng. - Vài cọng hành lá, 1 mẩu gừng. - Muối, dầu mè, một ít bột năng. Bước 1: Hạt sen gỡ bỏ tim sen, luộc chín. ... Gà xào hạt sen lạ miệng mà bổ dưỡng Món ăn đơn giản nhưng chứa đầy đủ chất dinh duỡng sẽ giúp bạn cải thiện hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo. Nguyên liệu: - 200 gram ức gà, 1 ... Hành và gừng xắt nhỏ. Nấm huơng ngâm nước cho nở rồi thái hạt lựu. Cà rốt rửa sạch, luộc chín rồi cắt hạt lựu. Bước 2: Ức gà cũng cắt hạt lựu rồi cho vào một bát nhỏ, thêm chút muối, lòng trắng...

Ngày tải lên: 01/04/2014, 01:20

... Gà ác tiềm thuốc bắc món ăn bổ dưỡng cho bà bầu sau sinh Gà ác tiềm thuốc bắc được xem như là món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu sau sinh. Thịt gà ác thơm, ngon hơn thịt gà thường ... một số vị thuốc mua tại các cửa hiệu đông dược, cùng loại gà ác nhỏ con, thịt và xương có màu đen. Gà ác tiềm thuốc bắc món ngon bổ dưỡng cho bà bầu Nguyên liệu: - Một con gà ác, không ... nước mắm. Cách làm: 1. Ngâm các vị thuốc bắc vào nước cho nở. 2. Cho gà vào thố, rải thuốc bắc xung quanh. Đổ nước dừa tươi vào, lưu ý nước phải ngập mặt gà. ...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 06:20