dinh dưỡng của 1 quả trứng gà
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục
Ngày tải lên :
04/04/2013, 13:48
... trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh
dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục”
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU
1. Đặt vấn đề
2. Mục tiêu đề tài
CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG ... THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH
1. Các quá trình vật lý
1. 1. Sự bay hơi nước
1. 2. Sự giảm khối lượng tự nhiên
1. 3. Sự sinh nhiệt
2. Các quá trình sinh lý, sinh hóa
2 .1. Sự hô hấp
2.2. ... màu
7 .1. Chlorophyll
7.2. Carotenoids
7.3. Anthocyanins
8. Protein
9. Chất béo
10 . Vitamin và chất khoáng
11 . Các fitonxit
12 . Các loại enzyme
- 2 -
CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH...
- 3
- 2.3K
- 27
Biến đổi dinh dưỡng của rau trong quá trình luộc
Ngày tải lên :
10/10/2012, 11:46
... 6
Vết
6
5
58
55
62
65
52
52
69
52
42
60
53
63
11
8
8
10
10
9
5
5
28
12
9
12
15
20
14
11
16
11
13
25
7
10
11
7
12
10
8
10
18
24
9
13
23
14
23
14
4
7
8
4
4
4
4
5
Vết
4
4
4
Trang 10
BIẾN ĐỔI DINH DƯỠNG CỦA RAU TRONG QUÁ ... 5
8
6
13
11
3
2
4
2
Vết
Vết
2
2
7
9
52
49
62
76
70
75
67
72
41
53
29
27
15
12
23
16
19
16
34
19
8
10
8
5
4
4
4
4
5
8
60
65
45
49
50
58
60
56
57
66
10
11
5
5
6
3
4
4
10
10
15
13
42
40
36
... sam
Lá mào gà
Rau má
Húng thơm
Rau trai
Rau dền
Rau mèo
Rau bí
2,29
2,65
2,06
1, 06
1, 85
2, 51
1,80
3,04
52
18 8
17 4
15 8
11 3
239
15 1
302
22
35
17
16
19
33
38
34
317
476
345
13 8
473
433
360
368
16 ,0
240,6
10 7,8
4,7
20,7
84,0
15 ,7
12 ,0
15 3
233
87
88
77
253
77
15 0
8....
- 31
- 1.2K
- 12
Yếu tố nguy cơ dinh dưỡng của biến chứng nhiễm trùng
Ngày tải lên :
15/11/2012, 10:43
...
12 ,7
1, 7
14 ,3
2 ,1
<
0.0 01
Women
n 15 10 5
Tuổi 64 ,1
18 ,8
49,3
16 ,2
0.0 01
% sụt cân 13 ,5
10 ,2
6,0
6,5
<
0.0 01
Vòng cơ
cánh tay
7,8
0,9
8,5
1, 1 ...
10 8
2
49
2
55
41, 2
Bệnh tiêu
hóa lành tính
39
14 ,9
SGA 0,35 0 ,18 0,70 4,57 0,02
2
%Weight
loss
1, 09 1, 05 1, 14 16 ,8
8
0,00
1
MAMC/ m
2
0, 41 0,27 0,62 21, 5
9
0,00
1
Handgrip/ ... số dinh dưỡng trong nhóm co và không có
biến chứng ở nam và nữ (n=262)
Kết quả
Thông số
Biến
chứng
Không
biến chứng
Giá
trị P
Nam
n 31 111
Tuổi 59,7
15 ,8
51, 3
16 ,1
0.01...
- 23
- 498
- 0
Giá trị dinh dưỡng của thức ăn (Phần 1)
Ngày tải lên :
20/10/2013, 15:15
... Giá trị dinh dưỡng của thức ăn
(Phần 1)
Giá trị dinh dưỡng của thức ǎn phụ thuộc vào thành phần hóa học của
các loại thức ǎn, các chất dinh dưỡng trong thức ǎn, sự tươi sạch của thức ǎn ... chất
dinh dưỡng đó là chất đạm, chất béo, tinh bột cùng vitamin và muối khoáng nhưng
có loại thức ǎn nhiều chất dinh dưỡng này có loại nhiều chất dinh dưỡng khác vì
Các loại trứng gà, vịt, trứng ... với tỷ lệ cân đối. Trứng có thể nhiễm ký
sinh trùng hoặc vi khuẩn gây bệnh. Không nên ǎn trứng sống, trứng hỏng vì có thể
bị ngộ độc. Muốn luộc trứng lòng đào thì cho thẳng trứng vào nước nóng...
- 7
- 1.3K
- 3
Tài liệu Giá trị dinh dưỡng của rau xanh và hoa quả đối với người bị ĐTĐ pptx
Ngày tải lên :
15/12/2013, 09:15
... glucose (50 mg)
10 9
10 5
10 0
46
11
10
Giá trị dinh dưỡng của rau xanh và
hoa quả đối với người bị ĐTĐ
Trong khi việc lười vận động, theo ước tính, là nguyên nhân gây ra 1, 9
triệu ca ...
Bánh mì trắng
Bánh quẩy
94
91
88
87
86
82
79
78
77
76
75
75
75
74
31
23
25
37
37
34
40
12
13
5
29
11
15
16
Mật ong
Cơm rau xào và thịt gà
Cháo gạo
Nước ngọt vị cam ... đen
Bún gạo
Nước ngọt vị cola
73
69
68
66
66
65
62
61
60
60
59
58
58
56
55
23
23
5
16
8
15
23
12
25
11
23
15
4
Bánh bao hấp có nhân thịt và
hành
Táo
Mì đậu xanh...
- 10
- 808
- 1
Giá trị dinh dưỡng của 5 loại gạo quen thuộc potx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 21:21
... Giá trị dinh dưỡng của 5 loại gạo quen thuộc
Gạo có nhiều loại, mỗi loại có giá trị dinh dưỡng riêng và tác dụng chữa bệnh mà
chúng ta không ngờ đến.
Mỗi loại có giá trị dinh dưỡng riêng ... đến. Ảnh minh họa
1. Gạo đen – Tốt cho thận nhất
Gạo đen rất giàu dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo, vitamin nhóm B, canxi,
phốt pho, sắt, kẽm… Gạo đen có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo ... mạch, có lợi cho sự phát triển của xương và trí não trẻ nhỏ, đồng thời
có thể thúc đẩy phục hồi sức khỏe cho sản phụ, người mới ốm dậy, cho nên nó là
thực phẩm bổ dưỡng rất lý tưởng.
Gạo lứt...
- 3
- 498
- 0
Trứng trong chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi potx
Ngày tải lên :
28/03/2014, 12:20
...
Trứng trong chế độ dinh
dưỡng của người cao
tuổi
Người cao tuổi không nên ăn mỡ, chỉ nên ăn dầu thực vật? ... động mạch, tăng huyết áp. Nhưng ở trứng cũng có lecithin giúp cho
quá trình chuyển hóa cholesterol.
Chính vì vậy cần dung hòa những ưu điểm và hạn chế của trứng đối với sức
khoẻ người cao ... chất đạm (protid) có giá trị sinh học cao, trứng còn chứa nhiều
canxi, sắt, vitamin A là những chất rất cần cho người cao tuổi.
Nhiều người cũng ngại ở trứng có chứa nhiều cholesterol là những...
- 5
- 420
- 0
Giá trị dinh dưỡng của 5 loại gạo doc
Ngày tải lên :
03/04/2014, 21:20
... Giá trị dinh dưỡng của 5 loại gạo
Mỗi loại gạo có giá trị dinh dưỡng riêng và tác dụng chữa bệnh mà chúng ta không ngờ
đến.
1. Gạo đen – Tốt cho thận nhất
Gạo đen rất giàu dinh dưỡng, bao ... yếu không nên ăn.
Gạo đen có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo tẻ thường. Ảnh: internet
2. Gạo kê – Tốt cho dạ dày nhất
Gạo kê giàu các thành phần dinh dưỡng như protein, chất béo, carbonhydrate, ... nên được các
chuyên gia dinh dưỡng gọi là “gạo chăm sóc sức khỏe”.
Gạo kê có tác dụng kiện tỳ hòa trung, ích thận khí, thanh nhiệt, lợi tiểu, là thực phẩm giàu
dinh dưỡng phục hồi sức khỏe...
- 4
- 499
- 0
khảo sát sự thay đổi thành phần dinh dưỡng của hạt sen qua các giai đoạn tăng trưởng
Ngày tải lên :
28/05/2014, 14:34
... w1 h1" alt=""
- 80
- 699
- 0
Báo cáo nghiên cứu khoa học " ĐẶC TÍNH DINH DƯỠNG CỦA CÁ SỈNH GAI (ONYCHOSTOMA LATICEPS GUNTHER, 1896) TẠI HỒ PHÚ NINH VÀ VÙNG PHỤ CẬN, TỈNH QUẢNG NAM " potx
Ngày tải lên :
19/06/2014, 10:20
... (19 02) Clark (19 28)
0
+
Juv 10 773 .10
-
7
10 095 .10
-
7
25
Đực 10 618 .10
-
7
10 036 .10
-
7
10
1
+
Juv 10 885 .10
-
7
10 109 .10
-
7
7
Đực 10 773 .10
-
7
10 184 .10
-
7
44
Cái 10 805 .10
-
7
... 11 ,7 41 12,6 3 0,9 83 25,5
2
+
0 0,0 16 4,9 50 15 ,3 35 10 ,7 1 0,3 10 2 31, 3
3
+
0 0,0 23 7 ,1 36 11 ,0 15 4,6 0 0,0 74 22,7
4
+
0 0,0 11 3,4 19 5,8 2 0,6 0 0,0 32 9,8
Tổng 0 0,0 60 17 ,5 16 4 ... 10 184 .10
-
7
44
Cái 10 805 .10
-
7
10 277 .10
-
7
32
2
+
Đực 11 559 .10
-
7
11 093 .10
-
7
47
Cái 11 824 .10
-
7
11 105 .10
-
7
55
10 6
mở rộng dần theo sự phát triển của cá thể, đặc điểm này phù...
- 7
- 691
- 2
Báo cáo khoa học : GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÂY LÁ GAI LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI pptx
Ngày tải lên :
28/06/2014, 02:20
... 2,2±0,23 15 ,6
OM 1, 9 1, 9 1, 6 1, 6 2 ,1 1,9 1, 7 1, 8±0 ,18 12 ,6
CP 0,50 0,49 0, 41 0,42 0,54 0, 51 0,44 0,47±0,05 3,3
Lá
FW 8 ,1 7,2 8,0 9,7 7,3 9,2 6,6 8,0 1, 11 56 ,1
DM 1, 4 1, 2 1, 3 1, 6 1, 2 1, 6 1, 1 1, 4±0 ,19 ...
1
UFL
2
Giá trị protein
(g/kgDM)
3
Chỉ tiêu
GE DE ME PDI PDIN PDIE
F-WP 410 1 2580 19 92 0,670 12 7 15 1 12 7
F-L 412 7 311 2 2428 0,850 15 2 18 3 15 2
D-L 3958 2369 18 51 0,620 12 6 15 6 12 6
1
... 1, 4 1, 2 1, 3 1, 6 1, 2 1, 6 1, 1 1, 4±0 ,19 9,4
OM 1, 1 1, 0 1, 1 1, 3 1, 0 1, 2 0,9 1, 1±0 ,15 7,5
CP 0,35 0, 31 0,34 0,42 0, 31 0,40 0,28 0,34±0,048
2,4
Năng suất chất khô của cây lá gai khảo sát được trong...
- 7
- 964
- 2
Báo cáo khoa học : Giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nito và tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng của bột sắn khi sử dụng làm thức ăn nuôi gà docx
Ngày tải lên :
28/06/2014, 02:20
...
1 BS1 91, 41 1,79 0,40 1, 42 2,33 94,05 4057,85
2 BS2 90,34 2,68 0,78 1, 95 2,67 91, 91 4059 ,10
3 BS3 90 ,11 2, 21 0,40 1, 44 2 ,18 93,76 4069,99
4 BS4 90, 41 1,74 0,56 1, 43 1, 98 94,29 412 3,43
Giá ...
2866,89
a
± 16 ,85
MJ/kg DM
11 ,97
a
± 0 ,19
12 ,55
b
± 0 ,11
12 ,33
ab
± 0,05
12 ,19
ab
± 0 ,11
12 ,00
a
± 0,07
Kcal/kg NT
24 71, 04
a
± 39 ,15
2635,49
b
± 23,92
2543,84
ab
± 11 ,25
2572, 41
ab ... g/kg DM
13 ,896
a
± 1, 243
10 ,253
a
± 1, 063
9, 217
a
± 1, 579
12 ,9 71
a
± 1, 500
13 ,324
a
± 0,588
Kcal/kg DM
2860,65
a
± 45,33
2998,97
b
± 27,22
2946,76
ab
± 13 ,03
2 913 ,19
ab
...
- 8
- 593
- 1
Giá trị dinh dưỡng của một số loại nước hoa quả ép pptx
Ngày tải lên :
01/07/2014, 08:39
... canxi sẽ tiết
Giá trị dinh dưỡng của một số loại nước
hoa quả ép
Nước hoa quả ép là lọai thức
uống vừa ngon vừa bổ
dưỡng, cung cấp nhiều
vitamin. Nhiều loại hoa quả
như: Nho, táo, cà ...
lượng caroten là những vi lượng không thể thiếu
của cơ thể. Ðặc biệt dứa cung cấp một lượng đường
tự nhiên rất phong phú (80 kcal đường trong 15 cl
nước dứa), vì thế có khả năng làm tăng trọng ... là loại nước lợi tiểu nhất và cũng cung cấp nhiều
lượng calo nhất so với nước nho xanh (10 0 kcal trong
15 cl nước nho).
Nước táo: Ngoài cung cấp vitamin, trong nước táo
còn có chứa chất pectin....
- 4
- 509
- 1
Xác định giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ (MEN), tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng các chất dinh dưỡng của một số loại thức ăn và ứng dụng trong thiết lập khẩu phần nuôi gà thịt
Ngày tải lên :
01/07/2014, 15:48
... 2. 310 2.575 2.830 2.850 2.950
Argentina 1. 500 1. 680 1. 770 1. 936 2.022 2.022
Thổ Nhĩ Kì 1. 250 1. 430 1. 614 1. 687 1. 700 1. 700
Thái Lan 1. 200 1. 280 1. 350 1. 550 1. 450 1. 560
Indonesia 1. 409 1. 465 1. 515 ... Quốc 12 .10 0 12 .550 13 .200 13 .700 14 .10 0 14 .050
Brasil 11 .023 12 . 312 12 .863 12 .645 13 .005 12 .835
EU-27 8.756 9.202 9.320 9. 510 9.580 9.550
Ấn Độ 2.550 2.650 2.900 3 .16 0 3.420 3.420
Mexico 2.7 81 2.822 ... 6
Bảng 1. 2. Tổng sản lượng thịt gà broiler thế giới từ 2009 đến tháng 4/2 013
(ĐVT: triệu tấn)
Quốc gia 2009 2 010 2 011 2 012 10 /2 013 * 4/2 013
Mỹ 15 .935 16 .563 16 .694 16 .6 21 16.3 41 17. 012
Trung...
- 162
- 728
- 0