cách nấu món canh chua cá lóc nam bộ
đề tài tiểu luận tìm hiểu về món canh chua cá lóc nam bộ
Ngày tải lên :
29/03/2014, 15:03
... HỆ
THỐNG QUAN ĐIỂM 5W + 2H
4. CÁCH THỰC HIỆN MÓN CANH CHUA CÁ
LÓC NAM BỘ
4.1. Nguyên liệu và gia vị
4.2. Cách làm
4
4.2. Cách làm
* Bước 3: Làm chín và trình bày món ăn
Đầu tiên ta đun sôi ...
Why
MÓN
CANH
CHUA CÁ
LÓC NAM
BỘ
How much
Who
40
1.2. THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
6. Giá đậu xanh
Ai về Trà Quế mà coi
Trà Quế có nghề ngâm giá đậu xanh
12
Món canh chua cá khoai
1.3. NHỮNG MÓN CANH ... ghen
chồng
14
Ao nuôi cá lóc
Cá lóc đen
30
1.2. THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
11. Ngò gai
17
1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MÓN CANH CHUA CÁ
LÓC NAM BỘ
1.1. Những nét đặc trưng của món ăn
1.2. Thành phần...
- 49
- 2.1K
- 2
Bí quyết nấu món canh chua ngon
Ngày tải lên :
29/08/2013, 07:11
... dùng bột ngọt trong nấu ăn m tà ận dụng
kỹ thuật nấu để giữ cho các loại rau củ thịt cá giữ được vị ngọt tự nhiên.
Riêng với canh chua, nấu theo vị Bắc ít dùng đường; nấu theo vị người
miền Nam ... theo vị Bắc ít dùng đường; nấu theo vị người
miền Nam có thể thêm một chút xíu đường cho đằm vị chua.
(Tổng hợp từ:diendan1.eva.vn)
...
- 2
- 1.1K
- 0
Canh chua cá Nam Bộ docx
Ngày tải lên :
05/03/2014, 14:20
... Một bát canh cá chua chua cay cay
nóng hổi theo phong cách Nam Bộ sẽ
giúp cho gia đình bạn ấm lòng hơn
những ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu:
600g cá quả hoặc cá basa
1 củ hành ... cà chua, 1 quả thái miếng cau, 1
quả băm nhỏ
100g giá đỗ
¼ quả dứa
2 cây dọc mùng
1-2 quả ớt cay
3-4 quả đậu bắp
Nước me chua
Nước mắm, đường
Mùi tàu, ngổ
Canh chua cá ...
Mùi tàu, ngổ
Canh chua cá Nam Bộ
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Các bước thực hiện:
1
Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột
nêm vừa ăn, rán cho vàng...
- 4
- 501
- 1
Tài liệu Canh chua cá trê ppt
Ngày tải lên :
15/12/2013, 14:15
... - Ướp cá trê với nước mắm và một ít tiêu xay, để thấm gia
vị.
- Phi thơm củ hành tím với ớt màu, cho cá trê vào, xốc đều
cho thịt cá săn lại. Sau đó, cho tiếp măng chua và chuối ... đều.
- Nồi nước sôi, cho cá và măng đã xào vào nồi. Nêm 3 thìa
cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 thìa súp nước mắm ngon. Sau
cùng, cho khế và cà chua vào, đợi cho nước canh sôi lại, tắt
bếp.
-...
- 2
- 480
- 1
Tài liệu Các món canh chữa mất ngủ ppt
Ngày tải lên :
24/12/2013, 18:15
... mị, trí nhớ suy kém.
Các món canh chữa mất ngủ
Thịt lợn 200 g, hạt sen 50 g, khiếm thực 50 g. Thịt cho vào
nồi cùng hạt sen, khiếm thực, nước vừa đủ, nấu canh, cho
gia vị.
Công ... vừa đủ, nấu chín, lấy ra bỏ đương quy,
cho gia vị vừa ăn.
Công dụng: Chữa mất ngủ kèm bệnh tiểu đường, dưỡng
huyết, bổ âm, an thần.
Canh hạt sen
Hạt sen 30 g, nấu chín với nước thành canh, ... vào nồi cùng với hàu, nước
vừa đủ, nấu canh, thịt chín thì cho gia vị là được. Ăn không
phụ thuộc giờ giấc.
Công dụng: Chữa mất ngủ, hồi hộp, tim đập dồn.
Canh hành táo
Hành củ 7 cây, táo...
- 4
- 338
- 1
Tài liệu Canh chua cá hú ppt
Ngày tải lên :
20/01/2014, 03:20
... Canh chua cá hú
Dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 2 khoanh cá hú.
- 1 vắt me.
- 1 cây bạc hà nhỏ.
- 1 quả cà chua.
- 50g giá sống.
- 2 quả đậu ... gai.
- 2 thìa cà phê tỏi băm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Cá làm sạch, để ráo.
- Ướp cá với 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường.
...
- 3
- 479
- 0
Canh chua cá cơm ppt
Ngày tải lên :
08/03/2014, 17:20
... mỏng.
3
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới, đổ 3 chén nước
vào nấu sôi, cho cá cơm vào, nêm 1 gói Knorr Gia vị Hoàn Chỉnh Canh Chua
cho vừa ăn. Cho tiếp đậu bắp vào, ... bếp, múc ra tô.
4
Phi thơm hành tím với dầu ăn còn lại, trút vào tô canh chua, dùng nóng.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/10/2012)
... 2
Đậu bắp bỏ phần gốc. Bạc hà lột vỏ. Cà chua bỏ cuống. Rau om, ngò gai cắt
gốc. Giá nhặt sạch. Tất cả rửa sạch. Đậu bắp, bạc hà xắt lát xéo. Cà chua xắt
múi. Rau om, ngò gai, ớt xắt nhỏ....
- 2
- 502
- 0
Canh chua cá kèo pot
Ngày tải lên :
08/03/2014, 17:20
... Canh chua cá kèo
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Cả nhà sẽ được đổi khẩu vị với món canh chua cá kèo. Knorr giới thiệu với
bạn một ... liệu:
300g cá kèo
200g rau đắng
200g giá
200g bắp chuối bào
20g rau om, ngò gai
1/2 trái ớt sừng
1 thìa cà phê tỏi băm
1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua
1 thìa ... sừng
1 thìa cà phê tỏi băm
1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Canh Chua
1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
...
- 2
- 472
- 0
Canh chua cá viên thịt gà pdf
Ngày tải lên :
08/03/2014, 17:20
...
Cánh gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua, thơm xắt múi cau. Đậu bắp xắt
xéo mỏng. Rau om, ngò gai xắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, bào mỏng.
2
Đun sôi 750ml nước, cho thịt gà vào nấu cùng cà chua ... thịt gà vào nấu cùng cà chua với thơm cho ra chất
ngọt. Nấu khoảng 10 phút thì cho tiếp cá viên vào, nêm 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn
Chỉnh Canh Chua, cho bắp chuối và đậu bắp vào, để sôi lại.
3
Làm ...
3
Làm nóng dầu ăn, cho hành tím bào vào phi thơm, trút vào canh chua, rắc ngò
gai, ngò om vào.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/08/2012)
...
- 2
- 323
- 0
Canh chua cá rô bông súng ppt
Ngày tải lên :
14/03/2014, 16:20
... miền Nam, món canh chua
khá thông dụng và phổ biến. Vị chua
trong ẩm thực Nam Bộ thường được
lấy từ các loại như trái bần, trái giác,
chùm ruột, me, lá giang… Những món
canh chua Nam Bộ được ... ngợi phải kể đến như: canh gà lá
giang, canh chua cá linh bông điên
điển… Nồi canh chua của người miền
Nam thường cho thêm đường, thiếu nó
nồi canh không nên chất được… Cá khi
ăn được gắp ... cho cá
vào nấu chín. Cho nước cốt trái bần, ớt,
cộng bung súng vào nấu sôi trở lại, nêm
nếm muối, hạt nêm, đường, 1 thìa súp
nước mắm, rau ngò gai, ngò om, lá quế
vào. Tắt bếp.
Cho canh...
- 4
- 530
- 0
Cách nấu món Gà Tần Sâm Hàn Quốc pptx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 20:20
...
Cách nấu món Gà Tần Sâm Hàn Quốc
Sơ chế gà thật sạch, mổ moi cắt bỏ phần mỡ quanh cổ, mỡ bụng và ...
hoàng kỳ, 10 nhánh tỏi, 10g hành hoa, một chút muối và bột tiêu.
Cách làm:
Khi Gà Tần Sâm Samgyetang đã chín nhừ, ta hớt bỏ mỡ, dùng cái vợt múc gà ra một âu to,
đặt phần bụng gà ngửa lên ... nhân sâm. Trên thực tế thì
món ăn này mới chỉ được biết đến từ những năm 1920, nhưng món gà tần thì
đã là món ăn yêu thích người Hàn Quốc từ xa xưa đặc biệt vào những ngày có
tiết trời nóng...
- 6
- 778
- 0
Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon ppt
Ngày tải lên :
22/03/2014, 10:20
... họa)
- Cá nấu lẩu chỉ cần nước sôi 5 – 10 phút là chín, ăn vừa ngon. Nấu lẩu canh chua
cũng như các món lẩu khác phải nấu nước dùng cho thật ngon. Nước canh chua
nấu với đầu cá, xương cá cho ... vào trong nồi lẩu đã sắp sẵn các thứ rau nấu canh cùng với cá tươi, trên mặt để
một vài lát ớt.
- Đó là cách truyền thống, nhiều người hiện nay chuộng kiểu lẩu chua cay như
... cá cho vị ngọt và có mùi vị cá.
- Do đó cần có nhiều ớt tươi để át bớt mùi cá và làm lẩu canh chua thêm ngon. Sau
đó, nêm với me tươi, một chút đường cho đằm vị chua, một chút muối và đổ nước...
- 3
- 332
- 0
Cách nấu súp bí đỏ cà rốt cho bữa tiệc Giáng Sinh pot
Ngày tải lên :
30/03/2014, 14:20
... Cách nấu súp bí đỏ cà rốt cho bữa tiệc
Giáng Sinh
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Với người phương Tây súp là món ăn quen thuộc trong ...
hàng ngày, vì thế súp là món không thể vắng mặt trong bữa tiệc
Giáng sinh. Tùy vào khẩu vị mỗi gia đình để lựa chọn và chế biến
món súp thích hợp nhất. Không chỉ là món ăn ngon và chứa nhiều...
- 2
- 701
- 0