cách làm dưa cải muối chua xuan hong
QUY TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... men
(Nén chặt khối cải)
Dưa cải
Qui trình sản xuất dưa cải muối chua
III. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ :
1. Sơ đồ qui trình muối chua :
2. Nguyên liệu:
Trong quá trình muối chua dưa cải nguyên liệu chính ... cải nhưng với hàm lượng thấp.
SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 4
Qui trình sản xuất dưa cải muối chua
IV. NHỮNG TRƯỜNG HP GÂY HƯ HỎNG CỦA DƯA CẢI CHUA:
Trong thời gian bảo quản dưa cải muối chua ... trình sản xuất dưa cải muối chua
cải. Để làm tăng hương vị dưa cải người ta cho thêm cà rốt thái sợi, lá hẹ hay hành
lá, giá Để muối chua nhanh người ta có thể cho thêm vào dưa cải một lượng Natri
Xitrat...
- 19
- 13.4K
- 49
TIỂU LUẬN: QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA pptx
Ngày tải lên :
05/03/2014, 23:20
... sau cho khối dưa cải ngập hoàn toàn
trong nước muối và tràn lên cách mực nước cũ từ 3 – 5cm.
f. Các phương pháp làm tăng hiệu quả muối chua:
Thêm VSV giống tinh khiết
Để dưa cải chua có chất ... dụng cụ đựng để muối chua 11
f. Các phương pháp làm tăng hiệu quả muối chua
g. yêu cầu về môi trường của VSV lên men lactic 12
IV. Những trường hợp gây hư hỏng của dưa cải muối chua 13
... Qui trình sản xuất dưa cải muối chua
SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 17
MỤC LỤC
QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA
I. Mở đầu 1
II. Giới thiệu về cải bẹ và thành phần...
- 18
- 2.3K
- 4
Tài liệu Làm dưa rau muống chua ngọt ăn Tết ngon ơi là ngon! doc
Ngày tải lên :
22/02/2014, 21:20
... ơi là ngon!
Mỗi khi Tết đến, thay vì làm những món dưa đã được ăn quanh năm như dưa củ kiệu,
dưa tỏi, dưa hành, dưa cải, dưa cà pháo… mình vẫn thường làm dưa rau muống cho mọi
người cùng ăn. ... có thể làm các món dưa chua độc đáo ăn rất nghiền.
Nhà mình mỗi dịp Tết, bên cạnh nồi cá kho, thịt kho thì món dưa này thường ăn “chạy”
trước tiên đấy.
Làm dưa rau muống chua ngọt ... Muốn dưa rau muống ngon nhất thì bạn nên muối dưa trước khoảng 2 hôm thì dùng.
Tết này, mình vẫn dự định làm thêm vài hũ dưa rau mu
ống đem biếu
người thân.
- Ngày Tết, ăn dưa muống chua...
- 8
- 494
- 2
Đọt cải muối chua ngọt potx
Ngày tải lên :
06/03/2014, 06:22
... hoặc thái chỉ.
Khi nước mắm nguội, cho dưa vào hũ, đổ nước mắm ngập mặt, thêm tỏi, ớt.
Để sau 1-2 ngày là ăn được. Dưa có màu hanh vàng, ăn giòn, vị chua ngọt dịu là đạt.
... Bắc nồi nước lên bếp, cho phèn chua vào đun sôi thả dưa vào. Tắt bếp, đảo đều, rồi đổ ra, xả
nhiều lần với nước lạnh. Để thật ráo.
2
Cho...
- 2
- 655
- 0
Cách làm gối thuốc phòng, chữa bệnh pot
Ngày tải lên :
17/03/2014, 23:20
... v
ị
h
iếu dương
d
ương, dư
ơ
ó
thể làm c
h
r
ong râm
đ
y
nhức đầ
u
m
át đầu,
ổ
h
ơi khô độ
n
ứ
c đầu, là
m
h
òng,
C
ó n
g
ười t
h
đ
ến chất li
ệ
n
h, với ng
ư
n
ên làm b
ằ
ợ
c bệnh?
trí, ngủ n
g
ỗ
, ...
e
n
ên dùng
l
ị
của tim,
p
và dương
ơ
ng mạch.
V
h
iếc gối c
ó
đ
ộn làm g
ố
u
, đỏ mắt,
c
ổ
n định th
ầ
n
gối làm
m
m
sáng mắ
t
chữa
h
ích dùng
g
ệ
u
l
àm gố
i
ư
ời già yế
u
ằ
ng ...
l
đến mùa
h
m
sốt hoặc
n
v
ào vùng c
h
dương: t
h
thường h
a
a
y ốm đau
b
ộ
n hoa cú
c
h
iệt làm h
ạ
à
m gối cho
ằ
ng vỏ hạt
m
dịu, hạ h
u
à
m g
ố
h
ông thể t
h
n
g, gối mề
m
ứ
c khỏe củ
a
à
...
- 2
- 453
- 0
Cách làm dưa hành giòn ngon đón Tết ppt
Ngày tải lên :
30/03/2014, 04:20
...
thơm của gừng. Nếu thấy
nhạt bạn thêm chút muối.
Đậy nắp kĩ để khoảng 1
tuần - 10 ngày là ăn được.
Cách làm dưa hành giòn
ngon đón Tết
- Dưa hành ăn cùng thịt kho, bánh chưng hay thịt ...
khoảng 200g muối tinh, xóc
đều, để trong khoảng 2 - 3
ngày; thỉnh thoảng xóc đều
để hành ra hết nước đen.
Pha đường hoa mai với
nước ấm cùng chút muối.
Lúc này bạn chỉ cho ít
muối, nêm ...
xắt lát tùy thích.
Dưa hành là một trong những món ngon không thể thiếu trên mâm cơm của
nhiều gia đình mỗi độ Tết đến xuân về. Món này làm không khó, tuy nhiên
để có món dưa hành giòn, ngọt...
- 8
- 641
- 0
Những cách làm đẹp với muối pptx
Ngày tải lên :
19/06/2014, 13:20
... bạn còn có thể dùng muối hòa tan v
ới dầu ôliu,
massage nhẹ và tắm lại bằng nước sạch.
Để trị liệu cho da mặt, bạn có thể áp dụng các ph
ương
Những cách làm đẹp
với muối
Mu
ối không chỉ ... thẳng, mệt mỏi. D
ùng
muối ướp với tinh dầu là khuynh hướng làm đ
ẹp đang
được ưa chuộng.
Có nhiều cách trị liệu bằng muối, chủ yếu để làm s
ạch,
săn chắc cơ thể và giảm stress. Những người thư
ờng ...
thoa muối trực tiếp vào để tẩy tế bào chết
Trị mụn: nên dùng muối nhuyễn hòa một ít nước v
à thoa
lên vùng mụn sau khi làm s
ạch da mặt. Sau 5 phút,
massage thật nhẹ, đến khi các hạt muối...
- 4
- 380
- 0
Muối chữa đau họng rất hiệu quả! doc
Ngày tải lên :
19/06/2014, 15:20
... t
ìm
cách đối phó.
Thuốc dân gian ở đây chỉ là muối, nhưng không phải là nư
ớc
muối để xúc miệng, mà ở đây thực sự là s
ử dụng muối ăn thông
thường cứ để y nguyên mà dùng.
Việc phải làm rất ... dấu
hiệu đầu tiên là bạn rắc muối ngay. Súc miệng, súc họng "kh
ò
khò" bằng nư
ớc muối không có hiệu quả bằng rắc muối thẳng
vào họng vì như v
ậy nồng độ muối mới đủ cao để giải quyết ... thức dậy cảm thấy đau họng,
bạn có thể có sẵn ngay lọ muối để rắc vào cuống họng.
hãy sử dụng muối để trị dứt cơn đau họng ngay tức khắc
Muối là một bài thuốc dân gian được lưu truy
ền từ lâu...
- 5
- 229
- 0
Cách làm hoa cài áo pptx
Ngày tải lên :
05/07/2014, 14:20
... Bước 5:
- Đính một ít hạt cườm để làm nhị
hoa. Rồi sau đó khâu kim băng vào
mặt sau của hoa nữa là xong!
-
Cắt 1 phần trên cùng...
- 3
- 883
- 0
Muối dưa cải chua thật ngon potx
Ngày tải lên :
07/03/2014, 16:20
... lâu thì dưa sẽ bị nhớt.
Cải chua có thể dùng kèm thịt luộc, thịt đông…
Bạn cũng có thể vớt cải chua để ráo, giã gừng, tỏi, ớt, thêm nước giấm
đường trộn đều dùng như dưa kim chi cải chua kèm ... cách trộn như kim chi thế này bạn cho vào tủ lạnh sẽ để được lâu.
Hình này là mình để trong tủ lạnh được 1 tháng mà dưa vẫn giòn và vị đậm
đà.
Muối dưa cải chua thật
ngon
Dưa cải ... cải chua là món ăn quen thuộc, nhưng để làm ngon cũng phải có bí
quyết đấy, mình chia sẻ cách làm đơn giản của mẹ mình với các bạn nè.
Nguyên liệu:
1kg dưa cải
40g đường vàng
40g muối
Cách...
- 4
- 517
- 0
Muối dưa cải chua potx
Ngày tải lên :
29/03/2014, 05:20
... 2 ngày là dưa vàng, rất
ngon. Nếu có nắng, bạn đem phơi hũ dưa ngoài nắng 1 ngày, ngày hôm sau để lọ dưa ở nơi mát.
Với món dưa chua, chỉ sau 2 ngày là có thể ăn được, nếu thích ăn chua thì ... cho héo cùng cải.
Cắt khúc cải và hành dài chừng 5cm, đem rửa sạch.
2
Nước muối dưa cải nên lấy nước đun sôi, để âm ấm. Pha các gia vị theo tỷ lệ 1:3:1 (1 lít nước cần 3 thìa
muối hạt và ... đường).
Dùng đũa khuấy đều. Dùng tay chấm ít nước muối, nêm khẩu vị thấy muối hơi mặn, có chút chua là
được.
Khử trùng lọ muối dưa, nắp lọ bằng cách trụng vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút....
- 4
- 342
- 0
Những thực phẩm làm cho da trắng hồng, cách làm đẹp từ a đến z, lưu ý khi sử dụng kem chống nắng và cách chữa bết tóc hiệu quả
Ngày tải lên :
02/07/2014, 22:48
... có thể làm tăng các tế bào
hồng cầu trong máu. Không chỉ nâng cao chất lượng máu, táo
đỏ còn có thể làm đẹp da.
•
Cà rốt – Dinh dưỡng đặc biệt cho máu. Nhờ hàm lượng beta-
carotene phong phú ... thức làm
đẹp từ A-Z
với mướp
đắng
Chỉ cần biết kết hợp với một số nguyên liệu dễ tìm khác,
bạn có thể tạo ra được hỗn hợp chăm sóc da, tóc hiệu quả từ
mướp đắng.
•
Tẩy nám. Ngoài việc làm ... nói trên là
bạn đã có được dầu gội lô hội tự chế để khắc phục tóc dầu.
hào .Uống nhiều nước sẽ làm cho da bạn tươi sáng và khỏe
mạnh hơn.
•
Chanh. Bạn có thể hòa nước cốt chanh vào nước mát...
- 59
- 696
- 3
