1. Trang chủ
  2. » Văn Hóa - Nghệ Thuật

Đọt cải muối chua ngọt potx

2 655 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 2
Dung lượng 101,58 KB

Nội dung

Đọt cải muối chua ngọt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Món ăn thích hợp dùng làm đồ nhắm, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Nguyên liệu:  1kg đọt cải bẹ (loại lõi và búp của cải muối dưa)  1 bát dấm  1/2 bát mắm  1/2 bát đường  1 bát nước  1 củ tỏi to  2-3 quả ớt  1 thìa phèn chua Các bước thực hiện: 1 Dưa tách nhánh, cắt khúc tầm 2-3cm, phần lõi cắt khúc, chẻ làm 2-3 tùy ý (dày khoảng 0,5cm). Đem dưa rửa sạch, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp, cho phèn chua vào đun sôi thả dưa vào. Tắt bếp, đảo đều, rồi đổ ra, xả nhiều lần với nước lạnh. Để thật ráo. 2 Cho mắm, dấm, đường, nước vào đun sôi, để nguội. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Ớt thái khoanh hoặc thái chỉ. Khi nước mắm nguội, cho dưa vào hũ, đổ nước mắm ngập mặt, thêm tỏi, ớt. Để sau 1-2 ngày là ăn được. Dưa có màu hanh vàng, ăn giòn, vị chua ngọt dịu là đạt. . Đọt cải muối chua ngọt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Món ăn thích hợp dùng làm đồ nhắm, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt,. 1kg đọt cải bẹ (loại lõi và búp của cải muối dưa)  1 bát dấm  1/2 bát mắm  1/2 bát đường  1 bát nước  1 củ tỏi to  2-3 quả ớt  1 thìa phèn chua

Ngày đăng: 06/03/2014, 06:22

TỪ KHÓA LIÊN QUAN