cách làm bắp cải muối chua sauerkraut

Ngày tải lên: 06/07/2014, 19:20

... men (Nén chặt khối cải) Dưa cải Qui trình sản xuất dưa cải muối chua III. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ : 1. Sơ đồ qui trình muối chua : 2. Nguyên liệu: Trong quá trình muối chua dưa cải nguyên liệu chính ... qui trình muối chua 2. Nguyên liệu a. Cải bẹ b. Nước 6 c. Muối 3. Cách chọn cải bẹ 4. Qui trình muối chua 8 a. Sự lên men lactic b. Các giai đoạn xảy ra trong qúa trình muối chua 9 c. Ảnh ... rau cải nhưng với hàm lượng thấp. SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 4 Qui trình sản xuất dưa cải muối chua IV. NHỮNG TRƯỜNG HP GÂY HƯ HỎNG CỦA DƯA CẢI CHUA: Trong thời gian bảo quản dưa cải muối chua...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:45

... cho khối dưa cải ngập hồn tồn trong nước muối và tràn lên cách mực nước cũ từ 3 – 5cm. f. Các phương pháp làm tăng hiệu quả muối chua: Thêm VSV giống tinh khiết Để dưa cải chua có chất ... 2. Ngun liệu: Trong q trình muối chua dưa cải ngun liệu chính được sử dụng ở đây là cải bẹ. a. Cải bẹ : Trong rau cải dùng để muối chua có các trành phần như : nước, Gluxit ... lên men. 3. Cách chọn cải bẹ: Để muối chua cải bẹ, người ta cần lựa chọn những loại cải có cuống dài, dẹp và lá to , đạt đúng độ chín kỹ thuật, trọng lượng trung bình của bắp cải khơng ít...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 23:20

... Bắc nồi nước lên bếp, cho phèn chua vào đun sôi thả dưa vào. Tắt bếp, đảo đều, rồi đổ ra, xả nhiều lần với nước lạnh. Để thật ... nước mắm ngập mặt, thêm tỏi, ớt. Để sau 1-2 ngày là ăn được. Dưa có màu hanh vàng, ăn giòn, vị chua ngọt dịu là đạt. ...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 06:22

Ngày tải lên: 17/03/2014, 23:20

Ngày tải lên: 19/06/2014, 13:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 14:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 13:20

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 18/10/2012, 14:47

Ngày tải lên: 13/08/2013, 11:37

Ngày tải lên: 26/10/2013, 14:11

... dày tá tràng: Nước ép bắp cải giúp chóng làm lành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày, ruột. Cách làm nước ép bắp cải như sau: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá xanh bên ngoài), rửa nhiều ... Chần qua với nước Lưu ý: Người tạng hàn phải dùng bắp cải phối hợp với gừng tươi. Người táo bón, tiểu ít không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín. sôi. Vớt ra để ráo nước. ... trong bắp cải kết hợp với nhau làm thành mạch máu bền vững hơn. Trong bắp cải còn chứa các chất chống ung thư như: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol -33 carbinol. Theo Đông y, cải...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 12:15

Ngày tải lên: 23/12/2013, 13:15

... muối. - Khi muối đã tan hết thì cho tiếp kem chua và bơ đun chảy vào đánh cùng. Teens ơi, kem chua phải để cho hết lạnh trước đó nha! - Cuối cùng là đến lượt bột mì và muối nở. ... là đến lượt bột mì và muối nở. Bước 4: - Cho lần lượt bột và bắp cải vào khuôn theo thứ tự: 1 lớp bột, 1 lớp bắp cải và 1 lớp bột nữa ở trên cùng. Nướng bánh ở 180 0 C trong khoảng ... bánh nà… Bánh bắp cải hay lắm! Teens chúng mình vốn lười ăn rau mà, giờ có món bánh này rùi thì khỏi lo thiếu chất rau nhá! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 600gr bắp cải - 3 quả trứng...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 03:17

... Chữa loét dạ dày tá tràng: Nước ép bắp cải giúp chóng làm lành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày, ruột. Cách làm nước ép bắp cải như sau: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá xanh bên ngoài), ... nhiễm nấm ngoài da. Lưu ý: Người tạng hàn phải dùng bắp cải phối hợp với gừng tươi. Người táo bón, tiểu ít không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín. ... nước. 1kg bắp cải có thể ép được khoảng 500ml nước. Liều dùng: Mỗi ngày ép 1.000ml nước bắp cải, chia làm nhiều lần để uống, mỗi lần khoảng 250ml, uống thay nước, có thể thêm đường hoặc muối. Mỗi...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 23:18

Ngày tải lên: 31/12/2013, 12:26

... Tự làm bắp bò chua cay mặn ngọt đón Tết Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 15 phút Ngày Tết, nhiều món ăn dầu mỡ dễ khiến bạn phát ngán. Bắp bò ngâm chua cay mặn ngọt ... xuân. Nguyên liệu:  Bắp bò (nên chọn lõi rùa thuôn nhỏ)  ¼ lít nước mắm ngon, ½ lít dấm, 200g đường  1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2 cọng tiêu xanh Các bước thực hiện: 1 Bắp bò rửa sạch rồi luộc...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 23:20