cách làm các món ăn từ đậu nành
Các món ăn từ đậu nành có tác dụng tốt trong thời kỳ mãn kinh docx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 22:20
... tủ lạnh. 1 giờ sau là ăn được. Có thể bảo quản sữa trong tủ
lạnh 1 – 2 ngày.
Các món ăn từ đậu nành có tác
dụng tốt trong thời kỳ mãn kinh
Các món ăn từ đậu nành có tác dụng tốt trong ... thái
nhỏ, rau mùi lên trên rồi đổ ngập nước dùng, ăn nóng.
Sữa chua đậu nành: Hòa 1 chén sữa đặc và 70g đường trắng trong 1 lít
sữa đậu nành nóng khoảng 80
0
C. Khi sữa nguội còn 30 – 40
0
C, ... nhuyễn, đậu phụ nghiền nhừ. Trộn đều thịt gà xay, đậu phụ
nghiền, bột ngô, hành băm với chút muối, tiêu, rồi viên nhỏ bằng quả
quất nhỏ. Đun sôi nước dùng gà, nêm muối vừa ăn rồi thả các viên...
- 3
- 565
- 0
Phong phú các món ăn từ đậu pptx
Ngày tải lên :
10/07/2014, 09:20
...
Đậu rồng xào nấm bạch linh
Phong phú các món ăn từ đậu
Các loại đậu đầy sắc màu xanh, đen, trắng, đỏ kết hợp với rau củ làm nên sự
phong phú và cung cấp nhiều dưỡng chất cho những món ... chẻ đôi. Làm nóng
chảo dầu, cho đậu đũa, củ năng, cà rốt, nấm rơm vào xào, nêm nước tương, hạt nêm,
đường, dầu hào vừa ăn. Xào chín tắt bếp. Múc đậu đũa xào củ năng ra đĩa, chấm kèm
nước tương ... riềng, sả với dầu ăn, cho bột cà ri vào đảo nhanh tay rồi cho đậu
Đậu đũa xào củ năng
Nguyên liệu:
100g đậu đũa, 100g củ năng, 1 củ cà rốt, 50g nấm rơm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa...
- 9
- 609
- 1
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ MÙI CỦA ĐẬU NÀNH VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH TRƯỚC VÀ SAU KHI XỬ LÝ
Ngày tải lên :
24/04/2013, 16:30
... này trong đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành.
II.2.2.3.4. Đánh giá sản phẩm:
a) Thí nghiệm đánh giá mùi của hạt đậu nành:
Mục đích: so sánh cờng độ mùi ngái và mùi đậu của hạt đậu nành nguyên
vỏ ... sản phẩm từ đậu nành:
Có thể chia các sản phẩm từ đậu nành theo hai nhóm chính sau :
I.2.1. Các sản phẩm truyền thống:
Vì đậu nành có nguồn gốc ở các nớc Đông á và Trung Quốc nên các sản
phẩm ... cho đậu nành và các sản phẩm đậu
nành.
Hình 2. Sơ đồ quá trình oxy hoá một số axit béo thành các hợp chất gây mùi
Trong hạt đậu nành có nhiều lipoxygenaza, pH tối u của lipoxygenaza
trong đậu nành...
- 67
- 1.3K
- 3
Tài liệu BẢI 4: LÊN MEN CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH – KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHAO docx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 08:16
... chính của đậu nành là protein, glucid nên lên men đậu nành chủ yếu là
quá trình thủy phân protein glucid thành các phân tử nhỏ hơn dưới tác dụng của các
enzym. Các enzym này chủ yếu do các nấm ... bước
cơ bản:
-làm đậu phụ để làm chao
-nuôi mốc chao
-lên men chao,để chao chin.
Nói sơ giai đoạn làm đậu hũ:
Vì thời gian thực hành quá ngắn nên phòng thí nghiệm phát sẵn đậu hũ cho làm, nên
nhóm ... về gian đoạn này ,các bước tiếp theo sẽ giới thiệu kỹ hơn ở
phần sau.
Quy trình sản xuất chao nước(dạng chìm)
Ngâm nước
Đậu nành
Xay với nước
Lọc
Sữa đậu nành
Kết tủa
Lắng ép
Đậu phụ
Chao
Nước...
- 9
- 848
- 2
cach lam cac mon tron
Ngày tải lên :
08/03/2014, 20:52
... lạnh để bớt hăng.
Cách làm:
Nguyên liệu:
- 1/2 quả đu đủ xanh
- 1 - 2 cái tai lợn
- Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường và tỏi
- Rau răm, ớt bột, ớt quả.
Cách làm:
- Bào đu đủ thành từng sợi mỏng.
- ... đều.
Món salad tôm chôm chôm này cũng hợp với các bạn đang muốn ăn kiêng đấy. ^^ Chúc các bạn ngon miệng. :X
Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán
Món nộm ngó sen giòn rụm, trộn cùng với cà rốt, tôm ăn ... đỗ nhân tôm thơm ngon cho bữa sáng
Món ăn lạ mà ngon này làm dễ như trở bàn tay ý các teen ạ. Công thức và bước làm có sẵn đây rồi, các teen mau thử vào bếp làm đi nào!
Nguyên liệu cần có:
- Quả...
- 18
- 950
- 0
Biến hóa ngon lạ với các món ăn từ thịt bò potx
Ngày tải lên :
31/03/2014, 14:20
...
Biến hóa ngon lạ với các
món ăn từ thịt bò
Món thịt hầm khoai tây của Nhật này cũng mang đến hương vị khá lạ lẫm và
đáng thử...
- 3
- 552
- 0
Các món ăn từ thịt Gà.ppt
Ngày tải lên :
05/07/2014, 02:00
... dầu ăn, ớt tươi.
Thực hiện
1. Gà luộc chặt miếng vừa ăn. Ngâm miến vào nước cho mềm, trụng sơ qua nước sôi để ráo.
Rửa sạch nấm hương, thái lát mỏng. Rửa sạch ớt chuông và cần tây, thái vừa ăn. ...
- 2
- 831
- 3
cách làm các món chè Huế
Ngày tải lên :
09/07/2014, 04:00
... Chè đậu ván bột lọc
- Nguyên liệu: 1/2 kg đậu ván, 0,30 kg đường cát trắng, khoảng 1 chén bột năng
(nếu nấu chè đặc). Nước cốt dừa, một chút muối ăn.
- Cách làm:
+ Đậu ván ngâm nước ấm vỏ căng ... , hồng , xanh lá cây
Cách làm:
Củ năng cắt hạt lựu chia ra làm 3 chén pha màu tùy thích, sau đó cho vào từng hủ,
cho 3 muỗng bột năng vào đậy kín, lắc lên cho đều, làm như vậy cho hết 3 màu. ... Chè đậu xanh
Nguyên liệu:
- 500g đậu xanh đã vỡ và làm sạch vỏ (mua đậu xanh bán gói ngoài chợ)
- 200g đường cát
- 1 ống va - ni
- Một trái dừa
- Một muỗng cà phê vừng (mè), một miếng gừng.
Cách...
- 4
- 635
- 0
Các món ăn từ quả dưa hấu pps
Ngày tải lên :
10/07/2014, 09:20
... tương ớt cho vừa
ăn. Cho đồ xào ra đĩa, rắc vừng. Dùng nóng, dọn kèm nước tương, giấm đỏ, tương ớt.
Mách bạn: Nếu đãi tiệc, bạn dùng nửa quả dưa hấu làm thố đựng hải sản, món ăn sẽ ngon
mắt ... tương, giấm đỏ, tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện:
Vỏ dưa hấu thái miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Cồi sò điệp rửa sơ, để
ráo. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo, cho tỏi xay và ... lựu nhỏ. Chả mực thái lát mỏng. Đun nóng nước dùng, cho hạt đậu
Hà Lan vào nấu chín, nêm hạt nêm, đường cho vừa ăn. Hoà tan bột năng với ít nước, cho
vào súp để tạo độ sánh nhẹ.
Cuối cùng,...
- 4
- 463
- 0
Món ăn từ đậu phụ chữa bệnh cho trẻ em docx
Ngày tải lên :
01/08/2014, 04:20
... cá chín
thì cho đậu phụ vào đợi canh sôi hạ lửa, chờ khi đậu
nổi lên cho lá tỏi, mỡ và ăn cùng cơm.
Đậu phụ chấm bột cành vừng
Dùng chữa bệnh trẻ em khò khè khó thở. Món ăn tác
dụng thanh ...
Đậu phụ, cành vừng vừa đủ dùng. Băm vụn cành
vừng, sao khô bằng nồi đất, sau nghiền nát, không
cho gia vị mà khi ăn chấm đậu phụ với bột này, ngày
ăn 2 lần.
Canh dưa chuột đậu phụ
Món ...
tôm, đậy nắp, nổi lửa to 10 phút, cho tiếp đậu phụ,
măng, mộc nhĩ, muối và đun tiếp 5 phút, dùng ăn với
cơm.
Canh đậu phụ cá trắm cỏ
Dùng chữa các bệnh phát triển không tốt ở trẻ, nhờ
tác...
- 9
- 286
- 0
Tài liệu Cách làm Kim Chi & các món ngon từ Kim Chi pdf
Ngày tải lên :
21/02/2014, 15:21
... món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhưng lại rất ưa chuộng tại Việt Nam với
vị chua chua, cay nồng vị gừng , ớt và vị ngọt thanh của cải và các món ướp kèm. Tất cả
quyện lại đem lại một món ăn ... trong từng lá cải để thấm đều gia vị. Cải sau khi được
ướp sẽ cất trong hộp nhựa từng phần nhỏ vừa ăn và bảo quản trong tủ
lạnh từ 1- 2 ngày sẽ có món Kim Chi Cải Thảo ngon tuyệt.
Và với món ... Kim Chi.
3. Lẩu Hải Sản Chua Cay Kim Chi.
Ảnh: Internet
Cách làm Kim Chi & các
món ngon từ Kim Chi
Ảnh thành viên: ThuPhung
4. Thịt ba rọi cuốn Kim Chi nướng.
...
- 10
- 2.7K
- 9
Các món tráng miệng hấp dẫn từ đậu nành Nhật pot
Ngày tải lên :
01/04/2014, 01:20
... động vật dành cho những
người ăn kiêng, ăn chay. Ăn đậu nành không chỉ tốt cho tim mạch, đậu nành
rất giàu các hợp chất làm giảm bớt cholesterol, ngăn ngừa ung thư, tăng
cường trí nhớ, xương vững ... bột đậu nành Nhật cùng
kem vani
Nếu đã quen với mình bánh dày dẻo, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách
thử qua món bánh dày nướng Abekawa ăn cùng đậu đỏ Nhật, sốt Kuromitsu
và đậu nành ... tương, miso và tàu hũ, sữa đậu nành, được chế biến
thành vô số các sản phẩm nấu ăn.
Kinako Kakigori - kem đá tuyết bột đậu nành và đậu đỏ
Kinako - đậu nành xay đã được rang chín....
- 14
- 356
- 0
Những món ăn chế biến từ đậu nành và bệnh xơ vữa động mạch pptx
Ngày tải lên :
12/07/2014, 11:20
... Chính đậu nành là loại thức ăn đáp ứng được yêu
cầu này.
Qua nghiên cứu người ta thấy khẩu phần ăn có bổ sung đậu nành
(dưới các món sữa đậu nành, đậu phụ, bánh ngọt đậu nành, bột đậu ) đã làm ... ràng đậu nành là một thực phẩm quý, ít thức ăn sánh được. Từ đậu
nành nhân dân ta đã chế biến nhiều thức ăn ngon, như bột đậu nành, sữa đậu
nành, đậu phụ, tào phớ, tương,v.v
Tại nhiều nước, đậu ... chế độ
ăn có bổ sung đậu nành hàm lượng cụ thể như sau: đậu phụ 150g, hạt đậu
nành 80g dùng hằng ngày chế biến thành các món ăn khác nhau như sữa đậu
nành, chả giò, bánh ngọt,v.v đã làm hạ...
- 5
- 456
- 0
