Ngày tải lên :
29/10/2013, 09:15
... tỏi, muối, tiêu, đường, 5 muỗng
tương cà, 1 muỗng tương xí muội, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, giấm, xì dầu,
dầu ăn.
Thực hiện:
_ Cá làm sạch rút xương, ướp với tiêu, muối, đường, hành ... sợi, thịt nạc băm nhuyễn, cá thát lát đánh
dai, giò sống trộn đều ướp chút tiêu, hành tỏi băm, rồi nhồi vào giữa bụng cá dùng chỉ
cột sơ lại.
_ Đun sôi dầu ăn cho cá vào chiên vàng trên lửa ... Làm nước sốt: phi hành tỏi thơm, cho tương cà, tương xí muội vào xào đều
cho xì dầu, giấm vào và nếm vừa ăn, tắt bếp.
Thưởng thức: Cho cá ra đĩa lót rau xà lách và hành tây ngâm giấm, trang...