... giá - Gv kết luận Hoạt động 3: Tìm hiểu yêu cầu đặc điểm nghềnấuăn (11 phút) - Y/c hs quan sát H1-H4 Sgk - Gv hớng dẫn hs quan sát cho ý kiến đặc điểm nghề dựa 04 vấn đề: đối tợng lao động, dụng ... với đặc điểm địa phơng) - Đánh giá học Số tiết: 04 Bài trình bày trang trí bàn ăn Ngày soạn: Tiết chơng trình: 10 - 11 Tiết 1: Phần lý thuyết Tiết 2: Phần thực hành Ngày dạy: * Mục tiêu học: ... đánh giá học Bài An toàn lao động nấuăn Số tiết: 02 Ngày soạn: Tiết chơng trình: 06 - 07 Ngày dạy: Tiết 1: Tìm hiểu an toàn lao động nấuăn Tiết 2: Các biện pháp bảo đảm an toàn lao động nấu...
... TRA : Tuần 12 ; 13 ; 14 ; 15 Tiết 12 ; 13 ; 14 ; 15 Bài 7: Ngày soạn: Ngày dạy: THỰC HÀNH CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN KHÔNG SỬ DỤNG NHIỆT MÓN TRỘN – CUỐN HỖN HP Giáo viên: Nguyễn Lê Thanh Thảo Trang 15 Trường ... viên: Nguyễn Lê Thanh Thảo Trang 16 Trường THCS Nghóa Trung Giáo ánCôngNghệ Năm học : 2 010 – 2 011 Dặn dò: ( 1 ) - Về nhà tự thực hành - Chuần bò sau Tuần 16 ; 17 Tiết 16 ; 17 Bài 8: Ngày soạn: ... Lê Thanh Thảo Trang 18 Trường THCS Nghóa Trung Giáo ánCôngNghệ Năm học : 2 010 – 2 011 1/ Cách nấu riêu cua có điểm bật? HS: - Nguyên liệu - Gia vò chủ yếu chanh - Thời gian làm chín nhanh -...
... thang điểm: Câu 1: a) làm chín (1 đ) b) thiết bị điện, nớc (1 ) Câu 2 :1 Không để thức ăn rơi vài nhà. (1 ) 2: Để dụng cụ nhà bếp nh dao, vật nhọn nơi quy định. (1 Không để thức ăn vừa nấu xong ngang ... 71 Thịt nạc Hãy cho biết nguyên liệu làm chả n2 Mỡ thịt ớng? Gan lợn Đờng cát trắng Tiêu Bột Rau muống Tơng hạt ngon Tỏi, ớt, chanh 10 .Lạc 11 .Bánh đa nem 12 .Súp Hoạt động II-quy trình thực ( 21) ... bột rán 6) Thịt kho hộp 17 Thiết kế dạy: Côngnghệ 7) Cá nớng 8) Thịt dê 9) Canh chua 10 ) Rau cải xào 11 ) Da cải 12 ) Bia 13 ) Cam Gv nhận xét thực hành nhóm GV nhắc nhở HS XD thực đơn cần ý: - Số...
... sinh an toàn thực phẩm II Chuẩn bị giáo viên học sinh : * Giáo viên : - Hình ảnh sản phẩm hoàn tất - Đoạn phim hớng dẫn thực ăn * Học sinh : - 10 0g thịt nạc - 10 0g nấm rơm - 10 0g đậu Hà Lan - ... lợn số loại thịt động vật khác - Nêu yêu cầu kĩ thuật thành phẩm? Giáo áncôngnghệ Tiết 29, 30, 31 Bài 11 : Thực hành : Món xào: xào thập cẩm I Mục tiêu tiết học : - ứng dụng nguyên tắc chế biến ... hành : ( Thời gian từ 25 đến 30 ) - Xếp vào đĩa - HS thực hành theo nhóm GV quan sát, uốn - Dọn kèm theo rau xà lách, rau nắn thơm, rau mùi, giá đỗ + nớc mắm, Nhận xét, đánh giá : chanh, tỏi, ớt...
... THỰC HÀNH 29 30 31 32 29 30 KIỂM TRA THỰC HÀNH 31 Bài 12 : Món nướng 32 GV: PHAN THỊ NGỌC HOA thập cẩm theo qui trình đạt yêu cầu kỹ thuật - HS Có ý thức tiết kiệm, giữ gìn vệ sinh & an toàn thực ... NGHỆ – NẤUĂN 14 15 14 15 KIỂMTRA Thực hành : Các ăn có sử dụng nhiệt: nấu- Chọn món: Súp ngô cua, gà nấu đậu , thịt bò kho, Bín riêu cua, Chè hoa cau GV: PHAN THỊ NGỌC HOA ăn: - Tầm quan trọng nghề ... hoan chiêu đãi - hs tự thực số loại thực đơn dùng liên hoan, chiêu đãi có khả vận dụng vào nhu cầu thực tế - Hình mẫu sản phẩm hoàn tất ,đẹp , hấp dẫn KẾ HOẠCH BỘ MÔN CÔNGNGHỆ – NẤUĂN 11 11 ...
... 3.khoai tây cà chua 5.Tiêu 6.Bột 7.Rau muống 8.Tơng hạt ngon 9. Tỏi, ớt, chanh 10 .Chanh 11 .xà lách 12 .lạc Hoạt động II-quy trình thực ( 21) 1. Chuẩn bị, HS trả lời, GV cho HS đọc phần chuẩn bị( sơ chế) ... thang điểm: Câu 1: a) làm chín (1 đ) b) thiết bị điện, nớc (1 ) Câu 2 :1 Không để thức ăn rơi vài nhà. (1 ) 2: Để dụng cụ nhà bếp nh dao, vật nhọn nơi quy định. (1 Không để thức ăn vừa nấu xong ngang ... tẩm bột rán 6) Thịt kho hộp 7) Cá nớng 8) Thịt dê 9) Canh chua 10 ) Rau cải xào 11 ) Da cải 12 ) Bia 13 ) Cam Hoạt động Kết thúc thực hành (3') 15 Thiết kế dạy: Côngnghệ GV cho Hs tự nhận xét đánh...
... 7-8 năm Câu : Chôm chôm bảo quản thời gian : (1 điểm) a) 30 - 50 ngày nhiệt độ 10 oC b) 10 - 12 ngày nhiệt độ 10 oC c) 10 - 12 ngày nhiệt độ 30oC d) 10 - 12 ngày nhiệt độ 35oC Câu : Ngời ta thờng ... chiết trộn hỗn hợp bó bầu bó bầu khoanh vỏ cắt cành chiết e) Tất mục 10 Câu : Kiểm tra sau ghép cành : (1 điểm) a) 10 - 15 ngày từ sau ghép đoạn cành b) 15 - 20 ngày từ sau ghép đoạn cành ... dỡng xoài: Quả xoài chứa nhiều đờng (11 -12 %); chất khoáng: K;Ca;P;S loại vitamin A;B2; C axit hữu (0,2%) Quả xoài dùng để ăn tơi; chế biến thành xiro đóng hộp C1: Nêu giá trị dinh dỡng xoài? (chất...
... KIỂM TRA BÀI CŨ • Muốn trang trí nhà ta chọn vật dụng để trang trí ? • Trả lời : Muốn trang trí nhà chọn tranh ảnh ,gương , rèm cữa cảnh cắm hoa để trang trí nhà Vậy muốn có sức khỏe ... uống ? Ngày 15 /1/ 2007 CHƯƠNG III: NẤUĂN TRONG GIA ĐÌNH • • Tiết 37 • Bài 15 CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HP LÝ CHƯƠNG III: NẤUĂN TRONG GIA ĐÌNH Tiết 37 Bài 15 CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HP LÝ Hình 3 .1 em nhận xét ... CHƯƠNG III: NẤUĂN TRONG GIA ĐÌNH Tiết 37 Bài 15 CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HP LÝ I VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỢNG Chất đạm ( Prôtein ) a.Nguồn cung cấp Quan sát hình 3.2 nguồn cung cấp chất đạm có thực...