chứng từ mua hàng nông lâm thuỷ sản
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1b.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... Nặng
I
Địa điểm cơ sở kinh
doanh
1
Giấy chứng nhận đăng ký
kinh doanh
[ ] [ ] [ ]
2
Cửa hàng, biển hiệu, địa
chỉ rõ ràng
[ ] [ ] [ ]
3
Người quản lý phải có
chứng chỉ được tập huấn
về thức ăn, ... thức ăn, hoặc có trình
độ trung cấp trở lên
[ ] [ ] [ ]
4
Kinh doanh các sản phẩm
đã có tên trong danh mục,
có nhãn hàng hoá theo quy
định hiện hành
[ ] [ ] [ ]
5
Địa điểm kinh doanh
[ ] [ ... dấu - nếu có) (Ký tên)
3
Biểu mẫu 1b-2
phù hợp
7
Nơi bày bán hàng hoá phải
bảo đảm chất lượng, vệ
sinh an toàn thức ăn thủy
sản
[ ] [ ] [ ]
II
Khu kinh doanh, kho
chứa
8
Bố trí khu kinh...
- 7
- 1.5K
- 5
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1c.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... chí trên
3. Nơi bán hàng và kho chứa hàng hoá
a) Nơi bán hàng:
- Đạt yêu cầu: Có diện tích nơi bán hàng riêng, đảm bảo việc bày bán, xắp
xếp được các loại hàng hoá theo từng nhóm loại riêng ... kệ, giá phù hợp cho việc bày bán và bảo quản riêng
cho từng loại hàng hoá;
- Lỗi nhẹ: Cơ sở có kệ, giá nhưng chưa phù hợp cho từng loại hàng hoá;
- Lỗi nặng: Không có kệ giá hoặc sàn nền không ... ] [ ] [ ] [ ]
2
Giấy phép kinh doanh
[ ] [ ] [ ] [ ]
Nơi bán hàng và kho chứa
hàng hoá
3
Nơi bán hàng
[ ] [ ] [ ] [ ]
4
Kho chứa hàng hoá
[ ] [ ] [ ] [ ]
Thiết bị dụng cụ kinh doanh
5
Kệ, giá...
- 6
- 1.3K
- 4
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1e.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... tự phân tích chất
lượng sản phẩm phân bón do đơn vị sản xuất ra
4. Không có phòng kiểm nghiệm chất lượng
- Đạt yêu cầu A: Có Hợp đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sản xuất ra
- Lỗi nhẹ B: ... hoặc mùi
chưa đạt yêu cầu
6. Có kho chứa sản phẩm
- Đạt yêu cầu A: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Đáp ứng tiêu chuẩn kho
chứa
- Lỗi nhẹ B: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Điều kiện kho chứa chưa đáp
ứng ... động
9. Đội ngũ cán bộ
- Đạt yêu cầu A: Có từ 1 cán bộ kỹ thuật đúng chuyên môn trở lên thường
xuyên hoạt động theo dõi trong quá trình sản xuất
- Lỗi nhẹ B: Có từ 1 cán bộ kỹ thuật đúng chuyên môn...
- 5
- 949
- 2
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1k.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... chức Chứng nhận ra Quyết định đình chỉ chứng nhận và quy định thời
hạn để nhà sản xuất khắc phục sai lỗi.
3. Thu hồi chứng nhận: Cơ sở giết mổ bị Tổ chức Chứng nhận ra Quyết
định thu hồi chứng ... cầu: Trước khi khởi hành, sản phẩm phải được Thú y kiểm tra
theo quy định và người lái xe phải chịu trách nhiệm cung cấp thông tin pháp lý
từ người bán hàng tới người mua hàng .
1.42.2. Phương ... 42. Trước khi khởi hành, sản phẩm có được Thú y kiểm
tra theo quy định và người lái xe có chịu trách nhiệm cung cấp thông tin pháp lý
từ người bán hàng tới người mua hàng không? (A - 1 mức lỗi...
- 24
- 1.3K
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.1huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... (Trừ sản phẩm sống, ướp muối và làm khô ngay trên biển).
- Duy trì được nhiệt độ lạnh của thuỷ sản theo yêu cầu cho đến khi bốc dỡ.
- Dụng cụ chứa đựng thuỷ sản phải được kê xếp sao cho thuỷ sản ... biến, bảo quản thuỷ sản,
dễ làm vệ sinh và khử trùng;
- Các khu vực tiếp nhận, xử lý và bảo quản thuỷ sản phải được bố trí ngăn cách với các khu
vực khác có thể gây nhiễm cho thuỷ sản như: buồng ... đúng
cách.
6.2. Phạm vi:
- Nước sử dụng để rửa thuỷ sản hoặc rửa các bề mặt thiết bị, dụng cụ tiếp xúc với thuỷ sản.
- Nước đá sử dụng bảo quản thuỷ sản.
- Máy xay nước đá.
6.3. Phương pháp và...
- 10
- 1K
- 2
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.2.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... lây nhiễm cho thuỷ sản, dễ làm vệ sinh.
5.2. Phạm vi:
- Tất cả các bề mặt tiếp xúc trực tiếp (khay chứa, rổ chứa, thùng chứa, bề mặt nơi chứa
thuỷ sản, dụng cụ vận chuyển thuỷ sản, nước đá, ... những nguyên nhân làm hư hại đến thuỷ sản trong quá trình tiếp nhận, xử lý, bảo
quản, bốc dỡ và vận chuyển.
- Cán bộ quản lý cảng cá, người tiếp xúc với sản phẩm thuỷ sản phải được tập huấn, đào ... đảm bảo tránh được khả năng gây nhiễm cho thuỷ
sản.
- Các khu vực bốc dỡ, xử lý, bảo quản và hệ thống đường giao thông vận chuyển
nguyên liệu thuỷ sản phải tách biệt với các khu vực dịch vụ...
- 12
- 838
- 1
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.3.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... Cửa nhà vệ sinh không mở thông vào phòng xử lý thủy sản
- Cách xa các ô vựa, khu vực sản xuất đá, nơi tập kết hàng thuỷ sản, nơi bảo quản thuỷ
sản.
- Thiết bị xả nước, vòi rửa tay, dụng cụ chứa ... nhiệt (nếu bảo quản thuỷ sản tươi tại chỗ).
- Đối với thuỷ sản sống phải trang bị thiết bị tạo khí (khi cần).
- Kho bảo quản sản phẩm khô phải thoáng mát.
- Đối với thuỷ sản đông lạnh nhiệt độ ... tránh lây nhiễm cho thuỷ sản.
5.2. Pham vi:
- Tất cả các bề mặt tiếp xúc trực tiếp (khay chưa, rổ chứa, thùng chứa, bề mặt nơi chứa
thuỷ sản chờ phân loại, dụng cụ vân chuyển thuỷ sản, nước đá, ).
-...
- 11
- 1.1K
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.5.bienban.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... tế
c. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản
phẩm
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
22
QCVN02-01
QCVN02-02
QCVN02-10
22.Thực hiện GMP, SSOP và HACCP
a. Bố trí điều hành sản xuất phù hợp
b. Không kiểm soát ... SƠ CHẾ THỦY SẢN
I. THÔNG TIN CHUNG:
1. Tên cơ sở:
2. Địa chỉ:
3. Giấy đăng ký kinh doanh số: ngày cấp nơi cấp
4. Số điện thoại: Số Fax (nếu có):
5. Mã số (nếu có):
6. Mặt hàng sơ chế: ...
trọng
(Se)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
19
QCVN02-01:2009
2.6.4
19. Bao gói, ghi nhãn sản phẩm:
19.1. Bao gói
a. Có khu vực bảo quản bao bì phù hợp
b. Vật liệu bao gói phù hợp
19.2....
- 8
- 947
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.5.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... độ với
tần suất tối thiểu 2giờ/1lần.
- Trong kho lạnh, sản phẩm thuỷ sản phải được sắp xếp theo từng lô riêng biệt.
19. BAO GÓI, GHI NHÃN SẢN PHẨM
19.1. Chỉ tiêu
22
Biểu mẫu 1a-5
- Dễ làm vệ sinh ... Không là nguồn lây nhiễm cho thuỷ sản.
17.2.2. Phạm vi:
Tất cả các phương tiện vận chuyển, bảo quản bên ngoài khu vực sản xuất:
- Các phương tiện bảo quản thuỷ sản (thùng, lồng, bể, kho bảo ... xác định:
- Duy trì được nhiệt độ của tâm sản phẩm phải đạt -18
o
C, hoặc thấp hơn, ngay cả khi
chất đầy hàng, , trừ thời gian xả tuyết hoặc xuất, nhập hàng
- Kho lạnh phải có nhiệt kế ghi tự...
- 18
- 1.1K
- 4
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.6.bienban.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... bị cấp đông đủ công suất để hạ nhiệt
độ theo qui định
b. Thủy sản ăn liền chưa được bao gói kín
không được cấp đông đồng thời với sản
phẩm khác
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
20
QCVN02-01:2009
2.6.2
QCVN02-01:2009
2.1.5.5
20.1. ... tế
c. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản
phẩm
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
25
QCVN02-01
QCVN02-02
QCVN02-10
25.Thực hiện GMP, SSOP và HACCP
a. Bố trí điều hành sản xuất phù hợp
b. Không kiểm soát ... động
vật gây hại hiệu quả.
b. Không phát hiện sự hiện diện của động
vật gây hại trong khu vực sản xuất
[ ] [ ]
[ ]
[ ]
14
QCVN02-01:2009
2.1.11.3; 2.1.14.2
2.1.12.2.
QCVN02-10:2009
2.2.6;...
- 9
- 816
- 0
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1b.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:56
... nuôi thuỷ sản phải
thực hiện chứng nhận hợp quy
về điều kiện đảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm theo quy
định.
[ ] [ ] [ ]
Đảm bảo chất lượng sản
phẩm
49
Hồ sơ theo dõi cho từng lô sản
phẩm
[ ... tắc: nguyên liệu nhập kho trước - sản xuất
trước, nguyên liệu nhập kho sau - sản xuất sau; nguyên liệu của từng lô sản phẩm phải
lưu mẫu cho đến lúc tiêu thụ hết sản phẩm
- Đạt yêu cầu: Có
- Lỗi ... trong
khu vực sản xuất, khu vực chứa
sản phẩm và đóng gói
[ ] [ ]
IV Nhóm các tiêu chí về hệ thống quản lý chất lượng của cơ sở
Chứng nhận và công bố hợp quy
48
Cơ sở sản xuất sản xuất thức...
- 16
- 647
- 0