Quy trình sản xuất xúc xích xông khói tại Nhà máy chế biến thịt - công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam.
Chế biến sản phẩm xúc xích Cá Tra có bổ sung thịt heo
Cải tiến phương cách chế biến vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng từ ruột gia súc sử dụng thiết bị bán thủ công
khảo sát và tìm hiểu nguyên nhân làm hao hụt sản phẩm xúc xích heo xông khói trong quá trình sản xuất tại xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong
công nghệ chế biến thủy sản - xúc sản: Surimi seafood
Tài liệu Tiểu luận môn Công nghệ chế biến thuỷ sản - xúc sản docx
Tài liệu Đề Tài: "Một số công nghệ sản xuất xúc xích phổ biến" pptx
Công nghệ chế biến đóng hộp
Phụ gia trong chế biến thực phẩm