chế biến các món xào

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁC MÓN Á

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁC MÓN Á
Ngày tải lên : 24/04/2013, 16:30
... không có một quy trình chế biến các món ăn hợp lý cho quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ thể . Nếu chế biến không đúng quy cách , kỹ thuật món ăn tạo ra sẽ không ... cho chế biến ăn uống . Khí hậu nhiệt đới nóng bức làm cho cách nấu , cách ăn của Việt Nam mang đặc điểm riêng . Đặc điểm đó biểu hiện trong các món ăn của Việt Nam thường nhiều như các món ... vụ bếp Phần B: Nội dung đề tài: "Kỹ thuật chế biến món ăn á" Chơng I: Một số vấn đề liên quan trong quá trình chế biến 1. Khẩu vị và cách nấu ăn của Việt Nam 2. Vai trò, giá trị dinh...
  • 39
  • 691
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Chế biến các món đậu xanh

Chế biến các món đậu xanh
Ngày tải lên : 13/09/2013, 21:09
  • 11
  • 366
  • 0
  1. Văn Hóa - Nghệ Thuật
  2. Ẩm thực
mẹo nấu canh ngon, công thức cho món canh,các món ăn ngon, cách chế biến các món ăn ngon, các món ăn dễ chế biến, các món ăn truyền thống ppt

mẹo nấu canh ngon, công thức cho món canh,các món ăn ngon, cách chế biến các món ăn ngon, các món ăn dễ chế biến, các món ăn truyền thống ppt
Ngày tải lên : 14/03/2014, 16:20
... ngọt quá không ngon. Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Trong món chay, tàu hũ ki là một nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu hũ ki thường phải đòi hỏi...
  • 4
  • 1.1K
  • 8
  1. Văn Hóa - Nghệ Thuật
  2. Ẩm thực
Cá hồi là món ngon, nguồn dinh dưỡng tốt, thuốc bổ dưỡng cho thai nhi và bà bầu và cách chế biến các món ăn với cá hồi

Cá hồi là món ngon, nguồn dinh dưỡng tốt, thuốc bổ dưỡng cho thai nhi và bà bầu và cách chế biến các món ăn với cá hồi
Ngày tải lên : 31/05/2014, 16:38
  • 57
  • 1.2K
  • 0
  1. Y Tế - Sức Khỏe
  2. Sức khỏe phụ nữ
Công nghiệp chế biến các loại thực phẩm nông sản sấy

Công nghiệp chế biến các loại thực phẩm nông sản sấy
Ngày tải lên : 27/04/2013, 08:53
... ra như sau: - Do ngành công nghiệp chế biến các loại thực phẩm nông sản sấy khô dùng cho ngành chế biến thực phẩm ăn liền còn khá mới mẻ tại Việt Nam cho nên các số liệu quá khứ thu thập được ... phương pháp chuyên gia đã cho kết quả không sai lệnh nhau nhiều. Điều này có thể kết luận rằng các mô hình dự báo dùng trong luận án là phù hợp. - Việc phân tích tài chánh dựa trên quan điểm ... để củng cố thêm cho nhận xét dự án là khả thi về mặt tài chánh. - Dưới góc độ phân tích kinh tế, các kết quả phân tích cho kết quả NPV=5,781,815,793>0 và IRR=18.58% lớn hơn MARR=9.6%, do đó...
  • 2
  • 544
  • 4
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Thương mại
Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon

Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon

Ngày tải lên : 16/08/2013, 08:29
  • 320
  • 2.7K
  • 18
  1. Văn Hóa - Nghệ Thuật
  2. Ẩm thực
Tài liệu Chế biến các loại trứng đúng cách cho bé docx

Tài liệu Chế biến các loại trứng đúng cách cho bé docx
Ngày tải lên : 24/12/2013, 14:16
... khoảng 10% mà thôi. Trong khi đó protein trong lòng đỏ lại chiếm khoảng 14%. Chế biến các loại trứng đúng cách cho bé Cha mẹ theo kinh nghiệm của ông bà thường bổ sung trứng vào thực ... Lúc này các loại khuẩn gây bệnh, đặc biệt là Salmonello – trực khuẩn đại tràng – sẽ thâm nhập vào cơ thể gây nên các bệnh dạ dày và ruột cấp tính. Trứng cút không giàu dinh dưỡng hơn các loại ... thiếu máu, cản trở trao đổi vitamin D, thiếu tập trung… Nhiều bậc cha mẹ chưa hiểu đúng về cách chế biến trứng trong thực đơn của con. Trứng không nên nấu chung với thực phẩm nào? Câu...
  • 7
  • 538
  • 0
  1. Y Tế - Sức Khỏe
  2. Sức khỏe trẻ em
Tài liệu Công nghệ chế biến các sản phẩm chè_chương 4 pptx

Tài liệu Công nghệ chế biến các sản phẩm chè_chương 4 pptx
Ngày tải lên : 27/01/2014, 14:20
... trong nguyên liệu chè 24 PHẦN 2 NHỮNG BIẾN ðỔI SINH HỌC TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỰC PHẨM - SINH HỌC CHƯƠNG 4 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CHÈ 1. SƠ LƯỢC VỀ CÂY CHÈ ... ta có các sản phẩm chè khác nhau. Nhìn chung, chè có các sản phẩm sau: - Chè xanh: Nước pha xanh vàng, vị ñậm dịu, có hương thơm tự nhiên của chè. Chè xanh ñược chế biến bằng cách ức chế hoàn ... thụ chủ yếu hiện nay ở trên, phụ thuộc vào công nghệ chế biến, còn có các loại chè khác như : chè ñỏ và chè vàng. Chè ñỏ ñược chế biến bằng cách ñem nguyên liệu chè làm héo và lên men, sau ñó...
  • 15
  • 604
  • 1
  1. Giáo Dục - Đào Tạo
  2. Cao đẳng - Đại học
Tài liệu BÀI SERMINA HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP ĐỀ TÀI:CÀ PHÊ ĐÓNG LON pot

Tài liệu BÀI SERMINA HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP ĐỀ TÀI:CÀ PHÊ ĐÓNG LON pot
Ngày tải lên : 26/02/2014, 08:20
... có trên 100 hạt (các lỗi như màu sắc không đặc trưng, sâu bọ, hạt non, các tổn thương do quá trình chế biến ). Hàm lượng tạp chất và tỷ lệ lẫn các loại cà phê khác nhau. Các tính chất cảm ... Tách các loại tạp chất như: lá, vỏ cà phê, đá, cát, kim loại… ra khỏi nguyên liệu. Ngoài ra còn loại bỏ các hạt cà phê kích thước, tỷ trọng. Các biến đổi của nguyên liệu: Chủ yếu là các biến ... kg/cm 2 Áp suất rữa bã: 1.4 kg/cm 2 6. Phối trộn. Mục đích: Chế biến: sau khi phối trộn thành phần hoá học của nguyên liệu biến đổi sâu sắc theo hướng tạo ra sản phẩm. Hoàn thiện: đạt...
  • 21
  • 777
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Cách chế biến các loại rượu thuốc bổ thận tráng dương ppt

Cách chế biến các loại rượu thuốc bổ thận tráng dương ppt
Ngày tải lên : 05/03/2014, 15:20
... thể rút ngắn thọ mệnh (đoản thọ) của con người chứ không phải trường thọ nữa. Cách chế biến các loại rượu thuốc bổ thận tráng dương ... khí huyết, đại bổ thần kinh và các tạng phủ, nhất là bổ can thận, tráng dương, dùng cho người cơ thể suy nhược, nhất là người già yếu, yếu sinh lý, dùng chữa các bệnh dương suy, đau lưng, mỏi ... Tất cả 21 vị thuốc tán nhỏ cho vào túi vải thưa buộc kín đầu, cho vào bình, Tán nhỏ tất cả các vị thuốc cho vào túi vải thưa, buộc kín lại cho vào bình rồi đổ rượu vào ngâm trong 10 ngày,...
  • 5
  • 863
  • 3
  1. Y Tế - Sức Khỏe
  2. Sức khỏe giới tính
Cách chế biến nhiều món cá

Cách chế biến nhiều món cá
Ngày tải lên : 08/03/2014, 20:33
... nhà bạn hao cơm đáng kể. Bữa nào có món cá kho tộ bạn nhớ nấu thêm cơm nhé. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản, chỉ cần 5 bước đơn giản bạn đã có ngay món cá kho ngon đúng điệu. • In bài ... (GMT+7) Những hôm mát mẻ, bạn hãy đổi bữa với món cá khô rang chua ngọt cho cả nhà nhé! Cá rô kho mía là món ăn dân dã, nguyên liệu dễ kiếm, thao tác chế biến cũng đơn giản. Bạn hãy thử kết hợp 2 ... thêm một chút xà lách để tạo màu xanh nếu bạn muốn bày món này trên bàn tiệc! Cách làm cá kho dứa ngon Thứ Sáu, 21/09/2012, 11:00 AM (GMT+7) Món cá basa kho dứa thơm mềm, thêm vị cay cay của ớt...
  • 36
  • 772
  • 0
  1. Văn Hóa - Nghệ Thuật
  2. Ẩm thực
CHẾ BIẾN CÁC PHỤ PHẨM GIẾT MỔ Về ngành công nghiệp chế biến các phụ phẩm chăn nuôi pptx

CHẾ BIẾN CÁC PHỤ PHẨM GIẾT MỔ Về ngành công nghiệp chế biến các phụ phẩm chăn nuôi pptx
Ngày tải lên : 09/03/2014, 05:20
... dụng đối với các cơ sở chế biến qui mô nhỏ. Chương nói về chế biến các sản phẩm dùng làm thức ăn cho người sẽ mô tả kỹ hơn về hệ thống này. Hệ thống chế biến khô Qui trình chế biến khô được ... đánh giá các nhà máy chế biến phụ phẩm. Bồn hấp thu nhiệt thừa Các nhà máy chế biến phụ phẩm giết mổ là nơi hấp thu nhiệt hoàn hảo cho các nhà máy cung cấp nước nóng vì các nhà máy chế biến cần ... trình chế biến phụ phẩm giết mổ Chế biến các phụ phẩm giết mổ là một quá trình chuyển hóa lý học và hóa học thông qua việc sử dụng các thiết bị và qui trình khác nhau. Tất cả các qui trình chế biến...
  • 281
  • 624
  • 6
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Đồ án tốt nghiệp - Đề tài: "Công nghệ chế biến các sản phẩm rau trái sấy" pot

Đồ án tốt nghiệp - Đề tài: "Công nghệ chế biến các sản phẩm rau trái sấy" pot
Ngày tải lên : 12/03/2014, 02:20
... tác, các phản ứng oxy hóa tổn thất acid ascorbic, lipid và các chất màu đặc biệt là carotenoid, đồng thời các quá trình hóa nâu do enzyme xúc tác cũng được ức chế trong suốt quá trình chế biến ... trình sấy, do đó thời gian sấy sẽ được rút ngắn. 2.1.2. Các biến đổi − Làm thay đổi thể tích, khối lượng nguyên liệu để các quá trình chế biến tiếp theo được thuận lợi. − Giảm cấu trúc cứng ... Trong các máy sấy tương tự, các chất lỏng có thể phân tán bằng các đĩa phun, vòi cơ học, vòi khí động học. − Các máy sấy phun làm việc có đường kính từ 500 đến 15000 mm, năng suất bốc hơi Các...
  • 72
  • 1.5K
  • 7
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Đề tài "Phân phôí và chế biến các sản phẩm từ rau " potx

Đề tài "Phân phôí và chế biến các sản phẩm từ rau " potx
Ngày tải lên : 24/03/2014, 18:21
... Q&,"[)2O0  O7;<(Q2U ;|E8. b. Các cửa hàng rau tại các chợ. Điểm mạnh:  sY  ]%186 8M2B1&I;...
  • 57
  • 519
  • 0
  1. Kinh Doanh - Tiếp Thị
  2. Kế hoạch kinh doanh
Sử dụng và chế biến các sản phẩm từ dê pot

Sử dụng và chế biến các sản phẩm từ dê pot
Ngày tải lên : 31/03/2014, 06:20
  • 21
  • 471
  • 2
  1. Nông - Lâm - Ngư
  2. Nông nghiệp
khóa luận tốt nghiệp hàm lượng chế biến các mặt hàng xuất khẩu chủ lực việt nam

khóa luận tốt nghiệp hàm lượng chế biến các mặt hàng xuất khẩu chủ lực việt nam
Ngày tải lên : 13/04/2014, 16:10
  • 97
  • 613
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Nghiên cứu thực trạng chăn nuôi và chế biến các sản phẩm từ cá sấu, đà điểu và đề xuất mô hình khai thác tối ưu nguồn cá sấu và đà điểu trong nước

Nghiên cứu thực trạng chăn nuôi và chế biến các sản phẩm từ cá sấu, đà điểu và đề xuất mô hình khai thác tối ưu nguồn cá sấu và đà điểu trong nước
Ngày tải lên : 14/05/2014, 21:45
  • 78
  • 792
  • 6
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Cách Chế Biến Các Loại Quả Nên Ăn Cả Vỏ docx

Cách Chế Biến Các Loại Quả Nên Ăn Cả Vỏ docx
Ngày tải lên : 22/06/2014, 04:20
  • 12
  • 496
  • 0
  1. Văn Hóa - Nghệ Thuật
  2. Ẩm thực
Cách chế biến các loại bánh pdf

Cách chế biến các loại bánh pdf
Ngày tải lên : 03/07/2014, 12:20
  • 13
  • 991
  • 9
  1. Văn Hóa - Nghệ Thuật
  2. Ẩm thực
Chế biến các loại trứng đúng cách cho bé pps

Chế biến các loại trứng đúng cách cho bé pps
Ngày tải lên : 04/07/2014, 04:20
  • 7
  • 363
  • 0
  1. Y Tế - Sức Khỏe
  2. Sức khỏe trẻ em

Xem thêm