canh đầu cá ngừ
Tài liệu BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG ĐẦU CÁ NGỪ ĐỂ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO TÔM ppt
Ngày tải lên :
13/12/2013, 13:15
... hiểu về cá ngừ, phế liệu đầu cá ngừ và nhu cầu dinh dưỡng của tôm Sú.
2. Xác định thành phần khối lượng của cá ngừ và thành phần hoá học của đầu cá
ngừ.
3. Thực hiện thuỷ phân đầu cá ngừ bằng ... Bản, Mỹ và các nước khác.
Các sản phẩm cá ngừ vây vàng xuất khẩu hiện nay gồm cá ngừ đông nguyên
con, cá ngừ philê và hộp cá ngừ vây vàng.
Thành phần dinh dưỡng của cá ngừ vây vàng
Bảng 1.4: ... Giới thiệu các loại các ngừ thường gặp ở Việt Nam, mùa vụ khai thác
Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng nhất ở
biển Việt Nam. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển...
47
759
1
đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
22/02/2014, 17:06
... lượng dầu cá ngừ thô 20
Bảng 3.1 Thành phần hóa họ
c của đầu cá ngừ mắt to. 31
Bảng 3.2 Chất lượng cảm quan của dầu thu được từ đầu cá ngừ 32
Bảng 3.3 Thành phần hóa học của dầu đầu cá ngừ 33 ... dầu
đầu cá ngừ cao hơn so với dầu của các loại cá thu, cá trích, gan cá mập, cá hồi (bảng 3.7)
21
1.4 Những biến đổi của dầu cá trong quá trình bảo quản
1.4.1 Sự thủy phân của dầu cá
Tính ... nghiên cứu
2.1.1 Dầu đầu cá ngừ
Dầu cá được tách chiết từ đầu cá ngừ mắt to được thu nhận tại công ty TNHH Thịnh
Hưng – Suối Dầu với khối lượng mỗi đầu khoảng 4 – 6,5 kg. Đầu cá đã được cấp đông...
61
1.6K
2
Tài liệu Canh cà đắng đầu cá trích - Món ngon của người Ê đê pot
Ngày tải lên :
25/02/2014, 19:20
... độc đáo và mang đậm hương vị núi
rừng. Đó là món canh cà đắng đầu cá trích.
Canh cà đắng đầu cá trích - Món ngon của
người Ê đê
Cà đắng, đầu cá trích là hai nguyên liệu có sẵn trong mỗi gia ... nhưng ngon nhất, độc đáo nhất vẫn là món canh cà đắng
đầu cá trích. Món ăn hấp dẫn bởi vị đắng đằm thắm của cà đắng kết hợp với vị
ngọt, vị mặn của đầu cá và vị cay xé lưỡi. Tất cả tạo nên một ...
Canh cà đắng đầu cá trích
- Món ngon của người Ê đê
Người Ê đê không chỉ làm say đắm lòng người bởi...
3
383
4
Thiết kế nhà máy đồ hộp cá - sản phẩm cá ngừ ngâm dầu
Ngày tải lên :
03/11/2012, 09:51
...
1.2. Các loaị cá ngừ thường gặp ở Việt Nam
1.2.1 .Cá ngừ nhỏ phân bố địa phương
Đây là loại cá ngừ có kích cỡ nhỏ (từ 20 – 70cm, trọng lượng từ 0.5 – 4kg), có giá trị
kinh tế thấp.
• Cá ngừ ... nguồn nguyên liệu chính
Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng ở vùng biển
nước ta. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển Việt Nam, kích thước cá tương đối lớn
(6 ... loài cá ngừ vây
vàng và cá ngừ mắt to có kích thước lớ
n (70 – 200cm, khối lượng 1,6 – 64kg). Căn cứ
vào tập tính di cư có thể chia cá ngừ ở vùng biển Việt Nam thành 2 nhóm nhỏ:
Nhóm các loài...
101
1.5K
11
NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT THÂM CANH GIỐNG CÀ CHUA MỚI TẠI THÁI NGUYÊN
Ngày tải lên :
22/04/2013, 10:23
... (TN129) các vụ ĐX 2005-
2006, 2006-2007 và vụ XH 2006,2007 tại TPTN. Mỗi vụ thử 5 thời vụ TV1,
TV2, TV3, TV4, TV5, cách nhau 10 ngày, vụ ĐX bắt đầu từ 15/8 đến vụ cuối
là 25/9, vụ XH bắt đầu từ ... dụng cho các giống vô hạn khác) tại Thái Nguyên
* Thời vụ
Vụ ĐX: Gieo từ 25/8 đến nửa đầu tháng 9; Vụ XH: Gieo từ 10/1 đến 30/1
* Mật độ, khoảng cách trồng
- Trồng 2 hàng với khoảng cách 70 ... và biện pháp kỹ thuật thâm
canh cà chua mới ở TPTN và huyện Đồng Hỷ chúng tôi có một số đề nghị
sau:
2.1. Cho phép phát triển các giống cà chua đà đợc xác định cho các
vùng sản xuất cà chua...
32
1.1K
3
Giải quyết hưởng chế độ nghỉ việc để chăm sóc con ốm đau đối với người lao động, trường hợp cả cha và mẹ ở cùng đơn vị sử dụng lao động, cùng tham gia bảo hiểm xã hội, nếu một người đã hết thời hạn hưởng chế độ mà con vẫn ốm đau thì người kia được hưởng c
Ngày tải lên :
24/10/2013, 12:15
...
Cách thức thực hiện:Trực tiếp làm thủ tục tại cơ quan, đơn vị
Thời hạn giải quyết:Thời hạn 15 ngày, kể từ ngày cơ quan, đơn vị nhận đủ hồ sơ
hợp lệ của người lao động
Đối tượng thực hiện:Cá...
3
824
0
Nui trộn đậu cúc, cá ngừ
Ngày tải lên :
09/11/2013, 04:15
... Nui trộn đậu cúc, cá ngừ
Cho món nui trộn ra đĩa, dùng ngay.
Nguyên liệu:
- 100g nui.
- 150g đậu cúc.
- 1/2 quả bơ.
- 1 quả cà chua.
- 1/2 hộp cá ngừ ngâm dầu.
- 1 thìa súp...
2
553
0
Tài liệu 7 dấu hiệu nguy hiểm cảnh báo cho thai phụ ppt
Ngày tải lên :
14/12/2013, 22:15
... viện chuyên
khoa sản.
6. Nhức đầu dai dẳng, đau bụng, rối loạn thị giác, phù
nề trong suốt giai đoạn 3 của thai kỳ
4. Các cơn co bóp diễn ra ở đầu giai đoạn 3
Các cơn co bóp có thể là dấu ... cơn co bóp có thể là dấu hiệu của sinh non. Nhưng đối
với các sản phụ có con đầu lòng thường hay nhầm lẫn giữa
co bóp thật và giả. Các cơn co bóp giả được gọi là cơn gò
Braxton – Hicks. Chúng ... vì họ có thể lây bệnh
cho các thai phụ khác. Theo bác sĩ, việc đầu tiên nên làm là
gọi hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Ông cũng nói rằng, thai phụ nên nói chuyện với các bác sĩ
chuyên khoa sản...
10
482
0
Tài liệu Dầu cá có giúp cải thiện trí nhớ người già? pdf
Ngày tải lên :
26/01/2014, 05:20
... Dầu cá không có tác dụng cải thiện trí nhớ cho người già. Dầu cá có chứa
nhiều vitamin A, vitamin D có lợi cho mắt và xương chứ ... chứ không có tác dụng gì cho
trí nhớ. Có lẽ bà không muốn nói đến dầu cá thông thường mà nói đến omega 3
chăng? Viên dầu cá omega 3 có chứa 360mg EPA, 240 mg DHA, và (2UI) đơn vị
viatmin E. ... người cao tuổi như bà thì có lẽ tác dụng này là
không đáng kể.
Dầu cá có giúp cải thiện trí
nhớ người già?
Dầu cá không có tác dụng cải thiện trí nhớ.
Tôi năm nay 70 tuổi, rất hay bị...
5
571
1
Luan van khao sat che bien ca ngu ngam dau
Ngày tải lên :
09/02/2014, 20:10
... fillet. phần cá này được cho vào hộp trong quá trình điều
chỉnh trọng lượng cái của hộp. Tỷ lệ thu hồi fillet: cá ngừ sọc và cá ngừ bò là
33%, cá ngừ bông là 27%.
3.2.8. Làm sạch
Cá sau khi ... NAM
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP
1.5. GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY
1.5.1. Cá ngừ bò/ sọc/ bông
Tên: cá ngừ bò / sọc / bông
Qui cách:
- Cắt khúc hay xé lớn hay xé ...
đuôi cá hướng ra ngoài. Dùng tay loại bỏ đầu cá, cầm dao cạo phần lưng và vây
hậu môn theo hướng từ đuôi lên đầu để tách vây ra khỏi thân cá. Tiếp tục quay
ngược đầu cá hướng ra ngoài để đuôi cá...
58
668
0
Cá ngừ xốt dầu giấm chanh dây potx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 23:20
...
Xắt cá ngừ thành miếng vừa ăn, đặt phô mai parmesan nướng trên đĩa, sau đó đặt cá ngừ vào, rưới xốt
dầu giấm chanh dây lên, ăn nóng với các loại rau xà lách, bắp cải.
Mách nhỏ:
Khi áp chảo cá ...
băm nhuyễn, 100ml thìa súp rượu vang, 1 thìa cà phê dầu ô-liu
Giấy lót khuôn
Các bước thực hiện:
1
Phi-lê cá ngừ rửa sạch, ướp với mù tạc, gừng mài, muối tiêu, để thấm gia vị khoảng 5 phút. ... ăn nóng với các loại rau xà lách, bắp cải.
Mách nhỏ:
Khi áp chảo cá ngừ nên chú ý để dầu nóng mới cho cá vào, để lửa lớn.
Các loại xà lách phải rửa thật kỹ dưới vòi nước cho sạch. Khi nào ăn...
2
351
0
Xem thêm