cấu tạo một số loại hạt

... 83 ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO HẠT NGŨ CỐC 83 1 Cấu tạo chung 83 1.2 Cấu tạo số loại hạt 84 TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA HẠT, KHỐI HẠT 85 2.1 Tính chất vật lý hạt ... thái, cấu trúc lớp vỏ hạt Vỏ hạt gây trở ngại cho trình nẩy mầm hạt, chủ yếu 31 trình sau: + Tính không thấm nước vỏ hạt nguyên nhân dẫn đến nghỉ hạt Ở số loại hạt, thành tế bào lớp vỏ có cấu trúc ... 188 KỸ THUẬT BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI RAU, QUẢ, CỦ SAU THU HOẠCH 191 4.1 Bảo quản số loại 191 4.2 Bảo quản số loại rau 197 4.3 Bảo quản số loại củ 203 KHO BẢO...

Ngày tải lên: 02/10/2015, 13:27

... hỏng: nấm mốc vi sinh vật gây hư hỏng hạt chủ yếu chúng phát triển aw thấp - Một số loại hư hỏng hạt sản phẩm từ hạt vi sinh vật : + Aspergillus.oryzae : mốc vàng hạt + Bacillus subtilis : hư hỏng ... candidum : thối rữa chua cà chua, cam quýt c) Sự hư hỏng hạt sản phẩm từ hạt - Hệ vi sinh vật tự nhiên: hạt sản phẩm từ hạt thường chứa số giống vi khuẩn, nấm mốc, nấm men, loài đặc biệt tùy thuộc ... làm vừa loại bỏ vi khuẩn - Các kim loại nặng Các ion kim loại nặng Hg, Ag, As, Zn Cu thường dùng để làm chất diệt khuẩn Nhiều kim loại nặng có tác dụng ức chế vi sinh vật diệt khuẩn Kim loại nặng...

Ngày tải lên: 06/06/2015, 15:13

... phẩm 26 1.3.2 Một số vi sinh vật gây bệnh nguyên liệu, sản phẩm thủy sản 29 1.3.3 Các yếu tố hóa lý ảnh hưởng đến hoạt động sống vi sinh vật 33 1.3.4 Một số tiêu chuẩn tiêu vi sinh ... phễu hứng kim loại vào túi PE sau túi chuyển qua máy ghép mí để hàn kín miệng, túi có nhãn ký hiệu, đánh dấu đầy đủ, đưa qua máy dò kim loại p) Dò kim loại  Mục đích Dò kim loại để loại bỏ sản ... miệng chạy qua máy dò kim loại Máy phát sản phẩm bị nhiễm kim loại ta tiến hành cô lập sản phẩm 22 r) Đóng thùng, Bảo quản Sau dò kim loại xon, với túi không phát có kim loại ta tiến hành đóng...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 03:11

... làm chậm phát triển vi sinh vật, 10 12% tất hoạt động sống vi sinh vật ngừng lại Tuy nhiên số vi sinh vật sinh trưởng nồng độ muối cao Một số vi sinh vật phát triển môi trường có a w thấp, người ... dùng để trùng thực phẩm công nghệ đồ hộp loại thực phẩm hoa (vi sóng qua thủy tinh qua kim loại) III.2.4 Ảnh hưởng siêu âm Siêu âm tạo thành dao động có tần số cao 200000 dao động/giây (héc), siêu ... bị chua − Các loại vi khuẩn Gram âm hình que Pseudomonas spp làm cho thịt bị hư hỏng có tính kiềm lí chúng sử dụng axit amin nguồn cacbon dẫn tới việc sản sinh chất amôn − Một vài loại thực phẩm...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20

... sát trùng da, nước, không khí - Kim loại nặng hợp chất nó: Tác dụng kim loại nặng độ độc ion kim loại kết phản ứng hoá học tác động tế bào sống Các ion kim loại nặng giải phóng gây bất hoạt enzim: ... ion kim loại Hg Pb độc nhất, sau Ag, Cu, As 84 Có thể dùng kim loại để xử lý chế phẩm rượu, dấm, siro, rượu vang hay nước Các muối kim loại nặng độc vi sinh vật Tác dụng độc ion kim loại làm ... Quan hệ cộng sinh: Quan hệ cộng sinh mối quan hệ sống chung, bên có lợi Giữa sinh vật kết hợp với thành cấu trúc đặc biệt, trao đổi lẫn sản phẩm sống tạo thành khối hoàn chỉnh Nếu tách rời thể chúng...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 18:20

... rễ Tuy nhiên, loại trồng trình sống thường tiết qua rễ chất khác Bộ rễ chết có thành phần chất khác Thành phần số lượng chất hữu tiết từ rễ đònh thành phần số lượng vi sinh vật sống vùng rễ Ví ... tượng vi sinh vật sống ký sinh vi sinh vật khác, hoàn toàn ăn bám gây hại cho vật chủ Ví dụ loại virus sống ký sinh tế bào vi khuẩn vài loài vi khuẩn sống ký sinh vi nấm Các loại vi khuẩn cố đònh ... dính hạt đất với Bản thân vi khuẩn chết tự phân huỷ tạo thành chất kết dính Ngoài lớp dòch nhầy bao quanh vi khuẩn có vỏ nhầy có khả kết dính hạt đất với Các chất kết dính tạo thành kết cấu đất...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 22:20

... Glucid chiếm 12-18% trọng lượng khô tế bào - Protein chiếm tỉ lệ cao khối lượng khô thành tế bào - Một số polysaccharide phối hợp với protein để hình thành gluco-protein: kháng nguyên thể VSV  Môi ... đảm bảo biến đổi dòng proton thành lượng mối liên kết phosphat dạng ATP Sự phân giải protein - Tạo sản phẩm trung gian khác nhau, a amin sản phẩm cuối protein H20 pepton H20 polypeptid H20 a.amin ... cho VSV - Glucid nguồn thức ăn cacbon cho VSV  Rỉ đường nguồn cacbon rẻ tiền thích hợp cho nhiều loại VSV - Protein cung cấp nguồn thức ăn nito cho VSV urease UREA NH3 +CO2  Quá trình trao đổi...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 04:20

... loại:  Thức ăn lượng: thức ăn sau hấp thụ cung cấp cho vi sinh vật số lượng cần thiết cho hoạt động sống tế bào Các loại protein, glucide, lipid,…là thức ăn lượng thường gặp  Thức ăn kiến tạo: ... thụ tham gia xây dựng cấu trúc vi sinh vật thực tế loại thức ăn vừa nguồn lượng vừa nguyên liệu để xây dựng cấu trúc  Chất sinh trưởng: chất cần thiết cho hoạt động sống loại vi sinh vật mà tự ... phần cách xếp loại acid amin Vai trò protein phát triển vi sinh vật 2.1 Tham gia thành phần hóa học cấu tạo tế bào Protein chiếm hàm lượng nhiều > 50% khối lượng khô tế bào, cấu tạo từ nguyên...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 02:20

... chất hóa học polyhydroxy aldehyde polyhydroxy ketone Đa số glucide có công thức tổng quát (Cm(H2O)n) Ngoài có số loại glucide đặc biệt, cấu trúc chúng C, H, O có thêm S, N, P Glucide chia làm ... phân giải glucide Nguyên liệu glucide thực phẩm dạng tinh bột loại đường loại đường thường dễ vi sinh vật sử dụng Glucose loại đường đơn cấu thành tinh bột, phổ biến tự nhiên Các vi sinh vật khác ... chất cao Một trình tương tự tạo thành phân tử ATP thứ hai nhờ phosphoryl hóa mức độ chất Nhóm phosphate 3-phosphorusglycerate chuyển sang carbon 2-phosphorusglycerate bị loại nước để tạo thành...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 02:20

... nhiều nhóm khác nhau: Các virus (nhóm chưa có cấu tạo tế bào), vi khuẩn vi khuẩn lam (nhóm sinh vật nhân sơ), vi nấm (nhóm sinh vật nhân chuẩn) số động vật nguyên sinh tảo đơn bào thuộc nhóm ... chảy thay đổi, hệ vi sinh vật số lượng vi sinh vật thay đổi -Ở gần thành phố số lượng thành phần vi khuẩn phong phú, hầu hết nhóm vi sinh vật đất có mặt đây, phía xa số lượng giảm Khi sông chảy ... tự làm Điều làm giảm đáng kể số lượng vi sinh vật -Trong nước suối nói chung thiếu chất dinh dưỡng nên hàm lượng vi khuẩn thấp Tổng số vi sinh vật vượt vài nghìn/ml, số hoại sinh dao động từ 10...

Ngày tải lên: 07/05/2014, 20:49

... chất hóa học polyhydroxy aldehyde polyhydroxy ketone Đa số glucide có công thức tổng quát (Cm(H2O)n) Ngoài có số loại glucide đặc biệt, cấu trúc chúng C, H, O có thêm S, N, P Glucide chia làm ... phân giải glucide Nguyên liệu glucide thực phẩm dạng tinh bột loại đường loại đường thường dễ vi sinh vật sử dụng Glucose loại đường đơn cấu thành tinh bột, phổ biến tự nhiên Các vi sinh vật khác ... chất cao Một trình tương tự tạo thành phân tử ATP thứ hai nhờ phosphoryl hóa mức độ chất Nhóm phosphate 3-phosphorusglycerate chuyển sang carbon 2-phosphorusglycerate bị loại nước để tạo thành...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 01:21

... -là khung cấu trúc chất sống, - cần cho tất hợp chất hữu cấu tạo nên tế bào N NH44+, NO3-, N2 (từ khí quyển), hợp chất hữu + chiếm 14% khối lượng khô tb VK; + Trong thể VSV, N sử dụng để tạo nhóm ... axit nuclêic photpholipit, ATP Tổng hợp aa chứa S: - thành phần cấu tạo chủ yếu tế bào, chiếm tỷ lệ cao số nguyên tố hóa học cấu tạo nên thể sinh vật; - - - Vai trò ôxi sinh trưởng VSV Ôxi phân ... số tế bào khác có chất dinh dưỡng lại phân chia Số lượng tế bào sinh số lượng tế bào chết d/ Pha suy vong - Số tế bào quần thể giảm dần do: + Số tế bào bị phân hủy nhiều + Chất dinh dưỡng cạn...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 07:55

... rễ Tuy nhiên, loại trồng trình sống thường tiết qua rễ chất khác Bộ rễ chết có thành phần chất khác Thành phần số lượng chất hữu tiết từ rễ định thành phần số lượng vi sinh vật sống vùng rễ Ví ... sinh tượng vi sinh vật sống ký sinh vi sinh vật, hoàn toàn ăn bám gây hại cho vật chủ Ví dụ loại virus sống ký sinh tế bào vi khuẩn vài loài vi khuẩn sống ký sinh vi nấm Các loại vi khuẩn cố định ... đất vô phong phú số lượng thành phần Trong trình sống chung thế, chúng có mối quan hệ tương hỗ vô chặt chẽ Dựa vào tính chất loại quan hệ nhóm vi sinh vật, người ta chia làm loại quan hệ: ký...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 08:21

... mưa, hoạt động khác thiên nhiên Theo kết nghiên cứu Omelansku lượng vi sinh vật mùa thay đổi sau (số lượng trung bình 10 năm) Bảng 3.2 Lượng vi sinh vật 1m3 không khí Vi khuẩn Nấm mốc Mùa đông 4305 ... tế bào 500 2,3 1000 1,5 2000 0,5 5000 - 7000 Lượng vi sinh vật - lần BẢNG 3 Phụ thuộc hoạt động sống người Con người động vật nguyên nhân gây nạn ô nhiễm không khí Thí dụ giao thông, vận tải, ... bánh mì thấy lượng vi sinh vật/1m3 không khí Bảng 3.4 Phân xưởng Bột Nhào bột Lên men Nuôi nấm men Tạo hình Nướng bánh Bảo quản Nấm mốc (th/m3kk) 4250 700 650 Vi khuẩn (th/m3kk) 2450 360 810 410...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20

... Halobacterium sống dung dịnh muối bão hoà Có nhóm ưa mặn vừa phải sống nồng độ muối từ đến 20%, nhóm ưa mặn yếu sống nồng độ 5% Ngoài có nhóm chịu mặn sống môi trường có nồng độ muối thấp, đồng thời sống ... vi sinh vật sống môi trường nước mặn nói chung có khả sử dụng chất dinh dưỡng có nồng độ thấp Chúng phát triển chậm nhiều so với vi sinh vật đất Chúng thường bám vào hạt phù sa để sống Vi sinh ... đặc trưng loại môi trường Các yếu tố môi trường quan trọng định phân bố vi sinh vật hàm lượng muối, chất hữu cơ, pH, nhiệt độ ánh sáng Nguồn nhiễm vi sinh vật quan trọng nhóm chuyên sống nước...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20

... rễ Tuy nhiên, loại trồng trình sống thường tiết qua rễ chất khác Bộ rễ chết có thành phần chất khác Thành phần số lượng chất hữu tiết từ rễ định thành phần số lượng vi sinh vật sống vùng rễ Ví ... sinh tượng vi sinh vật sống ký sinh vi sinh vật, hoàn toàn ăn bám gây hại cho vật chủ Ví dụ loại virus sống ký sinh tế bào vi khuẩn vài loài vi khuẩn sống ký sinh vi nấm Các loại vi khuẩn cố định ... đất vô phong phú số lượng thành phần Trong trình sống chung thế, chúng có mối quan hệ tương hỗ vô chặt chẽ Dựa vào tính chất loại quan hệ nhóm vi sinh vật, người ta chia làm loại quan hệ: ký...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 20:20

... rễ Tuy nhiên, loại trồng trình sống thường tiết qua rễ chất khác Bộ rễ chết có thành phần chất khác Thành phần số lượng chất hữu tiết từ rễ định thành phần số lượng vi sinh vật sống vùng rễ Ví ... sinh tượng vi sinh vật sống ký sinh vi sinh vật, hoàn toàn ăn bám gây hại cho vật chủ Ví dụ loại virus sống ký sinh tế bào vi khuẩn vài loài vi khuẩn sống ký sinh vi nấm Các loại vi khuẩn cố định ... sinh vật đất Đất có kết cấu từ hạt nhỏ liên kết với thành cấu trúc đoàn lạp đất Vậy yếu tố liên kết hạt đất với Có quan điểm cho vi sinh vật đóng vai trò gián tiếp liên kết hạt đất với Hoạt động...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 17:20

... mưa, hoạt động khác thiên nhiên Theo kết nghiên cứu Omelansku lượng vi sinh vật mùa thay đổi sau (số lượng trung bình 10 năm) Phụ thuộc vùng địa lý - Lượng vi sinh vật gần khu quốc lộ có nhiều xe ... chiều cao lớp không khí Không khí cao so với mặt đất, lượng vi sinh vật ít, Phụ thuộc hoạt động sống người Con người động vật nguyên nhân gây nạn ô nhiễm không khí Thí dụ giao thông, vận tải,...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 17:20

... dưỡng, lượng mặt trời tạo thành hệ sinh thái đất vô phong phú mà có sống, có đất trồng trọt nguồn nuôi sống người Vậy hệ sinh thái đất thể thống bao gồm nhóm sinh vật sống đất, có quan hệ tương ... tương hỗ lẫn tác động môi trường sống, có trao đổi vật chất lượng Trong hệ sinh thái đất, vi sinh vật đóng vai trò quan trọng , chúng chiếm đại đa số thành phần số lượng so với sinh vật khác Đất ... đất giun, nhuyễn thể, côn trùng Các động vật trình sống tiết chất hữu thân chúng chết nguồn hữu lớn cho vi sinh vật thực vật phát triển Các loại sinh vật tác động lẫn điều kiện môi trường định...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 17:20