căn cứ vào quá trình xảy ra trong sản xuất malt đen
Những qua trình xảy ra trong bột khi bảo quản
Ngày tải lên :
25/10/2013, 21:20
... quạ trçnh bo qun hảt PHÁƯN II > BO QUN RAU QU TỈÅI Trong quạ trçnh säúng, chãú biãún v bo qun thnh pháưìn họa hc ca rau qu tỉåi biãún âäøi khäng ngỉìng Trong rau qu chỉïa ch úu l âỉåìng dãù tiãu ... 6.3 Thu nháûn : Khi nháûn rau qu vo bo qun cáưn phi âỉåüc cán lải v kiãøm tra pháøm cháút Trong quạ trçnh váûn chuøn, rau qu cọ thãø bë hao hủt khäúi lỉåüng Khi kiãøm tra pháøm cháút cáưn xạc âënh ... TRÇNH XY RA TRONG RAU QU TỈÅI KHI BO QUN Nhỉỵng biãún âäøi ca rau qu sau thu hại l tiãúp tủc nhỉỵng biãún âäøi quạ trçnh phạt triãøn ca chụng Nhỉng cọ sỉû khạc cå bn l nhỉỵng biãún âäøi rau qu...
- 24
- 337
- 2
Quá trình xây dựng nền sản xuất cơ khí lớn trong tất cả các ngành của nền kinh tế quốc dân
Ngày tải lên :
22/12/2015, 22:47
... TỬ TRỰC TUYẾN Thơng qua CNH nước trang bị cho có sở vật chất kỹ thuật Sản xuất – Trong sở vật chất kỹ thuật sản xuất đại khái qt đại cơng nghiệp khí hố đại dựa trình độ khoa học, cơng nghệ ngày ... vững, cạnh tranh thị trường góp phần vào xuất Như vậy, nội dung chủ yếu chuyển dịch cấu q trình cơng KI L nghiệp hố -hiện đại hố là: -Cơ cấu ngành sản xuất gắn liền cấu cơng nghệ: Q trình cơng ... quan trọng để nâng cao lực sản xuất tại, theo kịp tiến phương thức sản xuất giới nói yếu tố tự nhiên sản xuất ngày phức tạp tất yếu phải đòi hỏi khơng ngừng nâng cao trình độ người KI L cơng nhân,...
- 24
- 368
- 0
Ứng dụng quá trình lên men trong sản xuất sữa chua
Ngày tải lên :
17/01/2014, 12:36
... niệm Phân loại Nguyên liệu sản xuất sữa chua Qui trình sản xuất sữa chua Vai trò sữa chua Sản xuất sữa chua Kefir Công nghệ sản xuất sữa chua Khái niệm: Sữa chua là sản phẩm của sự lên ... khi quá trình lên men đạt mức mong muốn,khối sữa được bơm vào thiết bị làm lạnh để làm ngừng quá trình lên men,hương liệu,cốt trái cây được trộn vào . Qui trình sản xuất ... cấy chung tốc độ sản sinh acid lactic cao nhiều nuôi cấy riêng Chủng lên men lactic Qui trình sản xuất sữa chua Tóm tắt qui trình sản xuất Thu nguyên liệu :sữa tươi Kiểm tra chất lượng sữa...
- 46
- 3.6K
- 4
Tìm hiểu và phân tích các nguyên nhân của việc lãng phí do quá trình di chuyển trong sản xuất và các biện pháp ngăn ngừa
Ngày tải lên :
17/03/2014, 20:20
... động… Bố trí mặt sản xuất xem chiến lược sản xuất có tác động lâu dài đến hiệu sản xuất Sau đây, xin trình bày chiến lược bố trí mặt sản xuất theo trình Chiến lược bố trí theo trình (Process ... vực sản xuất lớn, cách bố trí cũ thường xuyên gây ách tắc trình sản xuất ) Một số nguyên tắc chung thiết kế, qui hoạch mặt sản xuất: - Bố trí phân xưởng, phận sản xuất phù hợp với trình công ... trí phận sản xuất phù hợp với trình công nghệ, tổ chức sản xuất, đảm bảo tính liên tục trình sản xuất tính hợp lý trình vận chuyển Phối hợp phận có mối quan hệ sản xuất chặt chẽ phạm vi không gian...
- 21
- 1.5K
- 7
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA
Ngày tải lên :
23/03/2014, 03:42
... CÁC BIẾN ĐỔI SINH HÓA CHỦ YẾU TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT SỮA CHUA [12, 24] 2.3.1 CHUYỂN HÓA ĐƯỜNG SỮA TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Quá trình chủ yếu xảy lên men yaourt đường lactoza ... reductase diaphorase, NADH dehtrdogenase, Catalase, Lactoperoxydase, Peroxydase-dismutase Nhóm 2: Transferase ADN polymerase, FMN adenylyl-transferase, Galactosyl transferase, Sialy-transferase, Riboflavin ... Aspartate-amino transferase, Alanine-amino transferase, Phosphoglucomutase, Thiosulfate cyanua sulfure transferase, Lactose synthetase, Γ-glutamyltraspeptidase Nhóm 3: Hydrolase Carboxylesterase, Arylesterase,...
- 83
- 1.7K
- 2
Đề tài : Qúa trình lên men trong sản xuất sữa chua các loại
Ngày tải lên :
03/05/2014, 08:56
... NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT YAOURT QUÁ TRÌNH LÊN MEN SỮA CHUA CÁC LOẠI QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC 1.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa chua yaourt 1.1.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa ... 10 Quá trình lên men sản xuất sữa chua loại SVTH: Nhóm 10 QUÁ TRÌNH LÊN MEN HỖN HỢP Quy trình công nghệ sản xuất sữa lên men kefir Sữa lên men kefir sản phẩm có từ lâu Nguyên liệu để sản xuất ... koumiss… QUÁ TRÌNH LÊN MEN SỮA CHUA CÁC LOẠI QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC 1.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa chua yaourt Nguyên liệu sản xuất sữa chua II Sữa tươi Nguyên liệu chình sản xuất sữa...
- 39
- 3.5K
- 12
CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỰC PHẨM ppt
Ngày tải lên :
12/07/2014, 19:21
... sản phẩm) Quá trình rán nguyên liệu sản xuất đồ hộp nhằm mục đích sau : a Tăng giá trị dinh dưỡng sản phẩn đồ hộp : Trong trình rán, tác dụng nhiệt độ cao, phần nước nguyên liệu thoát rau hàm lượng ... Nhưng sản xuất người ta hay chần nguyên liệu hấp thao tác thuận lợi hơn, thiết bị đơn giản hơn, truyền nhiệt nhanh chóng 3.3.2 Rán Trong sản xuất đồ hộp loại rau củ chế biến thành loại đồ hộp rau ... chế biến loại sản phẩm phụ Ví dụ lọc thịt nạc để đóng hộp, mỡ da để chế biến sản phẩm khác, sản xuất tương cà chua tách vỏ hạt lấy phần bột, cá lấy phần thịt để đóng hộp lại sản xuất bột cá dùng...
- 18
- 15.2K
- 130
Báo cáo nghiên cứu khoa học: "nâng cao quá trình lên men trong sản xuất bia nồng độ cao" ppsx
Ngày tải lên :
22/07/2014, 06:20
... without nitrogen supplementation Trang 69 Science & Technology Development, Vol 10, No.06 - 2007 NGHIÊN CỨU CẢI THIỆN QUÁ TRÌNH LÊN MEN NỒNG ĐỘ CAO TRONG SẢN XUẤT BIA Lê Văn Việt Mẫn, Phạm Quốc ... thuật nhiều triển vọng sản xuất bia làm tăng suất sản xuất nhà máy mà không đòi hỏi nhiều chi phí đầu tư việt nam, kỹ thuật lên men nồng độ cao áp dụng số nhà máy sản xuất bia, nồng độ chất khô ... high gravity brewing, the fermentation time was longer in comparison with traditional brewing High osmotic pressure and non-optimal C/N ratio of wort decreased the growth rate, cell concentration...
- 5
- 572
- 2
Ứng dụng quá trình lên men trong sản xuất phomat
Ngày tải lên :
18/11/2015, 13:40
... nước, gây khó khăn cho trình sản xuất phomat cứng bán cứng Tuy vậy, có trường hợp phomat BLUE Feta làm từ sữa bò .Trong chất béo đồng hóa dạng 15-20% cream - - Qúa trình này, làm sản phẩm trắng quan ... NHÓM CƠ SỞ HÓA SINH_ PGS.TS NGUYỄN THỊ HÀ&ThS.TRẦN THỊ HUYỀN NGA Quá trình đông tụ Casein trình sản xuất phomat, mục đích cho trình tạo thành khối đông tụ dạng gel protein Sữa để làm phomat, ... khác: Đường saccharoe, nước ép trái mật ong làm đa dạng hóa sản phẩm phô mai IV.Vi sinh vật sản xuất phomat 1.Vi khuẩn lactic Trong sản xuất phomat vi khuẩn lactic ưa ấm( Topt = 25 – 35oC) ưa nhiệt...
- 23
- 1.1K
- 0
Ứng dụng quá trình thuỷ phân trong sản xuất nước chấm
Ngày tải lên :
17/06/2016, 10:11
... thụ vào gan sau tham gia vào q trình chuyển hóa Q trình thủy phân protein đóng vai trò quan trọng sản xuất nhiều loại thực phẩm Q trình thực nhờ protease thực phẩm hay protease vi sinh vật đưa vào ... Ứng dụng q trình thủy phân vào cơng nghệ sản xuất nước chấm Tổng quan nước tương a Nguồn gốc nước tương: Trong văn hố ẩm thực nước phương Đơng, sản phẩm lên men từ đậu nành sản xuất từ hàng ... trị dinh dưỡng Q trình sản xuất nước mắm : Nước mắm sản phẩm lên men từ loại cá, sản phẩm truyền thống dân tộc Việt Nam Theo kết nghiên cứu thành phần hóa học cơng nghệ sản xuất nước mắm hiểu...
- 37
- 636
- 0
Nghiên cứu quy trình xử lý và tái sử dụng chất thải từ quá trình mài đá trong sản xuất đá nhân tạo
Ngày tải lên :
18/06/2016, 15:53
... sản phẩm sáng màu chất lượng sản phẩm trình lưu kho, bảo quản Với đặc điểm nước thải từ trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo tiêu chuẩn nước tuần hoàn sử dụng trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo trình ... sản phẩm gạch phát triển tối ưu so với phương pháp dưỡng hộ tự nhiên 1.3.3.4 Quy trình sản xuất gạch bê tông bọt Sơ đồ quy trình sản xuất gạch bê tông bọt trình bày hình 1.2 Mô tả công nghệ sản ... thường bị thay đổi theo màu sắc mẫu sản phẩm đá ốp lát nhân tạo sản xuất dây chuyền Khi dây chuyền sản xuất sản phẩm tối màu, nước thải có màu đậm, sản xuất sản phẩm màu trắng, nước thải có màu...
- 94
- 615
- 0
Nghiên cứu quy trình xử lý và tái sử dụng chất thải từ quá trình mài đá trong sản xuất đá nhân tạo
Ngày tải lên :
26/10/2016, 23:09
... 56 3.3 Nghiênăcứuătáiăs ăd ngăb tăđáăth i trong quá trình s năxu tăg chăBTB 58 3.3.1 Nghiên cứu quy trình xử lý bột đá th i sử dụng s n xuất g ch BTB 58 3.3.2 Nghiên cứu xác định công ... từ trình s n xuất đá ốp lát nhân t o Ch ngă1:ăT NG QUAN 1.1 T ngăquanăvềăch tăth iătừ quá trình s năxu tăđáă pălátănhơnăt o 1.1.1 Đặc điểm chất th i từ trình s n xuất đá ốp lát nhân t o Quá trình ... OăLU N 31 3.1 Nghiênăcứuăđặcăđiểmăc aăcácăch tăth i trong quá trình s năxu tăđáă pălátă nhơnăt o 31 3.1.1 Nghiên cứu đặc điểm nước th i từ trình mài s n phẩm đá ốp lát...
- 93
- 526
- 0
NHÂN GIỐNG NẤM MEN VÀ QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT RƯỢU
Ngày tải lên :
16/12/2016, 23:08
... MEN TRONG SẢN XUẤT RƯỢU THỦ CÔNG .24 1.19 NHÂN GIỐNG NẤM MEN TRONG SẢN XUẤT RƯỢU CÔNG NGHIỆP.25 A Nhân giống phòng thí nghiệm .26 B Nhân giống sản xuất 27 1.20 Nhân giống sản xuất ... 4,5-5,0 30-32 15-18 B Nhân giống sản xuất Trong sản xuất rượu công nghiệp nuôi cấy nấm men tiêu hao 2/3 lượng chất khô hòa tan dịch ban đầu ta giống sản xuất Quá trình nhân giống phải giữ nhiệt ... 2CO2 CÁC SẢN PHẨM PHỤ VÀ TRUNG GIAN CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU 2.1 Tạo thành acid: Nhân giống nấm men lên men sản xuất rượu 32 GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN NHÓM THỰC HIỆN: NHÓM 14 Trong trình lên...
- 44
- 2.5K
- 16
Nghiên cứu quy trình xử lý và tái sử dụng chất thải từ quá trình mài đá trong sản xuất đá nhân tạo (luận văn thạc sĩ)
Ngày tải lên :
18/12/2016, 22:38
... thải từ trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo Chƣơng 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan chất thải từ trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo 1.1.1 Đặc điểm chất thải từ trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo Quá trình ... Nghiên cứu tái sử dụng bột đá thải trình sản xuất gạch BTB 63 3.3.1 Nghiên cứu quy trình xử lý bột đá thải sử dụng sản xuất gạch BTB 63 3.3.2 Nghiên cứu xác định công thức cấp phối cho sản phẩm ... sản phẩm sáng màu chất lượng sản phẩm trình lưu kho, bảo quản Với đặc điểm nước thải từ trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo tiêu chuẩn nước tuần hoàn sử dụng trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo trình...
- 83
- 998
- 1
Quy trình xử lý và tái sử dụng chất thải từ quá trình mài đá trong sản xuất đá nhân tạo
Ngày tải lên :
04/04/2017, 16:15
... chưng hấp thường dùng cho sản xuất bê tông khí Đối với trình sản xuất bê tông bọt dùng hai phương pháp dưỡng hộ 1.3.3.4 Quy trình sản xuất gạch bê tông bọt Quy trình sản xuất gạch bê tông bọt gồm ... doanh nghiệp 3.3 Nghiên cứu tái sử dụng bột đá thải trình sản xuất gạch BTB 3.3.1 Nghiên cứu quy trình xử lý bột đá thải sử dụng sản xuất gạch BTB Trước bột đá thải vào sản xuất gạch bê tông bọt, ... trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo Chương 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan chất thải từ trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo 1.1.1 Đặc điểm chất thải từ trình sản xuất đá ốp lát nhân tạo Chất thải từ trình...
- 29
- 921
- 5
MỘT SỐ Ý KIẾN NHẰM GÓP PHẦN VÀO QUÁ TRÌNH HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH ĐẾN NĂM 2010 Ở TỔNG CÔNG TY XÂY DỰNG SÔNG ĐÀ
Ngày tải lên :
28/09/2013, 18:20
... chức sản xuất hợp lý + Tranh thủ thắng thầu công trình lớn Nhà nước • Về sản xuất công nghiệp Trong lĩnh vực Công ty có hai sản phẩm vỏ bao bì xi măng + Về xi măng: Hiện nay, thị trường xi măng xảy ... doanh sản xuất công nghiệp Về giá trị sản xuất công nghiệp năm tới chiếm khoảng 20% - 25% tổng giá trị sản xuất kinh doanh, với giá trị sản lượng khoảng 600 đến 780 tỷ đồng Để chuyển đổi cấu sản ... doanh , với giá trị sản lượng khoảng 400 tỷ đồng Thực cấu tổ sản xuất phải quan tâm trọng đến công tác dịch vụ tư vấn, nhân tố định lĩnh vực sản xuất kinh doanh xây lắp dự án sản xuất công ngiệp...
- 35
- 449
- 0